武书庚研究员：蛋鸡非粮饲料资源应用的关键技术
时间：2026-05-22
来源：鸡病专业网分享
近日，第五届饲料资源开发利用技术大会于南宁成功举办。本次大会以 “挖掘利用非粮饲料资源” 为核心主题，聚焦饲料行业降本增效与粮食安全保障路径，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队首席科学家武书庚研究员受邀参会，报告 “蛋鸡非粮饲料资源应用的关键技术” ，破解蛋鸡养殖中非粮饲料替代的技术痛点，从蛋鸡养殖角度，解读养殖业节粮。
中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队首席科学家武书庚
报告指出，蛋鸡的生理特性（年产蛋重为体重10倍、消化道短、抗病力弱及性成熟前后钙磷代谢爆发式增长等）决定其非粮替代原料需兼具高能量、高蛋白、高可利用特性，且必须严格精准调控钙磷比例和VD?供应，以适配其特殊营养需求。
针对非粮饲料抗营养因子残留、品质稳定性差等行业难题，武书庚研究员提出系统化解决方案，核心聚焦微生物发酵、酶制剂应用、精准营养配方三大关键技术。
以发酵白酒糟 “贝肽德” 等典型资源为例，通过生物发酵技术降解抗营养因子、提升养分利用率；强调发酵产物与抗氧化剂的 “适量饲用” 原则，过量免疫刺激物质或抗氧化成分反而会抑制蛋鸡生产性能，为行业规范化应用提供科学参考。
武书庚研究员强调，非粮饲料资源的规模化应用，需依托《农业农村部关于实施养殖业节粮行动的意见》《养殖业节粮行动实施方案》等政策指引，加快构建原料营养价值数据库、完善标准体系，通过科研赋能与产业协同，推动非粮饲料资源向规模化、高效化、低碳化转型，为蛋鸡养殖业高质量发展与饲料产业生态重塑提供核心技术支撑。
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