2026年7月3日养猪业重要信息汇总
时间：2026-07-03
来源：综合报道
猪价大涨11.3%，多地“雷霆”飘绿，接下来猪价“报复性”下跌？
时值七月，伏天在即，国内南北地区高温天数逐步增多，生猪市场也明显“升温”。自6月末以来，基于生猪市场肥标价差快速走扩，对标猪市场产生正影响，国内生猪市场“枯木逢春”，市场也终结了连续两月“磨底”的局面，短时间内，猪价呈现“火箭”上涨的局面！但是，此番猪价上涨并非供应出现紧缺，而是出栏均重下降，市场情绪带动，猪价上涨注定难以持续。
据机构数据显示，截至目前，全国外三元标猪报价10.42元/公斤，环比昨日上涨0.06元，猪价“涨不停”，本轮累计上涨1.06元/公斤，猪价大涨11.3%。但是，按照目前玉米现货报价1.1817元/公斤测算，当前猪粮比仍在4.4：1左右，生猪过度下降仍处于一级预警阶段！
从官方消息了解，7月2日至7月3日，华储网将启动猪肉轮储5700吨，对于市场影响一般，国内生猪市场也将逐步回归供需基本面！
此前，生猪价格快速拉涨，主要受前期养殖端普遍以减重出栏为主，市场压栏意愿不足，且，官方明确限制二次育肥，市场对于前期母猪存栏去化缓慢，看涨后市缺乏信心，二育减少！端午前，养殖端中大猪相继出栏，节后供应明显下降，市场呈现大肥供应紧缺的局面！
虽然，高温天气增多，市场对于肥膘猪肉需求冷清，但是，南方地区，市场对于中大猪需求尚可，屠宰场购销积极性较强，受供应偏紧，带动南方地区肥猪价格快速走高！而南方销区肥猪走强，区域价差走扩，这也提振了北方市场看涨心态，支撑了全国性肥猪价格偏强的局面！目前，华南多地，标肥价差扩大至-0.7元/公斤左右，华北以及黄淮主流标肥价差在-(0.3-0.5)元/公斤。
受标肥价差走扩，养殖端挺价惜售情绪转强，社会面以及集团猪企控量惜售增多，生猪流通呈现紧张的局面！且，标肥价差走扩，提振市场二育积极性，目前北方多地散户以及社会面猪场，二育现象有所增多！多方因素下，支撑了本轮猪价快速上涨！
然而，从基层反馈来看，猪价再次或后劲不足，市场面临冲高回落的压力！从分区市场来看，在全国重点监测的28个地区，猪价呈现“北弱南强”的局面，北方多地猪价恢复下跌，东北、华北以及华东地区，生猪报价大部偏弱，而在西南以华南等地，猪价仍有一定补涨的现象！
目前，市场情绪有所减退，猪价上涨承压，行情或恢复下跌调整！一方面，由于前期母猪存栏去化缓慢，且，产能效率提升，7月份，规模以上猪企出栏计划较多。从机构调研显示，6月样本猪企出栏完成度98.7%，7月计划出栏环比增加1.39%，生猪市场存在供应端的压力！另一方面，7月初，学生放假，堂食需求降低，且，高温天数增多，内销市场需求缺乏增量，鲜品猪肉购销低迷，屠宰场订单量减少，开工率逐步回落，市场需求承接不足！
叠加，官方明确产能去化目标，短期内，主流头部猪企仍以积极去产能为主，且，二育入场缺乏集中度，对于市场标猪需求承接有限，猪价短暂或以偏弱调整为主！后市关注标肥价差变化，集团猪企出栏节奏的变化！理性来看，此番猪价重心上提，虽然，市场存在回调的压力，但是，市场趋势或将逐步改善！
11涨14跌！猪价跌势向南传导，接下来“破5入4”？
涨了，涨了，近期，国内生猪市场呈现“高歌猛进”的局面，上半年末，生猪价格阶段性触底后，在多方因素支撑下，猪价重心“破4入5”，猪价重返“5元时代”！但是，支撑猪价上涨主要受生猪存栏结构性变化带来的反弹，市场供需基本面尚未扭转，此番猪价上涨或为“技术性”修复，真正“拐点”尚未到来！
援引机构监测，7月3日，全国外三元生猪报价在10.42元/公斤，相比昨日上调0.06元，猪价延续上涨的走势，但是，涨幅明显收窄！且，从分区来看，猪价跌势向南传导，北方大部行情“飘绿”，南方地区存在补涨现象，市场呈现“冰火两重天”的局面！
具体来看，从市场反馈分析，全国南北7个生猪产区，在重点监测的28个省区方面，其中，上涨方面，江西、湖北、湖南、两广、海南、新疆、川渝以及云贵地区，生猪报价上涨0.1-0.6元/公斤。下跌方面，上海、山东、安徽、江浙、福建、河南、京津、山西、河北、黑龙江、甘肃地区，生猪报价下跌0.05-0.3元/公斤！其中，全国生猪出栏均价与内蒙地区10.45元/公斤相近，国内生猪报价在9.25-12.6元/公斤，新疆最低，福建最高。
目前，猪价涨跌震荡，全国生猪报价，市场呈现“11涨14跌”的局面，此番猪价进一步上涨承压，市场情绪有所减弱，猪价或呈现“由涨转跌”的局面！
