2026年8月26日养猪业重要信息汇总
时间：2026-08-26
来源：综合报道
猪价“风向大变”！报复性下跌？
跌了，二师兄又落价了！进入8月下旬，中元节以及学生返校周期在即，此前，市场普遍看涨月底猪价前景。然而，市场却风向大变，猪价呈现逆势下跌的走势，那么，市场发生了啥？接下来，猪价报复性下跌？具体分析如下：
援引机构数据，截至8月26日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在10.97元/公斤，环比昨日下降0.09元，猪价跌势反扑，市场呈现“滑坡”下跌的走势，相比此前11.21元/公斤的高点，累计下降0.24元/公斤，猪价“磨底”待涨，同比下降20.45%！
从区域生猪报价来看，8月26日，样本监测全国南北7个产区，市场延续大部下降的局面！其中，新疆报价10.2元/公斤价格最低，福建报价12.2元/公斤价格最高。南北生猪大部报价在10.5-11.5元/公斤左右。其中，黑龙江报价在10.65元/公斤，吉林报价10.6元/公斤，河北报价11元/公斤，陕西报价10.7元/升，四川报价11.05元/公斤，山东报价11.15元/公斤，浙江报价11.5元/公斤，河南报价11.1元/公斤……
从历史数据来看，春节后，受消费淡季以及供应压力释放，国内猪价单边走低，二季度初，标猪报价触底8.63元/公斤，均价刷新近10年以来新低。虽然，4月末，猪价重心短暂拉升，标猪报价涨至10.07元/公斤。但是，由于需求掣肘以及供应释放，猪价维持震荡走低的局面。5月初至6月下旬，国内标猪报价盘整在9.5元/公斤左右，虽然，6月末至7月初，受二育入场以及标肥价差走扩，市场挺价支撑转强，生猪报价涨至11.38元/公斤，可惜，由于需求缺乏实质性利好，供应端维持宽松局面，且，进入伏天高温加剧猪场疫病风险，猪价震荡下行，7月末标猪触底10.29元/公斤！
好在，进入8月份，猪价以震荡偏强为主，月内，标猪报价再次回升至11.21元/公斤，虽然，最近两日，市场走势转弱，但是，猪价底部支撑依然存在，此番猪价下跌难以持续。
目前，支撑猪价下跌的逻辑，一方面，需求边际兑现缓慢，月底，消费跟进冷清。尤其是，各地升学宴需求转弱，内销以及城市刚需转差，鲜品白条购销冷清，屠宰场开工率逐步回落，需求对于猪源承接能力转差；另一方面，养殖端认卖积极，本月，生猪出栏计划偏多，商品猪供应充足，中上旬，市场追涨情绪浓厚，惜售情绪偏强，月底集团猪企有增量出栏现象！
因此，在产销失衡下，猪价再次转弱调整！不过，市场底部支撑依然夯实，本次猪价下跌难以持续，短暂猪价磨底偏弱后，进入月底，猪价有望再次翘尾！
毕竟，在需求端，随着中元节以及学生返校利好逐步兑现，猪肉消费边际也将逐步好转，下游备货需求增多，屠宰场开工率也将大幅提升！且，后续天气转凉，居民饮食习惯也将改善，肉类消费或将增多，对于猪价产生支撑；
而在供应端，基于前期母猪存栏去化，目前产能供应压力或将逐步减轻！且，随着金九月份临近，市场压栏风险下降，集团猪企存在压栏惜售情绪，社会面猪场抵触降价意愿或将转强！叠加，部分产区，二育积极性或再次增加！
由此来看，未来1-2日，短暂猪价偏弱后，在情绪引导下，养殖端出栏压力减轻，市场需求跟进转强，国内猪价有望恢复上涨！主流观点认为，9月中上旬，猪价仍有破位上涨，标猪均价有望回升至12-13元/公斤左右！后市关注市场供需节奏的变化！
一片绿，猪价“断崖”下跌！开学季在即，猪价上涨落空？
