2026年5月6日养猪业重要信息汇总

时间：2026-05-06
来源：综合报道

5月6日中国外三元猪价格震荡偏弱

　　2026年5月5日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为9.86元/公斤，较昨日价格下跌0.51%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月5日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年5月5日中国外三元毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	9.89	9.97	-0.80%	元/KG
	吉林省	9.76	9.81	-0.51%	元/KG
	黑龙江	9.63	9.65	-0.21%	元/KG
华北	北京	10.18	10.24	-0.59%	元/KG
	天津	10.15	10.18	-0.29%	元/KG
	河北省	10.23	10.43	-1.92%	元/KG
	山西省	9.77	9.84	-0.71%	元/KG
	内蒙古	9.89	9.92	-0.30%	元/KG
华东	上海市	10.50	10.59	-0.85%	元/KG
	江苏省	10.57	10.73	-1.49%	元/KG
	浙江省	10.76	10.89	-1.19%	元/KG
	安徽省	10.38	10.42	-0.38%	元/KG
	福建省	9.95	9.93	0.20%	元/KG
	山东省	10.72	10.80	-0.74%	元/KG
华中	河南省	10.01	10.16	-1.48%	元/KG
	湖北省	9.99	10.03	-0.40%	元/KG
	湖南省	9.51	9.62	-1.14%	元/KG
	江西省	9.65	9.68	-0.31%	元/KG
华南	广东省	10.37	10.48	-1.05%	元/KG
	海南省	8.33	8.38	-0.60%	元/KG
	广西	9.11	9.17	-0.65%	元/KG
西南	重庆	9.33	9.32	0.11%	元/KG
	四川省	9.37	9.39	-0.21%	元/KG
	贵州省	9.06	9.04	0.22%	元/KG
	云南省	9.29	9.26	0.32%	元/KG
西北	陕西省	9.93	9.94	-0.10%	元/KG
	甘肃省	10.19	10.13	0.59%	元/KG
	宁夏	10.01	9.98	0.30%	元/KG
	新疆	9.37	9.40	-0.32%	元/KG
全国		9.86	9.91	-0.51%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月6日中国内三元猪价格震荡偏弱

　　2026年5月5日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为9.49元/公斤，较昨天价格下跌0.17%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月5日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

2026年5月5日中国内三元毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	9.67	9.73	-0.62%	元/KG
	吉林省	9.40	9.41	-0.11%	元/KG
	黑龙江	9.40	9.38	0.21%	元/KG
华北	北京	9.91	9.94	-0.30%	元/KG
	天津	9.79	9.77	0.20%	元/KG
	河北省	9.86	10.03	-1.69%	元/KG
	山西省	9.42	9.46	-0.42%	元/KG
	内蒙古	9.53	9.52	0.11%	元/KG
华东	上海市	10.02	10.07	-0.50%	元/KG
	江苏省	9.84	9.96	-1.20%	元/KG
	浙江省	10.49	10.59	-0.94%	元/KG
	安徽省	10.03	10.02	0.10%	元/KG
	福建省	9.22	9.18	0.44%	元/KG
	山东省	10.36	10.39	-0.29%	元/KG
华中	河南省	9.74	9.86	-1.22%	元/KG
	湖北省	9.74	9.74	0.00%	元/KG
	湖南省	9.15	9.23	-0.87%	元/KG
	江西省	9.39	9.40	-0.11%	元/KG
华南	广东省	9.64	9.72	-0.82%	元/KG
	海南省	7.90	7.91	-0.13%	元/KG
	广西	8.76	8.78	-0.23%	元/KG
西南	重庆	8.97	8.92	0.56%	元/KG
	四川省	9.00	9.00	0.00%	元/KG
	贵州省	8.68	8.62	0.70%	元/KG
	云南省	8.94	8.86	0.90%	元/KG
西北	陕西省	9.67	9.64	0.31%	元/KG
	甘肃省	9.94	9.85	0.91%	元/KG
	宁夏	9.75	9.69	0.62%	元/KG
	新疆	9.08	9.09	-0.11%	元/KG
全国		9.49	9.51	-0.17%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月6日中国土杂猪价格震荡偏弱

　　2026年5月5日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为9.09元每公斤，较昨天价格下跌0.54%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年5月5日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年5月5日中国土杂毛猪收购均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	9.31	9.43	-1.27%	元/KG
	吉林省	9.12	9.15	-0.33%	元/KG
	黑龙江	9.00	9.01	-0.11%	元/KG
华北	北京	9.62	9.67	-0.52%	元/KG
	天津	9.38	9.41	-0.32%	元/KG
	河北省	9.47	9.67	-2.07%	元/KG
	山西省	9.12	9.20	-0.87%	元/KG
	内蒙古	9.15	9.17	-0.22%	元/KG
华东	上海市	9.27	9.33	-0.64%	元/KG
	江苏省	9.10	9.24	-1.52%	元/KG
	浙江省	10.10	10.22	-1.17%	元/KG
	安徽省	9.58	9.60	-0.21%	元/KG
	福建省	8.93	8.92	0.11%	元/KG
	山东省	9.89	9.96	-0.70%	元/KG
华中	河南省	9.44	9.60	-1.67%	元/KG
	湖北省	9.22	9.27	-0.54%	元/KG
	湖南省	8.69	8.80	-1.25%	元/KG
	江西省	9.07	9.13	-0.66%	元/KG
华南	广东省	9.34	9.46	-1.27%	元/KG
	海南省	9.34	9.46	-1.27%	元/KG
	广西	8.47	8.51	-0.47%	元/KG
西南	重庆	8.57	8.56	0.12%	元/KG
	四川省	8.49	8.53	-0.47%	元/KG
	贵州省	8.30	8.28	0.24%	元/KG
	云南省	8.53	8.48	0.59%	元/KG
西北	陕西省	9.25	9.27	-0.22%	元/KG
	甘肃省	9.54	9.49	0.53%	元/KG
	宁夏	9.37	9.32	0.54%	元/KG
	新疆	8.75	8.78	-0.34%	元/KG
全国		9.09	9.14	-0.54%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2026年5月6日中国商品大猪市场行情综述

