超300人感染！比利时爆发史上最大规模沙门氏菌疫情并召回200万枚鸡蛋
时间：2026-08-27
来源：蛋品世界
8月24日报道，比利时肯彭地区（Kempen）一家养鸡场暴发沙门氏菌疫情，至少300名比利时人患病，创该国历史新高。由于并非每个生病的人都会去看医生，实际感染人数可能被严重低估。目前至少200万枚鸡蛋将被召回。受污染鸡蛋还出口至欧洲其他国家，包括荷兰在内的至少8个国家已展开大规模召回。
位于海尔（Geel）的鸡蛋生产商拉尔科公司（Laerco BV）本月早些时候与比利时联邦食品链安全局（FAVV）协商后，召回可能受到沙门氏菌污染的散养鸡蛋。这些鸡蛋曾通过科尔瑞特（Colruyt）、家乐福（Carrefour）和德莱兹（Delhaize）等连锁超市销售。
FAVV证实，已有至少300人在食用受污染鸡蛋后患病。感染沙门氏菌后，通常会在12至96小时内出现腹泻、恶心和呕吐等症状，多数患者几天后可以恢复。但幼儿、老年人和免疫力较低者面临更高健康风险。
污染扩散至整个养鸡场
FAVV将涉事菌株追溯至这家大型养鸡企业的一座鸡舍。该菌株早在今年5月便已被发现，并引发首轮产品召回。当时有关部门认为，污染仅限于企业4座鸡舍中的1座。
但此后新增感染人数并未下降，所有病例最终被确认感染同一种菌株。有关部门随后封锁整个养鸡场，并于本月启动新一轮大规模鸡蛋召回。
FAVV发言人埃莱娜·邦特（Hélène Bonte）表示，由于涉事鸡蛋销往欧洲其他国家，相关部门已启动专门预警系统。
目前至少有法国、卢森堡、荷兰、意大利、西班牙、葡萄牙、波兰和捷克8个国家实施召回，印章编号为“2-BE-1073-01”、“2-BE-1073-02”、“2-BE-1073-03”和“2-BE-1073-04”的散养鸡蛋已从货架上撤下，但尚不清楚这些国家是否有人感染患病。
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