4月7日中国外三元猪价格震荡偏弱
2026年4月6日,中国主流市场外三元大猪市场价格震荡偏弱,全国均价为9.17元/公斤,较昨日价格下跌0.20%。当前市场仍处于供应过剩、消费淡季的状态,猪粮比持续偏低,养殖端深度亏损,养殖端抗价与屠宰端压价形成僵持,短期猪价难有大幅反转,整体以低位震荡磨底为主。今日部分省份市场交易均价如下:
图表:2026年4月6日中国外三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)
|
2026年4月6日中国外三元毛猪收购均价统计 |
|
区域 |
省市 |
今日均价 |
昨日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
9.26 |
9.30 |
-0.43% |
元/KG |
|
吉林省 |
9.13 |
9.16 |
-0.33% |
元/KG |
|
黑龙江 |
9.31 |
9.33 |
-0.21% |
元/KG |
|
华北 |
北 京 |
9.37 |
9.35 |
0.21% |
元/KG |
|
天 津 |
9.26 |
9.25 |
0.11% |
元/KG |
|
河北省 |
9.33 |
9.37 |
-0.43% |
元/KG |
|
山西省 |
9.20 |
9.20 |
0.00% |
元/KG |
|
内蒙古 |
9.20 |
9.20 |
0.00% |
元/KG |
|
华东 |
上海市 |
9.52 |
9.57 |
-0.52% |
元/KG |
|
江苏省 |
9.53 |
9.55 |
-0.21% |
元/KG |
|
浙江省 |
9.77 |
9.80 |
-0.31% |
元/KG |
|
安徽省 |
9.32 |
9.34 |
-0.21% |
元/KG |
|
福建省 |
9.21 |
9.22 |
-0.11% |
元/KG |
|
山东省 |
9.49 |
9.49 |
0.00% |
元/KG |
|
华中 |
河南省 |
9.11 |
9.14 |
-0.33% |
元/KG |
|
湖北省 |
9.20 |
9.20 |
0.00% |
元/KG |
|
湖南省 |
9.33 |
9.35 |
-0.21% |
元/KG |
|
江西省 |
9.09 |
9.09 |
0.00% |
元/KG |
|
华南 |
广东省 |
9.97 |
9.94 |
0.30% |
元/KG |
|
海南省 |
8.81 |
8.84 |
-0.34% |
元/KG |
|
广 西 |
8.73 |
8.75 |
-0.23% |
元/KG |
|
西南 |
重 庆 |
8.80 |
8.87 |
-0.79% |
元/KG |
|
四川省 |
9.09 |
9.14 |
-0.55% |
元/KG |
|
贵州省 |
8.60 |
8.60 |
0.00% |
元/KG |
|
云南省 |
8.81 |
8.83 |
-0.23% |
元/KG |
|
西北 |
陕西省 |
8.89 |
8.93 |
-0.45% |
元/KG |
|
甘肃省 |
8.88 |
8.91 |
-0.34% |
元/KG |
|
宁 夏 |
8.99 |
9.01 |
-0.22% |
元/KG |
|
新 疆 |
8.76 |
8.76 |
0.00% |
元/KG |
|
全 国 |
9.17 |
9.19 |
-0.20% |
元/KG |
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
4月7日中国内三元猪价格偏弱运行
2026年4月6日,中国主流市场内三元大猪市场均价下跌,全国均价为8.77元/公斤,较昨天价格下跌0.57%。当前市场仍处于供应过剩、消费淡季的状态,猪粮比持续偏低,养殖端深度亏损,养殖端抗价与屠宰端压价形成僵持,短期猪价难有大幅反转,整体以低位震荡磨底为主。今日部分省份市场交易均价如下:
图表:2026年4月6日中国内三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤):
|
2026年4月6日中国内三元毛猪收购均价统计 |
|
区域 |
省市 |
今日均价 |
昨日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
9.00 |
9.08 |
-0.88% |
元/KG |
|
吉林省 |
8.75 |
8.80 |
-0.57% |
元/KG |
|
黑龙江 |
9.06 |
9.10 |
-0.44% |
元/KG |
|
华北 |
北 京 |
9.06 |
9.08 |
-0.22% |
元/KG |
|
天 津 |
8.84 |
8.89 |
-0.56% |
元/KG |
|
河北省 |
8.92 |
9.00 |
-0.89% |
元/KG |
|
山西省 |
8.81 |
8.85 |
-0.45% |
元/KG |
|
内蒙古 |
8.82 |
8.84 |
-0.23% |
元/KG |
|
华东 |
上海市 |
9.02 |
9.09 |
-0.77% |
元/KG |
|
江苏省 |
8.78 |
8.82 |
-0.45% |
元/KG |
|
浙江省 |
9.48 |
9.53 |
-0.52% |
元/KG |
|
安徽省 |
8.94 |
8.99 |
-0.56% |
元/KG |
|
福建省 |
8.45 |
8.49 |
-0.47% |
元/KG |
|
山东省 |
9.09 |
9.13 |
-0.44% |
元/KG |
|
华中 |
河南省 |
8.83 |
8.87 |
-0.45% |
元/KG |
|
湖北省 |
8.90 |
8.95 |
-0.56% |
元/KG |
|
湖南省 |
8.95 |
8.99 |
-0.44% |
元/KG |
|
江西省 |
8.80 |
8.83 |
-0.34% |
元/KG |
|
华南 |
广东省 |
9.22 |
9.21 |
0.11% |
元/KG |
|
海南省 |
8.36 |
8.41 |
-0.59% |
元/KG |
|
广 西 |
8.33 |
8.40 |
-0.83% |
