1月28日中国外三元猪价格下跌

　　2026年1月27日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为12.94元/公斤，较昨日价格下跌0.54%。养殖端出栏压力集中释放，南方腌腊收尾、院校放假致消费支撑有限，北方降雪及返乡潮带动局部消费小幅反弹，短期猪价易跌难涨，春节前或存阶段性小幅反弹机会，节后则面临消费淡季与供应压力叠加的下行风险。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月27日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月28日中国内三元猪价格下跌

　　2026年1月27日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为12.57元/公斤，较昨天价格下跌0.30%。养殖端出栏压力集中释放，南方腌腊收尾、院校放假致消费支撑有限，北方降雪及返乡潮带动局部消费小幅反弹，短期猪价易跌难涨，春节前或存阶段性小幅反弹机会，节后则面临消费淡季与供应压力叠加的下行风险。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月27日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月28日中国土杂猪价格下跌

　　2026年1月27日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为12.17元每公斤，较昨天价格下跌0.58%。养殖端出栏压力集中释放，南方腌腊收尾、院校放假致消费支撑有限，北方降雪及返乡潮带动局部消费小幅反弹，短期猪价易跌难涨，春节前或存阶段性小幅反弹机会，节后则面临消费淡季与供应压力叠加的下行风险。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2026年1月27日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2026年1月28日中国商品大猪市场行情综述

　　2026年1月27日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价12.83每公斤，较昨日价格下跌0.49%。养殖端出栏压力集中释放，南方腌腊收尾、院校放假致消费支撑有限，北方降雪及返乡潮带动局部消费小幅反弹，短期猪价易跌难涨，春节前或存阶段性小幅反弹机会，节后则面临消费淡季与供应压力叠加的下行风险。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.94元每公斤，较昨天价格下跌0.54%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价12.57元每公斤，较昨天价格下跌0.30%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价12.17元每公斤，较昨天价格下跌0.58%。

图表：2026年1月27日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2026年1月28日中国仔猪价格统计

图表：2026年1月27日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

跌了，跌了，猪价下跌“绿油油”！

　　由此分析，受出栏积极性转强，需求短暂承压回落，在多方因素下，国内猪价承压下跌！受屠宰场调价，预计，1月29日，外三元标猪报价在12.68元/公斤，下跌0.11元，南北地区，猪价呈现大部偏弱的走势！个人认为，短暂猪价震荡走低后，进入2月初，随着小年临近，下游备货周期或将启动，猪价仍有偏强的契机，不过，春节前猪价上涨空间或将有限，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！

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猪价下跌“无休止”！

　　腊八过后，年味逐步转浓，但是，从基层反馈显示，当前，需求跟进无利好，需求表现依然偏差。从基层反馈了解，南方地区，猪肉购销一般，主流居民集中腌腊告一段落，市场对于猪肉需求转弱，且，南方传统销区，受到春节临近，务工人员陆续返乡，销区需求跟进不佳，而随着学生陆续放假，食堂采购节奏也逐步放假，需求缺乏利好！

　　在北方地区，目前，务工人员返乡，内销市场需求略有改善，但是，受饮食习惯的变化，居民囤肉积极性逐年下降，且，腊八过后，短暂购销缺乏新支撑，消费跟进略显一般，批发市场白条走货相对平缓。由于主流屠宰场面临白条跟涨难度较大的压力，屠宰场以订单开工为主，需求支撑不足，国内样本屠企开工率回落至34~35%左右，开工率处于月内较低水平 ！

　　与此同时，在供应方面，北方地区，受中大猪供应存在缺口，价格支撑较强，养殖端出栏积极性一般，标猪供应略有减量，东北部分地区，市场挺价心态略有回升，市场以偏稳为主。而在华东以及华中等地，养殖端出栏较好，尤其是，临近月底，本月集团猪企出栏节奏偏慢，月底日均出栏计划较多，部分头部猪企认卖积极，市场有增量卖猪的操作。尤其是，部分机构担忧，小年前生猪出栏面临一定踩踏的风险，部分养殖户有提前出栏抢跑的操作！