8月渐入尾声，下周，“金九”月份到来，开学季也将兑现！按照往年经验，临近开学，屠宰场备货现象或将增多，这带动屠企开工水平，市场对于猪源需求逐步改善！可惜，从最新反馈了解，目前，需求跟进欠佳，屠宰场开工率小幅回落，且，养殖端认卖积极，多方压力下，猪价上涨落空，市场呈现断崖下跌的走势！
援引最新数据了解，8月26日，全国外三元瘦肉型生猪出栏均价10.97元/公斤，相比昨日下降0.09元，猪价“断崖”下跌，均价跌破11元/公斤，南北市场又是“一片绿”，同比去年猪价下降增加至20.5%。按照目前玉米现货1.147元/斤水平，国内猪粮比在4.78：1。另外，目前，机构调研，国内主流前三级白条猪肉价格在14.84元/公斤，当前屠宰场“毛白价差”在-3.87元/头，头均亏损压力依然较大。
从分区来看，全国重点监测的28个地区，生猪出栏均价与云南地区10.95元/公斤相近，南北生猪报价10.2-12.2元/公斤。目前，生猪报价以震荡偏弱为主，猪价重心同比回落。其中，在北方地区，黑吉辽生猪报价在10.6-10.7元/公斤，山西以及河北报价在10.85-11元/公斤，陕甘地区报价在10.7-10.75元/公斤。在南方市场，目前，川渝地区报价11.05元，山东以及安徽报价11.15-11.25元，江浙报价11.35-11.5元，河南报价11.1元，两广地区报价10.45-11.95元/公斤！
由此来看，8月26日，猪价断崖下跌，南北又是一片绿，市场情绪偏弱，猪价重心以震荡走低为主！支撑猪价下跌的逻辑分析如下：
在供应端，由于前期集团猪企母猪存栏去化缓慢，且，母猪效能大幅提升，8月适重商品猪供应充足！尤其是，7月主流规模以上猪企出栏计划完成97.94%，本月出栏计划略有增加。而8月中上旬，猪价重心震荡走高，市场看涨情绪浓厚，养殖端社会面以及集团猪企多惜售压栏，生猪出栏节奏略显偏慢。进入月底，部分猪企出栏计划完成较差，市场认卖心态转强，最近几日，生猪流通节奏明显加快，商品猪供应水平宽松；
在需求端，目前，虽然学生返校在即，但是，猪肉购销需求反馈冷清！从机构调研来看，目前，样本屠宰场开工率在29.45%，环比前一日下降0.3个百分点！虽然，学生返校在即，但是，由于屠宰场冻品猪肉库存高筑，提前备货意愿一般，市场多以订单开工为主！尤其是，近日，南北多地气温升高，高温天气限制内销市场需求积极性，猪肉需求反馈不佳，主流屠宰场以销定产，对于猪源承接能力略显不足。
由此分析，在供应增加以及需求疲弱影响下，月末，猪价表现不及预期，市场呈现震荡偏弱的走势！不过，随着月底到来，集团猪企出栏计划或陆续完成，本轮生猪集中供应后，市场情绪或再次转强，月底，猪价仍有小幅攀升的机会！重点关注接下来养殖端出栏节奏的变化。
猪价12连涨！数据揭示：本轮猪周期只会慢涨，不会暴涨
2026年8月19日，全国外三元生猪均价站稳11.16元/公斤，实现价格12连涨。对于连续三个季度陷入亏损的生猪养殖行业而言，8月以来累计8%的涨幅，有效修复了行业亏损态势，为承压的养殖主体缓解现金流压力。
但短期价格波动不代表周期反转，真正决定后市猪价走势、供需格局的核心信号，藏在饲料产量核心数据中。全国畜牧总站结合中国饲料工业协会7月生猪工业饲料监测数据，明确三大行业判断：行业产能持续去化、前期产能调减效果落地、生猪出栏惯性增长显著弱化。
三大核心信号共同印证：当前猪价具备坚实的基本面支撑，行情进入温和回升通道，但年内生猪整体供应仍相对充裕，周期反转、单边暴涨行情难以出现。本文以饲料先行数据为核心，结合产能调控政策、最新市场盘面，系统研判生猪后市行情趋势。