　　2026年5月5日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价9.75每公斤，较昨日价格下跌0.45%。节后餐饮消费回落，屠企压价，叠加生猪出栏供应偏多，市场供大于求，猪价持续低于养殖成本，养殖端深陷亏损，预计近期仍将低位震荡运行。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均9.86元每公斤，较昨天价格下跌0.51%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价9.49元每公斤，较昨天价格下跌0.17%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价9.09元每公斤，较昨天价格下跌0.54%。

图表：2026年5月5日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

2026年5月5日中国出栏大猪日度加权均价统计（外+内+土杂）
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	9.83	9.90	-0.78%	元/KG
	吉林省	9.67	9.71	-0.42%	元/KG
	黑龙江	9.56	9.57	-0.12%	元/KG
华北	北京市	10.11	10.16	-0.53%	元/KG
	天津市	10.05	10.07	-0.19%	元/KG
	河北省	10.13	10.32	-1.88%	元/KG
	山西省	9.68	9.74	-0.66%	元/KG
	内蒙古	9.79	9.81	-0.22%	元/KG
华东	上海市	10.36	10.44	-0.77%	元/KG
	江苏省	10.37	10.52	-1.43%	元/KG
	浙江省	10.68	10.81	-1.14%	元/KG
	安徽省	10.28	10.31	-0.28%	元/KG
	福建省	9.77	9.74	0.25%	元/KG
	山东省	10.62	10.69	-0.65%	元/KG
华中	河南省	9.94	10.08	-1.43%	元/KG
	湖北省	9.91	9.95	-0.33%	元/KG
	湖南省	9.40	9.50	-1.09%	元/KG
	江西省	9.57	9.60	-0.29%	元/KG
华南	广东省	10.19	10.29	-1.01%	元/KG
	海南省	10.19	10.29	-1.01%	元/KG
	广西	8.98	9.03	-0.55%	元/KG
西南	重庆	9.19	9.17	0.20%	元/KG
	四川省	9.24	9.26	-0.19%	元/KG
	贵州省	8.93	8.90	0.33%	元/KG
	云南省	9.16	9.12	0.47%	元/KG
西北	陕西省	9.86	9.86	-0.02%	元/KG
	甘肃省	10.12	10.05	0.66%	元/KG
	宁夏	9.94	9.90	0.37%	元/KG
	新疆	9.29	9.32	-0.28%	元/KG
全国		9.75	9.80	-0.45%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2026年5月6日中国仔猪价格统计

图表：2026年5月5日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2026年5月5日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	22.54	22.54	0.00%	元/KG
	吉林省	22.51	22.51	0.00%	元/KG
	黑龙江	22.44	22.42	0.09%	元/KG
华北	北京	23.50	23.50	0.00%	元/KG
	天津	23.49	23.49	0.00%	元/KG
	河北省	23.51	23.51	0.00%	元/KG
	山西省	23.46	23.46	0.00%	元/KG
	内蒙古	22.70	22.69	0.04%	元/KG
华东	江苏省	23.89	23.87	0.08%	元/KG
	浙江省	23.17	23.14	0.13%	元/KG
	安徽省	23.75	23.75	0.00%	元/KG
	福建省	23.15	23.12	0.13%	元/KG
	山东省	23.90	23.89	0.04%	元/KG
华中	河南省	23.55	23.54	0.04%	元/KG
	湖北省	24.32	24.29	0.12%	元/KG
	湖南省	23.66	23.64	0.08%	元/KG
	江西省	23.74	23.73	0.04%	元/KG
华南	广东省	22.89	22.85	0.18%	元/KG
华南	广西	22.90	22.86	0.17%	元/KG
西南	重庆	22.70	22.65	0.22%	元/KG
	四川省	22.81	22.77	0.18%	元/KG
	贵州省	22.67	22.63	0.18%	元/KG
	云南省	22.72	22.68	0.18%	元/KG
西北	陕西省	23.25	23.23	0.09%	元/KG
	甘肃省	23.31	23.29	0.09%	元/KG
	新疆	22.79	22.75	0.18%	元/KG
全国		23.28	23.26	0.08%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪价大降34.6%，五一节后下跌“猛抬头”，接下来猪价再创新低？

　　时光飞逝，5月伊始，小长假结束，节日期间，国内生猪市场表现不及预期，虽然，受假期影响，居民户外旅游消费增多，餐饮以及堂食需求改善，但是，碍于市场猪肉供应充足，且，节前屠宰场备货充裕，节日期间屠宰场开工率提升乏力！猪价在集团猪企月初缩量支撑下以僵持偏强为主，但是，随着节日气氛减退，生猪购销逐步恢复，五一节后猪价下跌“猛抬头”，市场呈现“易跌难涨”的局面，那么，接下来，猪价又将如何变化，是否会再创新低？分析来了：

　　从猪易数据最新消息显示，截至目前，外三元瘦肉型标猪出栏均价在9.68元/公斤，环比昨日下降0.06元，同比去年，猪价大降36.4%，参考机构数据玉米均价1.182元/斤，猪粮比在4.09：1，生猪市场处于过度下降一级预警阶段！

　　受生猪市场持续低位运行，猪粮比持续不足5：1，上月末，高级别会议明确各地将启动冷冻猪肉收储的操作，这对于阶段性猪价有底部支撑！但是，目前来看，生猪市场供需基本面依然偏空，猪价上涨缺乏有效支撑，尤其是，五一节后，猪价面临惯性下降的压力！

