12月17日中国外三元猪价格稳中有跌

　　2025年12月16日，中国主流市场外三元大猪市场价格稳中有跌，全国均价为11.61元/公斤，较昨日价格下跌0.25%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月16日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月17日中国内三元猪价格稳中有涨

　　2025年12月16日，中国主流市场内三元大猪市场均价稳中有涨，全国均价为11.25元/公斤，较昨天价格上涨0.02%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月16日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月17日中国土杂猪价格稳中有跌

　　2025年12月16日，中国主流市场土杂大猪市场均价稳中有跌，全国均价为10.84元每公斤，较昨天价格下跌0.29%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月16日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年12月17日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年12月16日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格稳中有跌， 全国生猪出栏加权日均价11.51元每公斤，较昨日价格下跌0.20%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.61元每公斤，较昨天价格下跌0.25%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.25元每公斤，较昨天价格上涨0.02%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.84元每公斤，较昨天价格下跌0.29%。

图表：2025年12月16日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年12月17日中国仔猪价格统计

图表：2025年12月16日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

一夜降温，猪价下跌“跌猛了”！

　　时光荏苒，12月渐入中下旬，冬至节气在即，国内生猪市场猪价上演“旺季不旺”的大戏，虽然，上周，在多方因素支撑下，国内猪价重心上移，养殖户亏损压力减轻！但是，进入本周，生猪市场画风突变，价格重心偏弱运行，虽然，市场底部支撑存在，但是，碍于供需过剩担忧转强，国内猪价承压下跌，截至目前，新一轮猪价迎来“2连降”！

　　从生猪购销反馈来看，目前，市场看涨以及看跌情绪并存，但是，猪价走势呈现“此消彼长”的态势，冬至前，猪价或缺乏进一步上涨的支撑！分析如下：

　　利好因素：目前，生猪市场利好因素个人认为，一方面，冬至在即，鲜品猪肉购销仍有提振的机会，尤其是，南方猪肉腌腊进入高峰，北方居民采购积极性转强，国内南北地区，屠宰场开工率或维持高位，消费对于猪价存在支撑；

　　另一方面，生猪均价不足6元/斤，标猪补栏成本下降，虽然，市场对于猪价前景信心不足，但是，部分二育中大猪相继出栏，空栏现象增多，部分二育或有再次入场补栏标猪二育的现象，这对于市场或有一定支撑！

　　利空因素：目前，生猪市场利空因素，个人分析如下：一方面，养殖端挺价心态或将逐步松动！由于12月份，年末岁尾到来，传统猪肉腌腊高峰兑现，多元养殖主体本月出栏计划较多，数据统计显示，集团猪企月均出栏环比增加3.2%，而社会面猪场以及各种育肥公司本月也将集中出栏，由于市场对于供应前景过剩存在担忧，临近冬至，部分养殖主体有提前出栏的现象，生猪供应偏紧局面改善，南北地区，屠宰场顺利采购的难度也将逐步减弱，供应能力提升；

　　另一方面，上周，受寒潮天气影响，南方腌腊进入高峰，居民采购猪肉需求旺盛，样本屠宰场开工率升至40.04%，消费拉升显现！但是，进入本周，受寒潮天气结束，南北地区气温回暖，工作日到来，居民家庭猪肉购销积极性减弱，南方腌腊热度略有降温，鲜品猪肉购销转差，屠宰场开工率转弱，样本屠宰场开工率降至39.36%左右，需求承接转差！

　　由此来看，在供需变化下，生猪市场支撑减弱，猪价呈现波动下跌的走势！不过，由于冬至在即，需求支撑尚存，这或将抑制猪价下降的空间，短暂猪价以区间拉锯为主！本周末，冬至到来，需求支撑或再次转强，猪价仍存止跌上涨的机会，但是，理性来看，冬至前，猪价缺乏实际上涨的空间，国内标猪均价或徘徊在11~12元/公斤左右！

　　从数据显示，受供需博弈，预计，12月17日，外三元瘦肉型标猪价格出栏均价在11.58元/公斤，下跌0.03元/公斤，后市关注生猪购销格局的变化，尤其是，冬至在即南北屠宰场开工率的变化！

猪价上涨2.9%后“降温”，马上冬至，猪价却越来越危险了！

　　上周 ，国内生猪市场“天时地利人和”，猪价迎来“小阳春”，标猪均价稳固上涨，国内猪价回升至11.63元/公斤，阶段性猪价上涨2.9%，支撑猪价上涨的关键，分析如下：

　　首先，天时方面，基于寒潮降温以及雨雪天气，国内南北地区气温创下阶段性新低，多地迎来今冬初雪，天气转冷，这提振了市场对于猪肉需求的预期，带动了养殖端看涨心态；

　　其次，地利方面，年末将至，冬至日期临近，按照往年历史经验，冬至前一周，南方猪肉腌腊也将进入高峰，且，今年猪肉价格偏低，北方主流地区鲜品猪肉报价不足10元/斤，居民肉类需求积极性转强，市场对于腌腊信心较高！

　　最后，人和方面，由于传统消费旺季，四季度猪价表现“旺季不旺”，养殖亏损压力较大，社会面以及集团猪企头均亏损在200~300元左右，临近冬至，养殖端扛价情绪转强，多元养殖户有一定惜售心态，供应压力略有减轻！

　　因此，在情绪引导下，受寒潮以及腌腊需求转强，养殖端扛价等因素，猪价重心上移！可惜，此番猪价上涨2.9%后骤然降温，猪价突然下跌，昨日，标猪报价回落至11.61元/公斤，市场情绪转差。马上冬至，猪价“由涨入跌”，接下来或越来越危险！

　　目前，猪价恢复下跌，市场情绪转弱，生猪购销基本面偏空，支撑猪价下跌的逻辑分析如下：

　　在供应方面，众所周知，官方数据显示，2月份母猪存栏4066万头，环比增加0.1%，全国母猪存栏处于高位，按照母猪存栏影响10个月后标猪供应，因此，12月份，本月适重标猪供应水平环比增加！

　　且，中秋以及国庆节后，猪价超预期下跌，养殖端挺价惜售现象增多，标猪育肥增重现象增加，且，二次育肥集中入场，本月中大猪供应能力提升！机构调研显示，国内规模以上猪企出栏计划环比增加3.2%，且，年末将至，主流头部以及放养公司等，元旦前，养殖端出栏或超预期！

　　如今，12月过半，本月生猪出栏有效时间逐步减少，主流养殖端仍普遍于冬至前出栏，这或将加剧产能出栏扎堆的风险，生猪供应存在踩踏的担忧！

　　在需求方面，上周，受寒潮天气，南北气温骤减，猪肉购销进入高峰，南方猪肉腌腊集中度提升，主流屠宰场开工率超40%，鲜品白条购销火热，屠宰场订单大幅增加，需求拉升下，猪价重心偏强！但是，进入本周，虽然，距离冬至仅剩几日，猪肉购销本该继续提升，但是，碍于进入工作日，居民猪肉采购热度减退，且，本周气温回暖，新一轮升温天气到来，这或将抑制居民制作腊肉的积极性，鲜品猪肉采购减少，下游屠宰场开工率小幅回落，需求支撑略有转差！

　　由此，在供需变化下，生猪购销基本面转弱，市场产销错配压力陡增！尤其是，冬至前，养殖端存在集中出栏的操作，而近期南北多地猪场猪病增多，山东、河南、安徽以及江苏部分地区，猪场疑似小非增加，这进一步加剧产能出栏节奏，进一步利空冬至前猪价的前景！