元/KG |
|
西南 |
重 庆 |
8.42 |
8.51 |
-1.06% |
元/KG |
|
四川省 |
8.67 |
8.77 |
-1.14% |
元/KG |
|
贵州省 |
8.20 |
8.22 |
-0.24% |
元/KG |
|
云南省 |
8.40 |
8.48 |
-0.94% |
元/KG |
|
西北 |
陕西省 |
8.60 |
8.67 |
-0.81% |
元/KG |
|
甘肃省 |
8.58 |
8.66 |
-0.92% |
元/KG |
|
宁 夏 |
8.71 |
8.75 |
-0.46% |
元/KG |
|
新 疆 |
8.44 |
8.47 |
-0.35% |
元/KG |
|
全 国 |
8.77 |
8.82 |
-0.57% |
元/KG |
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
4月7日中国土杂猪价格震荡偏弱
2026年4月6日,中国主流市场土杂大猪市场均价震荡偏弱,全国均价为8.40元每公斤,较昨天价格下跌0.23%。当前市场仍处于供应过剩、消费淡季的状态,猪粮比持续偏低,养殖端深度亏损,养殖端抗价与屠宰端压价形成僵持,短期猪价难有大幅反转,整体以低位震荡磨底为主。今日部分省份市场交易均价如下:
图表:2026年4月6日中国土杂大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)
|
2026年4月6日中国土杂毛猪收购均价统计 |
|
区域 |
省市 |
今日均价 |
昨日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
8.68 |
8.72 |
-0.46% |
元/KG |
|
吉林省 |
8.50 |
8.52 |
-0.23% |
元/KG |
|
黑龙江 |
8.70 |
8.70 |
0.00% |
元/KG |
|
华北 |
北 京 |
8.81 |
8.79 |
0.23% |
元/KG |
|
天 津 |
8.49 |
8.48 |
0.12% |
元/KG |
|
河北省 |
8.55 |
8.61 |
-0.70% |
元/KG |
|
山西省 |
8.54 |
8.55 |
-0.12% |
元/KG |
|
内蒙古 |
8.46 |
8.46 |
0.00% |
元/KG |
|
华东 |
上海市 |
8.30 |
8.34 |
-0.48% |
元/KG |
|
江苏省 |
8.05 |
8.08 |
-0.37% |
元/KG |
|
浙江省 |
9.12 |
9.14 |
-0.22% |
元/KG |
|
安徽省 |
8.51 |
8.54 |
-0.35% |
元/KG |
|
福建省 |
8.18 |
8.20 |
-0.24% |
元/KG |
|
山东省 |
8.65 |
8.66 |
-0.12% |
元/KG |
|
华中 |
河南省 |
8.58 |
8.57 |
0.12% |
元/KG |
|
湖北省 |
8.42 |
8.43 |
-0.12% |
元/KG |
|
湖南省 |
8.51 |
8.53 |
-0.23% |
元/KG |
|
江西省 |
8.52 |
8.51 |
0.12% |
元/KG |
|
华南 |
广东省 |
8.95 |
8.91 |
0.45% |
元/KG |
|
海南省 |
8.95 |
8.91 |
0.45% |
元/KG |
|
广 西 |
8.07 |
8.11 |
-0.49% |
元/KG |
|
西南 |
重 庆 |
8.05 |
8.11 |
-0.74% |
元/KG |
|
四川省 |
8.19 |
8.26 |
-0.85% |
元/KG |
|
贵州省 |
7.84 |
7.84 |
0.00% |
元/KG |
|
云南省 |
8.04 |
8.07 |
-0.37% |
元/KG |
|
西北 |
陕西省 |
8.22 |
8.25 |
-0.36% |
元/KG |
|
甘肃省 |
8.21 |
8.26 |
-0.61% |
元/KG |
|
宁 夏 |
8.35 |
8.37 |
-0.24% |
元/KG |
|
新 疆 |
8.14 |
8.14 |
0.00% |
元/KG |
|
全 国 |
8.40 |
8.42 |
-0.23% |
元/KG |
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
2026年4月7日中国商品大猪市场行情综述
2026年4月6日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌,全国生猪出栏加权日均价9.06每公斤,较昨日价格下跌0.28%。当前市场仍处于供应过剩、消费淡季的状态,猪粮比持续偏低,养殖端深度亏损,养殖端抗价与屠宰端压价形成僵持,短期猪价难有大幅反转,整体以低位震荡磨底为主。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下:1) 主流市场外三元大猪全国销售均9.17元每公斤,较昨天价格下跌0.20%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价8.77元每公斤,较昨天价格下跌0.57%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价8.40元每公斤,较昨天价格下跌0.23%。
图表:2026年4月6日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位:元/公斤):
|
2026年4月6日中国出栏大猪日度加权均价统计(外+内+土杂) |
|
区域 |
省市 |
今日均价 |
昨日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
9.19 |
9.24 |
-0.52% |
元/KG |
|
吉林省 |
9.03 |
9.07 |
-0.37% |
元/KG |
|
黑龙江 |
9.24 |
9.26 |
-0.25% |
元/KG |
|
华北 |
