2026年10月16日养猪业重要信息汇总
时间：2026-10-16
来源：综合报道
猪价大降11.7%，二师兄“二次探底”跌回“解放前”，10月“跌绿”到月底？
时光荏苒，10月渐入中下旬，在国内生猪市场，传统“金九银十”月份进入尾声，二师兄呈现“单调”下跌的格局！尤其是，8月末，受开学季支撑，二育入场，市场普遍看涨双节前行情，市场惜售意愿转强，国内标猪报价短暂回升至11.09元/公斤！可惜，自9月初以来，生猪市场呈现趋势下跌的走势！尤其是，国庆前夕，受节前备货需求冷清，叠加，多元主体出栏压力滞后，生猪供应猛增，猪价超理性下跌，标猪跌至9.96元/公斤！虽然，国庆假期初，生猪报价略有转强，但是，由于节日气氛逐步消退，养殖端逐步恢复出栏节奏，生猪价格持续走低！
援引机构数据分析，截至10月16日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在9.79元/公斤，环比昨日下降0.04元，猪价大降11.7%，相比8月末的高点累计下降1.3元/公斤！生猪市场呈现“二次探底”的格局，猪价距离今年最低价8.63元/公斤，价差已经不足1元/公斤，猪价跌回“解放前”。养殖亏损深度进一步走扩，那么，接下来10月“跌绿”到月底？具体分析如下：
从地区分析，全国重点监测的南北7个产区，可监测的28个地区，生猪出栏均价与河北、京津等地9.8元/公斤相近，全国南北生猪报价在8.95-11.25元，新疆最低，广东最高。南北大部省市，生猪报价在9.4-10.2元/公斤。市场重心继续下移，继东北、西北以及西南地区猪价跌破10元/公斤后，目前，华北、华东以及华中主流报价跌破10元/公斤。仅有浙江、上海、福建、江苏、河南、湖北以及广东部分地区生猪报价仍超过10元/公斤。市场呈现超预期下跌的走势！
比如，在东北市场，黑吉辽生猪报价跌至9.5-9.55元，而西南地区川渝以及云贵报价9.25-9.5元/公斤，山东以及安徽报价也跌至9.95元/公斤……
此番猪价重心回落，市场延续萎靡不振的格局，关键在于生猪供需格局难以改善，产销失衡的态势依然延续，猪价短暂或维持“磨底”偏弱的走势！
一方面，生猪出栏水平处于高位！由于上月出栏计划完成一般，主流样本以上猪企出栏计划完成在99%，产能出现滞后的压力，10月商品猪供应增加，机构调研月内出栏计划增幅1.91%，173家猪企计划出栏1508.18万头！生猪供应基本面宽松，且，养殖持续性亏损，猪场回笼资金变现意愿偏强，认卖积极性较高！社会面猪场受育肥成本偏高，且，资金更加困难，被动出栏增多；
另一方面，目前，猪肉消费进入旺季，但是，国庆节后，需求边际短暂降温，内销以及城市需求跟进转弱！且，临池鸡蛋价格大幅下降，居民替代消费现象增多，猪肉购销力度偏弱，下游市场多以谨慎补货为主，屠宰场开工率偏低运行，对于猪源承接不足！
叠加，目前，主流市场缺乏抄底心态，受资金以及疫病风险加大，结合，养殖端对于猪肉供应前景宽松，市场冷库猪肉偏多，二育入场采购标猪现象冷清，虽然，标猪报价走低，补栏性价比增加，但是，今年二育多次入场皆以亏损落幕，二育情绪更加谨慎！
由此分析，在供需变化下，猪价承压下跌，市场基本面依然偏空，不过，个人认为，10月中下旬，猪价仍有止跌回暖的机会，毕竟，猪价重心下移，再降的空间或将有限，后市天气转凉，需求回升，市场情绪或将改善，对于猪价或有支撑！