　　从分区来看，在全国重点监控的28个地区，生猪出栏均价在8.3-10.4元/公斤左右，海南最低，江浙报价最高。其中，在传统产销市场，北方地区，黑吉辽报价在9.4-9.85元/公斤，山西以及河北报价在9.95-10.1元/公斤，陕甘地区报价在9.9-9.95元/公斤。在南方市场，川渝报价在9.3-9.4元/公斤，山东以及安徽报价在10.3-10.35元/公斤，江浙报价在10.4元/公斤，河南报价在10.1元/公斤，两广报价在9.05-10.3元/公斤！

　　目前，猪价承压下跌，市场情绪逐步转弱，五一节后，市场面临惯性下降的压力，供需延续错配的局面！

　　在供应端，节后，养殖端出栏节奏恢复，最近两日，南北多地，头部猪企增量出栏明显。由于10个月前母猪存栏高位运行，5月规模以上猪企适重标猪供应计划宽松，且，随着气温升高，市场对于肥猪需求转差，标肥猪价价差进一步收窄，多地出现倒挂现象，这加剧了市场担忧心态，部分养殖端中猪加快出栏节奏，进一步增加供应端的压力！

　　在需求端，节后，猪肉购销回归家庭日常需求，由于气温炎热，居民肉类需求转差，下游白条出货节奏偏慢。虽然，节后学生开学，食堂恢复采购，但是，主流屠宰场受订单缺乏明显增量，开工率偏低运行，消费支撑逐步转弱。

　　与此同时，在市场抄底方面，受二育看空五一后猪价前景，阶段性，二次育肥多以谨慎为主，入场积极性减弱。而受屠企冷冻猪肉库存较高，阶段性进一步入库能力转弱，抄底支撑略有减退！

　　由此来看，在供需变化下，目前，猪价承压下跌，短暂市场或维持偏弱的局面！不过，个人认为，五一节后，猪价再降的空间有限，毕竟，市场政策性支撑较强，且，下游抄底心态依然存在，二育仍有逢低入场的契机，猪价短暂偏弱后，进入中旬或维持温和回暖的局面，猪价仍处于阶段性筑底的阶段。

2026生猪价格过山车：震荡、探底与曙光

　　4月价格风云：先跌后涨再整理

　　2026年4月，我国生猪市场价格走势震荡加剧，呈现先跌后涨、阶段性调整的运行态势，市场波动特征显著，反映出当前生猪产业供需格局的复杂性。

　　4月上旬，生猪价格持续下行。据农业农村部监测数据显示，4月第1周全国生猪平均价格为10.40元/公斤，较前一周下跌2.6%，全国30个监测省份生猪价格均出现不同程度下跌。其中，东北地区生猪价格处于低位，为9.84元/公斤，市场整体呈现悲观运行态势。

　　4月中旬，生猪价格触底反弹。4月14日，全国外三元生猪出栏均价探至8.63元/公斤的阶段性低点，随后受抄底情绪带动，二次育肥及屠宰入库行为积极介入，推动价格快速回升。截至4月27日，全国外三元生猪出栏均价升至9.81元/公斤，较4月14日低点回升1.15元/公斤，涨幅达13.28%，其中华东地区表现突出，浙江等省份价格回升态势尤为明显。

　　4月下旬，生猪价格进入整理阶段，区域分化格局显著，呈现“北强南弱”特征。华东、华北地区猪价领涨，浙江、安徽、江苏、山东、河北等省份猪价均突破10元/公斤，其中浙江省以10.76元/公斤位居全国首位；西南、华南地区则成为价格洼地，广西、云南、湖南等地猪价维持在9.5元/公斤以下，西藏价格最低，为7.62元/公斤。上述价格波动及区域差异，核心源于当前生猪市场供需失衡及产能结构性问题，下文将展开详细剖析。

　　市场供需：供过于求的困局

　　4月生猪价格的剧烈震荡，核心驱动因素为市场供需关系失衡。当前我国生猪市场核心特征表现为供给宽松、需求偏弱，供大于求的基本格局未发生根本性改变，持续压制猪价上行空间。

　　供给充裕：产能释放与出栏高峰

　　前期生猪产能集中释放，导致当前生猪出栏量处于年内高位水平。据农业农村部数据显示，2026年3月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2363.4万头，环比增长1.6%，同比增长4.4%，直观反映出市场生猪供应的充足性。

　　从养殖主体来看，规模场与散户出栏行为呈现差异化特征。规模场基于自身生产计划及成本控制目标，适度放缓出栏节奏，但整体供应保持稳定，温氏股份、牧原股份等龙头养殖企业凭借规模化、标准化养殖优势，维持稳定出栏规模。散户对价格波动敏感度较高，在阶段性高价刺激下，出栏节奏明显加快；同时，前期压栏大猪集中上市，进一步增加市场供应压力。

　　随着夏季来临，大体重生猪需求呈现季节性走弱态势，标肥价差逐步收窄。若后期养殖户因疫病防控、资金周转等因素出现集中出栏行为，将进一步加剧市场供给压力，对猪价形成下行冲击。

　　需求疲弱：增量难抵供给

　　需求端虽出现边际改善，但增量规模显著低于供给增量，难以对猪价形成持续支撑。监测数据显示，4月部分地区屠宰企业开工率较上月提升3-5个百分点，终端市场对低价猪肉的接受度有所提高，一定程度上带动猪肉消费小幅增长。

　　但从整体来看，需求端仍显疲弱。一方面，当前经济环境存在一定不确定性，居民消费能力及消费意愿受到抑制，猪肉作为非必需品，消费增长动力不足；另一方面，禽肉、牛羊肉等替代品供应充足且价格稳定，分流部分猪肉消费需求。上述因素共同导致需求增量难以匹配供给增量，无法为猪价上行提供坚实支撑。

