猪价上涨“踩刹车”！接下来又是“一地猪毛”？

　　时光荏苒，进入6月初，在国内生猪市场，上月，猪价表现不尽人意，市场存在看涨情绪，但是，碍于五一小长假后需求持续“拉胯”，消费跟进不足，而养殖端虽然出栏计划减少，但是，供应压力依然较大，尤其是，生猪出栏体重偏高，气温升高进一步加剧肥猪压栏风险，社会面猪场中大猪认卖增多，市场呈现横盘缓降的局面，猪价维持磨底的走势！

　　虽然，进入5月末6月初，主流观点认为，随着南北地区集团猪企出栏计划减少，供应压力或将减轻，猪价或有逆势偏强的机会，但是，从现实来看，猪价反弹不尽人意，市场延续低位拉锯的走势，且，从最新消息了解，市场情绪有所减弱，猪价或再次转弱调整！

　　目前，国内生猪市场面临“弱现实与强预期”的局面，由于生猪产能处于高位释放阶段，虽然，供应压力逐步减轻，但是，短期内市场仍受产销错配影响，猪价或低位运行，而中长期来看，随着产能去化加快，三季度需求跟进改善，猪价或将逐步转强运行，但是，6-7月份，市场或维持低位震荡的局面，猪价反弹空间或较为有限！

　　从最新数据显示，截至6月2日，全国瘦肉型标猪出栏均价在9.54元/公斤，猪价上涨0.01元/公斤，市场呈现180°大变的态势，猪价上涨“踩刹车”，这超出市场预期，毕竟，主流观点认为，月初出栏压力减轻，集团猪企存在拉涨的预期，但是，实际反馈却不尽人意，市场中大猪出栏现象依然较多！

　　从分区来看，在全国南北地区，重点监控的28个地区，国内生猪报价以盘整为主，零星地区生猪报价窄幅震荡！其中，江西、新疆、甘肃以及四川，零星报价上涨0.05-0.1元/公斤，陕西、河南、山东以及安徽下跌0.05元/公斤。国内生猪均价普遍在8.05-10.4元/公斤，市场延续大稳小动的局面！

　　目前，从基层供需反馈显示，在国内主流消费城市，北京以及上海市场，白条购销一般，北京主流报价稳定运行，而在上海市场，白条报价普遍在12.6-12.9元/公斤，猪肉购销一般！尤其是，随着气温升高，天气转热，居民家庭需求冷清，餐饮以及堂食需求缺乏增量，猪肉购销对市场缺乏利好，样本屠宰场开工率在33.01%左右！

　　而从供应来看，月初，养殖端缩量出栏不及预期，在西南、西北以及华东、华中多地规模猪企有增量出栏现象，且，随着高温天数增多，肥猪需求转差，中大猪压栏风险加剧，养殖端社会面猪场认卖意愿偏强，生猪供应基本面宽松！

　　因此，在供需博弈下，目前，猪价呈现盘整的局面，市场情绪略有转弱，好在，政策性托底支撑尚存，养殖端存在涨价卖猪的心态，猪价底部支撑较强，市场以盘整磨底为主！

　　按照母猪存栏前期变化，理论来看，6月份，生猪供需或呈现“供减需增”的局面，供应端受10个月前母猪存栏环比下降4万头，供应压力减轻，但是，中上旬养殖端出栏意愿偏强，供应仍处于惯性释放阶段，对于市场存在压力。而需求端，受节日气氛烘托，6月消费需求或缓慢回升，但是，中上旬需求缺乏利好，鲜品猪肉购销维持冷清局面，进入中下旬需求或短暂回升！

　　因此，在多方因素下，6月份，猪价或将面临“先弱后强”的走势，关键在于中下旬集团猪企出栏压力释放以及端午节前需求跟进变化！

母猪淘汰速度有所加快，淘汰母猪价格下滑

　　【导语】5月份淘汰母猪价格呈现震荡回落态势。生猪价格高位微跌，部分时段反弹，但淘汰母猪价格并未跟随猪价出现明显上涨势头。由于淘汰速度有所加快，且需求减弱，因此淘汰母猪价格呈下滑态势。目前6月份淘汰母猪走货速度较为缓慢，生猪市场行情或不及预期，价格预判趋势或由涨转跌。