　　从生猪供需基本面来看，目前，国内猪价承压，市场以盘整偏弱为主，受供需博弈，预计，1月29日，外三元瘦肉型标猪报价下跌0.11元/公斤，标猪报价回落至12.68元/公斤左右！

　　个人分析，1月末至2月初，猪价以震荡下行为主，毕竟，供应节奏或将逐步加快，多元主体认卖意愿或将增加，春节前养殖端出栏仍面临较大压力！而需求方面，短暂消费缺乏明显利好，市场多以家庭购销为主！不过，进入腊月十五左右，小年前一周，各地屠宰场也将相继备货，屠宰场开工率或大幅提升，购销需求转强，年味进一步转浓，猪价或有逆势上涨的机会！

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1月猪肉价格震荡上涨 2月或先涨后跌

　　2025年白条猪肉价格震荡回落后小幅上涨，10月份价格创新低后小幅反弹，11月呈现缓跌状态，年底价格再度上涨，且持续至2026年1月份。这主要是由于母猪产能去化，生猪及猪肉供应减少导致。2月份猪肉市场供需双减，或支撑2月价格环比上涨。

 

　　1月猪肉价格震荡走高

 

　　2025年白条猪肉价格震荡回落后价格持续横盘，6月短暂小幅上涨，7月初再度下降持续到10月份，10月份创新低后小幅反弹，11月呈现缓跌状态，12月中下旬猪肉价格反弹至2026年1月份。根据卓创资讯数据监测，3-11月白条猪肉月均价分别为18.85元/公斤、18.91元/公斤、18.63元/公斤、18.09元/公斤、18.61元/公斤、17.64元/公斤、16.86元/公斤、14.75元/公斤、15.15元/公斤、15.10元/公斤，环比波动幅度分别为-2.00%、0.34%、-1.48%、-2.88%、2.84%、-5.17%、-4.46%、-12.51%、2.73%、-0.33%。而截止到2026年1月26日，1月全国白条猪肉市场月度平均成交价为16.56元/公斤，较2025年12月份上涨，主要是因为能繁母猪存栏量下降后兑现出栏量缩减叠加养殖端压栏增重，供应收紧叠加需求提升。

 

 

　　出栏量减少，供应收紧

 

　　从农业农村部监测能繁母猪数量可以看出，从2025年3月能繁母猪存栏量下降，且下降幅度较大，由4066万头降至4039万头。根据生猪生长周期推算，1月份生猪出栏量是2025年3月能繁母猪存栏量基数决定的，因此1月份理论出栏量环比减少，叠加肥猪价格偏高，散养户存惜售增重心态，生猪出栏量或进一步缩减，猪肉供应收紧。另外1月份气温逐步下降，猪肉订单量逐渐增多，需求逐渐好转，供需共振，支撑价格上涨。

 

 

　　2月份白条猪肉价格或先涨后跌，均价或环比上涨

 

　　从供应端来看，2025年4月份能繁母猪存栏量仍处于下降走势，因此2月份出栏量或减少，且大猪需求或继续增加，带动部分养殖场压栏增重心态，或减少部分供应增幅；从需求端来看，2月份上半月临近春节，下游经销商拿货积极性或好转，猪肉订单量亦或达高峰，因此2月份猪肉价格或环比上涨，但因2月份有春节分档，因此价格或先涨后跌。

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2025年生猪自繁自养与仔猪销售利润均缩减

　　进入1月份以来，上市生猪养殖企业陆续公布2025年业绩预告，2025年生猪价格同比降幅明显，但在饲料成本低位和综合养殖成本下降的支撑下，2025年生猪养殖整体仍处于盈利状态。在下游仔猪补栏需求的支撑下，仔猪销售利润高于养殖利润，导致产能去化速度相对缓慢，预计2026年生猪养殖利润或十分有限。

 

　　2025年生猪养殖盈利同比缩减

 

　　2025年中国生猪价格呈震荡下滑态势，年末小幅翘尾，据卓创资讯监测数据显示，2025年全国外三元生猪交易均价13.74元/公斤，同比下降17.97%；最高点为1月3日及6日的16.36元/公斤，最低点为10月13日的10.72元/公斤。

