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　　市场增速上调，行业景气度持续抬升

 

　　荷兰合作银行发布的《2026年第三季度全球家禽行业季度报告》，对全球禽肉市场增长预期作出上调调整。报告数据显示，2026年全球禽肉市场整体增速预计维持在3.0%–3.5%区间，较此前2.5%–3.0%的预测值显著提升，印证全球禽肉行业整体处于稳步上行的发展周期，行业增长动能持续强化。

 

　　从细分市场表现来看，2026年一季度，中国、欧盟、南非、菲律宾、巴西等全球核心禽肉生产市场产量同比增幅均突破5%，成为拉动全球行业增量的核心驱动力。其中，中国禽肉产业国际化竞争力持续提升，行业规模与外贸影响力稳步扩张；欧盟依托成熟的产业体系与庞大消费基数，为全球市场增长提供稳定支撑；南非、菲律宾等新兴市场伴随经济发展与居民消费升级，禽肉供需规模持续扩容；巴西凭借规模化养殖体系与成熟加工产业链，持续稳固全球禽肉供应核心地位。

 

　　在各类动物蛋白品类中，鸡肉凭借突出的性价比优势，市场份额持续提升，相较于牛肉等高端蛋白品类具备更强的市场渗透能力。在全球经济复苏节奏分化、消费趋于理性的大背景下，终端消费价格敏感度持续上升，鸡肉凭借亲民的终端售价、充足的供应体系，成为全球家庭消费、餐饮及预制菜产业的首选蛋白原料。目前，鸡肉消费已实现全球市场广泛渗透，欧美市场刚需消费格局稳定，亚洲、非洲等新兴市场伴随城市化推进与居民收入提升，鸡肉消费增量持续释放，行业市场空间持续拓宽。

 

　　区域格局分化，全球产业结构持续重构

 

　　受资源禀赋、产业成熟度、消费市场需求及贸易政策差异影响，全球各区域禽肉产业发展呈现显著分化态势，各国产业优势与发展痛点各不相同，推动全球禽肉产业格局进入结构性重构阶段。

 

　　(一)中国：产业升级，跻身全球鸡肉净出口核心阵营

 

　　中国禽肉产业的转型升级，是2026年全球禽肉贸易格局最核心的结构性变化。据美国农业部监测数据显示，中国已于2024年正式转型为鸡肉净出口国，彻底扭转长期进口依赖的贸易格局，完成产业与贸易角色的关键升级。2026年行业预测数据显示，国内鸡肉总产量预计达1730万吨，总消费量1615万吨，出口量140万吨，进口量仅25万吨，供需盈余规模持续扩大，对外出口能力大幅增强，国际市场核心竞争力稳步提升。

 

　　中国鸡肉出口规模持续扩容，得益于多重产业及政策利好支撑。种源端，国内祖代种禽存栏量维持高位，筑牢产业产能扩张的核心根基，保障养殖端持续稳定产出；产业端，头部一体化养殖企业持续扩产，依托规模化、标准化、全产业链运营模式，有效压缩生产成本、稳定产品品质，显著提升国际议价能力；加工端，屠宰加工产能持续扩容、工艺持续升级，可适配国际市场多元化产品需求；市场端，国内鸡肉产品具备显著的性价比优势，海外市场适配性较强；政策端，相关外贸扶持政策持续落地，为鸡肉产品出口搭建优质营商环境，全方位助力行业出海发展。

 

　　与此同时，中国鸡肉出口市场结构持续优化，贸易布局日趋多元化。2025年数据显示，日本、中国香港、俄罗斯、欧盟为核心传统出口市场，分别占国内鸡肉出口总量的19%、18%、11%、10%，传统市场需求基本盘稳固。此外，非洲、中亚、中东等价格敏感型新兴市场出口规模大幅增长，出口版图持续拓宽。依托高性价比产品优势与丰富的产品品类，中国鸡肉产品精准适配新兴市场消费需求，有效对冲单一市场贸易风险，构建起多元化、抗风险能力更强的外贸体系。

 

　　(二)巴西：核心优势稳固，持续领跑全球禽肉出口市场

 

　　巴西长期占据全球第一大鸡肉出口国地位，行业龙头优势难以撼动。据美国农业部2026年4月预测数据，本年度巴西鸡肉总产量预计达1580万吨，出口量515万吨，占全球鸡肉总出口量的35%左右，出口体量稳居全球首位，是全球禽肉供应链的核心供应主体。

 

　　中欧禽肉贸易联动性持续增强，2025年欧盟自中国进口鸡肉总量超5.5万吨，同比增长36%，进口品类以熟食制品、禽杂为主，主要供应本土餐饮市场。相关数据充分印证中国禽肉产品在欧盟市场的适配性与认可度持续提升，双方产业互补优势显著，跨境贸易合作潜力持续释放。

 

　　(四)美国：产能规模登顶，出口增长遭遇瓶颈

 

　　美国凭借成熟的养殖体系与产业规模，持续位居全球鸡肉产量首位，2026年全国鸡肉总产量预计达2219万吨。养殖技术迭代推动肉鸡存栏体重稳步提升、行业阶段性盈利修复叠加国内消费需求稳定，多重利好因素共同支撑国内鸡肉产能持续冲高，产业供给能力稳居全球领先水平。

 

　　与持续扩容的产能相比，美国鸡肉出口增长动能显著不足，行业外销发展遭遇明显瓶颈。从竞争格局来看，巴西、中国等国鸡肉产品性价比优势突出，对美国产品形成强势竞争挤压；从贸易环境来看，多国实施市场准入限制、差异化检疫政策，叠加动物疫病防控壁垒，大幅制约美国鸡肉外销空间。受多重因素制约，2026年美国鸡肉出口量预计维持在301.5万吨左右，全年增速趋近于零，产能优势难以转化为外贸增量。

