5月21日中国外三元猪价格微涨

　　2026年5月20日，中国主流市场外三元大猪市场价格微涨，全国均价为9.63元/公斤，较昨日价格上涨0.11%。养殖普遍陷入亏损，大猪集中出清逐步放缓，能繁母猪存栏持续回落，但当前处于猪肉消费传统淡季，需求支撑偏弱、屠宰压价明显，冻品库存偏高也进一步压制现货行情，托底收储预期升温，养殖端出现惜售挺价情绪，预计近期来猪价低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月20日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月21日中国内三元猪价格震荡调整

　　2026年5月20日，中国主流市场内三元大猪市场均价震荡调整，全国均价为9.24元/公斤，较昨天价格下跌0.23%。养殖普遍陷入亏损，大猪集中出清逐步放缓，能繁母猪存栏持续回落，但当前处于猪肉消费传统淡季，需求支撑偏弱、屠宰压价明显，冻品库存偏高也进一步压制现货行情，托底收储预期升温，养殖端出现惜售挺价情绪，预计近期来猪价低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月20日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月21日中国土杂猪价格震荡调整

　　2026年5月20日，中国主流市场土杂大猪市场均价震荡调整，全国均价为8.87元每公斤，较昨天价格上涨0.15%。养殖普遍陷入亏损，大猪集中出清逐步放缓，能繁母猪存栏持续回落，但当前处于猪肉消费传统淡季，需求支撑偏弱、屠宰压价明显，冻品库存偏高也进一步压制现货行情，托底收储预期升温，养殖端出现惜售挺价情绪，预计近期来猪价低位震荡。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月20日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2026年5月21日中国商品大猪市场行情综述

　　2026年5月20日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格微涨，全国生猪出栏加权日均价9.52每公斤，较昨日价格上涨0.05%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均9.63元每公斤，较昨天价格上涨0.11%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价9.24元每公斤，较昨天价格下跌0.23%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价8.87元每公斤，较昨天价格上涨0.15%。

图表：2026年5月20日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2026年5月21日中国仔猪价格统计

图表：2026年5月20日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

猪价“雷霆”上涨！季节性“拐点”有消息了！

　　由此来看，在供需变化下，个人认为，未来1-3日，猪价或将受集团猪企出栏节奏，价格延续低位拉锯走势！不过，按照国内母猪存栏变化，由于去年10月末母猪存栏环比大幅下降，对应今年8月标猪供应或明显降低，且，季节性需求逐步改善，主流观点认为，8月前后，猪价或将迎来季节性的“拐点”，市场或将呈现趋势偏强的走势！而在5-7月之间，猪价或维持缓慢筑底的局面，当然，端午节前受情绪引导，市场或有短暂偏强的契机。

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仔猪需求好转 价格继续上涨

　　今年春节过后，原本的仔猪补栏旺季并未预期到来，相反，在产能充沛的情况下，市场对后市行情不看好，仔猪补栏量减少，使得仔猪价格下降。而随着产能的陆续减少，加之仔猪价格降至低位，仔猪补栏积极性提升，4月中下旬开始仔猪价格上涨。5-6月份仔猪补栏积极性较高，价格仍然存在上涨空间。

　　1. 近期仔猪价格持续上涨

 

　　根据卓创资讯监测，仔猪价格自4月中下旬以来逐步出现上涨表现。进入5月份后，仔猪价格继续上涨。根据卓创资讯监测，截至5月15日，全国7公斤仔猪价格257.78元/头，较4月中旬低点上涨61.17元/头，涨幅31.11%。本周仔猪价格继续上涨，目前各地报价多上涨10-20元/头。

 

 

　　2. 仔猪价低、冬季价格有上涨空间是仔猪补栏量增加主因

 

　　仔猪价格上涨主要受需求提振即仔猪补栏量增加影响。而仔猪补栏量增加主要受以下几点因素影响。

 

　　首先，仔猪价格持续下探，多地仔猪价格跌破200元/头，养殖端补栏成本减少，刺激一部分养殖户开始进行补栏。

 

　　其次，随着时间推移，4-5月份补栏仔猪所对应的生猪出栏价格或略有上涨动作，加之仔猪补栏成本较低，部分养殖户认为有一定盈利空间，因此仔猪补栏量有上涨动作。

 

　　再者，随着天气转暖，仔猪成活率开始恢复，4月末卓创资讯统计评估的仔猪成活率为93.70%，较2月份略有提升。

 

