5月7日中国外三元猪价格震荡偏弱

　　2026年5月6日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为9.78元/公斤，较昨日价格下跌0.66%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月6日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月7日中国内三元猪价格下跌

　　2026年5月6日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为9.38元/公斤，较昨天价格下跌1.02%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月6日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月7日中国土杂猪价格震荡偏弱

　　2026年5月6日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为9.01元每公斤，较昨天价格下跌0.72%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月6日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2026年5月7日中国商品大猪市场行情综述

　　2026年5月6日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价9.67每公斤，较昨日价格下跌0.73%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均9.78元每公斤，较昨天价格下跌0.66%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价9.38元每公斤，较昨天价格下跌1.02%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价9.01元每公斤，较昨天价格下跌0.72%。

图表：2026年5月6日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2026年5月7日中国仔猪价格统计

图表：2026年5月6日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

3连跌！多面夹击下，猪价下跌“无休止”！

　　由此来看，在供需变化下，短暂猪价受多方压力，价格重心逐步下移，但是，碍于生猪育肥持续亏损，猪价下降空间或将有限，养殖端仍有标猪拉涨的意愿，后市关注生猪出栏节奏的变化以及屠宰场开工率的变化。

---

2026生猪产业大剖析：困局、破局与新局

　　开篇：生猪产业现状概览

　　2026年一季度，我国生猪产业呈现总量偏高、效率提升、周期扭曲、亏损加深的总体态势。从核心数据来看，能繁母猪存栏量处于产能调控线上沿，直观反映出当前产能总量偏高的行业现状，为后续市场供需失衡埋下潜在隐患。行业规模化、集团化进程持续加速，推动养殖效率实现跨越式提升，行业平均PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）由过去的17-18头提升至23-24头，头部企业PSY水平更是达到29-32头，效率提升引发隐性产能扩张，即便能繁母猪存栏未出现明显增长，生猪出栏量仍保持刚性增长态势。同时，行业成本分化现象日益突出，头部企业依托资本、技术与规模优势，养殖完全成本稳定在12-12.5元/公斤，而中小养殖场持续退出市场，推动产业集中度快速提升。目前，全行业陷入深度亏损，自繁自养与外购仔猪两种养殖模式头均亏损均超过200元，亏损周期已持续5个月以上，行业内企业现金流普遍承压。上述现状共同构成了当前生猪产业的发展困境，也对其未来发展走向提出了新的课题。

 

　　一、产能核心特征深度解读

 

　　（一）总量偏高，调控红线边缘的隐忧

 

　　2026年一季度，全国能繁母猪存栏量达3904万头，已处于产能调控合理区间上沿。依据《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，全国能繁母猪存栏正常保有量为3900万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的92%-105%区间为绿色区域，代表产能处于正常波动范围。当前3904万头的存栏量虽仅略高于正常保有量，但结合当前养殖效率大幅提升的背景，行业实际供给能力显著高于表观存栏数据。在养殖技术持续进步、PSY水平大幅提升的前提下，同等数量的能繁母猪可产出的断奶仔猪数量显著增加，进而带动生猪出栏量同步增长，导致生猪供给端持续处于高位运行状态，市场供给总量远超需求规模，为后续市场供需失衡埋下隐患。若供过于求的格局持续加剧，将对生猪价格形成持续压制，直接影响养殖主体的经济效益。

 

　　（二）规模化提速，效率跃升的背后

 

　　当前，我国生猪产业规模化、集团化进程持续加快，大型养殖企业凭借先进的养殖技术、完善的管理体系及雄厚的资金实力，持续扩大养殖规模，推动行业养殖效率实现跨越式提升。行业平均PSY从过去的17-18头提升至23-24头，头部企业PSY水平已达29-32头。头部养殖企业通过加大技术研发投入、引进智能化养殖设备，精准调控猪舍温湿度、通风等环境参数，优化母猪饲养管理模式，最大限度提升母猪生产效能，推动PSY水平持续攀升。养殖效率的提升直接引发隐性产能扩张，即便能繁母猪存栏量未出现明显增长，由于单头母猪断奶仔猪产出量增加，生猪出栏量仍保持刚性增长，进一步加剧市场供给压力，挤压中小养殖主体的生存空间。

