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　　鸡苗价格一月飙涨300%，养殖户的补栏热情与隐隐担忧交织在一起。今年下半年以来，国内肉鸡市场呈现显著分化态势。八月初，山东滨州的一位养殖户都景刚补栏了两万羽白羽肉鸡鸡苗，价格较7月初累计上涨了300%。与此同时，黄羽鸡市场则展现出不一样的韧性。多家上市黄羽鸡企业披露的销售简报显示，行业整体呈现“量价齐升”态势。在市场需求回暖的背后，全球禽流感疫情阴影笼罩，成为影响行业后市走向的关键风险因素。

　　一、白羽鸡“过山车”行情

　　白羽鸡市场在2025年夏季上演了一场惊心动魄的波动。七月初，行业还笼罩在深度亏损的阴影中，部分地区的白羽鸡毛鸡价格一度跌破3元/斤。转机出现在八月，毛鸡价格最高飙升至3.7元/斤，鸡苗价格更是从1.5元/只猛涨至4.2元/只。

　　在肉鸡主产省山东，这一涨幅尤为惊人。养殖户都景刚购买鸡苗的价格较7月初累计上涨300%。供应紧张与需求回暖共同推动了这波价格上涨。上游的鸡苗孵化企业供应减少，而需求端却随着开学季的临近同步看涨。数据显示，7月份国产白羽肉鸡分割品产品综合售价由8260元/吨涨到8420元/吨，屠宰企业收购毛鸡积极性提升。

　　二、黄羽鸡的盈利韧性

　　与白羽鸡的剧烈波动不同，黄羽鸡市场展现出持续的盈利韧性。受季节性需求逐步到来，以及前期产能去化的推动，黄羽鸡行情持续升温。某上市企业人士透露，“现在一只鸡可以赚3-4块钱，有望弥补上半年的亏损。”

　　多家上市黄羽鸡企业披露的8月销售简报显示，行业整体呈现“量价齐升”态势。温氏股份、立华股份和湘佳股份销售均价环比上升22.85%、19.65%和36.28%，销售收入环比上升27.63%、27.66%和46.85%。某平台分析师表示，毛鸡价格持续回升主要来源于供应端驱动，前期产能去化，推至8月底到9月，市场出栏大鸡减少。

　　三、悬在行业上空的利剑

　　在肉鸡市场向好的同时，禽流感风险成为影响行业发展的重要变量。禽流感作为禽类健康的重大威胁，近年来在美国、新西兰、欧洲等白羽肉鸡祖代鸡主要供应国频繁暴发。

　　美国曾是我国主要引种国，然而近两年来美国51个州全部相继暴发过高致病性禽流感，四个具备供种州的种鸡场受到重创。自2024年12月起，我国从美国、新西兰的祖代引种量降为零，这一剧烈变化对白羽肉鸡产业供应链产生了重大冲击。

　　从目前养殖户规模扩大的同时，出现了较为明显的免疫接种规范性不足等问题，未能正确认识到流感传播对肉鸡造成的危害。导致流感传播面积较大，造成了较为严重的经济损失。

　　四、黄羽鸡的市场突围策略

　　面对市场份额被挤压的困境，黄羽鸡产业通过多措并举，努力提升市场竞争力。养殖成本高是黄羽鸡的竞争劣势，而要降低养殖成本，关键要降低饲料成本。温氏股份高级畜牧师刘松柏表示：“一方面要加强品种选育、提升鸡群健康度，以提高黄羽肉鸡的饲料转化率。另一方面要建立黄羽肉鸡专用的原料和营养需要动态数据库。”

　　为了开拓市场，温氏股份近几年在加大调理品、预制菜的研发与推广力度，满足消费者对烹饪便捷性的需求。同时加强线上渠道布局，通过与电商平台合作、开展直播带货等方式，扩大产品销售范围。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员辛翔飞建议：“黄羽肉鸡行业要顺应‘集中屠宰、冰鲜上市’的市场需求，加强改良和选育出适合屠宰加工的品种。”业内分析人士指出，短期内白羽鸡苗价格还存在一定上涨空间，但随着种蛋上孵量增加，高位苗价将面临回调压力。

　　对于黄羽鸡行情，有平台分析师认为：“短期看，9月传统消费旺季叠加供应端收缩，价格有望维持高位，预计10月后商品代供应增加，价格预计回调。”禽流感疫情阴影下，产业链稳定性成为企业生存发展的关键。