2026年8月18日养猪业重要信息汇总
时间：2026-08-18
来源：综合报道
高歌猛进！猪价“失控”上涨，接下来“飘红”到月底？
时光荏苒，8月渐入中下旬，进入末伏，近期，南北多地气温略有回落，但是，由于伏天尚未结束，副高或再次西升，华东等地将再次进入高温高湿的局面！在生猪市场，近期，二师兄表现强势，市场呈现高歌猛进的局面，猪价重心“失控”上涨，月内，标猪均价大幅攀升！如今，传统“金九”消费旺季将至，那么，接下来猪价能否“飘红”到月底？具体分析如下：
据数据监测显示，受屠宰场调价，8月18日，全国瘦肉型外三元标猪出栏均价在11元/公斤，相比昨日上涨0.1元/公斤，市场呈现“破位”上涨的局面，但是，相比去年同比猪价下跌20%，生猪育肥仍处于大部亏损阶段！不过，从基层反馈了解，7月河南大厂生猪出栏完全成本价在11.5元/公斤，目前，标猪报价已经回升至11.35元/公斤，河南大厂即将“扭亏为盈”，成本控制仍是生猪市场长期发展的关键！
从分区来看，在全国重点监测的28个地区，生猪出栏均价与山西地区11.95元/公斤相近，全国生猪报价在10.15-11.8元/公斤，猪价重心上移，尤其是，华东、华中以及西南等地，近期，集团猪企出栏溢价成交明显。
目前，在传统产销市场，其中，北方地区，黑吉辽生猪出栏报价在10.5-10.75元/公斤，华北地区山西以及河北报价涨至10.95-11.1元/公斤，西北陕甘地区报价涨至10.5-10.85元/公斤。在南方市场，目前，西南地区川渝报价在11.2元/公斤，华东地区山东以及安徽报价11.35-11.65元，江浙地区报价11.65-11.7元，华中地区河南报价11.15元，湖南报价10.85元/公斤，而在华南地区，两广市场报价在10.3-11.8元/公斤！
由此分析，8月18日，国内生猪报价呈现南北通涨的局面，生猪均价重心涨至11元/公斤，市场情绪依然偏强，短暂猪价或维持震荡走高的局面！
从需求来看，在国内主流消费市场，目前，北京以及上海等地，消费城市方面，北京地区批发市场白条报价上涨0.2元左右，市场购销热度有所提升，其中，白条报价在6.65-7.15元/斤。在上海市场，目前，白条报价在7.3-7.8元/斤左右，市场供应宽松，购销积极性一般！
目前，消费市场，季节性需求逐步从淡季转向旺季，需求缓慢回升！近期，各地举办升学宴增多，餐饮以及团膳消费需求有所改善，部分地区，居民贴秋膘的积极性有所增加，饮食习惯略有变化！不过，由于伏天尚未结束，需求增量相对一般，屠宰场开工率提升幅度一般，需求跟进支撑略有不足！
从供应来看，昨日，国内主流南北地区，西北地区规模猪企出栏减少，华东以及华中出栏略有增加！从屠宰场采购难易来看，其中，东北市场，屠宰场采购难度一般，不过，集团猪企出栏成交积极，溢价现象有所增加。华东以及华中地区，购销相对正常，但是，集团猪企存在挺价出栏的操作。在华南以及西南地区，由于肥猪供应紧张，标肥价差走扩，集团猪企出栏计划完成较好，购销反馈积极。
目前，虽然，8月份，集团猪企出栏计划环比增多，日均出栏压力存在！但是，由于市场看涨后市信心转强，且，在肥猪价格坚挺支撑下，养殖端压栏性价比增加，市场低价认卖意愿较差！叠加，部分地区，二育情绪尚可，补栏标猪现象增多！
由此分析，在供需变化下，目前，市场偏强运行，预计未来1-3日，猪价或维持震荡走高的局面！不过，二师兄能否飘红到月底，关键在于接下来养殖端出栏节奏的变化，尤其是，集团猪企本月出栏体量较大，对短期猪价存在一定影响！
