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　　【导语】进入7月，鸡蛋市场步入传统夏季运行窗口。受高温天气导致产蛋率下滑、前期补栏偏低压缩新开产蛋鸡数量等因素影响，市场整体货源供应处于偏紧状态；需求端则呈现“节后补库、旅游消费、中秋提前备货”等多轮次释放特征。在供需双向作用下，7月鸡蛋价格呈震荡上行，其间伴随多次小幅涨跌交替。展望8月，随着中秋备货旺季正式启动及学校开学前集中采购临近，市场需求有望进一步放量，而供应端受制于高温及存栏结构，增量空间有限，供紧需增格局或将推动价格重心继续上移。

 

　　7月蛋价涨跌交替中重心上移

 

　　进入7月份，鸡蛋市场整体呈现震荡上行的运行态势。上旬至中旬初期，蛋价延续偏强走势，市场交投氛围较为活跃，产区走货顺畅，销区到货节奏稳定，下游采购心态尚可，价格重心较6月末明显抬升。具体来看，7月1日至14日期间，鸡蛋价格持续上扬，市场情绪整体乐观。月初，随着6月末蛋价跌至相对低位，贸易商逢低补库积极性提升，加之产区库存经过前期消化已降至偏低水平，市场供应压力有限，为价格上涨奠定基础。此后，随着南方陆续出梅，鸡蛋存储条件改善，下游经销商拿货意愿增强，市场流通速度加快；同时，各地学校放假后，旅游餐饮及家庭消费有所回升，鸡蛋终端需求阶段性释放，产区走货压力不大，市场供需关系整体偏紧，支撑蛋价连续多日温和走高。

 

　　7月中旬随着蛋价涨至阶段性偏高水平，市场心态出现微妙变化。12日至13日，受前期连续拉涨后终端对高价货源接受度下降影响，销区市场走货略有放缓，部分贸易商为规避风险，减少采购量，产区价格出现小幅松动，市场进入短暂回调。但回调幅度有限、持续时间较短，随后市场进入平稳观望阶段。随后几日，受部分地区内销有所好转提振，蛋价再度小幅反弹，但上涨动力已较月初明显减弱，呈现出“涨两天、落两天”的频繁波动特征。临近月末，市场整体处于高位窄幅调整状态，供需双方博弈激烈，业者操作趋于谨慎，价格涨跌两难。

 

　　鸡蛋价格走势图

 

 

　　中秋备货叠加高温减产，后市行情预期偏强

 

　　那么，这轮回落的“底”在哪里？综合各方判断，短期蛋价仍有下行空间，但跌破成本线的概率不大。三季度在产蛋鸡存栏虽有所回升但仍处于相对低位，高温对产蛋率的抑制至少还将持续两个月，而中秋备货需求将在8月前后启动，这些因素共同构筑了蛋价的底部支撑。业内预计，此轮回调的空间可能在每斤0.5至0.8元之间。

 

　　展望8月份，鸡蛋市场供需关系有望维持偏紧格局，价格大概率将呈现偏强运行态势。从供应面看，受前期补栏水平偏低及高温天气持续影响，蛋鸡产蛋率短时难以明显恢复，鸡蛋货源供应仍显偏紧，尤其是优质大码蛋供应或存在缺口，供应端对价格支撑力度较强。从需求面看，8月将逐步进入中秋备货旺季，食品厂采购量预计逐步放大，加之下旬学校开学前集中备货需求释放，市场整体消费量有望较7月进一步增加，对行情形成利多提振。综合判断，8月鸡蛋市场供需关系可能进一步收紧，价格重心或将震荡上移。但需关注的是，在价格持续走高过程中，终端对高价货源的接受程度及销区走货节奏变化，若价格上行过快，市场仍存在阶段性小幅回调的可能。建议业者密切关注产区内销节奏、食品厂采购动态及高温天气对产蛋率的影响，合理安排购销计划，把握价格波动中的机会与风险。