 

　　（三）成本分化，头部与中小的差距

 

　　当前生猪养殖行业成本分化趋势日益明显，头部企业与中小养殖场所处的竞争地位差距持续扩大。头部企业依托资本、技术与规模优势，实现养殖成本的精准控制，完全成本可稳定在12-12.5元/公斤。其成本优势主要源于三个方面：一是大规模集中采购饲料，凭借批量优势获取优惠采购价格，降低饲料成本；二是应用先进养殖技术，有效降低仔猪死亡率，提升养殖成活率与生产效率，摊薄单位养殖成本；三是优化管理体系，降低运营成本。相比之下，中小养殖主体受资金实力限制，无法投入大量资金进行技术升级与设备更新，养殖成本相对较高；同时，部分中小养殖主体需额外投入资金完善环保设施，以满足环保合规要求，进一步增加了成本负担。成本分化导致中小养殖主体在市场竞争中处于劣势，持续退出行业，推动产业集中度快速提升，头部企业在产能调控、成本控制、仔猪供给等核心环节的话语权持续增强，对市场价格走势的影响力进一步扩大。

 

　　（四）周期刚性强，去化艰难的困境

 

　　生猪作为活体资产，其养殖与处置具有特殊性，存在处置成本高、决策链条长的特点，导致产能去化面临代价高、节奏慢的困境。在市场供过于求、需进行产能去化时，养殖主体面临多重成本压力：淘汰能繁母猪不仅需承担母猪自身的养殖成本损失，还需考虑后续补栏的资金投入与时间成本，且淘汰母猪的变现价格较低，进一步加剧经济损失。从决策层面来看，养殖主体需综合研判市场价格走势、养殖成本、行业周期及未来市场预期等多重因素，决策流程复杂且滞后，导致产能调整节奏难以匹配市场信号。同时，行业内形成“囚徒困境”式博弈格局，多数养殖主体持观望态度，等待其他主体先行去化产能，自身则寄望于市场好转后获取收益，这种博弈心态导致产能调整滞后于市场供需变化，即便市场已呈现明显的供过于求、价格低迷态势，产能也难以实现快速去化，进一步延长行业低迷周期。

 

　　二、行业面临的六大核心挑战

 

　　（一）供强需弱，供需失衡的困局

 

　　当前生猪市场供强需弱的矛盾日益突出，成为制约行业发展的核心因素之一。能繁母猪存栏量处于高位，叠加养殖效率持续提升，导致生猪供给端持续处于过剩状态。数据显示，PSY每提升1头，对应生猪出栏量增加约3900万头，相当于抵消150万头能繁母猪的去化效果。即便能繁母猪存栏量出现小幅下降，养殖效率的提升也将对冲产能去化成果，导致生猪总供给难以实现有效回落。需求端方面，居民猪肉消费需求保持相对稳定，但增长幅度有限，难以消化持续增加的生猪供给，导致短期市场供需难以实现再平衡，生猪价格持续处于低迷区间，养殖主体面临较大的销售压力与收益损失。

 

　　（二）深度亏损，现金流承压的危机

 

　　目前，生猪养殖行业已陷入深度亏损状态，自繁自养与外购仔猪两种主流养殖模式头均亏损均超过200元，亏损周期已持续5个月以上，行业整体承受较大的经营压力。对于中小养殖主体而言，由于资金储备有限，长期亏损导致现金流快速枯竭，部分中小养殖主体已无法维持正常的养殖运营，被迫退出行业。头部企业虽具备较强的资金实力，但长期亏损也使其面临持续的现金流压力，为维持企业正常运营，需持续投入资金弥补亏损，对企业财务状况造成较大影响。行业长期亏损还导致市场投资意愿下降，新增资金难以进入，进一步制约行业转型升级与可持续发展。

 

　　（三）政策与市场的博弈

 