北京市 |
9.29 |
9.28 |
0.13% |
元/KG |
|
天津市 |
9.15 |
9.15 |
-0.03% |
元/KG |
|
河北省 |
9.22 |
9.27 |
-0.53% |
元/KG |
|
山西省 |
9.10 |
9.11 |
-0.10% |
元/KG |
|
内蒙古 |
9.10 |
9.10 |
-0.05% |
元/KG |
|
华东 |
上海市 |
9.38 |
9.43 |
-0.57% |
元/KG |
|
江苏省 |
9.33 |
9.35 |
-0.26% |
元/KG |
|
浙江省 |
9.69 |
9.72 |
-0.35% |
元/KG |
|
安徽省 |
9.22 |
9.24 |
-0.29% |
元/KG |
|
福建省 |
9.02 |
9.04 |
-0.18% |
元/KG |
|
山东省 |
9.38 |
9.39 |
-0.09% |
元/KG |
|
华中 |
河南省 |
9.04 |
9.07 |
-0.34% |
元/KG |
|
湖北省 |
9.11 |
9.12 |
-0.11% |
元/KG |
|
湖南省 |
9.22 |
9.24 |
-0.26% |
元/KG |
|
江西省 |
9.01 |
9.01 |
-0.06% |
元/KG |
|
华南 |
广东省 |
9.78 |
9.76 |
0.27% |
元/KG |
|
海南省 |
9.78 |
9.76 |
0.27% |
元/KG |
|
广 西 |
8.59 |
8.62 |
-0.38% |
元/KG |
|
西南 |
重 庆 |
8.65 |
8.73 |
-0.84% |
元/KG |
|
四川省 |
8.95 |
9.01 |
-0.68% |
元/KG |
|
贵州省 |
8.47 |
8.47 |
-0.05% |
元/KG |
|
云南省 |
8.67 |
8.70 |
-0.40% |
元/KG |
|
西北 |
陕西省 |
8.81 |
8.86 |
-0.52% |
元/KG |
|
甘肃省 |
8.80 |
8.84 |
-0.47% |
元/KG |
|
宁 夏 |
8.91 |
8.94 |
-0.27% |
元/KG |
|
新 疆 |
8.67 |
8.68 |
-0.07% |
元/KG |
|
全 国 |
9.06 |
9.08 |
-0.28% |
元/KG |
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
2026年4月7日中国仔猪价格统计
图表:2026年4月6日中国仔猪收购均价统计表(单位:元/公斤)
|
2026年4月6日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计 |
|
区域 |
省市 |
今日均价 |
昨日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
21.98 |
22.19 |
-0.95% |
元/KG |
|
吉林省 |
22.00 |
22.21 |
-0.95% |
元/KG |
|
黑龙江 |
22.21 |
22.34 |
-0.58% |
元/KG |
|
华北 |
北 京 |
22.91 |
23.00 |
-0.39% |
元/KG |
|
天 津 |
22.93 |
23.05 |
-0.52% |
元/KG |
|
河北省 |
22.92 |
23.02 |
-0.43% |
元/KG |
|
山西省 |
22.88 |
23.01 |
-0.56% |
元/KG |
|
内蒙古 |
22.23 |
22.36 |
-0.58% |
元/KG |
|
华东 |
江苏省 |
22.90 |
23.06 |
-0.69% |
元/KG |
|
浙江省 |
22.50 |
22.65 |
-0.66% |
元/KG |
|
安徽省 |
22.47 |
22.69 |
-0.97% |
元/KG |
|
福建省 |
22.43 |
22.63 |
-0.88% |
元/KG |
|
山东省 |
22.85 |
23.01 |
-0.70% |
元/KG |
|
华中 |
河南省 |
22.54 |
22.72 |
-0.79% |
元/KG |
|
湖北省 |
22.53 |
22.73 |
-0.88% |
元/KG |
|
湖南省 |
22.27 |
22.52 |
-1.11% |
元/KG |
|
江西省 |
22.38 |
22.60 |
-0.97% |
元/KG |
|
华南 |
广东省 |
22.88 |
23.12 |
-1.04% |
元/KG |
|
广 西 |
23.11 |
23.33 |
-0.94% |
元/KG |
|
西南 |
重 庆 |
23.00 |
23.14 |
-0.61% |
元/KG |
|
四川省 |
22.96 |
23.10 |
-0.61% |
元/KG |
|
贵州省 |
22.72 |
22.90 |
-0.79% |
元/KG |
|
云南省 |
23.05 |
23.18 |
-0.56% |
元/KG |
|
西北 |
陕西省 |
22.42 |
22.61 |
-0.84% |
元/KG |
|
甘肃省 |
21.95 |
22.19 |
-1.08% |
元/KG |
|
新 疆 |
21.70 |
21.97 |
-1.23% |
元/KG |
|
全 国 |
22.65 |
22.83 |
-0.78% |
元/KG |
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
猪价大降32%,标猪跌破4.5元/斤,养殖户请客吃猪肉
清明时节雨纷纷,养殖业“黑云压城城欲摧”!今年农产品行情多歧路,有人欢喜有人忧……
在粮食方面,春节后,玉米以及小麦行情重心上移,虽然,3月中下旬后,受政策性小麦加量拍卖,气温回暖,基层玉米供应增加,玉米走势转弱,但是,由于优质玉米供应紧张,现货玉米价格仍处于较高水平,玉米现货均价仍在1.178元/斤左右。而小麦市场,受临池玉米下降,小麦行情转弱,但是,由于基层供应青黄不接,小麦底部支撑存在,价格下降空间有限!
