鸡蛋市场：蛋价上涨7.4%，高歌猛进！
时间：2026-01-12
来源：猪友巴巴
元月伊始，近期，国内鸡蛋市场，蛋价迎来“涨价潮”，虽然，鸡蛋购销格局“逆转”，市场供需博弈“攻守易型”，蛋价重心回升！支撑蛋价趋势上涨的逻辑，个人分析，主要受供应趋势下降以及需求承接转强，鸡蛋供需过剩转向供需紧张，蛋价底部支撑转强，不过，由于产蛋鸡存栏数量维持高位，这或将抑制蛋价反弹的空间！
从数据分析，截至本周，国内产销市场，鸡蛋报价回升至3.23-3.24元/斤，相比月初上涨0.22元/斤！其中，在北京新发地市场，截止目前，新发地44斤筐鸡蛋报价在3.32-3.41元/斤，相比元月初3.09-3.18元/斤，蛋价上涨7.4%。
据机构分析，在过去的2025年，国内蛋禽养殖产业面呈现严峻亏损的局面，去年仅有元月以及9月受蛋价反弹养殖略有迎来，全年大部时间，养殖处于亏损的局面！
从市场供需基本面分析，在供应端，自2025年7月份，养殖端鸡苗补栏积极性明显降低，数据监控2025年8-12月份，主流机构调研鸡苗销量同比降幅分别在9.4%、14.1%、12.7%、13.4%、13.9%。按照鸡苗补栏后5个月开产，2026年1月份，新开产蛋鸡环比下降，2026年上半年产蛋鸡存栏水平缓解，供应压力逐步减轻！
在淘汰老鸡方面，近期，受养殖亏损，养殖端产能去化加快！本月初，机构调研显示，老鸡淘汰日龄在484天，淘汰老鸡多为2024年9月补栏鸡苗，本月产蛋鸡预估下降近10%，鸡蛋供应逐步减少，部分机构预估，二季度产蛋鸡存栏或降至不足13亿只！
在需求方面，目前，消费支撑改善！一方面，春节在即，食品企业进入销售旺季，开工率大幅提升，食品企业补货需求旺盛，鸡蛋购销热度替代；另一方面，居民家庭需求改善，节日气氛逐步转浓，下游促销现象增多，鸡蛋出货压力逐步减轻！
因此，在供需变化下，短期内，蛋价或将维持趋势上涨的局面，部分机构认为，元月中下旬，蛋价重心或回升至3.4-3.6元/斤，部分机构认为，小年前蛋价或回升至4元/斤！不过，个人认为，由于当前产蛋鸡存栏仍处于高位，这或将抑制蛋价上涨的空间，春节前蛋价或难以降入“4元时代”！
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