2026年8月11日养猪业重要信息汇总
时间：2026-08-11
来源：综合报道
猪价“180°大反转”，承压下跌！接下来“跌绿”到月底？
果然，上涨又是“昙花一现”，二师兄再次降温！市场呈现“180°大拐弯”的格局，猪价再次“由涨转跌”！不过，市场对于猪价前景存在一致性的判定，理性来看，8月份，猪价或呈现“前低后高”的格局，猪价支撑较强，市场不具备“跌绿”到月底的预期！具体分析如下：
一、生猪价格调整变化！
进入8月份，猪价呈现涨跌拉锯的走势！月初，标猪报价受出栏节奏放缓，生猪均价回升至10.45元/公斤！但是，碍于月初高温以及高湿天气，养殖端避险性出栏情绪偏强，猪价再次转弱调整，标猪回落至10.3元/公斤！不过，随着立秋到来，北方气温下降，且，肥猪价格偏强运行，集团猪企缩量拉涨刺激二育入场，生猪报价逆势偏强，标猪均价回升至10.67元/公斤！可惜，此番猪价再涨后劲不足，最近两日，市场再次转弱调整！
截至8月11日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在10.66元/公斤，环比昨日下降0.01元，市场呈现盘整偏弱的局面，猪价止步连涨，价格承压下跌，猪价同比下跌近23%！
目前，国内分区市场，猪价大部偏强，南北生猪报价在9.9-12元/公斤，主流生猪报价在10-11元/公斤，区域猪价价差有限，但是，南北市场倒挂现象改善，西南地区，猪价底部修复，川渝报价在10.7-10.75元/公斤。而在东北市场，黑吉辽报价在10.4-10.6元/公斤左右！
二、猪价“由涨转跌”，下跌逻辑找到！
目前，生猪市场盘整偏弱，市场再次转弱调整！支撑猪价下跌的逻辑，分析如下：
一方面，生猪出栏节奏恢复！近日，标猪价格走高，养殖端短暂缩量拉涨后，集团猪企逢高出栏增多！毕竟，8月份，规模以上猪企出栏压力较大，样本以上猪企日均出栏环比增加3.74%，供应格局宽松，中上旬集团猪企出栏略显偏慢，养殖端出栏情绪转强，生猪流通逐步增加，主流屠宰场上猪节奏加快，采购难度减轻！
另一方面，需求跟进不足！目前，季节性猪肉消费处于淡季，鲜品白条出货一般，且，国内冻品猪肉库存高筑，机构监测上周样本屠宰场冻品库容率在33.09%，冷冻猪肉对于鲜品市场存在压力！且，目前，市场毛猪与白条价差有限，屠宰场面临较大亏损的局面！
由此分析，在市场出栏节奏修复以及需求跟进转差，二育入场整体规模有限，多方因素下，生猪报价以盘整偏弱为主，短暂市场或陷入僵持震荡的阶段！
三、猪价前景预测！
如今，生猪报价低位震荡，养殖亏损压力不减，8月中旬，生猪市场受博弈加剧，猪价或维持大稳小动的局面，价格重心或略有下移！不过，市场底部支撑依然夯实，尤其是，传统消费旺季将至，学生返校进入倒计时，消费边际支撑或将逐步转强，后市双节利好也将兑现，养殖端悲观情绪逐步减弱，看涨后市信心或将转强！进入中下旬后，在情绪引导下，市场惜售压栏意愿或将提升，生猪二育现象或将再次转强，屠宰场开工率也将逐步回升，多方利好支撑下，理论来看，下旬猪价或将以震荡偏强为主！
但是，考虑到生猪供应基本面宽松，且，冷库猪肉库存较高，这或将抑制旺季猪价反弹的空间，双节前猪价上涨的高度或将受限！
涨不动！猪价下跌“猛抬头”，原因已找到！后市如何？
时光荏苒，进入8月中旬，近日，国内生猪市场，短时间内受集团猪企缩量挺价，刺激二育入场，生猪报价重心略有上移，标猪报价回升至10.67元/公斤！但是，随着猪价重心上移，养殖端挺价情绪逐步松动，部分猪企出栏压力较高，逢高认卖增多，生猪报价恢复下跌！那么，此番猪价“由涨转跌”，下跌原因已找到，后市分析如下：
