白羽肉鸡价格破3.5元/斤！种鸡荒背后的产业链涨价潮如何演绎？
时间：2025-11-28
来源：现代畜牧网
一、肉鸡市场突发异动：毛鸡、鸡苗价格双创新高
(一)价格走势图：存栏量下降触发涨价开关
近期，白羽肉鸡市场价格走势出现显著波动，呈现出类似“过山车”的态势，引发农业养殖板块高度关注。截至11月27日，白羽肉鸡毛鸡报价突破3.5元/斤关口，达到3.55元/斤，创下三季度以来的新高；鸡苗价格则维持在4.1元/只的高位，与上月相比涨幅达15%。根据益生股份总裁林杰披露的关键信息，该公司11月份父母代报价上涨3元，达到55元，12月份报价进一步提升至57元，商品代鸡苗订单已排至1月份，市场处于供不应求状态。
这一系列价格数据变化的背后，是存栏量持续下降引发的连锁反应。依据农业农村部监测数据显示，全国在栏父母代种鸡数量较去年同期减少12%，部分主产区如山东、河南等地的下降幅度超过15%。父母代种鸡数量的减少，直接导致商品代鸡苗供应进入供不应求阶段，进而推动价格上涨。
(二)市场情绪升温：养殖端与加工端的冰火两重天
价格的剧烈波动，使得产业链上下游从业者面临截然不同的市场境遇。山东某大型养殖场负责人表示，11月鸡苗到厂价较10月上涨1元/只，但仍然供不应求，只能优先保障老客户订单。按照当前市场行情，出栏一批白羽肉鸡，每只利润可达3-5元，较上半年增长一倍。在高额利润预期的驱动下，养殖户补栏热情高涨，纷纷争抢鸡苗，唯恐错失市场红利。
然而，屠宰企业却面临收鸡困难的困境。河南某屠宰厂开工率不足70%，其负责人表示，毛鸡到厂价持续上涨，但屠宰分割后的产品却难以实现高价销售，每斤亏损0.3元。在此情况下，收购毛鸡越多，亏损越大，只能被迫减少收购量。这种上下游利润倒挂现象，充分暴露了产业链的供需失衡问题。一边是养殖户喜迎盈利增长，另一边是屠宰厂在亏损边缘艰难维持，白羽肉鸡市场的这一变化，给从业者带来了复杂的市场挑战与机遇。
二、三大核心动因解析：种鸡短缺成涨价“引擎”
白羽肉鸡与鸡苗价格的大幅上涨并非偶然，其背后是供给、需求、成本三大核心因素相互交织、共同作用的结果。供给端的引种断档、需求端的年前补栏热潮以及成本端的饲料与种蛋价格上涨，共同构成了此次价格变化的内在逻辑。
(一)供给端：祖代引种断档引发“蝴蝶效应”
海外禽流感的爆发成为供给端的关键影响因素。2024年，美国、新西兰等祖代鸡主产国相继爆发高致病性禽流感，导致我国从这些国家的祖代鸡引种量锐减40%。祖代鸡作为白羽肉鸡产业链的源头，其数量直接决定后续父母代、商品代的产能。尽管益生股份等行业龙头积极开辟法国引种新渠道，但从引种到产能释放存在7个月的滞后期，难以在短期内缓解市场供应压力。
数据显示，11月全国父母代种鸡存栏量降至3800万套，同比下降15%，缺口明显。由于供应短缺，父母代种鸡报价从10月的52元/套一路攀升至57元/套，创下2023年以来的新高，成为推动下游鸡苗、毛鸡价格上涨的重要动力。
(二)需求端：年前补栏旺季叠加产能去化
从需求侧来看，春节作为传统消费旺季，是白羽肉鸡市场不可忽视的关键节点。按照白羽肉鸡42天的理论养殖周期，养殖户通常会在年前进行最后一批毛鸡补栏，以确保能在屠宰厂放假前顺利出栏，满足春节消费需求。这一时期，集中采购需求迅速释放。根据某平台数据，11月全国商品代鸡苗销量环比增长20%，充分体现出补栏热情的高涨。
但实际情况是，种鸡供应不足限制了出苗量的增长，实际出苗量仅增长8%，导致供需缺口进一步扩大。与此同时，2024年白羽肉鸡行业经历深度调整，中小散户因持续亏损加速退出市场，规模化养殖占比相应提升至65%。规模化养殖场具有更为稳定的补栏计划，在种鸡资源有限的情况下，加剧了市场对鸡苗的竞争，推动苗价上涨。
(三)成本端：饲料与种蛋价格双重支撑
养殖成本的上升是白羽肉鸡价格上涨的又一重要因素。11月豆粕现货价涨至4800元/吨，较年初涨幅达25%，直接导致养殖成本上升至3.3元/斤。在高昂成本压力下，种禽企业纷纷调整策略，大幅缩减种蛋外销比例。以益生股份为例，其种蛋自用率提升至80%，小型孵化场因此面临无蛋可孵的困境，市场供应进一步向头部企业集中。
山东一家小型孵化厂负责人表示，目前外购种蛋成本高达3元/枚，计算下来鸡苗成本超过4.5元/只，只能跟随大厂涨价，否则难以维持经营。饲料与种蛋价格的双重上涨，从成本层面为白羽肉鸡价格上涨提供了支撑。
三、产业链传导效应：从种禽到终端的涨价涟漪
(一)种禽企业：量价齐升下的业绩爆发
