张军民：我国鸡蛋产量接近3000万吨，占世界三分之一
时间：2026-09-13
来源：蛋品世界
中国农科院北京畜牧兽医研究所所长、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家张军民表示，2025年我国鸡蛋产量接近3000万吨，占世界三分之一，重要农产品中鸡蛋自给率最高。蛋鸡品种的国产化率不断提升，2025年自主培育蛋鸡品种的市占率接近55%，高产蛋鸡品种实现了700天产500个蛋的目标，出口持续增长。
中国农科院北京畜牧兽医研究所所长、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家张军民
目前我国85%以上为壳蛋消费，加工蛋仅占10%，功能蛋不到2%，而加拿大功能蛋占比约25%。5万以下养殖主体占六成以上，存在技术储备少、生物防控弱、效率不高等问题。
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