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　　一、数据解码：量价双微跌背后的结构性分化

 

　　2025年1-9月，我国猪肉及杂碎进口呈现“微降”态势。进口量为169.7万吨，同比下降1.0%；进口额达35.5亿美元，同比下降0.1%。表面上看，这组数据波澜不惊，但深入分析，却能发现全球猪肉供应链正发生着剧烈分化。

 

　　量跌额微降

 

　　在此期间，猪肉进口量为78.8万吨，同比下降1.3%，然而进口额16.0亿美元却逆势增长2.3%。这一数据变化表明，高端猪肉在进口中的占比有所提升。

 

　　来源国冰火两重天

 

　　从进口来源国来看，呈现出截然不同的两种态势。西班牙进口量增长7.8%、荷兰增长2.7%、加拿大增长4.5%，呈现逆势增长趋势；而巴西进口量下降33.0%、智利下降3.9%，出现大幅下滑。这五个国家的进口量合计占我国猪肉进口总量的67.6%，主导着我国猪肉进口格局。海关总署分析师指出，这种现象是国内产能过剩与全球供应重构共同作用的结果，标志着我国猪肉进口已从单纯的“补缺”阶段转向“调结构”阶段。

 

　　二、进口来源国博弈：西班牙崛起，巴西失势

 

　　西班牙：靠“精准定位”逆袭成第一大来源国西班牙凭借29.8%的进口占比(50.6万吨)，超越巴西成为我国猪肉进口的第一大来源国。其成功的关键在于精准定位市场需求，出口至我国的猪肉中，肋排、里脊肉等精分割产品占比高达70%，这些产品单价较普通冻肉高出15%，高度契合我国国内餐饮升级的需求。据某进口商透露，西班牙伊比利亚黑猪肋排在山姆会员店售价为128元/公斤，复购率超过30%，这直接带动了西班牙对我国猪肉出口额增长12%。

 

　　巴西：从“性价比之王”到“滑铁卢”

 

　　曾经作为我国猪肉进口亚军的巴西，如今遭遇重大挫折。其进口量降至27.2万吨，同比暴跌33.0%。主要原因是2024年非洲猪瘟导致巴西国内生猪产能下降10%，同时我国对巴西冻猪肉启动反倾销调查，关税从8%提升至15%，使得巴西猪肉到岸价较西班牙高出12%，彻底丧失了价格优势。数据显示，巴西猪肉在我国市场的份额从2023年的25%骤降至16%，曾经在火锅食材领域的首选地位也被荷兰猪副产品所取代。

 

　　加拿大：靠“差异化产品”突围

 

　　加拿大在我国猪肉进口市场中，以7.0%的进口占比(11.9万吨)稳居第五位，且进口量增长4.5%。其增长的背后是差异化产品策略的成功实施，猪心、猪肝等内脏产品占其对我国出口量的60%，很好地满足了我国国内卤味、加工食品的原料需求。2025年我国国内卤制品市场规模达到3200亿元，这带动了加拿大猪心进口量增长20%，单价达到22元/公斤，较2023年上涨8%。

 

　　三、驱动因素：国内供应过剩与全球成本倒挂

 

　　国产猪肉“量增价跌”压制进口需求

 

　　根据农业农村部数据，2025年前三季度我国生猪出栏5.3亿头，同比增长1.8%，猪肉产量达4368万吨。供应过剩导致国内猪肉均价跌至25元/公斤，较2023年下降15%。进口冻猪肉到岸价约为28元/公斤，相比之下失去了价格优势。因此，下游企业更倾向于采购河南双汇、山东龙大等本地冻品，导致进口订单量下降12%。

 

　　贸易政策与疫病冲击重塑全球供应

 

