高处不胜寒！蛋价“掉头”向下……
时间：2026-06-06
来源：猪友巴巴
时光荏苒，6月伊始，近期，国内鸡蛋市场，蛋价呈现“火力全开”的局面，多地网友反馈，城市商超鸡蛋价格涨至近6元/斤，蛋价“火箭”上涨，这也创下了近2年以来的高点！不过，随着市场供需情绪的变化，蛋价进一步上涨后劲不足，鸡蛋市场面临“掉头”向下的压力，不过，短期内，由于供应偏紧对于市场存在支撑，蛋价下修空间或将有限，价格仍将高位运行的走势！
从数据显示，6月初，受产销各环节库存缺乏压力，由于国内在产蛋鸡存栏结构，低效老龄蛋鸡存栏占比较高，而气温大幅回升进一步加剧产蛋率下降，供应格局逐步紧张。而受养殖持续亏损，饲料成本压力较大，养殖户出货缺乏难度，挺价意愿偏强。叠加，需求端，受饮食习惯的变化以及节日气氛等影响，下游鸡蛋购销火热，电商以及食品企业集中备货，各地商超也集中采购！
在多方因素下，国内鸡蛋价格刷新年内峰值，其中，产区鸡蛋均价涨至5.28元/斤，销区鸡蛋均价涨至5.23元/斤，相比去年同期，产区鸡蛋价格累计上涨85%左右。
不过，从最新两日来看，蛋价进一步上涨承压，市场呈现高位偏弱的局面！截至本周五，国内产销市场，产区鸡蛋均价在5.19元/斤，销区鸡蛋报价在5.16元/斤，蛋价略有转弱。
在供应端，行业机构数据显示，5月末在产蛋鸡存栏在12.9亿只，环比下降0.54%，同比增加1.18%。按照鸡苗销售变化，6月份新开产蛋鸡为2026年2月补栏鸡苗，受春节后养殖端补栏进入旺季，鸡苗销售环比大幅增加，理论，6月份新开产蛋鸡数量增多！
而在淘汰老鸡方面，近期，由于鸡蛋价格大幅上涨，养殖利润大幅修复，市场惜淘情绪偏强，5月份国内老鸡淘汰平均日龄在508天，相比4月推迟6天，本月，老鸡淘汰或进一步推迟！因此，6月份鸡蛋供应环比或略有增加，不过，由于高位天气以及在产蛋鸡存栏老龄程度偏高，实际供应增量或不及预期！
在需求端，6月份，气温持续升高，鸡蛋自然储存难度较大，居民采购积极性或将降低，且，近期鸡蛋价格大幅上涨，需求跟进或将转弱！叠加，距离端午小长假逐步临近，虽然，短暂市场仍有下游食品企业补货需求，但是，随着节前备货逐步收尾，需求承接能力或将转弱！且，蛋价重心处于高位，储存难度较大，下游贸易商避险心态或将转强，这或将对蛋价产生下行压力！
由此分析，受供需格局的变化，个人认为，目前，随着下游市场避险心态增加，食品企业高价补货需求逐步减弱，蛋价或将呈现高位惯性下降的走势！但是，碍于电商618以及节前补货需求尚存，国内产销各环节库存缺乏压力，蛋价短暂下降空间或将有限！但是，进入6月中下旬后，随着需求惯性回落，供应节奏逐步恢复，蛋价或出现明显回调的压力！
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