崩落！猪价下跌“超预期”，原因已找到！物极必反？
进入10月中旬，国内畜禽养殖方面，生猪行情依然萎靡，虽然，消费市场进入季节性旺季，但是，需求实际“旺季不旺”的特征明显，且，生猪产能去化利好兑现不及预期，产销维持失衡的局面，这加剧了猪价持续寻底的格局。目前，标猪报价已经跌破10元/公斤，且，猪价重心继续下移，养殖亏损深度也大幅提升，当前，猪粮比已经回落至4.5左右，主流自繁自养头部以上猪企标猪出栏亏损或将徘徊在200元，而部分自繁自养出栏亏损或近500元，养殖面临产业面的“寒冬”……
援引行业机构调研，2026年10月16日，外三元瘦肉型标准体重生猪出栏平均值在9.79元/公斤，相比前一日下降0.04元，猪价以盘整偏弱为主！但是，猪价已经刷新下半年以来的新低，市场下跌“超预期”，猪价基本跌回5月初至6月末的水平，同比去年下降12.3%！
具体来看，在全国重点监测的南北地区，全国生猪出栏均价最高为广东报价11.25元/公斤，最低价为新疆8.95元/公斤。目前，仅有华东、华中以及两广零星地区生猪报价超5元/斤，而在华北、东北、西北以及西南地区，生猪报价全面跌入“4元时代”，主流低价地区报价降至9.25-9.8元/公斤左右，市场呈现“南北通降”的格局！
从市场反馈了解，目前需求方面，国内主流消费城市，北京和上海地区，北京批发市场白条报价涨跌0.2元，购销反馈一般；上海市场，白条报价12.56-12.6元/公斤左右，市场成交积极性一般，上货水平相对宽松！从机构调研，目前，国内前三级白条猪肉均价在13.51元/公斤，市场“白毛价差”维持在3.72元/公斤，样本屠宰场亏损深度有所加剧，节后屠宰场压力再次增加！
从生猪出栏节奏来看，隔夜市场，华东以及西南出栏减少，华中、西北以及东北地区出栏增加！而屠宰场采购难易反馈显示，东北市场，养殖端出栏相对积极，集团猪企出栏计划完成一般，成交价偏弱，屠宰场上猪顺畅；华东以及华中市场，屠宰场上猪节奏先慢后快，采购难度一般，生猪出栏意愿依然存在；在南方市场，西南以及华南市场，集团猪企出栏计划完成尚可，生猪购销反馈平平！
目前，生猪市场以僵持震荡为主，市场看涨以及看跌情绪并存，但是，看涨信心略有不足，看跌以及看稳情绪偏浓！此番猪价“崩落”，价格重心超预期下跌，个人认为，关键原因如下：
一方面，按照去年母猪存栏逐步去化，理论，2026年10月份，生猪供应压力将减轻！但是，从机构调研，10月规模以上猪企出栏计划环比增加1.91%，本月出栏水平“不减反增”！而加剧市场供应增加的逻辑，主要受前期母猪存栏基数较高，且，母猪PSY数值提升，仔猪供应能力改善，支撑了本月商品猪供应增加的局面。叠加，上月，由于前期看涨双节前景存在一致性，养殖端出现二育以及压栏操作，而上月需求边际支撑不足，且，市场淘汰低价母猪增多，集团猪企出栏缓慢，月均出栏计划完成不足，10月出栏计划存在叠加的局面！
另一方面，需求旺季不旺！传统，金九月份，国内消费需求萎靡，季节性需求回暖乏力！从数据监测分析，9月初样本屠宰场开工率在31%左右，而中秋以及国庆双节前最高开工率在34.03%，可见，双节前需求支撑不足。居民家庭需求缺乏增量，受饮食习惯变化，市场替代品供应充足，且，下游商贩谨慎补货，市场冷冻猪肉库存高筑，屠宰场多以销定产，开工率提升乏力！
