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近日，国家肉鸡产业技术体系岗位专家团队、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队在白羽肉鸡木质肉遗传研究方面取得新进展，通过整合多组学分析筛选出木质肉相关的关键脂质，并确定MAPK8基因是参与木质肉脂质代谢重塑的关键基因，为自主培育白羽肉鸡品质改良提供了精准调控靶点。相关成果发表于《动物科学与生物技术杂志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》。
 

白羽肉鸡胸肌木质肉主要表现为胸肌表面硬化，并伴随肌纤维损伤和结缔组织增生等变化，给肉鸡产业带来了严重的经济损失。木质肉还通常伴随脂质的异常积累，但哪些脂质变化具有较稳定的遗传基础，以及其背后的遗传调控基因仍不清楚。

研究以42日龄广明白羽肉鸡群体为研究素材，对木质肉表型和胸肌脂质组成进行了系统分析，发现随着木质肉严重程度增加，胸肌脂质代谢发生明显变化，并从大量脂质中筛选出9种与遗传变异相关的候选脂质，其中MGDG O-26:0_19:0、TG 22:6_18:1_16:1和TG 18:1_20:4_20:4脂质基因组分析定位于6号染色体同一QTL区域（GGA6:19.55–20.15）上。在此基础上，结合转录组分析和细胞功能实验，证实MAPK8是参与木质肉脂质异常、氧化应激和纤维化遗传调控的关键基因。

牧医所与都柏林大学联合培养博士研究生陈艳茹和牧医所博士研究生白露为论文共同第一作者，文杰研究员和刘冉冉研究员为通讯作者。