猪价大涨6.8%，南北又是“一片红”！
进入8月份，在国内生猪市场，随着供需格局的变化，市场对于猪价前景信心逐步转强，在标肥价差“易扩难缩”、二育抄底现象增多，结合，国内季节性需求逐步改善，养殖端出栏节奏放缓，生猪价格呈现“高歌猛进”的局面！这也彻底扭转了淡季“磨底”的走势，二师兄迎来周期性的“拐点”，不过，猪价反弹之路漫漫，虽然，市场支撑转强，但是，供应端对猪价仍有压力，这或将限制猪价反弹的空间！
援引机构消息了解，2026年8月18日，全国外三元瘦肉型标猪出栏平均价在11元/公斤，环比昨日上涨0.1元，相比月初10.3元/公斤，猪价大涨6.8%，市场呈现“单边”上涨的走势！不过，相较去年同期13.75元/公斤，同比猪价下跌20%。
从市场反馈分析，在全国重点监测的28个地区，南北又是“一片红”，生猪报价普遍上调0.1-0.2元/公斤，生猪报价重心回升至10.15-11.8元/公斤，区域猪价价差有限，产销错配压力减轻！尤其是，近期，西南地区，肥猪溢价成交明显，带动标猪价格重心上移，其中，川渝市场生猪报价涨至11.2元/公斤！
此番猪价上涨，支撑猪价反弹的逻辑，个人分析如下：
在出栏方面，近期，国内肥标生猪价差走扩，平均价差在1.1元/公斤，同比走扩0.6元/公斤。市场肥猪出栏溢价成交明显，在川渝两地，主流150公斤以上肥猪与标准价差达到1.8-2元/公斤左右，价差走扩这刺激市场看涨的信心！
一方面，肥猪价格偏强，刺激市场二育心态，主流观点认为，中大猪受前期压栏偏少，供应紧张局面或将持续！二育入场性价比提升，补栏标猪现象增多，这缓解市场供应压力；
另一方面，受中大猪强势运行，肥猪价格趋势或进一步反弹，养殖端标猪认卖心态减轻，市场压栏性价比增加，社会面以及规模猪企惜售意愿偏强，部分头部猪企有拉涨出栏现象！
在需求端，立秋过后，消费需求缓慢回升，北方地区气温下降，居民贴秋膘的意愿转强，肉类需求热度回升！且，进入8月中旬，随着大中院校开学季临近，各地升学宴增多，带动餐饮以及团膳消费改善，终端市场白条购销积极性逐步提升，屠宰场订单量增加！截至目前，样本屠宰场开工率超30%，需求支撑进一步提升！
由此分析，受阶段性养殖端惜售挺价，标肥价差持续扩大，市场看涨后市信心转强，社会面以及集团猪企缩量惜售，叠加，消费边际逐步改善，屠宰场订单量缓慢回升！多方支撑下，国内猪价维持震荡走高的局面！但是，由于本月规模猪企出栏计划环比提升，日均出栏计划偏多，月内养殖端出栏缓慢，这或将对猪价上涨有一定制约，后市关注市场出栏节奏的变化，尤其是，规模以上猪企出栏的变化！对此，大家是如何看待的呢？以上内容仅供参考！
猪企策略剧烈分化！仔猪抛售潮背后，行业深度洗牌与周期拐点研判
7月上市猪企仔猪出栏爆发，行业销售结构显著异动
国内生猪市场持续处于周期底部区间，行业普遍呈现“育肥亏损、养殖承压”的格局。2025年7月，上市生猪养殖企业出现明显的仔猪集中出栏行情，多家企业仔猪销量占比大幅攀升，行业销售结构发生显著异动，头部企业经营策略分化加剧。数据显示，五家上市猪企当月仔猪销量占总生猪销量比例超40%，其中正虹科技行业领跑，仔猪销量占比高达74.77%。具体来看，正虹科技7月生猪总出栏1.11万头，其中仔猪出栏0.83万头，仔猪业务已成为其当期生猪销售的核心构成。