目前,玉米行情维持高位,豆粕市场也存在一定支撑,主流沿海地区油厂豆粕报价在3000~3200元/吨左右,虽然,相比3月中上旬存在近300元/吨降幅,但是,价格仍高于春节前的水平!
玉米以及豆粕行情高位运行,养殖成本下降难度较大,然而,生猪市场,猪价却迎来超预期下降的走势!
春节前,受元旦至小年期间,生猪出栏压力减轻,养殖端压栏增重,国内猪价重心上移,标猪报价回升至13.16元/公斤,价格创下春节前的峰值!但是,随着小年临近,春节前出栏时间减少,养殖端出栏猛增,供应过剩压力持续释放,而春节前备货支撑不足,猪价承压下跌!春节后,市场供需双空局面下,猪价加速下降,尤其是,3月份,受产能释放,生猪育肥增重加快,而季节性需求淡季,游资抄底信心不足,猪价破位下跌!

截至目前,外三元标猪触底8.95元/公斤,相比春节前,猪价大降32%,国内标猪跌破4.5元/斤,零星地区标猪报价不足4元/斤,猪价刷新了近10年以来新低!
受生猪价格大幅下降,近期,猪肉价格也显著回落,南北大部地区,普通猪肉价格降入“个位数”,部分商超促销价仅有7~8元/斤!从北京新发地市场了解,截至目前,批发市场白条猪报价在5.6~6.3元/斤,前后臀尖报价在5~6元/斤,五花肉价格在7~9元/斤……

猪价“破5入4”,养殖成本居高不下,生猪育肥亏损深度增加!据机构调研,上周,国内自繁自养头均亏损增加至337.53元,养殖户“挥泪请客”吃猪肉,近期,多地批发市场猪肉摊位前人流攒动,猪肉销量也出现一定回暖的局面!毕竟,当前的猪肉价格极为亲民,相比春节前普遍下降了2~3元/斤,对于无肉不欢的消费者来说,确实是个好消息,但是,对于养殖户来说,“出栏一头亏一头”,难怪出现了养殖户的自嘲,“挥泪请大家”吃肉了……
那么,生猪价格持续萎靡,猪价刷新近10年新低,标猪跌破4.5元/斤,原因是什么呢?分析如下:
个人认为,上一次小非出现后,生猪养殖格局“大变”,散户猪场被迫淘汰退出,集团化以及放养公司产能急剧扩张,尤其是,在新技术以及新质生产力推动下,集团猪企成本更低,且,产能效率提升更高,这也造成国内猪周期底部被拉长!猪价底部运行时,规模猪企减产意愿不高,反向扩张抢占市场份额的现象不断发展!
从数据分析,2025年上半年,猪价低位运行,部分散户猪场陆续面临亏损的局面,但是,集团猪企亏损深度有限,产能去化极为缓慢,尤其是,去年1~9月份母猪存栏去化不及预期,6月份母猪存栏4043万头,环比增加1万头,且,生产效率大幅提升,这也奠定了2026年4月份适重标猪供应过剩的基本面!
从机构调研,4月份,规模猪企出栏计划1441.26万头,环比增加4.24%,但是,考虑到清明假期,倘若,4月按照28天出栏,日均出栏计划环比或增加近15%,这加剧了产能过剩的局面!由于官方持续深入产能调控,本月以来,南北地区,集团猪企多维持增量降重出栏现象,适重猪源供应面临严峻的过剩压力!
因此,在产能过剩,季节性需求淡季,猪价面临持续下行的压力!虽然,最近几日,屠宰场抄底现象增多,部分散户猪场抵触降价的心态略有转强,但是,市场供应格局难以扭转,猪价短期内仍将处于低位震荡的阶段!不过,业内人士也认为,由于标猪均价跌破4.5元/斤,猪价基本进入“跌无可跌”的局面,市场或将迎来“分水岭”,猪价筑底的支撑或将转强,但是,行情仍未达到“拐点”的契机,主流观点认为,三季度猪价或有实质性偏强的改善!
