鸡病专业网

　　今年以来，“蛋荒”阴影笼罩全球，多国受供应短缺、饲料成本飙升影响，鸡蛋价格飙升至历史高位，部分地区甚至出现“一蛋难求”的窘境。与之形成鲜明对比的是，中国作为全球产蛋大国，不仅鲜蛋供应持续充足、价格稳如磐石，皮蛋、咸鸭蛋等蛋制品更远销欧盟、北美，成为海外市场的“中国新特产”。

　　福建福州是我国南方禽蛋生产的重要基地之一。产业兴旺的背后，离不开农业的新质生产力。这里年产鲜蛋超15万吨，年产值突破12亿元，是当地乡村振兴的支柱产业，而支撑这份产能的，是颠覆传统的“立体养殖公寓”。不同于河边放养的传统模式，福州的蛋鸭、蛋鸡住进了8层楼高的现代化立体笼舍，单栋可容纳5万只蛋鸭，既解决了传统放养中粪便污染水域、鸭群易与候鸟接触感染病毒的难题，又实现了空间高效利用。

　　“公寓”里的细节设计更见巧思：每个笼子配备24小时乳头式饮水器，确保蛋禽饮水充足;下方传输带实时收集污水与粪便，通过专用管道输送处理，从源头杜绝污染;笼舍底部设计成轻微倾斜的坡面，蛋禽下蛋后，鲜蛋会自动滚落到蛋带，一键启动即可统一收集，彻底告别“人工收蛋耗时长、鲜蛋易破损”的痛点。如今，这里的蛋禽喂养、环境监测全流程智能化：智能喂食系统精准控量，养殖机器人“木鸡郎”则化身24小时“保姆”，守护着鸡群健康。

　　作为自主研发的“养殖黑科技”，“木鸡郎”的本领远超传统饲养员。它侧面搭载8个发光摄像头，可根据鸡舍高度自动伸缩，对每层鸡笼实时拍照，通过AI算法识别鸡的外貌与行为特征：一旦发现颈部蜷缩、鸡冠偏小的“寡产鸡”，或是疑似死弱禽，会第一时间将预警上传至数字平台，同步推送至饲养员手机;它自带风速仪、温湿度传感器，能实时监测鸡舍环境，若捕捉到大量鸡张嘴呼吸(高温应激信号)，会立即预警调节温度。数据显示，传统饲养员检测一遍鸡舍需2小时，而“木鸡郎”1天能管理20万只鸡，死鸡辨别率超99%，弱鸡、寡产鸡识别率达90%，效率大幅提升。

　　从“养好蛋”到“卖好蛋”，福州的全产业链布局让“鸡蛋自由”更有保障。在蛋品加工车间，一条自主研发的全自动化生产线正高速运转：鲜蛋经传送带送抵后，先完成分拣、清洗、消毒，再通过“先脱膜、再覆膜”的创新工艺——洗掉蛋壳原保护膜后，立即喷上一层新保护膜，既解决“洗蛋易坏”的难题，又保证鲜蛋卫生保鲜;随后，声呐系统通过多点位敲击鸡蛋、分析声音，精准剔除裂纹蛋，确保商品蛋品质。

　　经过初加工的鲜蛋，一部分供应国内市场，另一部分则被制成茶叶蛋、卤蛋、皮蛋、咸蛋黄等深加工制品，走向全球。据基地负责人介绍，福州蛋制品在欧盟市场份额达50%-60%，北美市场占比30%-40%，成为海外消费者青睐的“中国味道”。

　　产业的可持续性，更藏在“变废为宝”的循环智慧里。福州禽蛋基地配套建设了有机肥加工厂，养殖设备每天自动收集的蛋禽粪污，经管道输送至车间，转化为优质有机肥，日均产量达30-40吨。这些有机肥销往周边农户，用于农作物种植，形成“养殖粪污→有机肥→农业种植→饲料原料”的绿色循环，既降低养殖对环境的影响，又为产业链注入了生态活力。

　　从科技养殖的“立体公寓”，到AI赋能的“机器人保姆”，再到全链覆盖的“种养循环”，福州禽蛋产业用“科技+全产业链”的组合拳，不仅稳住了国内蛋价，更让中国蛋品走向世界。这颗小鸡蛋的故事，正是中国农业高质量发展的缩影。以新质生产力破解产业难题，用全链思维激活发展潜力，既守护了百姓的“菜篮子”，也为乡村振兴写下了生动注脚。