由此，在供需过剩压力下，猪价承压下跌，目前，消费市场不温不火，需求边际略有下降，而供应端压力依然较大，短暂市场或维持震荡下跌的走势！不过，随着猪价重心跌至4.9元/斤左右，市场扛价心态或将转强，后市关注养殖端出栏节奏以及二育情绪的变化，生猪市场仍有物极必反，恢复上涨的机会！
产能去化幅度有限，金融调控加码，2027 猪市震荡偏强，切勿高估周期弹性
核心摘要
样本监测显示，能繁母猪存栏自2025年7月高点开启持续去化，截至2026年9月末累计降幅9.20%，但整体产能基数仍高，去化幅度并未达到强反转阈值。当前生猪产能调控由窗口指导升级为金融端约束，银行对逆势增配能繁母猪的主体实施限贷、减贷。基于生猪繁育约10个月的生物传导周期测算，本轮产能调减将在2027年7—9月集中反映至商品猪出栏端。但前期高存栏带来的供给惯性仍强，2027年供需仅边际修复，猪价上行空间受限，全年大概率维持震荡偏强格局，行业整体处于微利区间，对本轮行情不宜过度乐观。
一、能繁母猪去化结构拆解：规模场是去化主力，总量收缩偏温和
监测样本：能繁母猪存栏于2025年7月触及527.26万头高点后进入下行通道，至2026年9月末回落至478.73万头，累计净减少48.53万头，累计去化幅度9.20%。从主体结构拆分来看，本轮产能收缩呈现明显分化特征：
规模化养殖场：2025年2月存栏504.46万头，至2026年9月降至463.39万头，净减少41.07万头，降幅8.15%，是本轮产能去化的绝对贡献主体。集团场资金、体量大，产能调整行为直接决定样本存栏中枢变化。
中小散养殖场：2025年2月存栏17.05万头，2026年9月降至15.34万头，净减少1.71万头，降幅10.03%。中小主体去化比例更高，但基数偏小，对整体产能的拖累有限，进一步深度去化空间不足。
交叉对照：农业农村部全国能繁母猪存栏口径，2025年7月全国能繁母猪存栏约4302万头，2026年9月约3975万头，累计去化约7.6%。为样本企业口径，头部集团权重更高，两个口径差异源于统计样本范围不同；历史经验看，样本口径拐点通常领先全国口径。
政策层面，生猪常态化精准调控持续加码。10月12日农业农村部召开生猪产能常态化精准调控座谈会，针对牧原、新希望、正邦、傲农等头部猪企，重点摸排9月出栏节奏与压栏行为，强化大型养殖主体的生产预期管理。调控手段从过去的产业端劝导，延伸至金融信贷工具：银行对逆势增加能繁母猪存栏的猪企执行限贷、减贷，通过资金端约束抑制盲目补栏扩产，形成产业+金融协同调控机制。
二、月度去化节奏：前慢后快，8月被动淘汰形成阶段性低点
本轮能繁母猪去化呈现上半年磨底慢去化、下半年力度抬升的时序特征。2026年3—6月，行业持续深度亏损，但产能出清节奏偏平缓，综合样本环比跌幅维持0.5%—1.5%区间，累计降幅约4.1%；规模场同期环比跌幅0.6%—1.3%，累计降幅约4.1%。头部企业前期以观望为主，优先压减资本开支，未大规模清退母猪群体。
8月成为年内单月去化力度最强月份，综合样本环比下滑2.94%。核心驱动是养殖端持续深度亏损倒逼规模场被动清退低效母猪，头部集团集中淘汰高龄、低PSY母猪，市场淘汰母猪供给放量，带动淘汰母猪价格显著下行。
配套数据：卓创资讯，2026年8月淘汰母猪均价约7.2元/公斤，环比7月下跌16.3%，同比2025年8月下滑22.7%，大量低产能母猪集中出栏是核心诱因。