猪市“寒潮”来袭
最近,中国生猪市场正遭遇一场前所未有的“倒春寒”,寒意席卷整个产业链,让无数从业者陷入深深的焦虑与困境。在河南省新乡市卫辉县的一个家庭养殖场里,养殖户李建国望着自家栏舍里300多头膘肥体壮的生猪,脸上满是愁云。“这批猪出栏价每斤还不到5元,可养一头的成本就得7块多,算下来一头猪要亏四五百元,这都已经是连续第四个月亏损了。”他给记者算了一笔明白账:饲料成本占养殖总成本的近70%,而玉米、豆粕等主要饲料原料价格居高不下,直接推高了养殖成本,可生猪售价却一路跌到4.8元/斤,一进一出的巨大差价,让他难以支撑。像李建国这样的养殖户,在中国还有数以万计,他们正经历着2010年以来最冷的一个春天,一场关乎生存的考验,正摆在每一位养猪人面前。
无独有偶,在山东省临沂市,有着20年养猪经验的老王,也做出了一个痛彻心扉的决定:将自己的养殖规模从1000头缩减到300头。“我养猪这么多年,经历过好几次猪周期的起起落落,但这次的寒冬,真的是最难熬的一次。”老王无奈地倾诉,“饲料贵、猪价贱,每卖一头猪就要亏300多块,银行贷款马上就要到期,再不缩减规模,我真的撑不下去了,多年的心血可能就要付诸东流。”
从李建国的愁眉不展,到老王的忍痛缩减规模,我们能真切感受到这场猪市“倒春寒”的凛冽。那么,这场席卷全行业的“寒潮”究竟有多严重?背后又有哪些深层次的原因?接下来,我们就一起深入剖析当前生猪市场的现状、困境与破局之路。
凛冬之景:供需失衡下的市场
(一)供给过剩:母猪存栏与效率之困
这场猪价暴跌的核心症结之一,就是供给端的严重过剩,而这背后离不开能繁母猪存栏量高位与养殖效率提升的双重影响。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明礼向记者解释,2025年末,全国能繁母猪存栏量维持在3960万头左右的高位,这一数字明显高于市场正常保有量。能繁母猪是生猪生产的“源头”,其存栏量直接决定了未来10个月内的生猪供应量,就像一条源源不断的生产线,存栏量居高不下,意味着未来的生猪供应会持续充足,给市场带来了巨大的供给压力。
更值得关注的是,规模养殖场的生产效率持续提高,进一步加剧了供给过剩的局面。如今,越来越多的规模养殖场引入了先进的养殖技术和智能化管理模式,从饲料配方的科学优化,到猪舍环境的精准调控,再到疫病防控的系统化升级,每一个环节都在提质增效。以往,一头母猪一年可能只能提供十几头健康仔猪,而现在,借助优质种猪资源和科学养殖方法,每头母猪每年能提供的断奶仔猪头数大幅提升;同时,生猪的生长周期也在缩短,出栏效率显著提高,这使得同等存栏量下,猪肉的实际产出量大幅增加,供需失衡的矛盾进一步凸显。
(二)需求遇冷:消费习惯的转变
供给过剩的同时,需求端的持续遇冷,更是让猪市的“寒冬”雪上加霜。北京新发地农产品批发市场的批发商张师傅,常年扎根猪肉批发一线,他的感受最为直观:“往年春节后确实是猪肉消费淡季,但今年淡得格外明显。猪肉价格比去年同期低了三成,可销量却没跟着上来,现在每天只能卖出去年同期的七八成,库存积压越来越严重。”
这种“价跌量不增”的现象,背后是居民消费习惯的结构性转变。随着人们生活水平的提高和健康意识的不断增强,饮食结构日益多元化,猪肉不再是居民肉类消费的“唯一选择”。国家统计局数据显示,猪肉在中国居民肉类消费中的占比,已从高峰期的63%下降至58%左右,牛羊肉、禽肉、鱼虾等替代品,正逐步分流猪肉市场的需求。比如,很多家庭会因为鸡肉低脂肪、高蛋白的特点,优先选择鸡肉;注重养生的消费者,则更倾向于食用牛羊肉,猪肉的消费需求被进一步分流。此外,春节期间家家户户都会储备大量肉类,节后家庭肉类库存尚未消化完毕,也进一步压低了猪肉的采购需求,让本就冷清的猪肉市场,更显低迷。
寒中抉择:养殖户与企业的挣扎
(一)中小养殖户:两难困境与无奈之举
在这场猪市寒冬中,中小养殖户无疑是最脆弱、受冲击最大的群体。他们没有大型企业的资金和技术优势,抗风险能力薄弱,在“饲料贵、猪价贱”的双重挤压下,陷入了“不卖亏损,卖了也亏损”的两难境地。前文提到的山东养殖户老王,就是无数中小养殖户的缩影,拥有20年养殖经验的他,本以为能凭借经验渡过难关,却没想到这场寒冬如此残酷,最终只能忍痛缩减规模,勉强维持生存。
据中国畜牧业协会不完全统计,今年2月份以来,全国小规模养殖场的退出比例,较去年同期上升了15%。这些中小养殖户,大多面临着资金链紧张、养殖成本高企、亏损持续扩大的困境:继续饲养,每天都要投入饲料、人工、水电等成本,而猪价看不到上涨的希望,亏损会不断累积;选择出售,按照当前的低价出栏,每卖一头就要亏几百元,多年的投入可能血本无归。