唐人神当期仔猪销售增长最为迅猛，7月生猪总出栏40.23万头，仔猪出栏19.87万头，仔猪出栏占比达49.4%。相较于去年同期1.64万头的仔猪出栏量，同比增幅超10倍，是本轮仔猪销售潮中业绩弹性最大的上市猪企，充分体现出企业阶段性销售策略的重大调整。
除上述企业外，多家上市猪企仔猪销售占比均突破40%阈值。天邦食品7月商品猪总出栏70.62万头，仔猪出栏29.25万头，占比41.4%；金新农等企业仔猪出栏占比亦处于行业高位。整体来看，上市猪企集中抛售仔猪并非个案，而是行业阶段性经营策略的集体体现。随着仔猪市场价格快速回落，头部猪企经营策略迅速分化，行业结构性洗牌正式开启。
头部猪企策略两极分化：博弈周期VS守住现金流
基于资金储备、成本管控能力、产能布局及周期预判的差异，上市猪企形成两大截然不同的经营策略阵营。行业现阶段核心经营逻辑清晰：育肥猪出栏亏损幅度较大，仔猪外销可有效压缩亏损空间，是底部周期最具性价比的经营方式。以神农集团、天邦股份、唐人神为代表的头部企业，策略分化极具行业代表性。
神农集团：收缩仔猪外销，自留育肥博弈周期反转
在全行业集中抛售仔猪的背景下，神农集团采取逆周期操作，大幅收缩仔猪外销业务。公开数据显示，神农集团2025年上半年仔猪出栏量仅3.22万头，同比大幅下滑86%，外销规模近乎腰斩式收缩，核心产能全部转向自育肥体系。
企业该策略的底层逻辑，源于对生猪周期中长期走势的乐观预判。当前行业持续去产能，能繁母猪存栏逐步回归合理区间，中长期生猪供给收缩趋势明确。神农集团判断，短期行业亏损、产能出清是周期底部的典型特征，后续猪价大概率迎来修复反弹。基于充足的现金流储备与稳定的养殖成本优势，企业选择承受阶段性育肥亏损，自留仔猪全部育肥，锁定未来周期反转后的盈利红利，属于典型的“逆周期布局、赌周期反转”的中长期战略。该策略对企业资金链抗压能力、成本控制水平、产能稳定性要求极高，是头部优质猪企的差异化竞争布局。
天邦股份、唐人神：放量抛售仔猪，优先保障现金流安全
与神农集团逆周期布局不同，天邦股份、唐人神采取顺周期防御策略，以规模化仔猪外销实现快速变现，将现金流安全作为底部周期的核心经营目标。
销售数据印证了两家企业的策略导向：天邦股份2025年上半年仔猪出栏146.84万头，同比增长54%，仔猪外销规模持续扩容；唐人神上半年仔猪出栏66.03万头，同比暴涨417%，外销业务实现跨越式增长，成为企业对冲育肥亏损的核心手段。
两家企业的经营逻辑高度统一：当前生猪价格低位运行，自育肥出栏亏损风险持续放大，且周期底部时长存在不确定性。相较于育肥业务的深度亏损，仔猪外销虽存在小幅亏损，但亏损边际可控，且具备快速回款、盘活存量产能、降低养殖端风险的核心优势。通过大规模抛售仔猪，企业可快速回笼经营性现金流，压缩养殖端存栏规模，规避后续猪价持续下行带来的深度亏损风险，保障企业资金链稳定，以稳健经营穿越行业底部周期，属于行业底部典型的“防守型”经营策略。
策略分化本质：适配企业基本面的理性决策
行业两大阵营的差异化策略不存在绝对优劣，均是企业结合自身基本面做出的市场化理性决策，是行业资源分化、竞争格局优化的直接体现。
神农集团的逆周期布局，依托其稳健的财务状况、较低的养殖成本、稳定的种群产能，具备承受短期亏损、等待周期兑现的资本实力；而天邦、唐人神的现金流优先策略，更适配多数规模化养殖企业的经营现状，通过止损式经营规避系统性风险，保障企业持续经营能力。两种策略共同构成了当前生猪养殖行业的经营缩影，也标志着行业从同质化扩张阶段，正式进入差异化精细化运营、优胜劣汰的洗牌阶段。