进入9月，去化力度有所回落，综合样本环比下降0.86%，规模场环比跌幅0.80%。对比8月，企业一次性集中淘汰行为减弱，但产能收缩趋势并未中断，维持温和去化通道。整体来看，月度去化波动来源于亏损压力下的被动淘汰，并非主动、系统性大幅出清。
生猪成本配套数据：2026年上半年规模场完全成本中枢约17.2~18.0元/公斤；商品猪出栏均价多数时间落在14.5~16.2元/公斤区间，自繁自养持续处于亏损区间，头均亏损区间150~350元。8月猪价阶段性触底，自繁自养头均亏损最高接近400元，是触发集中清退低效母猪的核心推手。
三、周期推演：2027供需边际改善，但上行弹性不足，行业微利运行
生猪产业存在约10个月的时滞传导规律：能繁母猪存栏变动，经配种、妊娠、哺乳、育肥链条，传导至商品猪出栏端。据此测算，当前阶段的产能去化，将在2027年7—9月体现为商品猪出栏量下滑。
需要重点关注供给惯性约束：即便能繁母猪持续调减，前期高存栏基数的滞后效应仍将支撑2027上半年出栏供给，市场宽松格局难以快速扭转。同时，本轮累计去化幅度仅9.20%，尚未达到强周期反转级别；叠加中小散产能基数低，进一步出清空间有限，难以带来供给大幅收缩。
出栏量参考：样本2026年9月商品猪出栏量环比+1.1%，同比+6.7%；卓创统计全国生猪出栏2026年Q1-Q3累计同比+4.2%，高供给惯性延续。屠宰端佐证：2026年1-9月全国定点屠宰企业屠宰量同比增长3.6%，屠宰端数据验证当前生猪供给依旧充裕。
综合基本面判断：2027年生猪供需格局仅边际改善，不存在供给大幅短缺的基础。猪价具备震荡抬升基础，但上行空间存在天花板；全年行情大概率震荡偏强，行业整体中枢落在微盈利区间。市场不宜线性外推、过度乐观，不可期待大级别单边牛市行情。
盈利情景测算参考：假设2027年全年商品猪均价中枢17.5~18.5元/公斤，规模场完全成本维持17.0~17.8元/公斤，自繁自养头均盈利区间约30~120元，属于典型微利行情，难以持续维持200元以上头均盈利。
四、产业与投资启示
养殖主体：摒弃赌周期、逆势扩产思路。规模企业优先优化母猪群结构，持续淘汰低效母猪，提升种群PSY水平，依靠成本管控穿越底部震荡周期；中小养殖户控制杠杆，理性安排出栏节奏，规避压栏带来的价格与疫病双重风险。
产业投资者：本轮属于弱修复行情，不是强反转周期。估值层面不宜给予高周期溢价，重点跟踪后续核心指标：能繁母猪月度去化持续性、淘汰母猪价格、屠宰端消费验证、信贷调控落地力度、冻品进口量。
风险提示：消费复苏不及预期、重大疫病扰动、冻品进口放量冲击、调控政策调整、饲料(玉米豆粕)价格上行抬升养殖成本，均会改变猪价运行节奏。
看懂生猪供需—四季度猪价三段波动，难上成本线
2026年10月上半月猪价呈先短暂上涨后下滑态势，而目前供应较为充沛，四季度涨价预期不断下调。从供需数据来看，四季度月均生猪价格或呈跌-涨-跌态势，猪价或仍然处于养殖成本线之下。
1. 10月上半月猪价先涨后震荡下跌
截至13日，10月份生猪价格呈先涨后下滑态势，月初叠加节日，生猪出栏量有限，价格短时上涨。而节日过后市场需求缩水、供应增加，猪价震荡回落。10月13日全国瘦肉型生猪交易均价为9.92元/公斤，与8日相比累计下降0.31元/公斤，跌幅3.03%。
2. 产能及出栏节奏或共同影响四季度供应增-减-增
