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　　观察7月31日-8月28日农业农村部发布的批发价格数据，我们可清晰了解到8月农产品批发市场鸡蛋价格的基本走势以及同期农产品批发价格200指数与“菜篮子”产品批发价格指数的变化情况，具体分析如下：

 

　　一、农产品批发价格200指数和“菜篮子”产品批发价格指数：整体稳步上升

 

 

　　7月31日至8月28日这29天里，农产品批发价格200指数与“菜篮子”产品批发价格指数整体呈上涨趋势，期间仅出现一次小幅回落。

 

　　从表格数据能看出，前期两个指数涨幅较为平缓，8月22日出现小幅回落，此后直至8月28日，涨幅明显加快。结合发改委价格分析，这一趋势的形成原因主要有三点：一是前期正值暑期旅游旺季，显著带动了餐饮消费需求；二是夏季高温天气导致部分地区蔬菜供应紧张，进而推高了菜价；三是8月22日因农产品集中上市，市场供应得到补充，价格短暂微降，但到了8月后期，尽管暑期结束，可开学季与中秋佳节临近，采购商提前备货，市场活跃度大幅提升，最终推动两个指数在月末创下阶段新高。

 

　　二、鸡蛋价格：前期先涨后跌，后期上涨艰难

 

 

　　8月全国农产品批发市场鸡蛋价格整体处于7.51-7.73元/公斤区间，阶段性波动十分明显，整体呈现“涨-跌-稳-涨-微调”的节奏，具体可分为四个阶段：

 

　　7月31日-8月1日：小幅上涨

 

　　鸡蛋价格从7月31日的7.68元/公斤，升至8月1日的7.72元/公斤。这一阶段价格上涨，主要是受高温天气影响——高温导致蛋鸡产蛋率下降，且市场对大码鸡蛋的需求旺盛，大码鸡蛋供应偏紧，短期供需变化带动了价格小幅上升。

 

　　8月1日-8月13日：震荡回落至月内低点

 

　　此阶段鸡蛋价格从7.72元/公斤逐步下降，8月8日和8月13日两次触及7.51元/公斤的月内低点。价格回落的原因主要有两方面：一方面，前期鸡蛋价格上涨速度较快，终端市场需求未能及时跟上，消费者采购意愿减弱；另一方面，当时蛋鸡存栏量较高，市场供应压力逐渐显现，双重因素导致价格震荡下行。

 

　　8月13日-8月21日：企稳回升至月内高点

 

　　鸡蛋价格从7.51元/公斤反弹回升，8月19日和8月21日两次达到7.73元/公斤的月内高点。这一轮上涨得益于两大有利因素：一是立秋后高温天气有所缓解，鸡蛋储存难度降低、质量明显改善；二是中秋佳节临近，食品厂陆续启动备货工作，对鸡蛋的采购需求增加，拉动价格稳步回升。

 

　　8月21日-8月28日：高位微调

 

　　鸡蛋价格从7.73元/公斤小幅回落至7.67元/公斤。这一阶段价格微调，是因为终端采购商看到价格处于高位后，采购态度趋于谨慎，部分贸易商也选择套现离场；不过，中秋备货需求仍在，对鸡蛋价格形成了有力支撑，使得价格始终未跌破7.6元/公斤。