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　　营养性疾病

 

　　由营养缺乏引起的眼部疾病在家禽中并不常见。只有少数已被描述，它们与维生素　A、维生素　E、泛酸、生物素、锌和酪氨酸缺乏有关。

 

　　家禽眼部健康直接关系到采食效率与群体均匀度，其营养性病因虽不及传染性因素普遍，但在特定饲养条件下仍具重要临床意义。已证实，维生素A、维生素E、B族维生素（泛酸、生物素）及微量元素（锰、锌、酪氨酸）的缺乏或失衡，均可诱发从角膜到视网膜的器质性损伤。此外，部分饲料污染物及光敏性植物亦通过毒性途径损害视觉功能。

 

　　维生素A缺乏症

 

　　维生素A缺乏是诱发家禽眼病最经典的营养代谢病。鸡群典型体征包括眼睑角质化、肿胀伴浆液性渗出，进而发展为角膜干燥、混浊（Beach 1924）。组织学上，病变核心在于上皮细胞的鳞状化生，结膜与角膜上皮出现萎缩、增生性角化不全，泪腺功能随之丧失（Randall 1964）。值得关注的是，视杆细胞与视锥细胞外节呈进行性崩解，直接导致暗适应能力下降（Blamberg等，1960）。种用火鸡缺乏时，除流泪与干酪样渗出物堵塞眼睑外，孵化后期胚胎常表现为小眼畸形及晶状体混浊（Asmundson和Kratzer 1952）。病理进展期，鼻泪管上皮同样发生角化，大量角蛋白碎片堆积于睑结膜囊内，构成继发性感染的门户。

 

　　维生素E缺乏症

 

　　维生素E作为生物膜脂质过氧化的关键阻断剂，其缺乏对幼禽中枢神经及视觉器官的冲击尤为猛烈。火鸡胚胎及雏鸡表现为脑软化合并眼部病变，特征性变化为圆锥角膜及双侧性白内障，后者源于晶状体纤维的严重退行性变，伴随典型Morgan小体形成，终致晶状体皮质液化（Ferguson等，1956；Klasing，2013）。此外，角膜基质层可见灶性矿化沉积。在饲喂高不饱和脂肪酸日粮的雏鸡模型中，除上述病变外，视网膜周边部易出现放射性皱襞，推测与光感受器膜结构氧化损伤密切相关（Barishak等，1983）。

 

　　泛酸与生物素缺乏症

 

　　泛酸缺乏在鸡与鹌鹑中引发的眼部损伤高度相似，均表现为下眼睑皮肤增厚、结痂，严重时睑缘形成特征性“锯齿状”缺损，此种上皮完整性破坏常为致病性葡萄球菌的定植创造条件（Greve和Harrison 1980；Raidal 1995）。生物素缺乏导致的眼病在形态上与泛酸缺乏难以区分，其共同病理基础为角质层形成障碍与上皮细胞黏附力下降。从泛酸缺乏母禽获得的种蛋，其所孵胚胎除眼睑融合外，还可见角膜上皮空泡变性与浅层基質混浊（Dawson等，1962）。

 

　　微量元素缺乏（锰、锌）

 

　　锰缺乏对家禽视觉功能的影响具有隐蔽性。鹌鹑在连续饲喂低锰日粮13周内体增重虽不受显著影响，但肝锰储备已耗竭过半，此时视网膜电图（ERG）呈现特征性改变：b波隐时延长，a波振幅衰减较b波更为显著，提示光感受器细胞层及色素上皮层功能受损。超微结构显示，视锥细胞外节排列紊乱，色素上皮内吞噬体大量积聚，表明退化的外节碎片清除加速（Endo等，2008）。锌缺乏则主要干扰胚胎期眼球发育，导致出雏鸡表现为小眼球畸形，角膜直径显著缩小，且常合并虹膜发育不良（Blamberg等，1960）。酪氨酸缺乏虽罕见，但其引发的神经视网膜退化性病变在实验模型中被记录，表现为内核层细胞稀疏及外丛状层变薄（Grau等，1965）。

 

　　氨中毒性眼病

 

　　在密闭禽舍环境中，氨气是威胁眼表健康的首要气体污染物。即使低至15 ppm～25 ppm的持续暴露，即可诱发家禽的畏光、流泪及眼睑痉挛（Branton等，1991；Miles等，2006）。病理演变从结膜血管充血、水肿开始，进展为角膜上皮点状脱落乃至中央带状溃疡。镜下，结膜固有层大量异嗜性粒细胞浸润，角膜基质水肿伴新生血管长入；值得警惕的是，角膜中央常出现一条横向延伸的蓝色浑浊带，该处上皮完全缺失，为氨气直接化学灼伤的特异性指征。停止接触后，角结膜损伤虽可逆转，但反复暴露将导致角膜瘢翳形成及慢性前葡萄膜炎（Miles等，2006）。

 

　　光敏性植物及饲料污染物

 

　　由饲料中掺杂的春欧芹（Cymopterus watsonii）及Ammi majus（主教草）种子引发的继发性光敏反应，是户外散养禽类特有的眼病形式。其致病因子为呋喃香豆素类光动力剂，家禽采食后，眼部无色素皮肤在紫外线照射下发生急性红斑、水疱，眼睑因渗出物黏连而紧闭，慢性期因瘢痕收缩导致睑裂变窄（睑缘外翻或内翻）。Ammi visnaga的毒性较前者弱，但同样能在鸭、鸡中引起角结膜炎及视网膜色素斑点沉着（Trenchi 1960）。

 

　　三嗪类化合物（三聚氰胺及甲胍胺）作为非蛋白氮误掺入饲料时，对家禽视网膜具有高度选择性毒性。雏鸡在采食含3％三聚氰胺日粮后24～72小时内突发失明，瞳孔散大固定。其靶细胞为视网膜色素上皮（RPE），表现为RPE细胞水肿、吞噬功能丧失，继而感光细胞外节膜盘崩解，浆液性渗出导致视网膜神经上皮层完全脱离（Kuba等，1970；Obara等，1985）。病变一旦发生即不可逆转，最终视网膜被增生的纤维胶质组织所取代。此外，日粮中甘氨酸水平超过6％时可诱发雏鸡眼球增大（牛眼症），其机制与玻璃体渗透压升高及体积扩张有关。

 

　　其他毒性因素

 

　　高钠摄入（常见于饮水不足或日粮盐分过高）可致鸭群结膜充血及晶状体可逆性混浊；某些驱虫药物（如吩噻嗪）过量使用，曾报道在野鸡中诱发光敏性角膜炎。上述案例警示，营养性眼病的诊断除需评估必需营养素供给外，亦应全面排查饲料中有毒有害物质的潜在风险。维持舍内通风干燥、严控饲料原料纯度，是保护家禽视觉健康不可或缺的管理环节。