　　产能去化：猪价反转的关键阻碍

　　产能去化节奏及程度是决定生猪价格趋势性反转的核心因素。当前，我国生猪产能去化进度偏慢，已成为制约猪价实现趋势性上涨的核心症结，短期内难以改变市场供应过剩格局。

　　去化缓慢：母猪存栏仍超预期

　　据国家统计局数据显示，截至2026年一季度末，全国能繁母猪存栏量为3904万头，虽较上一季度及去年同期均有下降，但仍略高于正常保有量，产能去化幅度未达市场预期，市场供应过剩的根源尚未消除。

　　从养殖主体行为来看，规模场与散户在产能去化上呈现差异化表现。规模场凭借资金、技术及渠道优势，抗风险能力较强，当前以种群结构优化为核心目标，产能去化力度相对温和，部分龙头企业通过淘汰低产母猪、引进优良品种等方式，在维持产能规模的同时提升养殖效率，短期内难以实现产能大幅缩减。

　　散户产能去化动力同样不足。受长期养殖亏损影响，散户资金压力较大，抗风险能力较弱，对市场后市预期谨慎，补栏意愿低迷，后备母猪交易市场呈现清淡态势。产能去化进度不及预期，将直接影响未来市场供应，按照生猪生长周期测算，未来半年商品猪供给仍将维持高位，市场难以快速摆脱供应过剩局面，养殖户亏损态势短期内难以根本性扭转。

　　仔猪市场：弱势尽显后市预期

　　仔猪市场作为生猪产业链前端，其运行态势直接反映市场对后市的预期。当前，仔猪市场持续维持弱势运行，7公斤外三元仔猪价格区间为200-240元/头，虽有小幅回升，但仍处于近年同期低位，显著低于养殖成本线。

　　供给端来看，母猪生产性能持续提升，一定程度上抵消了产能去化带来的影响，仔猪供给保持宽松。随着养殖技术的不断升级，母猪PSY(每头母猪每年提供的断奶仔猪数)稳步提升，即便能繁母猪存栏量有所下降，仔猪产出量仍能得到有效保障，未出现明显短缺。

　　需求端来看，养殖端持续亏损导致补栏动力不足，是仔猪价格上涨乏力的核心原因。在生猪价格长期低迷的背景下，养殖户面临较大成本压力及亏损风险，对仔猪补栏持谨慎态度，担忧补栏后猪价持续低迷导致亏损扩大，进而导致仔猪市场需求疲软。仔猪价格的低位运行，进一步印证了市场对后市盈利预期偏弱的判断。

　　短期反弹：曙光初现但前路坎坷

　　挺价惜售：养殖端的自救行动

　　长期亏损背景下，养殖端挺价意愿持续增强，成为短期猪价反弹的重要支撑。当前，生猪养殖主流成本为12-13元/公斤，自繁自养模式下头均亏损达200-300元，亏损压力促使养殖端对价格敏感度显著提升，低价出栏意愿较弱。

　　散户惜售情绪进一步收紧短期市场供应。受亏损压力影响，散户在价格低迷阶段倾向于留存猪源，等待价格回升至合理区间后再行出栏，这一行为在一定程度上减少了短期市场供应量，为猪价反弹提供支撑。

　　4月底，规模场出栏计划保持稳定，部分企业适度缩减出栏量以支撑价格，展现出主动调控市场价格的意图。龙头养殖企业凭借规模化优势及资金实力，通过控制出栏量调节市场供应，对区域猪价起到一定提振作用，牧原股份等企业在4月下旬适度缩减出栏量，有效带动当地猪价回升。

　　二次育肥及冻品企业低位补库意愿增强，进一步推动短期猪价回升。二次育肥户在猪价处于低位时入场收购生猪进行育肥，冻品企业同步加大低位补库力度，两者均有效增加了市场生猪需求，缓解了供过于求的局面。

　　叠加收储预期及节日备货需求带动，短期生猪价格呈现偏强震荡态势。政府收储政策作为稳定生猪市场价格的重要手段，其预期升温有效提振市场信心；五一劳动节前夕，终端备货需求增加，带动屠宰企业采购力度加大，进一步支撑猪价上行。综合来看，短期猪价有望试探10.50-11.50元/公斤区间，但仍面临多重不确定性因素制约，反弹持续性有待观察。

　　中期困境：上涨乏力的阴霾

　　亏损缓解：产能去化步伐放缓

　　生猪价格阶段性反弹虽缓解了养殖端的亏损压力，但也导致产能去化步伐放缓，成为中期猪价上涨的重要阻碍，市场易陷入周期性波动循环。

　　价格反弹后，养殖端亏损幅度有所收窄，部分原本处于亏损边缘、计划退出市场的低效产能，退出意愿显著下降，养殖户观望情绪升温，期望猪价持续回升实现扭亏为盈，进而延缓了产能去化进程。以自繁自养模式为例，价格反弹前头均亏损200-300元，反弹后亏损幅度明显收窄，直接降低了养殖户淘汰母猪、缩减产能的动力。

　　前期二次育肥集中入场，进一步打乱了产能去化节奏。二次育肥户在低位囤积生猪，不仅短期增加市场需求、推动猪价反弹，还将供应压力后移，待二次育肥生猪集中出栏时，市场供应将大幅增加，进而引发猪价下行。这种“涨价—惜售—压栏—集中出栏—价格下跌”的周期性循环，将导致猪价短期波动加剧，难以形成稳定上行趋势，进一步延缓产能去化进度。