援引机构数据显示，8月11日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在10.66元/公斤，环比昨日下降0.01元，猪价“涨不动”，市场下跌“猛抬头”。国内南北地区，生猪报价涨跌调整，下跌范围明显增多，相比去年同期猪价累计下降22.7%。
从分区来看，全国重点监测的28个省区，生猪均价与山东、河南等地水平相近，南北生猪报价在9.9-12元/公斤，市场呈现涨跌分化的局面！其中，上涨方面，湖北、吉林、新疆、重庆、贵州以及云南上涨0.05-0.2元/公斤。下跌方面，山东、安徽、上海、江浙、河南、广西、京津、山西、河北、内蒙、辽宁、陕西、甘肃地区，生猪报价下跌0.05-0.15元/公斤！
在传统产销市场，目前，东北报价涨跌震荡，黑吉辽生猪报价10.4-10.6元/公斤，南方市场西南川渝报价10.7-10.75元，而在华东江浙地区报价10.95-11元/公斤！区域生猪缺乏明显价差，不过，产销市场倒挂现象明显改善，西南地区猪价底部逐步修复，价格重心逐步上移！
据机构分析，目前，生猪市场，猪价趋势上涨的逻辑形成，但是，上涨并非一蹴而就，市场或将在震荡中缓慢回升！此前，猪价止跌反弹，标猪报价从10.3元/公斤回升至10.67元/公斤，支撑猪价上涨，主要受生猪09报价走高，带动市场对于9月猪价前景信心转强。且，市场标肥价差较差，中大猪存栏结构下降，养殖端出栏灵活性提升，部分集团猪企频繁缩量刺激二育入场，带动了市场看涨的信心！
不过，短暂猪价回升后，市场再次转弱运行！支撑猪价下跌的逻辑，主要受市场供需基本面欠佳。一方面，8月份，生猪出栏计划较大，规模以上猪企日均出栏环比增加3.74%，月内出栏计划在1472.28万头，供应压力存在，养殖端挺价难以持续，市场认卖积极性转强，生猪流通节奏也逐步改善，屠宰场上猪表现逐步增加；另一方面，目前，猪肉购销需求缺乏增量，鲜品猪肉购销低迷，毕竟，季节性需求尚处于淡季，居民家庭刚需不足，城市需求缺乏增量，主流屠宰场冻品库存较多，主动入库缺乏积极性，样本屠宰场开工率偏低运行，日均屠宰量相对偏低，对于市场支撑略有不足！
由此分析，在供需变化下，受出栏节奏的变化，生猪报价再次下跌调整！不过，此番猪价下跌也缺乏持续性，8月进入中旬，随着中下旬学生返校利好逐步兑现，市场对于猪价前景信心逐步修复，养殖端压栏惜售意愿或将增加，屠宰场开工率也将逐步转强，生猪市场或呈现“趋势”上涨的走势！后市关注生猪出栏节奏的变化！
8月生猪市场：标猪情绪反弹，仔猪预期退潮
一、现货止跌修复：阶段性反弹而非基本面反转
8月国内生猪现货市场延续弱势震荡格局，月初头部规模化猪企通过缩量挺价带动标猪现货价格小幅修复，但受制于终端需求乏力，短期反弹动能快速衰竭，行情再度回落探底。近期生猪期现货同步企稳回暖，现货价格迎来阶段性止跌回升，市场看涨情绪快速回暖。针对本轮行情修复，行业核心争议聚焦于：本次价格回暖为短期情绪修复，还是市场周期拐点正式确立。
从供需底层逻辑拆解，本轮标猪价格回暖无基本面实质性改善支撑，核心驱动源于市场预期修复与养殖端出栏节奏调整。生猪近月期货合约持续走强，有效抬升了行业对“金九”消费旺季的价格中枢预期，彻底修复了前期市场的悲观情绪。
在预期提振下，行业出栏行为出现明显边际变化：头部集团猪企月初短期放量后，控量挺价、主动缩量的操作意愿显著增强。同时，当前市场中大猪存量偏紧、肥猪现货价格坚挺，标肥价差持续维持正向区间，有效对冲了养殖端压栏增量带来的供应压力，行业压栏风险整体可控。受猪源供给收紧影响，南北区域屠宰企业普遍出现收猪困难、猪源紧缺的情况，被动上调现货收购价，最终推动标猪价格止跌回升。