支撑猪价下跌的逻辑，个人分析如下：
一方面，消费需求萎靡，目前，猪肉需求处于季节性淡季。由于高温以及南方入梅，销区白条购销冷清，且，受饮食习惯变化，内销市场居民家庭需求转差！叠加，进入7月上旬，主流大中院校陆续放假，学生离校，食堂采购需求减少，消费集中度下降，猪肉需求进一步萎靡！截至目前，样本屠企开工率29.9%，鲜品猪肉走货不佳，主流屠宰场多以订单开工为主，需求承接能力减弱；
另一方面，生猪供应恢复！6月末至7月初，受标肥价差走扩，散户猪场认卖情绪不高，且，集团猪企出栏计划减少，供应略显紧张！但是，进入7月初，集团猪企恢复出栏节奏，由于本月出栏压力较大，机构调研规模以上猪企本月出栏环比增加近1.4%，且，官方产能去化的要求，短期内，集团猪企多为维持减重增量出栏操作，市场中小标猪供应宽松，南北主流屠宰场上猪节奏较快，市场需求承接不足！
叠加，目前，国内屠宰场冷冻猪肉库存较高，生猪报价上涨，带动部分冷冻猪肉逢高出货，进一步压制鲜品猪肉购销！且，受多地明确限制二次育肥现象，二育入场缺乏集中度，市场对于标猪承接能力一般！
由此分析，受供应增加，需求下降，产销失衡下，猪价缺乏进一步反弹的局面！尤其是，随着肥猪价格持续走高，终端需求承接力度转弱，部分肥猪价格再涨的难度加大，屠宰场出现一定退计划的现象！短暂猪价或震荡走低运行，不过，由于猪价底部支撑进一步确定，此番猪价下降空间或将有限！
毕竟进入三季度，生猪供应边际压力或逐步减轻，季节性需求或逐步改善，后市养殖端对于双节前行情看涨信心或将转强，市场压栏以及二育现象或再次增多，7月初，短暂猪价震荡走低后，中下旬，猪价仍有趋势回暖的预期，理论来看，此番猪价缺乏“破5入4”的机会，短期内生猪报价或徘徊在10-10.5元/公斤左右！
7月养殖端或出栏与压栏并存，猪价面临涨后回调走势
【导语】养殖端保持继续减重，但屠宰端存在刚性需求，两者体重差（收购-出栏）迅速走阔。而从不同规模养殖企业生猪出栏均重对比，跌幅最大为TOP5养殖企业，跌幅最小为小散养殖企业，主因为规模场有完成月度出栏计划的限制，散户整体增重。结合7月规模企业出栏计划变动情况分析，规模场或以压栏与出栏操作并存为主，本轮猪价上涨过后或小幅回调，难以跌至前期低位，后期或恢复区间窄幅调整为主。
生猪交易均重继续下滑、体重差明显走阔
本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为123.93公斤，环比降0.35%，体重差（收购均重-出栏均重）为0.37公斤，较上周提升0.57公斤。
分省份交易均重全线下滑，降幅扩大。一方面生猪日增速放缓，而规模场月度出栏进度完成滞后而积极出栏，出栏节奏加快。另一方面，随着肥标价差走阔，养殖端出小留大，带动出栏均重加速回落。而随着肥猪量减价升，屠宰企业收购大体重猪源成本提升，因而将收购重心向小体重猪源适度倾斜，收购均重同步回落。但因屠企小体重白条缺乏有力消化渠道，对适重猪的刚性需求支撑屠企收购均重减幅小于出栏均重，两者体重差走阔。
图1 生猪出栏均重、收购均重与体重差对比走势图
规模场体重减幅最大，小散体重减幅最小
而从不同规模养殖企业出栏均重对比数据分析，TOP养殖企业出栏均重减幅最大，小散养殖企业减幅最小。监测TOP5养殖企业、中型养殖企业和小散养殖企业出栏均重分别为124.06公斤、124.34公斤和125.00公斤，分别较上周下滑0.65公斤、0.51公斤和0.33公斤。
散户大猪存栏降低，多压栏增重，且当前散户几乎是暂停出栏的状态，且散户猪源供少价高，屠企收购散户猪源宰杀后等级差、出肉率低，在无价格优势的情况下，屠企减少对散户猪源采购。但规模企业仍以加速完成本月出栏进度为主，出栏均重减速较快，体重减幅较大。
图2 不同规模养殖企业生猪出栏均重走势图
从目前了解到的情况看，7月分省份出栏量环比或以持平或微增为主，部分略减，但减幅不大。但日均出栏时间多一日，因此日均出栏计划或环比略减，但减幅有限。且按照当前日增重速度推算，规模场压栏时间在3-6日，考虑出栏计划仍保持高位，规模场或以压栏与出栏操作并存为主，本轮猪价上涨过后或小幅回调，难以跌至前期低位，后期或恢复区间窄幅调整为主。
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