　　生猪产业发展过程中，政策调控与市场行为的博弈始终存在，增加了产能调控的难度。2025年，我国计划完成能繁母猪产能去化100万头，但实际执行效果未达预期，部分企业年初承诺的产能去化目标与年末实际产能存在明显偏差，部分企业为维护自身利益，未严格按照政策要求推进产能去化。同时，产能备案制落地效果仍有待检验，实际操作过程中，对企业产能的监管存在薄弱环节，未能充分发挥备案制对产能的调控作用。此外，各地对生猪产能调控的重视程度与执行力度存在差异，部分地区严格落实政策要求，积极推进产能调控；部分地区政策执行不到位，导致全国产能调控目标落地存在区域不均衡现象，进一步加剧了市场供需失衡。

 

　　（四）利益分化，定价权集中的失衡

 

　　头部养殖企业的市场策略呈现明显分化，部分企业采取“减量提质”策略，通过压缩产能、提升生猪品质，应对市场低迷态势；部分企业则逆势实施“抄底扩张”，利用行业低迷期低价收购养殖资产、扩大养殖规模，进一步巩固市场地位。头部企业的策略分化对行业竞争格局产生显著影响，导致市场竞争呈现不均衡态势。同时，仔猪产能高度集中于TOP30养殖企业，使得仔猪定价话语权向头部企业倾斜，头部企业可根据自身经营需求调整仔猪价格，中小养殖主体缺乏议价能力，只能被动接受定价，进一步加剧了市场竞争格局的失衡，不利于行业健康有序发展。

 

　　（五）传统周期失效，决策依据的迷茫

 

　　随着行业规模化提速、资本深度介入、养殖效率大幅提升，传统猪周期波动规律被彻底打破，行业周期形态呈现出复杂化、多元化特征。过去，生猪产业周期波动具有明确的规律性，养殖主体可依托历史周期数据预判市场走势，合理调整产能。当前，受多重因素影响，市场波动的不确定性显著增加，养殖企业难以依托历史经验对市场走势做出精准预判，产能调整决策易出现滞后或过度调整的情况。当市场价格低迷时，企业难以判断是短期波动还是长期趋势，不敢轻易推进产能去化；当市场价格回升时，企业也无法准确预判上涨周期长度，盲目扩张产能可能面临后续市场回调的风险。周期规律的失效导致养殖主体决策难度加大，进一步加剧了行业的经营风险。

 

　　（六）长效调控机制的不足

 

　　目前，我国已建立起收储托底、金融支持等一系列生猪产业调控政策，在稳定市场价格、保障产业稳定发展方面发挥了一定作用，但政策精准度与配套性仍有待提升。在收储托底方面，收储时机、收储数量的把握不够精准，部分时期收储政策未能及时发挥稳定市场价格的作用，难以有效缓解养殖主体的亏损压力。在金融支持方面，对规模以上家庭农场等适度经营主体的支持力度不足，此类主体在贷款额度、贷款利率、审批流程等方面面临诸多限制，资金短缺问题较为突出，制约了其规模化、标准化发展。整体来看，生猪产业稳定发展的长效支撑体系仍需完善，需进一步优化政策设计，提升政策针对性与协同性，为产业健康发展提供有力保障。

 

　　三、行业发展趋势与应对方向

 

　　（一）发展阶段转变，头部集中的趋势

 

　　当前，我国生猪产业已完成从“数量增长型”向“质量效率型”的阶段性转变，行业发展重心从规模扩张转向质量提升与效率优化。过去，生猪产业的核心目标是扩大养殖规模，满足市场对猪肉产品的基本供给需求；随着我国经济社会发展、居民生活水平提升，市场对猪肉产品的品质、安全、口感等方面提出了更高要求，叠加行业规模化、集团化进程加速，养殖效率持续提升，推动产业发展模式向优质高效转型。从长期发展趋势来看，行业集中度将持续提升，头部企业凭借资本、技术、规模及成本优势，在市场竞争中占据主导地位，持续挤压中小养殖主体的生存空间。未来，具备低成本、高效率、强抗风险能力的头部养殖主体将引领行业发展，推动生猪产业向标准化、规模化、优质化方向转型。