2025年12月份-2026年2月份能繁母猪存栏量影响2026年10-12月份生猪出栏量，根据卓创资讯监测的196家样本企业能繁母猪存栏量走势为增-增-减，对应2026年四季度的月度理论生猪出栏量走势为增-增-减。
而通过对比2026年4-6月份的新生仔猪增长率，2026年四季度的月度理论生猪出栏量走势为增-减-增。综合以上两项数据的变动幅度，理论生猪出栏量大概率或为10月增、11月微减、12月增。
此外，出栏节奏亦对行情有一定影响。10月份卓创资讯统计的样本企业生猪出栏计划呈增加态势，且国庆期间多地开票难度较大，10月份实际正常出栏天数较少，日均出栏量增加。而11月份市场或处于增重阶段，部分生猪或挪至12月份出栏。12月份大猪出栏、集团年末冲量，实际供应量或较为充沛。
因此综合产能、出栏节奏来看，2026年四季度生猪实际供应趋势或为10月增、11月减、12月增。
3. 四季度生猪屠宰量或减后增加，对猪价的作用为先利空后利多
从历史数据来看，2020-2025年四季度生猪屠宰量多数年份呈现减-增-增态势，从图4中可直观看出近几年四季度生猪月度日均屠宰量的变化。
根据卓创资讯监测，截至13日，10月日均屠宰量环比9月同时段减少7.79%。10月份终端需求缺乏节日及腌腊提振，往往属于需求过渡阶段，生猪屠宰需求或下滑。11月份需求陆续好转，屠宰量或陆续增加；而受厄尔尼诺影响，南方气温或高于同期水平，腌腊开启时间不乏后移可能，或使得11月份屠宰开工率增幅放缓、12月份增幅扩大。
而从冻品出库角度来看，10月份终端需求一般，或存在被动入库表现；而11-12月份需求提升，冻品或加速冲向市场，一定程度上冲击鲜品走货速度，制约生猪屠宰量增加幅度。
4. 二次育肥及猪病因素或加剧猪价短期波动，但不改大趋势
10月份猪价下跌时，东北等区域二次育肥补栏热度再度提升，受检疫严格及天气转冷，二次育肥行为将陆续减少，到11月末及12月份或陆续释放该批次二次育肥生猪，一定程度上干扰生猪出栏节奏。滚动补栏及出栏的特征或使得二次育肥对行情涨跌幅度的影响减弱，但影响频率提升，猪价或在大趋势不变的情况下更为高频地小幅涨跌，补栏时支撑猪价回稳或上涨，出栏时拉低猪价。
此外，南方部分区域猪病仍未结束，生猪出栏积极性或较高。而冬季来临，北方猪病进入季节性高发阶段，若有猪病发生，则或加速生猪出栏，利空生猪价格。
5. 四季度月度猪价或呈跌-涨-跌走势
结合以上供需数据，10-12月均价或呈跌-涨-跌走势，分别为10月份的10.07元/公斤、11月份的10.56元/公斤、12月份的10.46元/公斤，仍然处于养殖成本线之下。
具体走势来看，10月份生猪供应或整体较为充沛，猪价或主线震荡微跌；而在价格下滑时，部分区域二次育肥热度或提升，一定程度上支撑猪价回稳，月末出栏缩减叠加二育补栏，猪价不乏小幅上涨可能。
11月份生猪供应陆续减少，上旬供应有限、需求相对平稳，猪价或小幅上涨；中旬需求或略增，供应量增加，猪价或止涨微跌；下旬需求或进一步提升，而生猪出栏节奏或逐步由多到少，猪价或呈震荡上涨态势。
12月份腌腊旺季正式到来，生猪市场屠宰需求或迎来下半年高峰，屠宰集中时段或在中旬及冬至前后，但与此同时，12月份全月生猪出栏量或较为充沛，对冲屠宰量增加带来的支撑效果，猪价或呈现月初微涨、随后月中震荡微跌后趋稳、下旬下跌、月末短暂翘尾的趋势。
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