短期维度来看，依托养殖端缩量出栏的支撑，生猪价格中枢存在小幅上移空间，但行业供强需弱的核心格局并未逆转。中长期维度，8月处于猪肉消费承上启下的关键窗口期，随着9月开学季、中秋国庆双节备货周期逐步开启，叠加前期能繁母猪存栏持续去化的产能效应逐步传导至生猪供应端，市场远期看涨信心将持续夯实，有望带动养殖端适度压栏惜售、二次育肥逢低布局，四季度或迎来周期上涨拐点。但情绪驱动的短期反弹能否转化为趋势性行情，仍需锚定终端消费复苏力度与市场实际出栏节奏两大核心变量。
二、仔猪市场深度回调：预期泡沫出清，行情回归基本面
与标猪市场边际修复的走势形成结构性反差，国内仔猪市场完成快速行情切换，前期持续一个月的上涨行情快速终结，价格步入深度回调通道。本轮仔猪行情属于典型的预期前置、情绪驱动的快闪行情，行情波动剧烈、周期极短，核心特征为预期先行、基本面滞后，随着市场预期修正，行情快速回归理性。
7月仔猪价格逆势上行，完全由远期行情预期主导，基本面支撑严重不足。彼时生猪现货价格持续紧贴养殖成本线，行业整体微利或小幅亏损，育肥端基本面并无亮点。但市场普遍预判四季度生猪行情上行，养殖户远期补栏预期提前释放，带动仔猪需求逆势升温，价格大幅冲高。数据显示，头部养殖集团6公斤断奶仔猪挂牌价一度达到320–350元/头，单月最大涨幅超120元/头。
本次上涨行情存在显著的情绪“虚火”，市场报价与真实成交存在明显背离，行情透支属性凸显。行业挂牌价格偏高，但终端承接力度不足，散户实际成交价格普遍较集团挂牌价低20–30元/头，高价区间缺乏有效需求支撑，行情上涨完全依赖市场情绪自我强化，并非真实供需改善驱动。
进入8月上旬，仔猪市场预期快速修正，行情出现断崖式回调。数据监测显示，8月3日当周，全国20个生猪主产省份仔猪报价普遍回落40–60元/头，其中湖南区域跌幅居前，单周价格回调幅度达80元/头。头部养殖企业同步下调仔猪挂牌价40元/头，部分企业暂停公开挂牌报价，转为定向私下议价模式，市场询盘活跃度、实际成交量大幅萎缩，仔猪交易市场快速降温。
当前仔猪市场呈现显著的区域结构性分化：两广地区价格韧性较强，主流成交价稳定在240元/头左右；山东、河南、四川等核心主产区价格大幅回落，低位触及170元/头，全国市场主流成交区间锁定在170–190元/头。本轮快速回调本质是行业前期透支乐观预期的理性修复，市场补栏情绪从盲目抢跑回归审慎观望，仔猪价格正在逐步锚定真实补栏需求与育肥盈利预期。
三、8月市场核心逻辑：现实与预期反复拉锯
综合期现货市场运行特征来看，当前生猪现货止跌回暖，属于养殖端缩量出栏与市场情绪修复共振形成的防守性反弹。现阶段终端白条走货量尚未出现实质性放量，消费端支撑力度薄弱，猪价上行空间存在明确上限，8月生猪市场整体将维持低位震荡、区间拉锯的运行态势，难现趋势性单边上涨行情。
反观仔猪市场的快速回调，虽短期压制市场情绪，但有效出清了远期行情的溢价泡沫，提前释放了市场风险。从周期布局角度来看，仔猪价格回落，为计划四季度育肥出栏的养殖户创造了低成本补栏窗口期，有利于降低后期整体养殖成本，优化行业养殖利润空间。
从行业周期维度判断，生猪市场趋势性拐点不会由养殖端压栏惜售等短期行为决定，核心取决于三大核心指标的正向联动：屠宰日均量、生猪出栏均重、冷冻品库存。屠宰日均量反映终端真实消费复苏力度，是行情持续上涨的核心基石；出栏均重代表市场供应结构，均重回落意味着压栏增量出清、市场供应压力缓解；冻品库存是行业供需缓冲核心指标，库存持续去化则代表现货供应压力递减、需求端持续回暖。三大指标形成共振改善，方可确认供需格局实质性逆转。
四、养殖操作策略：顺势而为，波段布局
针对8月猪市震荡拉锯的结构性行情，养殖端需摒弃情绪性操作，坚持顺势交易、风控优先的原则。存量大肥猪建议逢高有序出栏，锁定阶段性利润，规避高位回落及持续压栏带来的成本叠加、风险累积问题，不盲目赌远期行情。仔猪补栏需秉持逢低分批、稳健布局的思路，结合自身养殖周期、资金成本与抗风险能力理性补栏，杜绝集中跟风补栏。