低价仔猪抄底可行性分析：低价不低风险，盈利门槛极高
随着仔猪价格持续回落，市场出现“抄底仔猪、布局后市”的市场声音。但从养殖成本、行情预判、疫病风险等维度综合测算，当前低价仔猪并非稳赚标的，潜在经营风险被市场普遍低估，中小养殖主体盲目抄底存在较大亏损隐患。
当前仔猪市场价格格局：区域分化、品质分层明显
据行业机构监测数据，国内仔猪市场价格呈现显著的区域、品质分化特征。全国主流市场7公斤健康外三元仔猪成交价格区间为170-220元/头，优质合规猪苗供需相对平稳。
华南核心消费区价格整体偏高，广东地区7公斤合格外三元猪苗成交价格维持在220-250元/头。与此同时，市场低端劣质猪苗呈现“低价无量”格局，存在疫病隐患、体质偏弱的B类仔猪报价更低，但下游养殖户采购意愿低迷，有价无市现象突出，市场定价逐步回归品质价值，劣质产能加速被市场出清。
育肥成本精准测算：当前外购仔猪基本无盈利空间
从养殖实操维度测算，外购仔猪育肥的盈利门槛已显著抬升，低价仔猪无法对冲整体养殖成本压力。
以广东地区养殖模型为基准：选取7公斤合格仔猪（采购价230元/头），养殖至120公斤标准出栏体重。全程养殖成本包含仔猪采购成本、饲料成本、疫苗兽药、水电人工、折旧损耗等综合费用，当前行业外购仔猪育肥的完全成本普遍突破12.5元/公斤。
对标当前国内外三元生猪现货价格（不足11元/公斤），当前外购育肥模式处于实质性亏损状态。即便四季度猪价迎来季节性修复，行业测算保本出栏价格需达到12.2-12.8元/公斤，方可实现盈亏平衡。若四季度行情修复不及预期、价格涨幅有限，养殖主体仍将陷入“出栏即亏损”的困境，抄底性价比极低。
隐性风险突出：劣质仔猪或引发系统性养殖亏损
相较于显性的成本亏损，低价劣质仔猪带来的疫病隐性风险，对中小养殖场的冲击更为致命，也是行业极易忽视的核心风险点。
低价非标仔猪普遍存在携带蓝耳病、支原体等病原的概率，一旦入场混群养殖，将引发系列养殖问题：母猪流产、产仔率下降、仔猪弱仔率升高、生猪生长迟缓、料肉比大幅攀升，直接推高全程养殖成本。同时，疫病传播会导致猪群整体抵抗力下降，继发多种细菌性、病毒性疾病，造成批量死淘，形成不可逆的养殖损失。
从行业实操案例来看，多数低价抄底劣质仔猪的养殖户，最终疫病防控、损耗补救的额外成本，远高于仔猪采购节省的费用，整体亏损幅度远超常规养殖，得不偿失。
综上，仔猪价格下行不代表养殖红利到来，现阶段外购仔猪育肥盈利确定性极低，叠加疫病风险、行情不确定性，盲目抄底行为具备较高的投资风险。
猪周期拐点研判：利好持续积累，实质性反转延后至2027年
当前行业产能去化持续推进，周期回暖的前置条件不断积累，但短期供需格局未发生根本性逆转，猪价仍将维持低位磨底态势。综合行业产能数据、供需结构、消费端变化，本轮猪周期实质性反转行情将延后至2027年兑现。
周期回暖核心利好：行业产能持续刚性出清
政策端持续推进产能结构化调控，明确将全国能繁母猪存栏量锚定3750万头的合理调控区间，行业无序扩张态势被彻底遏制，生猪供给增量实现刚性锁定，为中长期行情修复奠定政策基础。
头部上市猪企主动终止产能扩张，全面压降在建、拟建养殖项目，行业规模化增量产能大幅收缩，中长期生猪出栏增量持续回落，从供给端缓解产能过剩压力。
行业隐性产能加速出清，上市猪企集中抛售仔猪、常态化淘汰低效落后母猪，行业低效产能持续退出。该轮产能去化将在10-12个月后传导至生猪出栏端，推动市场整体供给逐步收缩。