 

 

　　生猪价格同比下降，生猪养殖盈利随之下降，且年内阶段性处于亏损状态，据卓创资讯监测养殖成本推算，全国生猪自繁自养盈利由最高1月6日的385.42元/头降至最低10月13日的-311.81元/头，在中短周期内，猪价对生猪养殖盈利水平起到决定性作用。2024年生猪养殖由亏转盈，但2025年生猪养殖由盈转亏，据卓创资讯监测数据显示，2025年生猪自繁自养盈利平均值74.96元/头，同比跌幅78.42%。生猪价格同比降幅明显，同时年内部分时间处于亏损状态，导致2025年生猪自繁自养盈利同比显著下降。

 

　　以头部企业为例，1月16日，牧原股份发布2025年业绩预告。2025年牧原股份预计归属于上市公司股东的净利润为147亿元至157亿元，同比下降12.20%-17.79%。牧原股份表示：“2025年，公司持续做好生猪的健康管理与生产管理，提高精细化管理水平，提升养殖生产成绩，生猪养殖成本较上年同期下降。同时，受生猪市场行影响，使得公司整体盈利水平较上年同期有所下滑”。1月8日，温氏股份公告显示，2025年归属于上市公司股东的净利润预计为50亿元至55亿元，比上年同期下降(追溯调整后)40.73%-46.12%。

 

　　饲料成本下降为生猪养殖实现盈利托底

 

　　饲料作为生猪养殖的主要成本支出，占比达到整个养殖阶段支出的60%左右，因此饲料成本变化直接影响到生猪养殖成本，从而带动养殖盈利变化。卓创资讯监测饲料主要原料(豆粕、玉米、麸皮、氨基酸)价格及其占比推算生猪饲料价格，2025年生猪饲料价格整体下跌，均值为2516.80元/吨，较2024年降幅3.80%。受饲料原料价格下降的影响，2025年生猪饲料价格始终处于偏低水平，奠定了整体养殖成本下降的基础，据卓创资讯推算，以养殖125公斤出栏体重为标准，按照2.6料肉比推算，2025年生猪养殖环节饲料成本较2024年同期下降0.52元/公斤左右，因此在下半年生猪价格低位时，饲料成本偏低为生猪养殖起到一定托底效果，2025年生猪养殖虽有亏损阶段，但养殖企业整体仍处于盈利状态。

 

 

　　仔猪销售利润高于生猪养殖利润

 

　　除了生猪养殖环节饲料成本下降，伴随着国内母猪养殖水平的提升，母猪的生产性能和效率逐渐优化，断奶仔猪成本下降。据了解，目前国内优秀水平母猪场PSY在33头以上，国内平均PSY在26头左右，7公斤断奶仔猪成本随之下降，断奶仔猪成本的下降，一定程度上支撑生猪养殖盈利的提升。

 

 

　　据卓创资讯监测数据显示，2025年7公斤仔猪价格先涨后降，7公斤仔猪年度出栏均价391.02元/头，同比下滑15.70%，7公斤仔猪销售利润为115.21元/头，同比降幅32.89%。仔猪销售利润显著高于生猪养殖利润，因此头部企业普遍增加仔猪外销量，同时仔猪的利润也提振母猪场信心，从而导致产能去化相对缓慢。

 

　　2026年生猪养殖利润或十分有限

 

　　2025年下半年生猪养殖及仔猪销售逐渐进入亏损状态，养殖端对未来盈利预期减弱。考虑2025年生猪去产能速度相对缓慢，且随着母猪生产性能的继续提升，2026年生猪供应或仍较为充沛，生猪价格难有明显上涨。结合养殖成本方面，2026年生猪饲料成本仍有下降空间，同时结合目前生猪养殖成本推算，预计2026年生猪自繁自养盈利或十分有限，预计春节假期后进入亏损状态，最大亏损幅度或达到200元/头以上，进入二季度末，随着生猪出栏减少，生猪养殖再度恢复盈利，预计2026年生猪自繁自养盈利均值为-12.97元/头。