 

　　（二）破局之道

 

　　理性去产能：破解当前行业困境，首要任务是打破行业内观望博弈心态，推动产能理性去化，实现产能回归合理区间。养殖主体应树立理性的市场认知，充分认识产能过剩对行业可持续发展的危害，主动配合产能调控政策，积极推进落后产能淘汰。政府应强化政策引导，通过补贴支持、税收优惠等方式，鼓励养殖主体有序去产能；同时，加强市场信息发布，提升市场信息透明度，及时、准确发布供需数据、价格走势等信息，引导养殖主体科学研判市场，避免盲目跟风生产，推动产能调整与市场供需相匹配。

 

　　降本增效：技术创新与管理优化是养殖主体巩固成本优势、应对市场低迷的核心举措。养殖企业应加大技术研发投入，引进先进的养殖技术与智能化设备，构建标准化养殖体系，精准调控养殖环境、优化饲料配方、强化疫病防控，提升养殖成活率与生产效率，降低单位养殖成本。同时，优化企业内部管理体系，梳理生产流程，合理配置人力、物力、财力资源，提升运营效率，压缩不必要的运营开支，通过技术与管理双重发力，构建可持续的成本竞争优势。

 

　　完善长效机制：提升政策调控精准性、强化政策协同性，是完善生猪产业长效调控机制的关键。政府应结合市场动态，优化收储托底政策，精准把握收储时机与数量，当生猪价格低于合理区间时，及时启动收储工作，稳定市场价格；当价格高于合理区间时，适时投放储备猪肉，平抑市场物价。加大金融支持力度，优化信贷服务，扩大对规模以上家庭农场等适度经营主体的贷款额度、降低贷款利率、简化审批流程，解决其资金短缺问题。强化金融、保险、收储政策的协同配合，构建全方位的支撑体系：保险机构应丰富生猪养殖保险产品，扩大保险覆盖面，降低养殖主体的疫病、市场价格波动等风险；金融机构应加大对养殖企业的信贷支持，助力企业转型升级；收储部门应发挥市场调节作用，稳定市场供需。通过完善长效调控机制，为生猪产业平稳健康发展提供坚实保障。

 

　　结尾：展望生猪产业未来

 

　　当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，面临着产能总量偏高、供需失衡、成本分化、传统周期失效、长效调控机制不完善等多重挑战，但同时也迎来了向质量效率型转型、行业集中度提升的发展机遇。破解行业困局，需养殖主体、政府及相关机构协同发力，聚焦理性去产能、降本增效、完善长效机制三大核心方向，主动应对市场变化，推动产业高质量发展。未来，随着各项政策措施的落地实施、行业转型升级的持续推进，生猪产业将逐步走出当前困境，实现供需平衡、效益提升、可持续发展的目标，既为消费者提供优质、安全、稳定的猪肉产品，保障民生需求，也为我国农业经济高质量发展注入新的动力，开启生猪产业高质量发展的新篇章。

 

　　结语

 

　　生猪产业作为我国农业产业的重要组成部分，关乎民生保障与农业经济稳定，其发展态势备受社会各界关注。2026年一季度，我国生猪产业呈现的复杂态势，既是行业转型升级过程中的必然阵痛，也为后续产业高质量发展指明了方向。深入剖析当前生猪产业的产能特征、面临挑战及发展趋势，对于引导养殖主体科学决策、推动政策优化完善、促进产业平稳健康发展，具有重要的理论与实践意义。

---

多轮猪周期去产能对比分析：当前去化缓慢，第三季度仍将持续

　　猪周期依托产能扩张与去化循环运行，产能调整的幅度与节奏，直接决定生猪供给及猪价走势。当前周期已进入产能去化阶段，对比前两轮猪周期整体去化幅度收窄、进度缓慢。同时养殖技术迭代升级，生产效率大幅提升，隐性产能持续释放，对冲产能收缩效果。目前行业处于去化初期，养殖端惜淘情绪浓厚。卓创资讯认为2026年第三季度生猪产能去化将温和延续，猪价拐点延后，市场低位磨底时长较以往多轮周期相对延长。