　　1、5月淘汰母猪价格微跌调整

　　本月淘汰母猪需求虽处于相对平淡的季节，但随着淘汰量略有增加，淘汰母猪供应量增加，企业淘汰折扣开始回落，淘汰母猪价格震荡回落。但由于本月是从4月反弹后的较高位开始下滑，因此月均价仍然高于4月水平。月内最低点为29日的7.74元/公斤，与月初比累计下降0.23元/公斤，降幅2.92%。

　　图1 2024-2026年淘汰母猪价格走势图

数据来源：卓创资讯

　　2、淘汰母猪折扣微幅回落

　　根据卓创资讯监测，月内淘汰母猪价格涨稳跌皆有，整体呈微跌态势。上周生猪价格虽出现小幅上涨态势，但未能带动淘汰母猪行情回暖。市场终端需求疲软，淘汰母猪整体走货速度偏缓，叠加部分养殖企业集中加大出栏力度，市场货源供给增多，企业出货折扣纷纷回落。此外，随着生猪养殖企业阶段性调整生产结构，市场淘汰母猪整体供应量稳步攀升，彻底改变了前期供需偏紧的格局。受货源供给宽松影响，各大养殖企业的淘汰母猪出货折扣持续回落。

　　根据卓创资讯统计，本月底，国内平均淘汰折扣81.65%，与月初高点相比累计下滑0.29个百分点。

　　图2 2026年淘汰母猪价格、生猪价格、及淘汰折扣走势图

数据来源：卓创资讯

　　3、6月份淘汰母猪需求或减少，带动价格回落

　　展望6月份，国内生猪终端消费持续疲软，市场整体需求量维持低迷运行状态，餐饮、鲜肉消费无明显提振亮点，需求端整体支撑乏力。而供应端存在阶段性收缩的可能性，供需多空因素相互制衡，使得生猪市场难以走出单边行情，整体或将维持僵持震荡态势。区域行情分化特征显著，卓创资讯预计生猪价格呈现北涨南跌格局，全国均价受南方主销区、主产区行情拖累更为突出，行情或微跌调整。在此市场背景下，淘汰母猪行情跟随生猪大势走弱，加之夏季大猪需求较差，淘汰母猪可替代性持续减弱，利空行情。卓创资讯预计6月份淘汰母猪价格将小幅回落，整体呈现环比微跌的运行态势。

猪市观察：5月淘汰母猪价格微跌，6月走势如何？

　　5月淘汰母猪价格：小幅回落，月均价同比走高

　　淘汰母猪价格是生猪养殖行业重要的参考指标，其价格波动直接影响养殖端收益与生产调整节奏，也是行业从业者重点关注的核心数据。2025年5月，国内淘汰母猪市场呈现“月内微跌、均价抬升”的结构性行情，整体运行态势具备明显的阶段性特征。

　　5月为生猪消费传统淡季，淘汰母猪终端需求整体偏弱，但行业母猪淘汰量环比有所增加，市场货源供应量持续提升。受供给宽松影响，养殖企业淘汰母猪出货折扣下调，市场价格呈现震荡回落走势。从价格基数来看，本月行情依托4月反弹后的高位区间运行，因此尽管月内价格下行，但5月淘汰母猪月均价仍高于4月水平。价格监测数据显示，5月国内淘汰母猪价格最低点出现在29日，报价7.74元/公斤，较月初价格累计下跌0.23元/公斤，整体降幅2.92%，短期价格调整特征明显。

　　淘汰母猪折扣：供需格局宽松，折扣小幅回落

　　淘汰母猪出货折扣的变动，直观反映了市场供需格局的变化。据卓创资讯监测数据，5月国内淘汰母猪价格区间波动，涨跌交替、整体小幅下行。同期生猪现货价格虽有阶段性小幅上涨，但行情传导效应有限，未能带动淘汰母猪市场回暖，细分市场独立性特征凸显。

　　现阶段终端猪肉消费需求持续疲软，淘汰母猪市场走货效率整体偏低。同时，部分规模养殖企业集中开展产能优化与生猪出栏工作，市场淘汰母猪货源供给大幅增加，行业供需宽松格局进一步加剧。为加速去库存、回笼资金，各大养殖主体纷纷下调出货折扣，市场成交价格持续承压。

