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浠水是蛋鸡养殖大县，年存笼蛋鸡2050万只，年产鲜蛋30万吨约55亿枚，占全国产量1.4%。过去，大部分是小型养殖户分散养殖，精深加工、品牌营销等后端环节缺失，上下游碎片化，流通环节多、成本高、效率低，销售渠道不稳定，没有市场议价能力。

2024年以来，浠水县与市场主体合作建设华中蛋品交易中心，打造蛋多多供应链平台——线上，为蛋鸡养殖户提供集拼单集采、交易撮合、智运物流、产品溯源等于一体的供应链信息化服务；线下，建成交易、检测、直播基地等功能服务中心，重构整个产业的运行逻辑。

走进华中（浠水）蛋品交易中心，大屏上，全国蛋价、交易数据、在栏存栏、物流轨迹实时滚动，让一枚鸡蛋从鸡舍出发时就带着清晰的去向和价格预期。

“以前卖鸡蛋商贩‘靠碰’、议价被动，还要自己找车来拖鸡蛋，现在手机一点就可以买卖了。”从事蛋鸡养殖10多年的浠水县蛋鸡养殖户程桂明说，入驻蛋多多供应链平台，解决了很多堵点痛点。

在数智化贯通全链的同时，由浠水县国投集团与本地龙头企业联合共建蛋多鲜供应链管理公司，运营“浠水鸡蛋”智慧工厂，引进领先智能设备，实现“分拣、清洗、消毒、喷码、检测、包装”一体自动化管理，推动鲜蛋产品智能分级分仓。

“过去是单打独斗跑市场，现在通过平台直接对接大市场。”湖北家美鲜电子商务有限公司董事长闫铁山说，与全县百余家蛋鸡养殖户稳定合作，今年不仅拿下长三角的长期供货订单，还在宁波落地“浠水禽蛋”外地保供基地。

如今，每年从浠水运向全国的鲜鸡蛋约55亿枚，60%销往长三角，20%进入珠三角，华中（浠水）蛋品交易中心，正在从一个县域批发市场，升级为华中地区蛋品集散枢纽。