一夜升温，蛋价“翘尾”！鸡蛋“供减需增”，涨价逻辑形成？
时间：2025-11-27
来源：猪友巴巴
时光荏苒，11月渐入月底，在国内畜禽养殖行业，鸡蛋市场，从数据显示，上月中旬，中秋以及国庆双节后，产销鸡蛋报价触底2.81元/斤，相比9月中旬3.78元/斤，蛋价呈现破位下跌的走势！不过，此番蛋价惯性下跌，市场缺乏再降的局面，10月下旬至11月末，鸡蛋市场呈现底部拉锯的表现，市场多空并存，但是，碍于供应整体宽松，需求承接不足，价格以“磨底”为主！
不过，从最新消息了解，进入11月末，蛋价“翘尾”，市场逐步升温，鸡蛋购销格局改善，短暂蛋价存在小幅补涨的机会！
从最新消息显示，截至目前，国内产销市场，产区鸡蛋均价在2.95元/斤，销区报价在2.97元/斤，市场以温和偏强为主！据网友反馈，在鲁西南地区，农村市场鸡蛋价格在3-3.1元/斤左右。北京新发地市场，主流44斤筐鸡蛋到货均价在3.07-3.18元/斤。
目前，市场行情略有转强，蛋价呈现低位回暖的走势，支撑蛋价上涨的逻辑分析如下：
在供应端，11月末以及12月份，国内新开产蛋鸡多为8月补栏鸡苗，由于伏天高温酷热，养殖育雏难度极大，鸡苗销量大幅减少，8月规模以上养殖企业鸡苗补栏环比下降4.47%！因此，12月份，新开产蛋鸡数量或进一步下降！且，在老鸡淘汰方面，近期，淘汰老鸡日龄逐步减少，上周淘汰老鸡日龄减至491天，老鸡淘汰加快，国内产蛋鸡存栏或进一步减少！
因此，基于新开产蛋鸡以及老鸡淘汰等因素，个人预估，国内鸡蛋供应压力或将逐步减轻，尤其是，中大码鸡蛋以及小码鸡蛋供应下降，市场支撑或将进一步转强！
在需求方面，进入11月末，南北地区气温转凉，鸡蛋储存难度进一步下降，蛋价重心下移，市场存在一定囤货心态，下游购销意愿有所增加，内销市场居民采购积极性有所改善！尤其是，南方腌腊周期陆续启动，部分农户也有制作烟熏鸡的习惯，消费需求逐步增加，下游商超以及批发市场促销力度或将加大，市场备货需求或将逐步转强！
由此分析，国内鸡蛋市场，基于供应压力减轻，产蛋鸡存栏或将下降，而需求支撑逐步回暖，积极性需求逐步改善，下游市场促销增多，且，鸡蛋储存难度减弱，产区存在一定惜售挺价意愿！多方因素下，国际蛋价或有趋势偏强的机会，价格重心或稳固提升！不过，理性来看，虽然，产蛋鸡存栏有下降的压力，但是，存栏仍处于高位，且，市场替代消费普遍，猪肉价格较低，这或将抑制蛋价反弹的空间！
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