为了减少损失,一些养殖户不得不选择“提前出栏”,将尚未达到标准体重的生猪推向市场。可他们没想到,这种“自救”行为,反而加剧了市场的供需失衡——原本供应就已过剩的市场,再涌入大量未达标生猪,进一步压低了猪价,形成了“提前出栏→猪价下跌→亏损加剧→再提前出栏”的恶性循环。每一位中小养殖户都在为生存挣扎,却又在不经意间,让整个行业的困境雪上加霜。
(二)大型企业:策略调整与成本管控
相比中小养殖户,大型养殖企业虽然在资金、技术、市场影响力等方面具有一定优势,但同样难逃这场行业寒冬的冲击,只能通过调整经营策略、严控成本,艰难应对市场波动。作为行业龙头的牧原集团,采取了“以量换价”的策略,通过优化养殖流程、提高出栏效率,增加生猪出栏量,以此降低单位养殖成本。在牧原的养殖基地,智能化设备广泛应用,精准投喂系统减少了饲料浪费,环境监控系统保障了生猪健康生长,不仅缩短了养殖周期,还降低了人工成本,在一定程度上缓解了亏损压力;同时,企业还严格管控各项运营费用,从采购环节的议价,到日常水电、人力成本的压缩,每一个细节都力求节约。
温氏股份则在最新公告中明确表示,将适当放缓扩张步伐,把发展重点从“规模扩张”转向“提质增效”,聚焦于提高生产效率和降低养殖成本。企业加大了养殖技术研发投入,培育优良种猪品种,提高母猪繁殖性能和仔猪成活率;引入先进的养殖管理系统,通过大数据分析,优化养殖方案,及时调整饲喂、防疫策略,进一步提升养殖效率;在成本控制方面,通过集中采购、与供应商建立长期合作等方式,降低饲料、兽药等物资的采购成本,努力对冲猪价下跌带来的影响。
尽管这些大型企业的策略调整,在一定程度上缓解了当前的困境,但面对整个市场的供需失衡和猪价持续低迷,依然面临着不小的压力。它们也在不断探索新的发展模式,努力在这场寒冬中稳住阵脚,为行业复苏积蓄力量。
传导阻滞:价格链条的脱节
(一)零售价格:降速缓慢的背后
在这场猪市寒冬中,有一个现象格外引人关注:生猪价格暴跌,但终端市场的猪肉零售价格,下降幅度却远不及生猪价格,形成了“猪价跌、零售价难跌”的脱节局面。在北京朝阳区一家大型超市,记者看到,后腿肉标价为每斤12.8元,虽然较春节前有所下降,但相比生猪价格“腰斩”式的暴跌,零售价格的降幅明显偏小,不少消费者直言“感觉没便宜多少”。
这背后的原因,其实与猪肉产业链的多个环节密切相关。从生猪出栏到端上消费者的餐桌,中间要经过屠宰、冷链运输、分割、终端销售等多个环节,每个环节都有固定的运营成本,这些成本并不会随着生猪价格的下跌而减少。比如,冷链运输环节需要投入冷藏车、燃油、人工、维护等费用,无论生猪价格如何波动,这些支出都必不可少;终端销售环节,超市的摊位租金、员工工资、水电费等,也都是固定成本。
除此之外,商家为了保障自身的利润空间,也不会轻易将零售价降到过低水平——毕竟猪价波动无常,商家需要预留一定的利润缓冲,应对未来可能出现的价格上涨。这些因素叠加在一起,导致生猪价格的下跌,无法顺畅地传导到终端零售环节,形成了价格传导阻滞,也让消费者未能充分享受到猪价下跌带来的实惠。
(二)屠宰之困:成本与销售的双重挤压
夹在养殖端和零售端之间的屠宰环节,同样面临着巨大的压力,陷入了“两头受气”的两难境地。河南双汇集团一位不愿具名的负责人向记者透露,虽然生猪收购成本有所降低,但下游零售端走货缓慢,白条肉价格持续低迷,导致屠宰企业的利润空间被严重挤压,甚至出现亏损。
屠宰企业的运营成本并不低,生猪收购后,需要经过检疫、屠宰、分割、冷藏等一系列流程,每一个环节都需要投入人力、物力和财力。检疫环节需要专业的设备和人员,确保猪肉质量安全;屠宰、分割环节需要熟练工人和专业工具,人工成本居高不下;冷藏环节则需要投入大量电力和设备维护费用。而当前,由于终端需求低迷,白条肉销售不畅,即使屠宰企业以低价收购生猪,也难以通过销售环节弥补成本,利润率不增反降。
更让屠宰企业头疼的是,若减少生猪收购量,会影响企业的正常运营和市场份额;若维持原有收购规模,又会面临库存积压、亏损加剧的风险。这种“收也难、不收也难”的困境,不仅影响了屠宰企业的自身发展,也进一步加剧了整个生猪产业链的紧张局势,让价格传导的阻滞更加明显。
寒夜曙光:政策与市场的博弈
(一)政策托底:收储行动与产能引导
面对生猪价格的持续下跌和行业的困境,国家和地方政府迅速出手,出台一系列政策,为生猪市场“托底”,帮助从业者渡过难关。国家发改委近期发布生猪价格一级预警,并启动冻猪肉储备收储工作——通过政府收购市场上的生猪,加工成冻猪肉储备起来,减少市场上的猪肉流通量,从而缓解供过于求的压力,稳定猪价。这一举措就像给寒冬中的生猪市场注入了一剂“强心针”,让不少养殖户看到了希望。