　　回顾两轮猪周期：去化幅度与节奏差异显著

 

　　猪周期是生猪市场围绕产能供需动态平衡形成的周期性波动，其中关键环节——如产能去化的时间、幅度、节奏，直接决定猪价走势。纵观近年两轮完整猪周期，受行业突发事件、市场环境差异影响，产能去化呈现断崖式与温和式两种截然不同的形态，为本轮周期提供重要参考。

 

　　2016.06—2022.04的这一轮周期是受猪病冲击的“超级周期”，其产能去化呈现“断崖式”特征。硬去化直接导致后续生猪供给断崖式下跌，推动猪价飙升至历史高点，也加速了散户大规模出清和头部企业扩张。2022.05—2024.09的这一轮处于后非瘟时代，产能去化呈现“温和式”特点。

 

 

　　去化力度偏弱并且高效养殖稀释供给收缩

 

　　2018年8月，随着猪病传入我国，产能去化快速推进，直至2019年9月能繁母猪存栏见底，据卓创资讯统计数据显示，能繁母猪累计减少39.40%，下一轮猪周期核心去化阶段为2023年7月至2024年4月，受前期产能过剩、猪价持续低迷导致的行业深度亏损驱动，能繁母猪存栏累计减少6.67%。自2024年10月进入新一轮猪周期以来，行业从2025年7月逐步进入产能去化阶段，截至2026年3月，能繁母猪存栏量累计减少3.41%，对比前两轮产能去化过程，能繁母猪存栏量减幅还未到底。

 

 

　　生猪养殖生产效率显著提升，隐性产能增加。随着养殖技术的不断进步，全国平均PSY与MSY持续提升，2025年PSY已达25.10头，MSY升至21.52头，近十年提升近30%-40%。生产效率的提升意味着，即便能繁母猪存栏有所减少，其对应的生猪供应量并未同比例下降，隐性产能有效抵消了部分去化效果，进一步减缓了去化幅度。

 

 

　　从产能去化节奏来看，处于初期阶段

 

　　从去化节奏来看，当前生猪市场正处于养殖端去产能的初期阶段。按照行业常规去产能顺序，养殖端会先通过降低生猪出栏体重、增加仔猪外销量缓解亏损压力，再逐步缩减人员、出租或出售空闲养殖场，最后才会淘汰能繁母猪。目前市场正处于降生猪出栏体重与增加仔猪外销量并行的阶段，2026年一季度全国生猪出栏均重仍处于历史同期高位。同时，2026年一季度淘汰母猪的价格折扣率高于往年同期，这一指标也表明，养殖端“惜淘情绪”浓厚，能繁母猪淘汰进度偏慢，当前去化仍处于温和推进的中前期，尚未进入大规模去化阶段。

 

 

　　未来展望：三季度产能去化仍将持续，猪价拐点尚需等待

 

　　结合政策导向与市场基本面来看，短期内生猪产能去化不会停止，猪价反转拐点仍需耐心等待。政策层面，农业农村部下调能繁母猪正常保有量目标，当前全国母猪存栏依旧高于合理区间，政策将持续引导行业有序去产能。

 

　　市场层面，生猪价格长期低位磨底，叠加玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养殖亏损压力持续加大，将倒逼部分中小养殖户逐步退出，规模化企业也将被动调整产能结构。但大型养殖集团资金实力相对较强、抗风险能力较强，尚不会出现集中减产现象，本轮产能去化将长期保持温和节奏。

 

　　整体而言，本轮猪周期具备产能去化幅度小、节奏慢、周期长的核心特征。预计2026年三季度生猪产能去化将持续推进，行业供需缓慢修复，短期内生猪产业将继续处于底部调整周期，生猪价格大概率维持低位震荡趋势，难以出现快速反弹。