整体而言，8月为生猪行情的过渡修复周期，短期以震荡反复为主，确定性行情有待验证。养殖端需耐心等待9月消费旺季落地，依托终端真实消费数据验证行情趋势，把握阶段性、确定性的波段机会，稳健应对猪市周期波动。
中国猪肉市场大变局：出口持续高增，头部猪企集体出海破局内卷
猪肉进出口格局逆转：进口持续收缩，出口爆发式增长
长期以来，我国是全球核心猪肉进口国，国内庞大的消费基数支撑了稳定的肉类进口需求。但2026年上半年，国内生猪产品进出口数据出现结构性分化，行业格局迎来关键拐点，成为生猪产业转型的重要信号。
根据国家五部委联合发布的官方数据，2026年1-6月，我国猪肉累计进口量38.26万吨，同比下降28.8%，降幅接近三成，且进口规模已连续12个月同比下滑，猪肉进口依赖度持续走低。
出口端则呈现逆势爆发态势：2026年6月单月猪肉出口0.60万吨，环比增长2.9%、同比增长74.4%，增速持续扩容；国内猪肉出口已实现连续20个月同比正增长。上半年累计出口3.22万吨，同比增幅达81.1%，该数值已超越2022—2024三年猪肉出口总量之和，出口势能持续释放。
进出口数据的反向走势，并非短期市场波动，而是国内生猪产业从“存量内卷”向“全球布局”转型的具象体现。国内产能过剩、利润承压与海外增量市场红利形成鲜明反差，推动头部猪企开启全球化布局新阶段。
国内产能过剩加剧，行业内卷倒逼出海转型
国内市场：价格低位运行，供给严重过剩
2026年上半年，国内生猪市场整体处于震荡磨底下行周期，行业供需结构失衡问题突出。4月生猪价格跌至8.59元/公斤，创下十年市场新低；截至7月末，全国16省瘦肉型白条猪肉出厂周均价14.36元/公斤，同比大幅回落，行业整体盈利空间持续收窄。
本轮价格低迷的核心诱因是产能过剩。当前国内生猪、猪肉市场供给总量显著高于终端消费需求，行业供需宽松格局明确。虽能繁母猪存栏已回落至3750万头的行业均衡锚点，但前期高位产能持续释放，市场去库存周期拉长，价格修复动力不足。
持续的低价行情压缩了全行业利润空间，中小养殖主体抗风险能力薄弱，亏损出清速度加快；头部规模化猪企虽依托技术、成本与规模优势稳住基本盘，但存量市场同质化竞争、价格内卷加剧，增长天花板逐步显现，向外寻求增量成为行业必然选择。
海外市场：供需缺口显著，盈利溢价突出
与国内内卷格局相反，全球尤其是东南亚、非洲生猪市场存在明确的供需缺口与价格红利，为国内猪企出海提供了核心驱动力。
东南亚是当前最具落地价值的核心增量市场。2024—2025年，越南、泰国、菲律宾三国生猪年合计屠宰量连续两年突破1亿头，区域猪肉消费刚需稳固。但当地生猪产业存在明显短板：产业格局分散、散户养殖占比过高、规模化与标准化程度偏低，叠加非洲猪瘟常态化扰动，区域生猪供给长期存在刚性缺口。
价格维度的盈利优势更为突出。东南亚核心三国生猪价格中枢长期稳定在15元/公斤以上，显著高于国内低位运行的猪价水平，国内外价差形成可观的利润溢价，产业出海的商业逻辑清晰且可持续。
非洲市场同样具备广阔开发空间。当地生猪养殖以粗放式散养为主，精细化管理、疫病防控、规模化生产体系严重缺失。而国内头部猪企历经多年行业周期打磨，已形成成熟的规模化养殖、智能化管理、生物安全防控体系，技术与模式优势可实现跨区域降维输出，适配海外市场升级需求。
头部猪企组团出海，三大商业模式全面落地
依托成熟的产业体系与技术积累，在政策赋能下，牧原、温氏、新希望、海大、扬翔等头部猪企加速全球化布局，目前行业已形成饲料先行、技术输出、产能落地三大成熟出海模式，多维度抢占海外增量市场。据不完全统计，近两年国内头部猪企海外落地及备案投资金额约42.8亿元，全球化布局进入规模化落地阶段。
