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　　【导语】受春节时间偏晚、屠宰集中备货等因素影响，1-2月老母鸡价格呈现反季节性上涨后回落行情。后市来看，3月理论待淘量逐步增加，养殖端出栏心态与节后消费淡季形成博弈。预计3月则于低位调整中缓慢回升，月均价预计为4.15元/斤。

 

　　供需错配，鸡价反季节性冲高

 

　　结合近十年老母蛋鸡数据进行分析，发现老母鸡价格存在季节性变化规律，季节性指数高于1.00时月均价环比上涨，反之环比下跌。历年四季度老母鸡价格出现峰值，但市场对高价货源接受程度有限，老母鸡价格后劲不足，多数呈现高位走低的趋势。经计算1月份季节性指数1.10大于1.00，春节前尤其是1月份鸡价格上涨呈现反季节性变化规律，一方面是春节时间较晚，拉长养殖端出栏抉择的时间线，老母鸡难以出现集中出栏潮；另一方面，前期屠宰端开工率不高，春节肉类上涨预期支撑下游集中备货的积极性有所提升。不过，高位产能压制下，下游贸易环节及终端多持观望心态，对高价货源的接受程度普遍不高，供大于求状态下鸡蛋价格抬高后回落，叠加屠宰农贸陆续休市，拉动鸡价转偏弱运行。休市前，全国主产区老母鸡均价为4.38元/斤，较2月初跌幅超3%。

 

 

　　出栏节奏主导后市鸡价或探底后回调

 

　　供应方面，结合目前老母鸡出栏日龄497天进行推算，3月份进入淘汰期的蛋鸡主要是2024年10-11月补栏的鸡苗，同比增幅超2%，老母鸡理论出栏量增加。不过，老母鸡出栏量受养殖单位主观心态影响较大，养殖单位淘鸡积极性主要受蛋鸡养殖盈利水平影响。由于养殖端仍处于亏损和微利波动状态，春节前养殖单位淘鸡积极性较高，支撑春节后淘汰鸡供应量充足，加之节后消费淡季，预计蛋价水平不高，多方面利空老母鸡价格。而春节过后受下游停工休市影响，老母鸡出栏受限，养殖单位或暂时压栏观望。3-4月市场多恢复正常交易，养殖单位或以正常淘汰为主，养殖心态仍受蛋鸡盈利影响。

 

 

　　需求方面，替代品猪肉价格在春节后有所降温，短期对老母鸡价格呈利空影响；肉鸡市场供应渐增，一定程度上分流老母鸡市场需求，屠宰企业开工率或仍显颓势。结合前期老母鸡价格季节性，2月下旬老母鸡需求变化受春节影响较明显，节后产品需求较少，开工积极性或不高，农贸市场活禽节后休市或导致销量普遍减少。3月份是肉类消费淡季，农贸市场活禽销量或处于偏低水平，但由于老鸡价格暂处低位，部分屠宰企业收购积极性或较高，以储备库存为主，因此预计3月份全国老母鸡需求量或多数偏少，少数环节销量尚可。

 

　　综合来看，2-3月全国老母鸡市场将呈现“供需博弈加剧、价格先跌后稳”的走势，供应端因前期补栏增多，理论待淘量充足，但节后养殖端或先压栏、后正常淘汰，实际出栏节奏存在变数；需求端则处于节后消费淡季，猪肉、肉鸡替代品价格趋弱，屠宰及农贸市场采购意愿普遍不高，预计2月下旬全国老母鸡价格或趋弱下跌；3月份在低位调整后缓慢回升，月均价或在4.15元/斤左右。