一、饲料产量：预判猪周期的核心先行指标
生猪养殖全周期中，母猪料、仔猪料、育肥猪料产量分别对应行业产能储备、后备生猪体量、在栏育肥规模，是预判未来3-6个月生猪市场供应量的核心先行指标，数据变动可精准映射行业产能、存栏、出栏的结构性变化。
1、母猪料：产能去化持续提速，行业产能底部渐近
2026年7月生猪母猪工业饲料产量环比基本持平，结合7月自然天数多于6月的基数差异，日均产量实质回落，产能去化进程持续推进。同比维度，母猪料产量下降2.1%，连续4个月同比负增长；折合全价母猪饲料产量同比降幅达5.8%，去化幅度持续扩大。
母猪料产量的持续收缩，与全国能繁母猪存栏去化趋势高度匹配。国家统计局数据显示，2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，降幅6.5%。卓创资讯196家核心样本企业监测数据进一步佐证，7月能繁母猪存栏环比再度下降1.48%，行业产能去化呈现持续、提速特征，行业有效产能稳步出清。
2、仔猪料：后备存栏收缩，9月起生猪供应同比减量
7月仔猪工业饲料产量环比小幅增长2.9%，属于短期正常波动，趋势性信号参考价值有限。核心趋势体现在同比数据：仔猪料产量同比下降4.1%，连续4个月同比回落，折合全价仔猪饲料产量同比降幅高达9.8%，后备生猪存栏收缩信号明确。
结合生猪生长繁育周期推算，仔猪料产量对应2个月后的育肥猪存栏结构，直接决定后续出栏体量。据此预判，2026年9月起，全国生猪上市量将正式进入同比减量区间，为四季度猪价结构性回升提供核心供应端支撑。
3、育肥猪料：出栏洪峰消退，市场过剩压力边际缓解
7月育肥猪工业饲料产量环比增长3.2%，增幅低于历年同期均值；同比增长6.2%，增速较前期持续收窄，折合全价育肥猪饲料产量同比仅增1.7%，基本趋近持平。
育肥猪料同比增速从前期11.8%的高位大幅回落至1.7%，标志着本轮生猪供应峰值区间已过，前期出栏惯性增长动力持续弱化，市场供给过剩的核心矛盾逐步缓解。
综合三类饲料核心数据可得出明确结论：国内生猪市场供应拐点已确定性出现，但并非断崖式收缩，而是阶梯式、渐进式供需修复，行业将逐步从供应过剩转向供需弱平衡。
二、产能调控政策：行业从无序扩张转向精准动态调控
本轮饲料数据呈现的结构性变化，本质是行业产能调控政策落地见效的直接体现，政策端已形成成熟的全周期调控体系。2026年5月，农业农村部修订印发《生猪产能综合调控实施方案(2026年修订)》，将全国能繁母猪正常保有量调控目标下调至3750万头，明确行业产能合理阈值。
行业“长期调母猪、中期调仔猪、短期调肥猪”的调控逻辑，精准对应母猪料、仔猪料、育肥猪料三类先行数据，形成政策调控—产能出清—数据验证的完整闭环，调控的前瞻性、精准性显著提升。
当前全国能繁母猪存栏3780万头，距离3750万头的政策合理保有量红线仅差30万头，且产能去化节奏持续提速。短期来看，产能去化惯性仍将延续，生猪供应收缩趋势不会逆转；同时政策托底导向明确，7月30日中央政治局会议明确提出稳定生猪生产、稳定猪肉价格，杜绝行业产能过度出清、猪价大幅异动，行业正式进入产能有序去化、价格区间可控的新阶段。
三、当前盘面解析：多重共振催生12连涨，行业尚未全面盈利
结合猪场动力网市场监测数据，8月生猪价格12连涨，是供应、消费、养殖端行为三重因素共振的结果，但行业基本面并未完全反转。
供应端，前期能繁母猪产能去化的效果逐步传导至出栏端，7月卓创样本企业生猪存栏7857万头，环比下降1.20%，8月存栏量延续回落态势，市场有效供给稳步收缩，供需格局持续优化。