饲料出海：轻资产切入，筑牢海外产业根基
饲料出海是国内猪企出海最早、最成熟的落地模式，凭借低风险、高适配性的特点，成为企业开拓海外市场的前置布局，新希望是该模式的标杆企业。目前新希望已在印尼、越南、菲律宾、埃及等十余个国家布局60余家海外分子公司，海外饲料业务稳居当地行业前列。
该模式核心优势在于依托上游产业链优势，深度绑定海外本地资源。通过在海外建厂，直接利用当地农产品原料资源，规避跨境运输、关税等成本损耗，大幅优化供应链效率，同时快速适配当地养殖市场的饲料刚需，搭建本地化渠道网络。
新希望明确长期海外发展目标，计划2030年实现海外饲料产能1000万吨，持续夯实全球饲料产业布局，为后续养殖、技术、产能出海筑牢渠道与品牌基础。饲料业务需求稳定、风险可控，可作为全球化布局的现金流基石，对冲国内行业周期波动风险。
海大集团的全球化布局更为多元，业务覆盖东南亚、非洲、南美三大核心区域，在越南、印尼、埃及、巴西等多个国家完成布局落地。2026年海大老挝饲料生产基地正式奠基，持续扩张海外产能。公司同步将国内成熟的“饲料+种苗+动保”一体化服务模式复制至海外，以综合服务能力提升市场壁垒，海外业务增速持续领跑行业。
技术出海：轻资产高壁垒，成主流出海模式
以猪场设计、生物安全防控、智能养殖、基因育种、环保运维为核心的技术与服务出海，是当前国内猪企出海的主流模式。该模式属于轻资产运营，资金投入低、输出壁垒高、本地化适配性强，深受海外市场认可，也是输出中国养殖标准的核心路径。
牧原聚焦智能化规模养殖技术输出，2024年与越南本土龙头BAF集团达成战略合作，为其提供标准化猪场规划建设、生物安全防控体系搭建、智能养殖设备落地等一体化解决方案。公司成熟的楼房养殖模式、精准化养殖管理体系，有效解决了东南亚土地资源紧张、养殖标准化不足的行业痛点，助力当地产业升级。
温氏深耕环保养殖与智慧农业技术输出，2026年1月与韩国Harim集团达成战略合作，输出智能养殖系统、粪污资源化利用、绿色养殖等核心技术。依托AI大数据养殖监测体系，实现猪只生长全流程数字化管控，同时通过环保技术助力海外养殖企业实现合规化生产，契合海外高端市场的产业升级需求。
扬翔集团主打可复制的标准化防疫与育种技术，核心输出“铁桶猪场”生物安全防控模式，为越南等非洲猪瘟高发地区提供系统化疫病防控解决方案，有效解决海外养殖场疫病防控漏洞。同时，公司将基因育种技术、智能化养殖设备体系落地越南、韩国等市场，从种源、设备、管理全维度助力海外养殖产业提质增效，构建技术输出壁垒。
产能出海：全产业链落地，打通海外销售闭环
产能出海是猪企全球化布局的终极形态，通过海外自建养殖基地、配套产业链设施，实现本土化生猪繁育、养殖、生产，彻底打通海外产销闭环，是实现海外市场深度渗透的核心举措。
牧原是国内产能出海的标杆企业，2025年3月通过境外子公司在越南胡志明市设立全资主体越南牧原，正式落地海外养殖产能。公司与越南BAF集团合作打造西宁省高层楼房智能化养殖项目，总投资约32亿元人民币，项目达产后可实现年存栏母猪6.4万头、年出栏商品猪160万头，配套60万吨/年饲料产能，形成“育种-养殖-饲料”全产业链闭环。
为保障海外产能落地，牧原高薪引进国际化养殖、运营、管理人才，专项赋能越南项目建设。2026年5月，双方合作打造的越南首个高层智能化养猪场正式投产进猪，标志着国内生猪高端养殖模式成功落地东南亚，为行业产能出海提供了成熟的落地范本。
生猪出海：机遇与行业挑战并存
核心挑战：疫病风险、政策壁垒、市场差异化
国内猪企全球化布局仍处于初期阶段，海外经营面临多重系统性风险，行业出海并非坦途。