在白羽肉鸡价格上涨过程中，种禽企业成为主要受益者。益生股份、民和股份等行业龙头，凭借在种鸡养殖、鸡苗孵化环节的深厚积累，充分享受量价齐升带来的红利。益生股份11月白羽肉鸡苗销售数量达到5729.68万只，环比增长7.82%，同比增长16.93%；销售收入为3.01亿元，环比增长16.4%，同比增长88.81%。其中，父母代鸡苗销量同比增长18%，单价提升3元，单月营收预计增加2000万元。
民和股份同样表现出色，11月商品代鸡苗销量达2339.44万只，环比增长17.12%，同比增长7.22%；销售收入1.03亿元，环比增长23.38%，同比增长138.94%，出厂价维持在4.3元/只，创年内新高。在资本市场上，11月以来益生股份股价累计上涨12%，跑赢农林牧渔板块8个百分点，显示出投资者对企业发展前景的信心。
(二)养殖端：补栏热情与风险并存
高涨的鸡苗价格激发了养殖端的补栏热情，规模化养殖场凭借资金、技术优势积极布局。温氏股份、圣农发展等企业11月投苗量环比增长15%，提前锁定明年一季度出栏计划。规模化养殖场稳定的补栏计划，在种鸡资源有限的情况下，进一步加剧了市场对鸡苗的竞争，推动苗价持续上涨。
然而，中小散户在涨价潮中表现较为谨慎。河北养殖户李师傅表示，当前4.1元/只的鸡苗价格，加上3.3元/斤的饲料成本，出栏保本价需达到3.8元/斤，而当前毛鸡价仅为3.55元/斤，每只鸡预计亏损2元。苗价与毛鸡价的倒挂，使中小养殖户面临两难选择：补栏可能导致亏损扩大，不补栏则可能错过市场机遇。这种价格倒挂现象考验着养殖端的承受能力，也加剧了行业分化，未来规模化、集约化养殖趋势可能进一步加强。
(三)终端消费：短期难承涨价压力
价格传导至终端消费市场时遇到阻力。下游分割品市场表现分化，鸡胸肉、鸡翅等热门单品随毛鸡价小幅上涨1%-2%，但鸡爪、鸡架等副产品因需求疲弱，价格持平甚至略有下降。某食品加工厂表示，餐饮终端对价格较为敏感，企业不敢轻易调价，只能压缩利润空间。这种传导阻滞导致屠宰企业陷入收鸡贵、卖货难的困境。
需求不振的背后，是居民消费意愿尚未完全恢复。在经济增速放缓、就业压力依然存在的背景下，消费者对价格更为敏感，禽肉作为日常消费品，缺乏刚性需求属性，价格上涨时，消费者会选择减少购买或转向其他替代品。这也提醒行业，在产能扩张、价格上涨的同时，如何挖掘终端消费潜力、提升产品附加值，将是实现可持续发展的关键问题。
四、后市展望：供需博弈下的价格天花板在哪？
(一)短期：种鸡紧缺或持续至2026年一季度
展望未来白羽肉鸡市场走势，短期内，供应端种鸡紧缺仍将是市场的主要特征。益生股份预测，当前商品代鸡苗供应缺口将持续至1月，期间苗价难以下跌；毛鸡价格受存栏量下降支撑，春节前有望冲击3.8元/斤。有平台分析师指出，12月停苗期前，种禽企业排苗计划已达90%，苗价高位运行具有较强支撑。
从父母代种鸡存栏结构来看，高周龄种鸡占比超过40%，产蛋率与孵化率下降，进一步削弱了出苗能力。而年前补栏需求仍在释放，养殖户为赶在春节前出栏，对鸡苗需求有增无减。在这种供需不平衡的情况下，苗价、毛鸡价短期内难有下行空间。
(二)中期：引种恢复与产能释放或平抑涨幅
将时间线拉长至2026年二季度，引种恢复与产能释放有望平抑价格涨幅。随着法国、西班牙祖代鸡引种量逐步增加(预计12月引种量环比增长30%)，2026年二季度父母代种鸡存栏有望回升，苗价可能进入下行通道。
但养殖端需警惕“停苗潮”后的集中出苗现象。12月15日后多数企业停苗，2026年1月出苗量可能骤增25%，这可能导致毛鸡价格短期承压。这种情况类似于大坝蓄水与泄洪，停苗期蓄水，开年后集中泄洪，市场需要时间来消化这波产能冲击。
(三)长期：产业集中度提升重塑价格逻辑
从更长远的角度看，此次涨价潮正在重塑白羽肉鸡产业格局。中小散户在高成本、低利润的压力下加速离场，行业向“种禽-养殖-屠宰”一体化集中。圣农发展等龙头企业已布局“自繁自养自宰”全产业链，抗风险能力显著增强。
未来白羽肉鸡市场可能告别大幅波动，进入“供需紧平衡+价格温和波动”的新阶段。规模化企业凭借资金、技术、成本优势，能够精准调控产能，熨平价格周期，使产业发展更加稳健，从业者也将不再为价格的大幅波动而担忧。
结语：涨价潮是挑战更是产业升级催化剂
白羽肉鸡毛鸡价突破3.5元/斤，表面上是存栏量下降引发的短期供需失衡，深层次则反映了中国白羽鸡产业“去散户化、强产业链”过程中的必然阵痛。对于养殖户而言，需要理性判断补栏周期，避免追高风险；对于消费者而言，短期内鸡肉价格可能会小幅上涨，但无需过度担忧价格过高，随着祖代引种恢复和规模化产能释放，市场终将回归供需平衡。关于这轮“种鸡荒”引发的涨价潮是否会持续到春节后，欢迎在评论区分享观点。
数据来源：益生股份、民和股份等企业公告、农业农村部监测数据等
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