长期深度的行业亏损，持续倒逼高成本散户、中小猪场清栏出清。中小养殖主体抗风险能力弱，在持续亏损压力下加速退出市场，行业养殖主体结构持续优化，低效产能出清进程持续提速。
短期行情制约因素：供需宽松、消费疲软格局未改
当前能繁母猪存栏总量仍高于政策合理调控目标，行业整体生猪供给依旧处于宽松状态，短期难以形成供不应求的供需缺口，猪价缺乏持续上涨的基本面支撑。
规模化养殖企业养殖技术、管理水平持续优化，行业PSY指标稳步提升，单头能繁母猪断奶仔猪数量持续增加，生产效率的提升，部分对冲了母猪存栏去化带来的供给减量，延缓了供需格局修复节奏。
消费端无强力提振逻辑，国内猪肉消费整体维持平稳偏弱格局，居民消费结构多元化、替代品消费分流、消费淡季等多重因素叠加，猪肉消费需求难以大幅增长，无法支撑猪价持续性、大幅度上涨，行情修复以结构性波动为主。
行业周期最终预判
综合供需两端核心因素，现阶段行业处于“产能缓慢去化、底部磨底震荡”阶段，利好因素逐步积累，但短期无法突破基本面约束，猪价将维持低位震荡走势。
行业机构一致预判，本轮产能去化的传导周期较长，供需格局的实质性修复将在2027年完成，届时生猪供给总量显著收缩、供需缺口正式形成，猪周期将迎来新一轮实质性反转行情。
行业洗牌深化：底部分化奠定未来竞争格局
当前生猪养殖行业已进入深度洗牌周期，头部猪企的策略分化、产能结构性出清、市场价格的理性回归，是行业高质量发展的必经阶段。仔猪抛售潮的背后，是企业基于自身基本面的风险对冲与战略布局，低价仔猪市场的风险分化，是行业淘汰低效养殖产能的重要信号，而周期拐点的延后，将进一步加剧行业优胜劣汰。
对于养殖企业而言，底部周期的核心竞争力，体现在现金流管控、成本优化、周期预判三大维度。稳健型企业以现金流为核心抵御周期风险，优质企业依托成本优势逆周期布局，行业资源持续向头部优质企业集中。
对于市场投资者与中小养殖户而言，需摒弃短期投机思维，理性看待低价行情，不盲目抄底、不跟风扩张，重点跟踪能繁母猪存栏、产能去化进度、消费端复苏三大核心指标，把握周期拐点的确定性机会。
中长期来看，随着行业低效产能持续出清、规模化、标准化养殖格局逐步成型，生猪养殖行业将摆脱过往剧烈波动的粗放式发展模式，逐步走向稳健化、高质量发展新阶段，2027年周期反转后，行业将开启新一轮良性发展周期。
7月CPI同比继续回落 猪肉环比修复对冲食品弱势
7月，居民消费价格指数同比涨幅由6月的1.0%回落至0.5%，环比降幅由6月的0.3%收窄至0.1%，价格运行仍处温和区间。但猪肉价格环比上涨4.1%，对食品端形成边际支撑。总体看，7月CPI不具备明显上行压力，猪肉低位修复已开始削弱前期拖拽。
CPI同比回落 环比降幅收窄
根据最新公布数据，2026年7月全国CPI同比上涨0.5%，较6月的1.0%回落0.5个百分点；环比下降0.1%，较6月下降0.3%有所收窄。与此同时，7月食品价格同比下降1.5%，非食品价格同比上涨0.9%；消费品价格上涨0.2%，服务价格上涨0.7%；1—7月平均CPI同比上涨0.9%。
从同比结构看，7月CPI回落主要来自食品和非食品两端共同降温。食品价格仍为拖拽项，食品烟酒及在外餐饮类价格同比下降0.8%，影响CPI下降约0.22个百分点；非食品价格虽保持正增长，但同比涨幅由6月的1.5%回落至0.9%，说明能源、服务和一般消费品对CPI的支撑力度有所减弱。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.9%，环比上涨0.3%，表明居民消费端仍保持温和修复，但价格弹性并不强。