消费端，立秋后全国气温回落，终端猪肉消费需求季节性复苏，8月17日全国生猪日屠宰量达17.3万头，较上月16万头的均值明显提升。叠加开学季、企业复工带动团餐消费回暖，下旬终端需求有望持续走强，形成消费端支撑。
养殖端，8月上旬散户出栏意愿偏弱，惜售挺价行为普遍，市场可流通生猪余量收紧，倒逼屠宰企业上调收购报价，直接推动短期价格连续上行。
需要重点强调的是，短期价格上涨并未扭转行业亏损格局。当前全国仔猪均价21.98元/公斤，同比大幅下跌35.2%，全国28个省份仔猪价格同比下行。仔猪价格持续低迷，反映出养殖主体后市补栏、扩产意愿谨慎，行业养殖信心尚未完全修复，整体仍处于磨底修复阶段。
四、后市行情分层预判：慢涨为主，无暴利行情
综合饲料先行指标、政策调控框架、市场供需盘面三大维度，对2026年下半年至2027年一季度生猪行情做出分层、精准研判，本轮周期核心特征为温和震荡回升，无V型反转、无单边暴利。
1、9-10月：供需共振，猪价阶梯式上行
仔猪料同比近10%的大幅回落，确定9月起生猪出栏量同比减量。叠加秋季传统消费旺季启动，开学季刚需、中秋国庆双节备货需求集中释放，供应收缩与需求回暖形成正向共振，支撑猪价持续上行。
但需理性看待上涨空间，当前育肥猪料产量仍保持1.7%的同比增长，市场存量育肥猪基数偏高，出栏惯性仍存，因此本轮上涨为阶梯式、渐进式抬升，不存在爆发式暴涨行情。
2、四季度末：旺季叠加产能去化，涨价空间受政策约束
四季度为国内猪肉消费年度峰值，腌腊、灌肠等民俗消费集中释放，终端需求托底力度强劲。同时能繁母猪存栏逼近政策红线，持续的产能去化将进一步收缩年末生猪供应，供需紧平衡格局将进一步强化。
但政策调控将严格限制价格上行幅度。一旦能繁母猪存栏跌破3750万头合理保有量，监管层将启动产能稳定机制，对冲过度去化风险。结合政治局会议“稳生产、稳价格”的核心基调，政策端明确杜绝猪价大幅波动，年末行情涨势可控、区间稳定。
3、2027年一季度：季节性回调，价格底部显著抬升
春节后属于行业传统消费淡季，终端需求断崖式回落，猪价大概率出现季节性回调，属于周期正常波动。
相较于2026年一季度8.7元/公斤的行业低点，本轮产能持续有序去化后，行业供需基本面显著改善，2027年一季度猪价回调底部将大幅抬升，行业深度亏损局面将彻底改善。
4、本轮周期核心定性：慢修复、慢反转，无超级猪周期
区别于历史多轮暴涨暴跌的超级猪周期，本轮行业周期反转呈现慢震荡、慢修复的核心特征。核心原因有四点：一是行业规模化程度提升，规模猪场抗亏损、抗风险能力较强，产能被动出清速度放缓；二是政策精准动态调控，平滑了周期波动幅度；三是养殖生产效率持续提升，单产水平提高对冲了部分产能去化影响；四是二次育肥无序扰动减少，终端消费复苏节奏平缓。
全国畜牧总站给出的行业建议极具参考价值：不赌行情、不搞投机、稳序出栏。这也明确了本轮行情的核心逻辑：无短期投机暴利，只有基本面稳步修复带来的确定性涨价机会。
五、行业操作建议
当前行业处于周期磨底、缓慢修复的关键阶段，养殖主体需摒弃历史超级猪周期的暴利预期，以稳健经营为核心策略。短期优先做好现金流管理，依托价格回升契机稳步降本增效，修复经营利润；中长期紧跟政策产能调控节奏，结合饲料数据、存栏数据预判供需趋势，理性规划补栏、出栏节奏，杜绝盲目扩产与投机赌行情行为，适配本轮慢周期的修复节奏。
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