除了国家层面的收储行动,一些地方政府也积极出台配套政策,精准帮扶养殖户。四川省农业农村厅日前发布通知,要求各地合理引导养殖场户调整养殖产能,避免盲目扩张,防止供需失衡的矛盾进一步加剧;同时,加强对养殖场户的金融支持,对符合条件的养殖户给予贷款贴息,减轻他们的资金压力,帮助他们缓解资金链紧张的困境,平稳渡过行业寒冬。此外,部分地区还加强了技术指导,帮助养殖户优化养殖方案、降低养殖成本,提升抗风险能力。
(二)市场主导:去化产能与长期平衡
尽管政策干预能够起到“托底”作用,缓解市场的短期困境,但多位业内人士表示,政策无法从根本上改变市场的供需关系,要实现生猪市场的长期稳定,关键还是要依靠市场机制,推动产能适度去化。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力明确表示:“当前市场的核心矛盾是供给过剩,解决问题的关键,就是让产能回归到与市场需求相匹配的水平,实现供需平衡。”
值得注意的是,产能去化的过程必须是市场化、渐进式的,不能过度依赖政策干预。如果强行通过政策手段干预产能,可能会导致未来市场出现“产能不足”的问题,进而引发猪价大幅上涨,形成“暴涨暴跌”的恶性循环,不利于行业的长期健康发展。正确的做法是,让市场机制充分发挥作用,让养殖户和企业根据猪价信号、市场需求,自主调整养殖规模,逐步实现产能去化;政府则做好引导工作,及时发布市场信息、提供技术支持和金融帮扶,帮助市场主体做出合理决策,推动行业实现长期平衡。
破局之路:产业链的重塑与转型
这场猪市寒冬,虽然让整个行业陷入困境,但也倒逼中国生猪产业加速变革,推动产业链的重塑与转型,不少企业和从业者开始寻找新的破局之路,在困境中谋求新的发展机遇。可以说,这场寒冬,既是挑战,也是行业转型升级的契机。
(一)行业集中:规模化进程加速
在市场的残酷洗礼下,生猪行业的集中度正在加速提升,规模化养殖成为未来的发展趋势。数据显示,2025年全国前20家生猪养殖企业的市场占有率已超过60%,较2022年提高了15个百分点。这一数据的背后,是大量中小养殖户的退出,以及大型养殖企业的崛起——在行业寒冬中,中小养殖户由于资金、技术、抗风险能力不足,难以支撑,纷纷退出市场;而大型企业凭借资金、技术优势,能够通过调整策略、严控成本,在困境中稳住阵脚,甚至趁机扩大规模,抢占市场份额。
规模化养殖的优势日益凸显:大型企业能够投入大量资金,引入智能化养殖设备、优化养殖技术、建立完善的疫病防控体系,实现养殖过程的精细化管理。比如,在大型养殖基地,猪舍实现了自动温控、通风、喂料,不仅降低了人工成本,还能为生猪提供更适宜的生长环境,提高养殖效率;在疫病防控方面,建立了从生猪引进、饲料采购到日常养殖的全流程防疫体系,有效降低了疫病风险。这种规模化、标准化的养殖模式,不仅能够降低成本,还能保障猪肉质量安全,是行业未来的发展方向。
(二)产业整合:深加工拓展附加值
产业链的整合与延伸,也是生猪产业破局的重要方向。越来越多的企业开始跳出“单一养殖”的局限,向食品深加工延伸,通过提高产品附加值,增强企业的抗风险能力,摆脱对猪价波动的过度依赖。新希望六和集团董事长刘畅在近期的业绩说明会上表示,公司将加强产业链上下游协同,从单一的养殖业务,向食品深加工领域拓展,实现“从卖生猪到卖猪肉制品”的转型。
新希望六和已经构建了从饲料生产、生猪养殖,到屠宰加工、食品深加工的全产业链布局:在饲料生产环节,凭借先进的配方技术和严格的质量控制,为生猪提供优质饲料,从源头上保障猪肉品质;在生猪养殖环节,采用科学的养殖模式,确保生猪健康生长;在屠宰加工环节,引入先进设备和工艺,提高屠宰效率和产品质量;在此基础上,进一步开发火腿肠、腊肉、香肠、预制菜等猪肉制品,通过品牌建设和市场推广,将产品推向更广阔的市场。这种全产业链布局,不仅提高了产品的附加值,还能有效对冲猪价波动的风险——即使生猪价格低迷,企业也能通过高附加值的猪肉制品,保障自身的收益。
(三)技术革新:数字化养殖降成本
技术创新,尤其是数字化技术在养殖领域的应用,成为企业渡过难关、提升竞争力的重要武器。越来越多的头部企业开始加大数字化投入,通过智能饲喂、环境监控、疾病预警等系统,优化养殖流程,降低养殖成本,提高养殖效率。据统计,这些数字化技术的应用,能够将养殖成本降低5%到8%,在猪价低迷的当下,这一降幅足以帮助企业缓解亏损压力。