　　多重风险：疫病与行情透支隐忧

　　除产能去化放缓外，南方气温升高带来的疫病风险、前期价格快速拉涨对旺季行情的透支，进一步制约中期猪价上行空间，市场不确定性显著增加。

　　随着气温回升，南方地区逐步进入疫病高发期，非洲猪瘟等重大动物疫病传播风险显著上升。历史数据显示，2018-2019年非洲猪瘟疫情在南方多地爆发，导致生猪存栏量大幅下降、市场供应剧烈波动，同时打击消费者信心，引发猪肉需求下滑。当前，局部地区疫病隐患仍未消除，若出现大规模疫病传播，将直接影响生猪存栏及出栏量，同时促使养殖户提前出栏，进一步加剧市场供应压力，抑制猪价上行。

　　4月猪价快速拉涨，在一定程度上透支了传统消费旺季的上涨空间。本次反弹呈现速度快、涨幅大的特征，部分地区短期内猪价上涨1-2元/公斤，提前消耗了四季度腌腊、灌肠等传统消费旺季的价格上涨预期。若前期涨幅过度透支旺季行情，可能导致四季度出现“旺季不旺”的局面，进一步削弱中期猪价上涨动力，影响市场预期。

　　全年展望：前低后高的价格曲线

　　4-6月：震荡寻底，难破成本线

　　2026年4-6月，生猪市场将处于震荡寻底阶段，受产能释放与短期利好因素交织影响，猪价难以持续突破养殖成本线，养殖户仍将面临一定亏损压力。

　　供应端来看，前期产能持续释放，规模场虽适度调整出栏节奏，但基于庞大的产能基数，出栏量仍维持高位；散户出栏行为受价格波动影响较大，阶段性高价将刺激其加速出栏，低价则可能引发惜售，导致市场供应呈现不确定性，进一步加剧价格震荡。

　　需求端来看，收储预期、节日备货等短期利好因素将阶段性支撑猪价，但此类因素影响具有临时性，难以改变供大于求的基本格局。一旦收储预期落空或节日备货结束，猪价将再次面临下行压力。

　　成本端来看，当前生猪养殖主流成本为12-13元/公斤，4-6月猪价以震荡运行为主，反弹空间有限，难以持续站上成本线，养殖端亏损态势将持续。

　　7-9月：供需改善，亏损收窄

　　7-9月，生猪市场供需关系将逐步改善，供应压力有所缓解，需求端稳步回暖，猪价有望震荡回升，养殖端亏损幅度逐步收窄。

　　供应端来看，前期产能去化效果逐步传导至商品猪出栏环节，能繁母猪存栏量下降将带动商品猪供应量减少；同时，高温天气导致生猪生长速度放缓，出栏体重下降，进一步减少市场猪肉实际供应量，缓解供应压力。

　　需求端来看，开学季来临后，学校食堂猪肉采购量大幅增加，同时随着气温转凉，居民消费意愿提升，家庭消费及餐饮行业复苏带动猪肉需求稳步增长。供需两端共同作用下，猪价有望实现震荡回升，养殖端亏损幅度逐步收窄，行业信心得到一定修复。

　　四季度：旺季拉动，扭亏可期

　　四季度为猪肉传统消费旺季，腌腊、灌肠等消费习俗将带动猪肉需求大幅增加，若供需格局持续改善，猪价上行概率显著提升，行业有望逐步实现扭亏为盈。

　　从消费端来看，南方地区腌腊、灌肠需求集中释放，将大幅拉动猪肉消费，据统计，四川一省腌腊季期间猪肉消费量较平时增加30%-50%，终端需求的旺盛将有效消化市场猪源，推动猪价上涨。若前期产能去化效果显著，市场供应进一步收缩，供需格局将实现根本性改善，猪价有望迎来较大上涨空间，养殖户有望实现盈利，行业逐步走出低谷。

　　结语：猪价未来，产能与消费定乾坤

　　2026年生猪市场价格走势呈现显著的阶段性特征，4月震荡加剧、全年前低后高，核心受供需关系、产能去化及消费需求等多重因素影响，市场运行的复杂性与不确定性突出。

　　产能去化进度是决定猪价趋势性反转的核心因素。当前能繁母猪存栏量虽有下降，但去化幅度未达预期，市场供应过剩格局短期内难以改变，唯有产能去化真正到位，实现供需动态平衡，猪价才能获得持续上行的坚实基础。

　　终端消费持续恢复是猪价上行的重要支撑。受经济环境、消费观念等因素影响，猪肉消费需求的恢复速度直接决定猪价上涨的持续性，只有居民消费能力及意愿稳步提升，猪肉消费需求持续增长，才能为猪价上行提供有力支撑。

　　展望未来，生猪市场将在市场机制自我调节与政策引导下逐步趋于稳定。养殖户需密切关注产能去化及终端消费动态，合理调整养殖策略，应对市场波动；行业需加快产能优化调整，推动产业高质量发展，最终实现供需平衡与价格合理回归，保障养殖户稳定收益及市场猪肉供应安全。

猪肉价格过山车：4月先跌后涨，5月又将何去何从？

　　4月猪肉价格走势回顾

　　2026年4月，国内鲜品猪肉市场价格呈现明显的先抑后扬走势。上半月，受产能过剩影响，价格延续下行态势；进入下半月，上游养殖端采取抗价惜售策略，导致屠宰企业收购难度提升，鲜品猪肉供应出现阶段性收紧，价格随之止跌反弹。

　　据卓创资讯统计数据显示，截至4月27日，国内鲜品二号肉成交均价为15.95元/公斤，较月内低价累计上涨6.25%；鲜品四号肉成交均价为16.07元/公斤，较月内低价累计上涨6.64%。此前价格持续下行至低位的鲜品带皮五花、去颈前排及肋排，自4月中旬起逐步开启反弹，其中去颈前排较月内低价累计上涨8.21%，肋排累计上涨8.61%。此次价格波动直接影响养殖、屠宰等产业链各环节，同时也关系到终端消费市场。

