畜禽养殖“难兄难弟”：猪价大降6.5%，蛋价涨跌停滞
时间：2025-11-15
来源：猪友巴巴
立冬节气过后，消费步入季节性旺季，可惜，国内畜禽养殖方面，生猪以及鸡蛋行情“不忍直视”！其中，生猪市场，猪价“破6入5”，环比上月末下降6.5%，而蛋鸡养殖，产销鸡蛋报价仅有3元/斤左右，养殖面临严峻亏损的局面，生猪以及蛋禽养殖户成为了“难兄难弟”，部分养殖户直呼，行情也该涨起来了……
在生猪市场，11月中上旬，生猪市场矛盾集中在集团猪企产能释放，二育提前入场产能后置压力增加，且，腌腊需求启动不确定性，需求承接略显不足，产销错配下，国内猪价呈现“破位”下跌的走势！
从数据分析，目前，国内外三元标猪出栏均价在11.8元/公斤，相比10月末下降0.82元，猪价累计大降6.5%，市场多空并存，个人认为，短期内，猪价或维持底部震荡的走势，价格缺乏再降的空间！
在供应端，据机构分析，10月份，国内规模以上猪企出栏计划超预期，部分机构调研10月出栏计划完成度106.52%，受上月适重猪源超卖，本月出栏计划略有减少！且，主流观点认为，南方腌腊高峰在即，市场对于中大猪需求增加，压栏增重性价比或提升，本月上旬，规模猪企出栏节奏较为缓慢，这也增加了中下旬供应端的压力！
且，受前期二育入场，主流散户猪场惜售挺价，市场压栏增重现象增多！在天气逐步转冷，生猪育肥增重节奏加快，国内生猪存栏占比改善，中大猪存栏水平提升，市场对于大肥价格前景看涨信心略有减弱，此前两日，社会面以及集团猪企有增量出栏现象，产能过剩压力凸显！
在需求端，消费进入季节性旺季，需求承接能力尚可！但是，理性来看，需求增幅极为有限，屠宰场开工率有一定回落的现象，这也反映消费增量不佳，居民家庭消费存在替代操作，且，气温下降抑制居民户外就餐，餐饮行业表现冷清，猪肉消费对于猪价缺乏支撑！
因此，在供需博弈下，受养殖端出栏节奏变化以及需求跟进表现，近期，猪价以滑坡下跌为主！不过，短暂猪价跌至11.8元/公斤后，市场缺乏再降的机会，尤其是，距离南方腌腊周期临近，而随着新一轮冷空气即将到来，南北地区气温或将大幅下降，内销市场需求支撑或将转强，南方部分地区或趁势提前腌腊，猪价存在一定支撑！
个人预估，生猪市场，猪价或逐步形成筑底反弹的走势，价格重心或缓慢回升，后市关注购销格局的变化！
而在蛋禽养殖方面，近期，国内鸡蛋行情表现一般，蛋价盘整在3元/斤上下，市场呈现区间震荡的走势！不过，主流观点认为，随着季节性鸡蛋需求缓慢回升，且，产蛋鸡存栏存在趋势下降的预期，市场支撑或将转强，蛋价存在温和上涨的机会，但是，涨价仍受供应限制！
从数据显示，截至目前，产销市场，产区鸡蛋报价在2.98元/斤，销区鸡蛋报价在3.04元/斤，产销市场以盘整僵持为主，价格缺乏明显方向性，市场以弱稳为主！
在供应方面，由于7月份国内鸡苗销量受高温影响，鸡苗销量在8000万羽，环比下降2%左右，本月新开产蛋鸡数量减少！而在老鸡淘汰方面，按照淘汰日龄494天计算，淘汰老鸡规模或将在8000万羽左右，不过，由于9-10月份养殖端集中淘汰，本月淘汰体量或减少！本月产蛋鸡存栏水平依然较高，鸡蛋供应格局相对宽松。
在需求方面，本月以来，需求跟进逐步回升，尤其是，电商双11期间，各地商超以及批发市场积极促销，市场购销节奏较快，且，食品企业存在逢低补库的操作，部分冷库有轮换现象，需求对于蛋价存在一定支撑！
因此，个人预判，短期内，鸡蛋市场购销或将维持谨慎的心态，蛋价多空并存，不过，由于天气转凉，鸡蛋储存难度降低，市场存在扛价心态，理性来看，蛋价存在趋势偏强的预期，不过，由于产蛋鸡存栏较高，蛋价上涨仍面临供应端的桎梏！个人预估，11月中下旬，产销鸡蛋报价或盘整在2.9-3.2元/斤左右！
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