牧原集团在河南的智能猪舍,就是数字化养殖的典型代表。在这座智能猪舍里,每一头生猪都有自己的“专属档案”,进食量、活动量、体温等数据被实时监测,通过大数据分析,工作人员能够及时掌握每头猪的生长状况,优化饲喂方案。比如,当系统监测到某头猪的进食量减少、体温异常时,会及时发出预警,工作人员可以第一时间排查原因,调整饲料配方或进行疾病治疗,避免损失扩大;在环境监控方面,传感器实时监测猪舍内的温度、湿度、氨气浓度等参数,当参数超出适宜范围时,系统会自动启动通风、降温、除湿等设备,确保猪舍环境始终适宜生猪生长。数字化技术的应用,不仅提高了养殖效率,还降低了人工成本和疫病风险,为企业在市场竞争中赢得了优势。
全球视野:经济波动下的猪周期
在经济全球化的今天,中国生猪市场已经深度融入全球农产品贸易体系,全球经济的波动、国际市场的变化,都会对国内生猪产业产生深远影响。这场猪市寒冬,不仅是国内供需失衡的结果,也受到了全球农产品市场波动的影响。
(一)国际粮价:饲料成本的外部压力
饲料成本是生猪养殖成本的核心,而玉米、大豆作为主要饲料原料,其价格受国际市场影响巨大。美国芝加哥期货交易所的数据显示,虽然国际玉米、大豆价格从前期高点有所回落,但仍处于历史较高水平。这一现状,直接推高了国内饲料成本,进一步压缩了养殖户的利润空间。
对于国内养殖户而言,饲料成本占养殖总成本的60%-70%,国际粮价的高位运行,意味着他们需要支付更多的资金用于采购饲料。比如,以往采购一吨玉米可能需要2800元,而现在由于国际粮价上涨,采购成本可能上涨到3200元以上,涨幅超过14%;大豆价格的上涨,也进一步推高了豆粕价格,让饲料成本雪上加霜。在猪价持续低迷的情况下,饲料成本的居高不下,让养殖户的亏损压力进一步加大,也让这场行业寒冬更加难熬。这也提醒国内养殖企业,需要建立更加灵活的饲料采购机制,关注国际粮价波动,降低外部市场带来的成本压力。
(二)贸易格局:进口变化与市场影响
中国猪肉进口量的变化,也在这场市场波动中扮演着重要角色,成为影响国内生猪市场供需的重要因素之一。海关总署数据显示,2026年前两个月,中国猪肉进口量同比下降了23.4%,在猪价低位运行期间,猪肉进口量的明显减少,对国内市场产生了多方面的影响。
从国内市场供应来看,进口猪肉量的下降,在一定程度上缓解了国内市场供过于求的压力。以往,大量进口猪肉进入国内市场,进一步增加了市场供应量,压低了国内猪价;而现在,进口量减少,市场上的猪肉供应总量相应减少,有助于缓解供需失衡的矛盾,对稳定猪价起到了一定的积极作用。从国际市场来看,这一变化也反映出国际猪肉价格的优势正在减弱——当国内猪价持续下跌时,国际猪肉价格若不能保持足够的竞争力,就难以进入国内市场,其市场份额也会受到影响。
不过,需要明确的是,猪肉进口量的下降,只是暂时缓解了国内市场的压力,无法从根本上改变国内生猪市场供需失衡的现状。国内生猪产业要实现长期稳定,最终还是要依靠自身的产能调整、产业升级,提升核心竞争力。
寒冬将尽,春归有期?
业内普遍认为,这场生猪产业的寒冬,可能还将持续一段时间,行业的深度调整尚未结束。上海汇易咨询分析师王晓明预测:“按照当前的产能去化速度,预计到2026年第三季度末,生猪市场的供需关系才可能迎来实质性改善,在此之前,猪价仍将在成本线以下震荡运行。”在这段艰难的时期里,“活下去”成为了每一位养殖户、每一家养殖企业的首要目标。
为了活下去,不少养殖户开始尝试多元化经营,寻找新的收入来源。在河北石家庄,有着15年养殖经验的张海涛,就在猪场旁边建起了蔬菜大棚,“只养猪风险太大了,现在猪价这么低迷,必须多条腿走路,才能扛过这场寒冬。”他表示,猪场产生的粪污可以转化为有机肥料,用于蔬菜种植,实现资源循环利用,既降低了养殖成本,又增加了收入,一举两得。像张海涛这样,通过多元化经营缓解压力的养殖户,正在越来越多。
而对于消费者而言,猪价的下跌带来了实实在在的实惠,但居民消费习惯的转变,可能具有长期性。北京市民刘女士告诉记者:“现在猪肉确实便宜,但家里吃肉的量并没有明显增加,反而会买更多的鱼虾和牛羊肉。现在大家都越来越注重健康饮食,猪肉的占比自然就降下来了。”这也意味着,即使未来猪价上涨,猪肉的消费需求也很难回到以往的高峰期,行业需要适应这种消费结构的变化。
夜幕降临,华灯初上。在北京最大的农产品批发市场,一车车新鲜的猪肉正在装车,准备发往全市各个超市和菜市场。价格标签上的数字,创下了多年新低,但对于整个生猪产业链上的每一个参与者而言,这个春天格外漫长。生猪产业的深度调整仍在继续,淘汰落后产能、推动产业升级、优化供需结构,每一步都充满挑战。
但我们也有理由相信,寒冬终会过去,春天终会到来。当产能去化达到合理水平,当产业转型取得成效,当供需关系实现平衡,中国生猪产业必将迎来新的发展机遇。而那些在寒冬中坚守、创新、转型的从业者,终将在行业复苏的春天里,收获属于自己的成果。