　　4月上半月：价格持续下行的核心原因

　　产能集中释放，出栏节奏加快

　　4月上半月，国内生猪产能进入集中释放阶段，市场供应量大幅增加。受业内对后市价格看涨预期偏弱影响，上游养殖端出栏积极性较高，普遍采取主动出栏策略以规避价格进一步下行风险。数据显示，4月上旬规模养殖企业出栏量已完成月度计划的105%，部分企业4月出栏计划甚至提前至3月完成，进一步加剧了市场产能过剩压力。

　　需求处于淡季，回升幅度有限

　　从需求端来看，4月仍处于年内猪肉消费淡季，尽管需求较3月份略有改善，但回升幅度未达预期，难以形成对市场供应的有效支撑。随着气温回升，居民饮食结构向清淡化调整，猪肉消费需求有所回落，转而偏好蔬菜、海鲜等食材；同时，学校食堂、餐饮门店采购量维持低位，节后家庭猪肉库存尚未完全消化，多重因素共同制约了猪肉需求的提升，倒逼养殖端降价走量。

　　屠宰企业调整分割策略，加剧供应过剩

　　屠宰企业在白条业务盈利不佳的背景下，为提升盈利水平，普遍提高猪肉分割比例，通过精细化分割增加产品附加值。此举虽有助于屠宰企业优化盈利结构，但也进一步增加了鲜品猪肉分割品的市场供应量，叠加市场整体供大于求的格局，导致鲜品分割品价格持续下行至低位，市场整体呈现低迷态势。

　　4月下半月：价格止跌反弹的驱动因素

　　养殖端亏损加剧，启动抗价惜售

　　4月中旬以来，受前期原料价格持续下行影响，上游养殖端亏损幅度持续扩大。以规模养殖场为例，育肥猪从仔猪培育至出栏，需投入大量饲料、人工及防疫成本，在当前价格水平下，单头育肥猪出栏亏损额可达百元以上，养殖端经营压力显著加大。

　　在此背景下，规模养殖场纷纷调整出栏策略，萌生缩量抬价意愿，采取抗价惜售措施，减少生猪出栏量，市场供应量得到一定缓解。养殖端普遍进入观望状态，期望通过阶段性控量，推动市场价格回升，缓解经营亏损压力。

　　收购难度提升，屠宰企业顺势提价

　　养殖端抗价惜售行为导致屠宰企业猪源收购难度大幅增加，部分屠宰企业出现猪源供应紧张的情况，尤其是小型屠宰企业，因缺乏稳定的猪源供应渠道，收购压力更为突出。为保障生产经营连续性，屠宰企业不得不提高收购价格，相应上调鲜品猪肉分割品售价，直接支撑市场价格止跌反弹。从市场表现来看，4月中旬起各类鲜品分割品价格逐步回升，虽反弹幅度有限，但有效扭转了前期持续下行的态势，市场信心得到一定修复。

　　5月价格走势展望

　　4月国内鲜品猪肉价格的先抑后扬走势已告一段落，5月市场走势成为产业链各环节及终端消费者关注的重点。结合供应、需求两大核心维度，对5月鲜品猪肉分割品市场价格走势分析如下。

　　供应层面：整体充裕，存在阶段性变数

　　从上游生猪产能推算，5月份适重猪源供应量较为充足，为鲜品猪肉分割品市场提供了稳定的原料支撑。但受业内对后市价格看涨预期影响，养殖端或延续抗价惜售策略，部分养殖户可能开展逢低二次育肥操作，进一步减少短期生猪出栏量。

　　养殖端的上述行为将增加屠宰企业低价收购的难度，导致屠宰企业采购成本上升。同时，屠宰企业仍有猪肉入库储备意愿，以应对后续市场不确定性，综合来看，5月鲜品猪肉分割品市场供应虽整体充裕，但实际供应量或低于预期。

　　叠加屠宰企业仍有入库意向，他们希望通过储备一定量的猪肉，以应对未来市场的不确定性。这一系列因素导致鲜品猪肉分割品供应虽仍充裕，但或较预期减少。原本可能大量涌入市场的分割品，因为养殖端和屠宰企业的行为变化，供应情况出现了变数。

　　需求层面：季节性回升，整体仍显弱势

　　从猪肉消费季节性规律来看，5月份终端需求将呈现阶段性回升态势。随着气温进一步升高，居民户外活动增加，餐饮消费需求有所拉动，学校食堂、餐饮门店猪肉采购量将小幅提升，家庭日常猪肉消费量也将有所增加。

　　但需注意的是，此次需求回升幅度有限，鲜品猪肉需求整体仍处于弱势区间。同时，禽类、水产品等猪肉替代品价格维持低位，市场竞争力较强，对猪肉消费形成一定替代效应，导致屠宰企业猪肉走货速度难以出现明显提升，需求端对价格的支撑作用有限。

　　价格走势：先小幅下行，后进入窄幅震荡区间

　　综合供应与需求两端因素，卓创资讯预测，2026年5月份国内鲜品猪肉分割品价格将呈现“小跌-窄幅震荡”的走势。受月初价格处于相对高位、市场供应整体充裕及需求回升有限影响，价格将先出现小幅下行；后续随着养殖端抗价惜售及屠宰企业入库储备等因素的支撑，价格将逐步企稳，进入窄幅震荡阶段。

　　从价格表现来看，5月月均价格或呈现环比上涨态势，上涨幅度预计在3%-8%。该预测可为产业链各环节提供决策参考，养殖端可据此合理规划出栏节奏，屠宰企业可优化采购与销售策略，终端消费者可结合价格走势合理安排消费支出，实现市场各方的理性应对。