生物安全风险是首要挑战。东南亚、非洲等核心出海区域疫病防控体系不完善，非洲猪瘟等疫病常态化流行且毒株持续变异，相较于国内成熟的防控体系，海外疫病防控难度更大、不确定性更高，对企业生物安全体系的跨境适配能力提出极高要求。
跨境政策与合规壁垒显著。各国在土地审批、外资准入、环保标准、动物福利、进出口检疫等方面政策差异较大，部分国家对外资养殖企业设置准入限制，大幅增加企业海外建厂、产能扩张的合规成本与时间成本，制约规模化落地速度。
市场消费差异化风险不容忽视。不同国家和地区的猪肉消费习惯、品质标准、食品安全体系存在明显差异，国内养殖产品与运营模式无法直接照搬，需要企业深度本地化调研，针对性调整产品结构与运营策略，提升市场适配度。
核心机遇：突破存量内卷，构建全球产业竞争力
尽管风险并存，但生猪产业全球化是国内行业高质量发展的必然趋势，长期机遇远大于短期挑战。
全球化布局助力企业技术迭代升级。通过与海外本土企业合作、落地海外项目，国内猪企可对接全球养殖产业资源，吸收国际化运营经验，反向优化国内养殖技术、管理体系与生产标准，形成双向技术迭代，持续巩固行业竞争优势。
有效破解国内存量内卷困境。国内生猪产能趋于饱和，行业利润周期下行压力常态化。而全球生猪产业是万亿级赛道，东南亚、非洲市场存在长期供需缺口，海外高溢价市场可为企业提供稳定增量利润，平滑国内周期波动风险，打开长期增长空间。
加速中国生猪产业标准化、品牌化出海。头部企业的全球化布局，正在推动中国养殖技术、防疫体系、智能设备、种源技术形成国际化标准，打破海外技术垄断，提升国内生猪产业的全球话语权与品牌影响力，实现从“养殖大国”向“养殖强国”转型。
行业展望：出海成为生猪产业长期核心趋势
从行业数据来看，国内猪肉出口连续20个月正增长、半年出口量超近三年总和，数据拐点已经明确，中国生猪产品的国际竞争力持续提升，产业出海的市场基础已基本成熟。
政策端持续释放利好，中央一号文件明确提出培育具有国际竞争力的农业龙头企业，为生猪企业全球化布局提供政策支撑。叠加全球生猪消费刚需稳固、海外供给缺口长期存在，国内规模化猪企的出海逻辑持续强化。
未来，国内生猪产业将形成“国内稳产能、海外拓增量”的双循环格局。头部企业将持续输出中国养殖技术与产业模式，加速全球产能布局，推动国内生猪产业从单一国内市场竞争，转向全球化资源配置与市场竞争，全面提升行业国际化水平。
同时，行业需理性看待出海风险，持续强化跨境生物安全防控、本地化合规运营、市场适配能力建设，规避盲目扩张风险，实现全球化布局的稳健落地。
整体而言，头部猪企集体出海，是中国生猪产业摆脱低端内卷、实现高质量发展、构建全球产业竞争力的核心战略，这一趋势将长期延续，重塑全球生猪产业格局。
国家统计局：
7月猪肉价格创年内最大涨幅
国家统计局8月9日消息：2026年7月份，全国居民消费价格同比上涨0.5%
食品中，畜肉类价格上涨1.9%，影响CPI上涨约0.07个百分点，其中猪肉价格上涨4.1%；鲜菜价格上涨1.3%，影响CPI上涨约0.02个百分点；鲜果价格下降3.8%，影响CPI下降约0.07个百分点；蛋类价格下降1.7%，影响CPI下降约0.01个百分点。
自“春节月”后，猪肉价格连续四个月环比下降，降幅逐月收窄，7月首次大幅转涨，创年内最大环比涨幅。
国家统计局城市司首席统计师董莉娟表示，生猪产能综合调控政策效应显现，叠加部分地区高温、强降雨等极端天气频发推高运输成本等因素，猪肉价格由上月下降0.8%转为上涨4.1%，影响CPI环比上涨约0.07个百分点。
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