　　此外，国内生猪养殖行业持续推进生产结构优化调整，低效、高龄母猪淘汰节奏加快，推动淘汰母猪市场供应量稳步增长，彻底扭转了前期供需偏紧的市场格局。货源供给充足的背景下，行业出货折扣持续下行。据卓创资讯统计，5月末国内淘汰母猪平均折扣为81.65%，较月初高位累计回落0.29个百分点。小幅的折扣变动，本质是市场供需博弈的结果，也标志着淘汰母猪市场由紧平衡转向宽松运行。

　　6月行情展望：多空博弈，价格或将环比微跌

　　综合供需两端因素来看，6月国内淘汰母猪市场将延续博弈态势，多空因素相互制衡，行情整体以弱势震荡为主，大概率呈现环比小幅回落走势。

　　需求端层面，国内生猪终端消费市场持续偏弱，餐饮消费、鲜肉零售等核心消费场景无明显提振态势，市场整体消费需求维持低迷。终端消化能力不足，无法为生猪及淘汰母猪价格形成有效支撑，需求端利空因素持续存在。

　　供应端层面，6月淘汰母猪市场存在阶段性缩量可能。养殖企业或结合市场行情、生产计划调整母猪淘汰节奏，适度控制出栏规模。但受前期产能调整的惯性影响，市场货源供应收缩力度有限、持续性存在不确定性，难以彻底改变整体宽松格局。

　　受供需多空因素制衡影响，6月生猪市场难以形成单边趋势，整体维持僵持震荡走势，且区域分化特征显著。据卓创资讯预判，下月生猪价格将呈现“北涨南跌”的区域格局，南方主产区、主销区的弱势行情将拖累全国均价整体小幅下行。淘汰母猪行情与生猪大盘走势高度联动，生猪市场弱势运行将对淘汰母猪价格形成直接压制。

　　同时，夏季生猪消费结构发生变化，市场对大体重生猪的需求持续走弱，淘汰母猪产品替代性进一步提升，市场流通竞争力下降，形成行情利空。综合需求疲软、大盘走弱、品类替代性提升等多重因素，卓创资讯预测，6月国内淘汰母猪价格将延续弱势，整体呈现环比小幅回落的运行态势。

　　行业影响与应对策略

　　5月淘汰母猪价格小幅调整及6月预期回落的行情走势，将对国内生猪养殖行业的生产经营、收益水平产生直接影响，行业主体需精准把握行情变化，主动调整经营策略，规避市场风险。

　　从行业影响来看，淘汰母猪价格下行将直接压缩养殖端副业收益，降低猪场整体盈利空间。对于中小养殖户而言，淘汰母猪变现收益是养殖利润的重要补充，价格回落易导致资金周转压力上升，进而影响饲料采购、设备运维、种群优化等常态化生产经营工作，增加小型养殖主体的经营压力。

　　对于规模养殖企业，虽具备更强的抗风险能力，但行情的持续波动将提升生产规划的不确定性。企业需动态调整母猪存栏结构与淘汰计划，规避集中出栏、低价出货带来的规模化收益损耗，保障整体产能与利润的稳定性。

　　针对当前市场行情，养殖企业及养殖户可从生产管理与市场运营两方面优化应对。生产端，强化母猪精细化饲养管理，通过科学饲喂、疫病防控、环境调控等方式，提升母猪生产性能与使用年限，降低非正常淘汰率，从源头控制养殖成本，减少被动出栏损失。市场端，建立常态化行情监测机制，依托专业行业数据平台，精准研判价格走势，科学规划淘汰出栏节奏，择机完成出货，最大化盘活资产收益。

　　同时，行业主体可进一步完善销售体系，搭建多元化销售渠道，与大型肉类加工企业建立长期稳定的战略合作关系，保障淘汰母猪货源流通的稳定性。具备条件的企业可延伸产业链条，布局生猪深加工业务，通过提升产品附加值，对冲前端原料价格波动带来的经营风险，增强企业核心抗风险能力。

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