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智能工厂：从“人养鸡”到“数据养鸡”

走进位于平塘县平舟镇土寨村的标准化蛋鸡养殖基地，鸡舍内环境恒温恒湿，喂料、饮水、集蛋、清粪全部实现自动化运行，传统的养殖模式已被彻底重塑。

 

蛋鸡养殖基地全景

贵州金塘玉水现代农业有限公司总经理刘继楠对记者说：“养鸡它现在不是简单一个劳力的工作，而是数据和算法的监控，每个鸡舍我们通过设备提供的信息，精准管控每个生物单元，让鸡舍的状态能始终处在最佳。目前一厂，百万羽规模我们实际日常管理员工大概70人左右，二厂一期建好以后，整体规模达到100多万羽。届时我们二厂的人工是35人。”

该养殖基地是2021年东西部协作重点项目，由平塘县玉水集团与广东唂咚集团共同投资建设。目前，一厂每周产量超200万枚鲜鸡蛋，直供粤港澳大湾区和东盟市场。二厂（平塘县30万羽蛋鸡养殖项目）总投资4000多万元，2026年上半年投产后，该养殖基地养殖总规模将超130万羽，日产蛋量突破100万枚。

 

标准化的二厂一期工程初见雏形

刘继楠表示：“二厂不是一个简单的复制，我们总结一厂运行的经验，对原来不符合流程的工作、不合理的工程设备进行优化，二厂的设备是按照行业最高标准来规划的。未来，我们会建立一体化智能管理平台。”

与传统养殖场不同，这里更像一个基于农业大数据的“精密制造工厂”。每个环节都被量化、分析与优化。待2027年二厂二期全部建成，平塘将成为贵州省规模较大的蛋鸡养殖基地。

“2027年11栋鸡舍全部建完，到时候整个厂大概就有一百四十万羽的养殖量，年销售可以达到三个亿以上。”刘继楠说道。

链式发展：从养殖车间到全产业闭环

一枚鸡蛋的价值，在平塘正通过产业链不断延伸、不断放大。

场地平整、基桩建设、鸡棚钢结构安装……走进在建的青年鸡苗育雏中心，各项工程建设正在紧张施工。该项目是平舟镇积极向东西部协作申请资金建设，项目建成后，将为养殖基地直供优质鸡苗，补上产业链前端关键一环。

 

在建的青年鸡苗育雏中心

平舟镇经济发展办公室工作人员吴宇介绍：“总投资1446万元，设计生产规模10万羽，项目采取‘公司+合作社+农户’的模式运行，预计2026年3月初就能建成投产，建成后能直接带动周边20余个就业岗位。同时，利益连结平舟镇脱贫户和监测对象723户参与分红，并通过订单农业方式，稳定收购本地玉米等原料，促进农户增收。”

在产业链的深化端，平塘县咕咚生态特色食品加工项目正在进行设备安装。该项目总投资7300万元，由贵州溢源农业商贸有限公司和贵州金塘玉辉商业管理有限公司共同出资建设，隶属于广东唂咚集团。

 

平塘县咕咚生态食品产业有限公司初见雏形

贵州省平塘县咕咚生态食品产业有限公司总经理宗福友说：“我们实际上是围绕整个蛋鸡养殖行业，在产业园里形成一个闭环，蛋鸡养殖这一块有自己的唂咚集团，在京舟坝这边还有一些投资百万羽的蛋鸡厂，从出厂到深加工，时间特别短，保证蛋制品的新鲜度。”

该项目主要生产卤蛋、盐焗蛋、盐焗鸡、天麻鸡、蛋黄液等产品，是平塘县蛋鸡养殖纵向产业链延伸的关键一环，鸡蛋将在这里实现从农产品到标准化商品的跃升。

宗福友介绍：“预计春节之后进行规模化地投产，计划带动就业人数40多人，设计产能是1天20万枚卤蛋，还有5万枚煎蛋，也就是说每天处理蛋制品的能力就是25万枚，每年大概可以处理9000万至1亿枚鸡蛋。未来整个产业链的话，能形成几亿到几十亿的一个规模。”

 

在建的氮肥厂

链式发展，环环相扣。就连鸡粪也在产业链中找到位置——配套的氮肥厂正在同步建设，未来可将鸡粪转化为有机肥，反哺茶园、菜园，形成“养殖—肥料—种植”的绿色循环。同时，饲料加工厂也已列入规划，将利用本地原料生产专用饲料，进一步降低养殖成本。

政府作为：当好产业链“设计师”与“服务官”

企业是产业链的主体，政府则扮演着“链长”的角色。平塘蛋鸡产业的快速发展，源于全县一盘棋的系统谋划。

 

监控设备

平塘县农业农村局（乡村振兴局）副局长石虎告诉记者：“我们的战略是系统性构建产业生态。从规划土地到标准制定，政府的作用是‘筑巢引凤’和‘串珠成链’。”

平塘县从规划引领、政策集成、服务赋能、品牌塑造等多方面协同发力，编制产业集群规划，明确“核心基地+专业配套+辐射带动”布局，集成供电、财政、土地、道路、供水等支持政策，建立服务专班，全力打造“平塘生态蛋”区域公共品牌。

 

工人正在自动蛋线上捡蛋

石虎表示：“产业链的韧性取决于关键环节的自主可控。接下来，我们将重点建设现代化饲料加工厂，这样既能降低养殖成本、保障供应链的安全，更能带动种养植结构的调整，让更多农民参与和分享增值收益。”

按照规划，平塘将以鸡蛋产业为抓手，带动种植、饲料加工、食品深加工、有机肥生产、物流服务等产业融合发展，最终培育成产值超百亿、惠及上万农户的支柱产业。

 

标准化鸡舍