　　总结与建议

　　2026年4月，国内鲜品猪肉分割品价格呈现先跌后涨的走势，核心驱动因素为上游养殖端出栏节奏调整及屠宰企业收购策略变化。上半月，产能过剩、需求淡季及屠宰企业分割比例提升共同推动价格下行；下半月，养殖端抗价惜售、屠宰企业收购难度增加带动价格反弹。展望5月，市场价格将呈现“小跌-窄幅震荡”态势，月均价格或环比小幅上涨，但整体涨幅有限。

　　对于养殖端，建议保持理性经营，密切关注市场价格走势及供需变化，合理制定出栏计划，避免盲目压栏或恐慌出栏；同时加强养殖精细化管理，降低饲料、人工等生产成本，提升养殖效益，积极应对市场不确定性。此外，可探索多元化经营模式，拓展生态养殖、猪肉深加工等业务，拓宽收入渠道。

　　对于终端消费者，猪肉价格波动直接影响日常消费成本，建议结合价格走势合理安排消费，在价格低位时可适度储备，同时注重理性消费、避免浪费。此外，可结合自身需求，合理选择猪肉替代品，保障饮食结构均衡。

　　对于屠宰企业，建议与养殖端建立长期稳定的合作关系，保障猪源稳定供应；优化生产流程，提升生产效率，降低运营成本；结合市场需求变化，合理调整分割比例及产品结构，提升产品附加值；加强市场渠道开拓，扩大产品市场占有率，提升企业核心竞争力。

　　猪肉市场价格波动是供需关系、产业链各环节行为及外部环境共同作用的结果。产业链各参与主体需密切关注市场动态，理性应对价格波动，协同发力，推动猪肉市场持续健康发展。

　　2026年4月，国内鲜品猪肉市场价格走势犹如一场跌宕起伏的戏剧。上半月，产能过剩的阴影笼罩，价格延续下降趋势，养殖户们忧心忡忡。但进入下半月，形势陡然转变，上游养殖端抗价惜售，屠宰企业收购难度大增，鲜品猪肉供应短时收紧，价格强势止跌反弹。

　　据卓创资讯统计，截至4月27日，国内鲜品二号肉成交均价为15.95元/公斤，较月内低价累计上涨6.25%；鲜品四号肉成交均价为16.07元/公斤，较月内低价累计上涨6.64%。曾经价格持续下降至偏低水平的鲜品带皮五花、去颈前排及肋排，也在4月中旬开启反弹之路，其中去颈前排较月内低价累计上涨8.21%，肋排更是累计上涨8.61%。这样的价格波动，无疑牵动着养殖户、屠宰企业以及广大消费者的心。

　　4月上半月：价格为何持续下降

　　产能过剩，集中出栏

　　4月上半月，国内生猪市场仿佛被产能过剩的阴霾所笼罩。这一时期正是生猪产能的集中释放期，大量生猪涌入市场。养殖户们对后市的看涨预期严重不足，他们心里清楚，如果不趁着这个时候积极出栏，手中的生猪可能会面临更大的贬值风险。就像在一场激烈的赛跑中，大家都拼命往前冲，生怕自己落后。于是，养殖户们纷纷赶着自家的生猪走向市场，导致市场上的生猪供应量急剧增加。据相关数据显示，仅在4月上旬，规模企业出栏完成计划的105%，部分4月计划甚至已在3月提前完成，这无疑让本就过剩的产能问题雪上加霜。

　　需求淡季，增长有限

　　从需求端来看，4月依旧深陷年内猪肉需求淡季的泥沼。尽管较3月份，需求确实有了一定程度的好转，但这种好转的幅度实在有限，就如同在平静的湖面上投入一颗小石子，只泛起了微微涟漪。天气逐渐变暖，人们的饮食习惯也随之发生改变，对油腻的猪肉需求自然减少，更倾向于选择清爽的蔬菜、鲜嫩的海鲜等食材。学校食堂和餐饮门店的采购量也在收缩，节后家庭库存尚未完全消化，这些因素共同导致需求端难以对市场上庞大的猪肉供应量形成有效支撑。即便养殖户们满心期待着提高价格，可面对这样的市场需求状况，也只能无奈降价走量，以减少损失。

　　屠宰策略，加剧过剩

　　屠宰企业在这场价格波动中也扮演了重要角色。由于白条盈利欠佳，屠宰企业为了寻求更多的利润空间，纷纷增加分割比例。他们将生猪进行精细分割，把猪肉变成各种分割品，希望通过这种方式提高产品附加值，增加收益。然而，这种做法却在不经意间加剧了鲜品分割品猪肉的供应过剩问题。大量的分割品涌入市场，使得本就供大于求的猪肉市场竞争更加激烈。价格也在这激烈的竞争中持续下降，直至偏低水平，让整个猪肉市场陷入了一种低迷的状态。

　　4月下半月：价格缘何止跌反弹

　　养殖亏损，抗价惜售

　　4月中旬，生猪市场的风向悄然转变。此前持续下降的原料价格，让上游养殖端的亏损幅度不断加深，每一头出栏的生猪都像是在割养殖户的心头肉。以规模养殖场为例，一头育肥猪从仔猪到出栏，需要投入大量的饲料成本、人工成本以及防疫成本。在原料价格较低的情况下，出栏一头猪不仅赚不到钱，甚至还会亏损上百元。这对于养殖户来说，无疑是沉重的打击。

　　在这样的亏损压力下，规模养殖场开始萌生缩量抬价的意向。他们不再像上半月那样积极出栏，而是选择抗价惜售。就像在一场牌局中，当手中的牌处于劣势时，他们选择暂时不出牌，等待更好的时机。这种行为使得市场上的生猪供应量开始减少，原本过剩的产能得到了一定程度的缓解。养殖户们开始观望市场，期待着价格能够回升，减少自己的损失。