 

　　(五)菲律宾：供需缺口持续扩大，成全球核心增量市场

 

　　菲律宾是当前全球禽肉市场供需缺口最突出的增量市场，进口需求刚性较强。据美国农业部4月预测数据，2026年菲律宾鸡肉总消费量预计达253.6万吨，对应进口需求71万吨；其本土机构测算数据显示，本年度国内鸡肉产量约181万吨，同比增长7%。尽管本土产能稳步提升，但产能增速远不及消费扩容速度，供需缺口持续扩大，使其成为全球禽肉出口企业的核心布局市场。

 

　　菲律宾人口增长与消费升级持续推高鸡肉刚需，但本土养殖产业配套不完善、产能扩张速度受限，无法实现供需自足，长期依赖进口填补市场缺口。巨大的市场增量空间，吸引全球主要禽肉出口国集中布局，各国通过优化产品结构、提升产品性价比、适配本地消费需求等方式抢占市场份额。目前，菲律宾已成为影响东南亚乃至全球禽肉贸易格局的关键增量市场，持续带动全球禽肉贸易增长。

 

　　供应链深度重构，行业贸易结构迎来转型

 

　　荷兰合作银行研究指出，全球禽肉供应链正迎来长期性、结构性转型，传统全球化长途成品贸易模式逐步弱化，本土化产销一体化模式成为行业发展主流趋势。当前，非洲、中东、东南亚等新兴市场国家，持续加大本土家禽养殖产业投入，通过新建标准化养殖基地、引进先进养殖技术与管理体系等方式，提升禽肉自给能力，降低对外进口依赖。肯尼亚、沙特阿拉伯等代表性国家已通过产业扶持与技术引进，显著提升本土产能，有效缓解进口依赖压力。

 

　　本次供应链转型的核心驱动力，源于全球粮食安全战略升级与国际贸易风险常态化。各国逐步意识到，过度依赖跨境进口禽肉，易受海运中断、区域性疫病贸易禁令、汇率波动等外部风险冲击，供应链稳定性较弱。为保障民生蛋白供给安全，各国主动推进禽肉产业本土化布局，强化本土供应链自主可控能力，从源头降低外部市场波动带来的产业风险。

 

　　值得关注的是，产业本土化转型并未抑制全球禽肉贸易活力，而是推动贸易结构迭代升级。数据显示，2026年一季度全球禽肉贸易总量同比增长3.5%，贸易规模保持正向增长，仅贸易品类结构发生显著变化。传统成品禽肉跨境贸易占比持续下行，而种禽种质资源、智能化养殖设备、新型饲料技术、疫病防控疫苗、检测试剂及加工配套设备等生产端配套品类贸易规模持续扩容，成为禽肉国际贸易的核心新增赛道，全球产业分工从成品贸易向技术、设备、种源配套贸易深度延伸。

 

　　多重风险叠加，行业发展不确定性攀升

 

　　尽管全球禽肉行业整体增长趋势明确，但各类潜在风险持续累积，行业经营不确定性显著抬升。荷兰合作银行报告发布于6月29日，彼时美伊临时协议短暂缓和全球航运与能源市场风险，行业短期稳定性有所提升。但7月中旬以来，中东地缘局势再度趋于紧张，霍尔木兹海峡航运风险快速回升。截至7月13日，海湾区域航运风险处于高位，且局势变动具备突发性、快速性特征。该海峡承担全球20%左右的海运原油运输任务，其航运稳定性直接影响全球能源价格与物流成本，对禽肉养殖、加工、运输全链条形成间接冲击。

 

　　地缘冲突引发的航运风险，将直接推高禽肉跨境物流成本、延长运输周期，降低企业经营效率与产品国际竞争力。同时，能源价格波动将传导至饲料端，推动养殖原材料价格上行，持续压缩养殖及加工企业利润空间。在终端消费价格传导滞后的背景下，行业整体盈利压力将持续加剧。

 

　　除地缘与能源风险外，行业仍面临多重常态化经营压力。疫病风险方面，高致病性禽流感、新城疫等禽类疫病防控压力持续存在，疫情突发将造成产能损耗、消费信心下滑，同时引发区域性贸易禁令，冲击产业供需体系与贸易格局。行业供需层面，部分区域产能过剩问题凸显，叠加终端居民消费修复力度偏弱，市场供需失衡、同质化竞争加剧问题持续凸显。多重风险叠加下，2026年下半年全球家禽养殖企业整体经营压力将持续攀升。

 

　　行业总结：机遇与风险并存，产业进入提质升级周期

 

　　综合来看，2026年全球禽肉行业呈现“整体增长、格局重构、风险累积”的发展特征。行业增速上调、区域格局迭代、供应链结构优化，为全球家禽产业发展带来全新发展机遇。中国产业出海、巴西稳固全球供应、欧美市场刚需稳定、新兴市场增量释放，共同构筑了行业多元化的增长支撑，为产业链企业提供广阔的发展空间。

 

　　与此同时，地缘政治冲突、航运与能源波动、禽类疫病、产能过剩、消费疲软等多重风险，成为制约行业稳健发展的核心因素，行业整体经营不确定性持续提升。对于产业链从业者而言，需持续聚焦市场动态与政策变化，强化风险预判与风控能力，通过技术创新、产品升级、多元化市场布局、精细化运营等方式，提升企业核心竞争力与抗风险能力。依托全球产业协同合作，共同对冲系统性行业风险，推动全球禽肉产业实现高质量、可持续发展。