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近日，陕西省大荔县开展了鸡蛋专项联合检查行动。此次行动由县食药安办牵头，县市场监管局、县农业农村局、县公安局、县教育局密切配合，对辖区内鸡养殖企业、鸡蛋供应商及学校等重点使用单位进行全方位排查。

在鸡养殖企业检查现场，县农业农村局执法人员详细查验养殖档案，重点检查兽药、饲料等投入品使用记录及休药期制度执行情况，确保从源头杜绝违禁药物使用。同时查看鸡舍通风、粪便处理等防疫设施，要求企业严格落实标准化养殖要求，完善质量安全追溯体系，实现“证码合一”的全程可溯管理。

针对鸡蛋供应商，县市场监管局执法人员聚焦进货查验、仓储管理等关键环节，逐一核查供货商资质证明、产品合格证书及购销台账，确保每批次鸡蛋来源清晰、质量可控。对仓储环境进行细致检查，重点查看温湿度调控、防鼠防蝇防尘“三防”设施配备情况。

在学校食堂等使用单位，检查组重点检查鸡蛋储存条件是否达标、加工前是否按规范清洗消毒，详细查验食品留样制度落实情况，确保留样食品足量、密封且标识完整。县教育体育局工作人员现场督促学校落实食品安全校长负责制，强化从业人员培训，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制。县公安局则同步排查食品安全违法犯罪线索，形成有力震慑。

检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向各主体负责人宣讲食品安全法律法规，强调落实主体责任的重要性。对发现的台账记录不完整、物品摆放不规范等问题，当场下达整改通知书，明确整改时限并将组织“回头看”确保闭环管理。

检查期间，执法人员对部分鸡蛋进行了抽样，送往第三方检测机构进行抽样检验，结果将通过县政府官网对外公示。

下一步，大荔县将健全多部门协作机制，通过常态化监管与专项检查相结合的方式，持续压实各方责任，以严密监管守护群众“舌尖上的安全”。