陈氏伟业董事长陈锡佐：品牌鸡蛋就像是市场的“单向阀”
时间：2026-08-29
来源：蛋品世界
青岛陈氏伟业农牧业有限公司董事长陈锡佐在接受青岛日报社记者采访时表示，蛋价几乎每3至4年就要经历一轮涨跌周期，“最低的一次单斤批发价甚至跌至不到2元，最高批发价曾超过6元。”
青岛陈氏伟业农牧业有限公司董事长陈锡佐
这一周期性变化源自行业“追涨杀跌”的惯性。但值得注意的是，蛋价剧烈震荡，并非覆盖整个行业，而是呈现明显的结构分化——震荡主要集中在普通散装蛋，对中高端品牌蛋冲击有限。这背后，是品牌蛋与普通散装蛋截然不同的市场逻辑。
普通散装蛋利润微薄、供应链透明，价格对供需变化高度敏感，蛋价涨落基本由这一层级承担。与之相对，中高端品牌蛋的需求曲线相对独立，价格对短期供需波动的敏感度较低。陈锡佐介绍，品牌鸡蛋就像是市场的“单向阀”，普通蛋价下跌，对中高端产品价格与需求的影响不明显；普通蛋价上涨，新增需求量会涌进中高端产品，甚至推动品牌鸡蛋价格的小幅增长。
换句话说，对于定位中高端、绑定品牌价值的蛋企而言，市场波动反而成为推动品牌渗透的窗口期。
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