　　收购困难，顺势提价

　　上游养殖端的抗价惜售，让屠宰企业陷入了收购困境。原本能够轻松收购到大量生猪的屠宰企业，如今却发现收购难度大增。他们不得不花费更多的时间和精力去寻找合适的猪源，甚至要与其他屠宰企业展开激烈的竞争。一些小型屠宰企业，由于缺乏稳定的猪源供应渠道，在这场收购战中更是举步维艰。

　　面对收购难度的增加，屠宰企业为了维持自身的运营和利润，只能跟随原料价格上调售价。他们将收购成本的增加转嫁到了鲜品分割品的价格上，从而支撑了鲜品分割品价格的止跌反弹。从市场数据来看，4月中旬开始，鲜品二号肉、四号肉等分割品的价格陆续上涨。虽然反弹幅度相对有限，但这一转变无疑给市场带来了新的希望，也让养殖户和屠宰企业看到了市场的变化和转机。

　　展望5月：价格走势预测

　　随着4月猪肉价格的跌宕起伏落下帷幕，5月的猪肉市场又将走向何方？这是众多从业者和消费者都极为关注的问题。接下来，让我们从供应和需求两个关键层面，深入剖析5月鲜品猪肉分割品市场的价格走势。

　　供应层面：充裕但有变数

　　从上游原料产能推算，5月份适重猪源较多，这无疑为市场提供了较为充足的潜在供应。然而，业内对后市存一定看涨预期，这使得养殖端的行为变得十分关键。他们或存一定抗价惜售的意向，就像在一场博弈中，他们紧紧握住手中的筹码，等待更好的时机出手。部分养殖户甚至可能逢低进行二育操作，将小猪再次育肥，以期望在未来获得更高的收益。

　　这种行为无疑会增加屠宰企业低价收购的难度。以往，屠宰企业可以较为轻松地以较低价格收购到大量生猪，进行分割加工。但如今，他们不得不花费更多的精力和成本去寻找合适的猪源，与养殖端展开一场激烈的“心理战”。一些小型屠宰企业，由于缺乏稳定的猪源供应渠道，在这场收购战中更是举步维艰，可能面临无猪可宰的困境。

　　需求层面：回升但仍弱势

　　从猪肉消费季节性来看，5月份终端需求有所回升。随着气温逐渐升高，人们的户外活动增多，餐饮消费也会相应增加，对猪肉的需求会有一定程度的拉动。学校食堂和餐饮门店的采购量可能会有所增加，家庭在日常饮食中对猪肉的消费也可能会有所上升。

　　然而，这种回升幅度较小，鲜品猪肉需求整体仍显弱势。替代品价格偏低，成为了猪肉消费的一大阻碍。鸡肉、鸭肉等禽类产品，以及价格亲民的鱼类，在市场上与猪肉形成了激烈的竞争。消费者在购买肉类时，往往会根据价格和个人喜好进行选择。当替代品价格相对较低时，消费者很可能会选择购买替代品，而减少对猪肉的消费。这使得屠宰企业的走货速度难有明显好转，即使市场上的猪肉供应量有所调整，需求端的疲软依然限制了猪肉市场的发展。

　　价格走势：小跌后窄幅震荡

　　综合供应和需求两方面的因素，卓创资讯预计2026年5月份鲜品猪肉分割品价格或呈现“小跌-窄幅震荡”的走势。由于月初价格偏高，在供应相对充裕、需求回升有限的情况下，价格可能会出现小幅度下跌。但随着养殖端抗价惜售和屠宰企业入库等因素的影响，供应减少会对价格形成一定支撑，使得价格在小跌后进入窄幅震荡阶段。

　　从价格涨幅来看，月均价或环比上涨，幅度或在3%-8%。这一预测为市场参与者提供了重要的参考，无论是养殖户决定何时出栏，还是屠宰企业制定采购和销售策略，亦或是消费者规划日常饮食支出，都可以根据这一价格走势预测做出更为合理的决策。在这个充满变数的市场中，准确把握价格走势，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。

　　总结与建议

　　回顾2026年4月，鲜品猪肉分割品价格先跌后涨，宛如一场惊心动魄的市场过山车。上半月，产能过剩、需求淡季以及屠宰企业的分割策略共同作用，使得价格持续下降，养殖户们在亏损的边缘苦苦挣扎。下半月，养殖端的抗价惜售和屠宰企业的收购困境，让价格迎来了止跌反弹，为市场注入了一丝希望。而展望5月，价格预计呈现“小跌-窄幅震荡”的走势，虽月均价或环比上涨，但上涨幅度有限。

　　对于养殖户而言，在这个充满变数的市场中，要保持理性和冷静。密切关注市场动态和价格走势，合理安排出栏计划，避免盲目压栏或恐慌出栏。加强养殖管理，降低生产成本，提高养殖效益，以应对市场的不确定性。同时，可以考虑多元化经营，发展相关产业，如生态养殖、猪肉深加工等，拓宽收入渠道。

　　对于消费者来说，猪肉价格的波动直接影响着生活成本。在价格相对较低时，可以适当储备一些猪肉，以满足日常需求。但也要注意合理消费，避免浪费。同时，关注市场上其他肉类替代品的价格和质量，根据自身需求和喜好进行选择，保证饮食的均衡和健康。

　　对于屠宰企业，要积极与养殖端建立稳定的合作关系，确保猪源的稳定供应。优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。根据市场需求，合理调整分割比例和产品结构，提高产品附加值。加强市场开拓，拓展销售渠道，提高产品的市场占有率。

　　猪肉市场的价格波动是多种因素相互作用的结果。只有市场参与者密切关注市场动态，理性应对价格波动，才能在这个充满挑战的市场中实现可持续发展。

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