 

　　3. 仔猪补栏量或略有增加，价格仍有小幅上涨空间

 

　　目前仔猪市场走货情况较前期好转，部分养殖户补栏15公斤仔猪的积极性提高，从而带动7公斤仔猪价格上涨。此外，7公斤仔猪需求量亦较前期好转，养殖集团在五一假期后已连续2-3周提价出售仔猪，每周涨幅在10-20元/头之间。

 

　　从目前情况来看，仔猪补栏积极性好于前期，且5-6月份补栏仔猪，对应的出栏时间为2026年11月份- 2027年1月份，此时生猪价格或陆续回涨，并陆续涨至12元/公斤之上，当前仔猪补栏成本或可保本并小幅盈利，因此仔猪补栏量或继续增加，推动仔猪价格小幅上涨。卓创资讯预计5月下旬仔猪价格或继续上涨，6月份仔猪价格或涨至300元/头左右。

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生猪市场困局：价格、供需与成本的深度剖析

　　政策托底发力，猪市能否迎来企稳契机？

　　2026年5月，生猪市场仍处于周期磨底关键阶段，猪价持续低位震荡，整个行业深陷亏损区间。在此背景下，政策调控精准发力托底市场，供需两端呈现“供给过剩未消、需求缓慢回暖”的格局，成本端高位承压进一步倒逼行业产能出清。本文结合5月生猪政策导向、供需基本面、成本变化及短期价格波动特征，重点分析短期（5-6月）生猪价格走势，为行业主体提供参考。

 

　　政策端是近期稳定生猪市场的关键支撑，5月调控政策密集落地，核心围绕“托底市场价格、加速低效产能退出”双主线推进，为短期猪价企稳提供有力保障。5月14日，农业农村部印发修订版《生猪产能综合调控实施方案》，引发行业广泛关注。该方案将能繁母猪正常保有量目标下调至3750万头，较此前减少150万头，通过收紧产能调控区间、强化对大型猪企的窗口指导，引导行业主动压缩过剩产能，实现产能与市场供需的合理匹配。

 

　　收储方面，3-5月中央累计收储冻猪肉约2万吨，其中5月14日启动的新一轮收储实现全部中标，有效缓解了短期猪价下行压力，稳定了市场预期，为养殖户缓解了阶段性经营压力。

 

　　政策调控：精准发力稳猪价

 

　　在生猪市场调控中，政策发挥着关键性引导作用。5月密集落地的调控政策精准聚焦市场痛点，围绕“托底市场价格、加速低效产能退出”双主线有序推进，实现了对市场的科学调控。

 

　　能繁母猪存栏量目标的调整，是对生猪产能的精准校准。将能繁母猪正常保有量目标下调至3750万头，并非单纯的数量调整，而是基于当前市场供需格局的科学决策，旨在引导产能回归合理区间，适配市场消费需求。该政策向行业传递出明确信号，即当前产能过剩问题需得到重点关注，行业需主动优化产能结构，实现良性发展。

 

　　对大型猪企的窗口指导，是政策调控的重要抓手。大型猪企作为生猪行业的核心主体，其产能调整行为对市场供需格局具有显著影响。通过窗口指导，政策引导大型猪企主动压缩过剩产能，发挥行业引领作用，在尊重市场规律的基础上，实现对整个行业产能的有效调控，推动行业转型升级。

 

　　收储政策是稳定生猪市场价格的重要手段。3-5月中央累计收储冻猪肉约2万吨，5月14日启动的新一轮收储全部中标，有效释放了政策托底信号，缓解了市场供过于求的压力。收储政策的核心作用在于，当市场出现供大于求、猪价持续下行时，通过政府收购行为减少市场流通量，稳定市场价格，既缓解了养殖户的经营压力，也为市场稳定运行提供了坚实保障。

 

　　供需博弈：供给过剩，需求乏力

 

　　政策调控之外，生猪市场供需基本面是决定短期猪价走势的核心因素。供给端仍是制约猪价上行的主要瓶颈，尽管产能去化持续推进，但短期出栏压力尚未得到有效缓解。截至2026年3月，能繁母猪存栏量为3904万头，连续9个月环比下降，但仍高于合理保有量4.1%，对应5-6月商品猪出栏量仍处于高位，市场供给过剩格局未发生根本性改变。

 