猪肉环比修复 同比拖拽明显收敛
猪肉方面，国家统计局数据显示，7月猪肉价格同比下降13.3%，但环比上涨4.1%，已由前期连续低位运行转向阶段性修复。根据卓创资讯中国白条猪肉市场均价显示，7月白条猪肉均价为14.10元/公斤，较6月均价12.43元/公斤上涨约13.4%；较2025年7月均价18.61元/公斤下降约24.2%，较2024年同期下降约41.4%。这意味着猪肉价格虽然仍低于去年和前年同期，但对CPI的边际拖拽已明显减弱。
从月内走势看，7月白条猪肉价格先涨后落。7月1日价格为13.29元/公斤，7月10日升至月内高点14.67元/公斤，随后下旬逐步回落，7月31日降至13.57元/公斤。月初快速上涨，主要反映6月末低价后的养殖端挺价、二次育肥情绪升温以及阶段性供给收缩；下旬价格回落，则说明终端需求仍处夏季淡季，屠宰企业和贸易环节对高价接受度有限。
进入8月后，白条猪肉价格仍在13.4—13.9元/公斤附近波动，截至8月10日回升至13.86元/公斤。短期看，猪肉价格大概率仍围绕供给节奏和消费淡季博弈震荡，很难简单判断为趋势反转；但只要价格中枢高于6月，猪肉对后续CPI同比的拖拽仍有继续收敛的空间。
食品分化加剧 非食品支撑边际减弱
食品端呈现分化特征。国家统计局数据显示，7月畜肉类价格同比下降6.0%，影响CPI下降约0.25个百分点，其中猪肉价格同比下降13.3%；但蛋类价格同比上涨14.4%，对CPI形成约0.07个百分点支撑。环比看，食品烟酒及在外餐饮类价格持平，其中畜肉类价格上涨1.9%，猪肉价格上涨4.1%，鲜菜价格上涨1.3%；鲜果价格下降3.8%，蛋类价格下降1.7%。因此，食品端并非全面走弱，而是猪肉、鲜菜的修复被鲜果、蛋类回落部分对冲。
非食品端支撑力度较6月减弱。7月非食品价格同比上涨0.9%，低于6月的1.5%；环比下降0.1%。其中，服务价格同比上涨0.7%、环比上涨0.4%，说明暑期出行和文旅消费仍对服务价格有一定支撑；但消费品价格环比下降0.6%，叠加能源和输入性因素边际回落，使非食品对CPI的拉动减弱。PPI方面，国家统计局数据显示，7月PPI同比上涨3.5%、环比下降0.7%，同比涨幅较6月回落0.6个百分点，生产端价格向消费端传导的强度也有所下降。
8月CPI或低位调整 猪肉仍是关键调节因素
展望8月，CPI同比大概率仍维持低位温和区间。食品端方面，猪肉价格已较6月低点明显修复，但夏季终端消费偏弱，下游采购以按需为主，价格继续单边上行的基础并不牢固。若8月白条猪肉价格维持13.5元/公斤以上震荡，猪肉同比降幅有望继续收窄，对食品项的拖拽将进一步减弱；若养殖端集中出栏或二次育肥情绪降温，猪肉价格仍可能回落并重新压制食品端。
非食品端则需关注能源价格、服务消费和工业品价格传导。暑期文旅消费仍可能支撑服务价格，但PPI同比涨幅回落、环比转弱，显示上游输入压力边际缓和。综合来看，8月CPI或呈现低位调整特征，猪肉修复有助于稳定食品端，但需求弹性和能源价格变化仍是影响后续表现的主要不确定性因素。
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