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白羽肉鸡产业链的价格曲线集体下沉。种蛋均价1.44元/枚，环比下跌21.74%；鸡苗成交均价2.10元/羽，环比下跌26.32%，同比下跌36.94%。纯孵化企业单羽亏损最高达1.25元，孵化板块陷入深度亏损。

下半周苗价虽触底后小幅反弹，但反弹根基并不牢固——父母代种鸡存栏仍处高位，新开产种鸡持续进入产蛋高峰，商品苗供应宽松格局未发生实质性扭转。

毛鸡方面，全国白羽肉鸡棚前均价跌至3.11元/斤，环比下跌5.18%，同比下跌11.40%，连续下探至年内低点。这一价格在2025年也仅出现过两次。

山东潍坊9月7日主流成交价在3.10元/斤左右，9月8日进一步微跌至3.07元/斤，屠企依旧控量限价，区域减少对社会鸡源收购。终端分割品同样承压下行，分割品综合售价周均价8790.36元/吨，环比下跌2.02%；板冻大胸跌至7.98元/公斤，大规格琵琶腿6.66元/公斤，爪翅类产品更是出现了较大跌幅。

本轮下行的根本原因在于上游产能持续释放。2026年全年白羽肉鸡出栏量预计将突破95亿只，向百亿大关稳步迈进。

2025年国内白羽肉鸡苗总出苗量已达102.40亿羽，同比增幅10.27%，基于2024年祖代种鸡更新量的高位水平，2026年国内白羽肉鸡苗产量增势依旧。2026年上半年，祖代种鸡更新主要依赖国内自繁，在产祖代鸡存栏达到162.96万套，同比增长19.2%，处于2019年以来的最高水平。150万套祖代种鸡理论可支撑72-75亿羽商品代出栏。叠加2025年父母代鸡苗销量同比增加6.7%，产能传导效应在2026年上半年集中释放，价格大概率维持低位，企业盈利空间持续收窄。

 

高温天气叠加养殖端正常出栏，毛鸡供给保持充裕。养殖端亏损严重，对高价鸡苗采购意愿极差，退订养殖计划、延缓补栏现象集中爆发。

需求端的持续疲软是僵局延续的核心底层逻辑。

传统淡季叠加团膳收缩。7-8月本就是肉类消费的传统淡季，叠加暑期学校放假，学校类团膳渠道采购量大幅收缩。曾经热闹的学校食堂和企业餐厅变得冷冷清清，白羽肉鸡在这一领域的销量大幅下降。批发市场补货节奏零散、走货速度偏慢，贸易商受追涨杀跌心理影响，对后市预期偏谨慎，普遍维持低库存运行，补货多以刚需为主，缺乏主动囤货意愿。

猪肉低价压制替代需求。生猪市场持续供过于求，猪肉价格长期低位运行，大幅压缩了白羽肉鸡的替代需求与涨价空间。作为禽肉的核心替代品，猪肉的低价为白羽肉鸡设置了“价格天花板”，终端消费对鸡肉涨价的接受度极低，价格传导在终端环节彻底卡壳。腿肉类产品持续滞销是行业最大痛点。

开学季备货不及预期。市场一度寄望8月底的开学季备货拉动需求，但实际反馈平淡。开学季备货更多表现为弱反弹，而非趋势性强反转。备货需求兑现后，市场仍面临库存回填、供给释放的双重压力。

屠宰环节是本轮调整中风险最为集中的环节。

本周样本屠宰企业开工率83.73%，环比提升13.18个百分点。毛鸡价格破年内新低，屠宰账面利润好转，提振工厂提量宰杀。但开工提量的另一面是——在下游接货情绪低迷的情况下，行业核心库容率环比再增0.99个百分点，升至90.62%，已超越7月年内高位。更关键的是，该数据尚未包含外租冷库库容。目前山东、东北主流屠宰企业普遍大规模租赁外部冷库囤货。

屠宰企业选择“租库囤货、拒绝降价去库”，本质是市场化成本核算后的被动选择：短期冷库租赁成本远低于产品降价抛售带来的亏损。这种策略的直接后果是行业出现严重的账面利润与实际现金流利润剪刀差。屠宰企业陷入了一种恶性循环：毛鸡越便宜，越想多杀；多杀之后，库存越高；库存越高，产品价格越难涨；产品价格不涨，账面盈利就无法转化为真实利润。测算数据显示，单只肉鸡账面理论盈利可达1.96元，但扣除外租冷库仓储成本、终端产品议价让利后，单只实际盈利不足0.5元。

养殖端同样不容乐观。截至9月4日，毛鸡养殖亏损已扩大至-1.91元/羽。8月毛鸡出栏量虽减少，但产品市场需求疲软，企业收购积极性下滑，白羽肉鸡价格高位走低，叠加月内出栏肉鸡养殖成本低位上涨，导致8月肉鸡养殖利润由盈转亏。9月出栏肉鸡对应鸡苗环比涨幅达22.75%，至3.13元/羽，预期出栏养殖成本环比走高，9月肉鸡养殖利润或进一步下滑。

当前白羽肉鸡行业正处于周期底部的磨底阶段。短期来看，行业仍处磨底阶段，价格上行驱动不足，产能去化进程偏缓，价格维持反转尚需等待供需关系实质性改善。高库存压制下，全面反转条件尚未成熟。行业进入微利洗牌期，供应宽松格局不变，涨价仍需依赖需求驱动，行业难以回归高盈利周期，微利成为常态。

白羽肉鸡市场正经历一场从“规模扩张”到“精细运营”的深刻转型。谁能率先完成成本优化、产能去化和渠道拓展，谁就能在微利时代站稳脚跟。但对整个行业而言，寒冬或许才刚刚开始。