　　从价格监测数据来看，5月上旬全国生猪均价为9.7元/公斤，中旬均价预计维持低位运行；下旬受部分养殖户集中出栏影响，猪价存在小幅回落预期，若北方地区出栏节奏加快，不排除出现小幅反弹可能，但整体将呈现“低位震荡、小幅波动”的运行态势。

 

　　供给：出栏压力与压栏增重之困

 

　　从供给端细节来看，部分养殖户为缓解亏损压力，仍存在压栏增重行为。当前商品猪出栏均重维持在120-125公斤，较正常出栏均重高出5-8公斤，进一步增加了短期市场供给压力，不利于猪价回升。

 

　　同时，部分地区冻品库容处于高位，较去年同期大幅增长。屠宰企业为加快去库存进度，阶段性压低生猪收购价格，进一步压缩了猪价反弹空间。当前市场不仅新鲜猪肉供给过剩，冻品库存也处于积压状态，双重压力下，猪价回升受到明显制约。

 

　　需求：消费淡季，回暖遥遥无期

 

　　需求端方面，当前仍处于猪肉消费淡季，终端需求疲软，难以形成对猪价的有效拉动。终端餐饮、商超猪肉需求平淡，白条猪肉走货不畅，全国屠宰企业开工率维持在33%-34%，较4月小幅回落，但高于去年同期水平。从终端价格来看，5月全国白条猪肉均价为12.5-14.6元/公斤，同比仍呈下跌态势，终端价格上涨乏力，直观反映出当前消费市场的疲软格局。

 

　　短期来看，端午节日效应对猪肉消费的拉动作用有限，预计6月终端需求将维持平淡态势，难以对猪价形成实质性支撑，消费端的疲软仍将持续制约猪价回升。

 

　　成本重压：行业亏损，产能加速出清

 

　　供需关系是影响猪价的直接因素，而成本端高位承压则进一步加剧了行业经营压力，倒逼部分中小养殖户加速退出，间接影响短期供给节奏。当前养殖成本高位运行，大幅压缩行业利润空间，成为制约行业良性发展的重要因素。

 

　　5月，豆粕、玉米等饲料原料价格维持高位，而饲料成本占养殖总成本的70%以上，叠加人工、防疫、折旧等各项费用，外三元标猪养殖综合成本约为11.6-12.5元/公斤。结合5月生猪均价9.3-10.0元/公斤测算，每头商品猪亏损约200-300元，整个生猪养殖行业深陷深度亏损状态。

 

　　在持续亏损的压力下，中小养殖户经营承压明显，被迫淘汰低效母猪、缩减补栏规模，部分散户逐步退出养殖行业；大型猪企也适度放缓补栏节奏，行业产能去化速度有所加快，为后续猪价企稳奠定了基础，但短期内市场供给过剩的格局仍难以改变。

 

　　短期展望：震荡中求变

 

　　综合政策、供需、成本等多方面因素分析，短期（5-6月）生猪价格将延续“低位震荡、小幅修复、反弹有限”的运行态势，核心逻辑为“政策托底支撑、供给压力未消、需求回暖乏力、成本高位承压”。

 

　　具体来看，5月下旬至6月上旬，受中央收储持续发力、部分养殖户理性控制出栏节奏等因素影响，猪价有望实现小幅回升；6月中下旬，随着端午节日效应消退，终端需求回归平淡，叠加部分压栏生猪集中出栏，猪价可能出现小幅回落，但跌幅有限。预计短期生猪均价维持在9.5-10.0元/公斤区间，整体波动幅度控制在1元/公斤以内。

 

　　短期来看，猪价难以实现大幅反弹，核心制约因素仍是供给过剩与需求疲软。政策收储的核心作用在于“托底”市场，稳定市场预期，无法从根本上改变短期供需格局，猪价回升仍需依赖供需关系的进一步改善。

 

　　对于养殖户而言，需理性判断市场走势，合理控制压栏节奏，避免盲目补栏，降低经营亏损风险；对于屠宰企业而言，可结合市场价格走势与库存情况，合理把握收储时机，有序缓解库存压力，实现自身经营与市场稳定的良性互动。

 

　　整体而言，短期生猪市场仍处于周期磨底阶段，猪价企稳尚需等待供需格局的进一步优化。这需要政策的持续引导、行业主体的理性应对以及市场自身的调节作用，预计随着产能去化的持续推进，生猪市场将逐步摆脱当前困境，实现良性发展。