　　在贸易政策和疫病冲击的双重作用下，全球猪肉供应格局发生了重塑。西班牙借助欧盟“农产品出口补贴”政策，对我国出口补贴达到300欧元/吨，使得其肋排等产品成本较巴西低10%；巴西在2025年上半年爆发禽流感，导致10%的生猪提前出栏，优质大猪供应短缺，不得不减少对我国的出口；加拿大受益于中加自贸协定升级，猪副产品关税从12%降至9%，带动进口成本下降8%，性价比优势显著提升。

 

　　消费升级催生“品质进口”需求

 

　　随着我国居民生活水平的提高，消费升级趋势明显。以盒马数据为例，售价300元/公斤的西班牙黑猪排、200元/公斤的荷兰去骨火腿销量年增长25%，推动高端猪肉进口额增长18%。而巴西低价碎肉进口量下降40%，这清晰地反映出我国猪肉进口正从过去的“填量进口”向“提质进口”转变。

 

　　四、市场影响：进口微降如何改写国内产业链？

 

　　养殖户：短期承压，长期获“喘息空间”

 

　　进口量的减少对国内生猪市场产生了直接的利好影响。10月我国生猪均价达到12.76元/公斤，较9月低点上涨3.6%，部分养殖户实现扭亏为盈。然而，业内人士提醒，西班牙等国的高端猪肉目前尚未对大众市场造成冲击，中小散户仍需加快淘汰低效母猪，积极与本地加工企业建立合作关系。

 

　　消费者：价格分层加剧，“高端吃肉自由”实现在市场上，超市货架上的猪肉产品呈现出明显的价格分层现象。售价20元/公斤的国产猪肉占据了60%的销量，而50元/公斤以上的进口高端猪肉增速达到20%。以北京消费者李女士为例，其表示周末会购买西班牙肋排做红烧排骨，平时则购买国产五花肉炒菜，不同层次的消费需求都能得到满足。

 

　　加工企业：成本端压力缓解，利润空间修复

 

　　双汇、金锣等加工企业进口巴西碎肉量下降35%，转而采购山东、河南等地的国产碎肉，采购成本降低10%，这直接带动了火腿肠、午餐肉等产品毛利率提升3个百分点。某食品加工厂财报显示，2025年三季度净利润同比增长15%，进口结构的优化在其中发挥了重要作用。

 

　　五、未来展望：四季度进口或现“季节性反弹”

 

　　短期(1-3个月)

 

　　随着腌腊季的到来，市场对五花肉、猪蹄等猪肉产品的需求将增加。预计西班牙、荷兰的五花肉、猪蹄进口量可能会增长10%，以填补国内灌肠、腊肉等产品的原料缺口。

 

　　中期(6-12个月)

 

　　如果巴西能够有效解决禽流感问题，其低价碎肉有望重新进入我国市场，与西班牙的高端猪肉产品形成“高低搭配”的市场格局。

 

　　长期(1-3年)

 

　　目前我国国产猪肉自给率已达到90%，未来进口将更加聚焦于“差异化产品”，如西班牙黑猪肉、加拿大有机猪内脏等。预计高端进口猪肉占比将提升至30%。行业专家指出，2025年我国猪肉进口微降，是我国从“猪肉进口大国”迈向“猪肉消费强国”的必然过程。当进口不再仅仅是保障供应的手段，而是成为优化结构的工具时，我国国内猪肉产业链才能真正实现“量稳质升”。

 

　　结语：在全球猪周期中寻找“中国节奏”

 

　　从2025年巴西猪肉进口的“滑铁卢”到西班牙的“逆袭”，我国猪肉进口数据深刻反映了全球肉类贸易的复杂竞争态势。对于消费者而言，当前是能够以合理价格享受到更高品质猪肉的黄金时期；对于从业者来说，则需要深刻理解数据背后所蕴含的品质化、差异化发展趋势。毕竟，在国产猪肉占据绝对主导地位的市场环境下，进口肉的核心竞争力已从过去的“低价走量”转变为“精准补缺”。(数据支持：中国海关总署、农业农村部、盒马生鲜、行业调研)