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2025年9月8日养猪业重要信息汇总

时间:2025-09-08
来源:综合报道



9月8日中国外三元猪价格震荡下跌


  2025年9月7日,中国主流市场外三元大猪市场价格下跌,全国均价为 13.81元/公斤,较昨日价格下跌0.37%。随着气温转凉,叠加开学集采与双节备货将临,生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放,月初市场曾短暂出现缩量挺价现象,但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低,短期来看,猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年9月7日中国外三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年9月7日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 13.19 13.23 -0.30% 元/KG
吉林省 13.24 13.26 -0.15% 元/KG
黑龙江 13.20 13.29 -0.68% 元/KG
华北 北  京 13.89 13.90 -0.07% 元/KG
天  津 13.83 13.86 -0.22% 元/KG
河北省 13.81 13.86 -0.36% 元/KG
山西省 13.61 13.55 0.44% 元/KG
内蒙古 13.63 13.68 -0.37% 元/KG
华东 上海市 14.36 14.38 -0.14% 元/KG
江苏省 14.23 14.25 -0.14% 元/KG
浙江省 14.36 14.36 0.00% 元/KG
安徽省 13.99 14.02 -0.21% 元/KG
福建省 14.67 14.69 -0.14% 元/KG
山东省 14.10 14.13 -0.21% 元/KG
华中 河南省 13.94 13.97 -0.21% 元/KG
湖北省 14.00 14.08 -0.57% 元/KG
湖南省 14.23 14.25 -0.14% 元/KG
江西省 13.50 13.59 -0.66% 元/KG
华南 广东省 14.87 15.05 -1.20% 元/KG
海南省 15.30 15.33 -0.20% 元/KG
广  西 13.01 13.09 -0.61% 元/KG
西南 重  庆 13.48 13.54 -0.44% 元/KG
四川省 13.67 13.67 0.00% 元/KG
贵州省 13.34 13.47 -0.97% 元/KG
云南省 13.64 13.78 -1.02% 元/KG
西北 陕西省 13.62 13.73 -0.80% 元/KG
甘肃省 13.48 13.58 -0.74% 元/KG
宁  夏 13.71 13.80 -0.65% 元/KG
新  疆 12.53 12.53 0.00% 元/KG
全  国 13.81 13.86 -0.37% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


9月8日国内三元猪价格震荡偏弱


  2025年9月7日,中国主流市场内三元大猪市场均价下跌,全国均价为13.44元/公斤,较昨天价格下跌0.12%。随着气温转凉,叠加开学集采与双节备货将临,生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放,月初市场曾短暂出现缩量挺价现象,但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低,短期来看,猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年9月7日中国内三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤):

2025年9月7日中国内三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 12.97 12.99 -0.15% 元/KG
吉林省 12.88 12.86 0.16% 元/KG
黑龙江 12.97 13.02 -0.38% 元/KG
华北 北  京 13.62 13.60 0.15% 元/KG
天  津 13.47 13.45 0.15% 元/KG
河北省 13.44 13.46 -0.15% 元/KG
山西省 13.26 13.17 0.68% 元/KG
内蒙古 13.27 13.28 -0.08% 元/KG
华东 上海市 13.88 13.86 0.14% 元/KG
江苏省 13.50 13.48 0.15% 元/KG
浙江省 14.09 14.06 0.21% 元/KG
安徽省 13.64 13.62 0.15% 元/KG
福建省 13.94 13.94 0.00% 元/KG
山东省 13.74 13.72 0.15% 元/KG
华中 河南省 13.67 13.67 0.00% 元/KG
湖北省 13.75 13.79 -0.29% 元/KG
湖南省 13.87 13.86 0.07% 元/KG
江西省 13.24 13.31 -0.53% 元/KG
华南 广东省 14.14 14.29 -1.05% 元/KG
海南省 14.87 14.86 0.07% 元/KG
广  西 12.66 12.70 -0.31% 元/KG
西南 重  庆 13.12 13.14 -0.15% 元/KG
四川省 13.30 13.28 0.15% 元/KG
贵州省 12.96 13.05 -0.69% 元/KG
云南省 13.29 13.38 -0.67% 元/KG
西北 陕西省 13.36 13.43 -0.52% 元/KG
甘肃省 13.23 13.30 -0.53% 元/KG
宁  夏 13.45 13.51 -0.44% 元/KG
新  疆 12.24 12.22 0.16% 元/KG
全  国 13.44 13.46 -0.12% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


9月8日中国土杂猪价格震荡偏弱


  2025年9月7日,中国主流市场土杂大猪市场均价下跌,全国均价为13.04元每公斤,较昨天价格下跌0.38%。随着气温转凉,叠加开学集采与双节备货将临,生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放,月初市场曾短暂出现缩量挺价现象,但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低,短期来看,猪价预计偏弱震荡运行。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年9月7日中国土杂大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年9月7日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 12.61 12.69 -0.63% 元/KG
吉林省 12.60 12.60 0.00% 元/KG
黑龙江 12.57 12.65 -0.63% 元/KG
华北 北  京 13.33 13.33 0.00% 元/KG
天  津 13.06 13.09 -0.23% 元/KG
河北省 13.05 13.10 -0.38% 元/KG
山西省 12.96 12.91 0.39% 元/KG
内蒙古 12.89 12.93 -0.31% 元/KG
华东 上海市 13.13 13.12 0.08% 元/KG
江苏省 12.76 12.76 0.00% 元/KG
浙江省 13.70 13.69 0.07% 元/KG
安徽省 13.19 13.20 -0.08% 元/KG
福建省 13.65 13.68 -0.22% 元/KG
山东省 13.27 13.29 -0.15% 元/KG
华中 河南省 13.37 13.41 -0.30% 元/KG
湖北省 13.23 13.32 -0.68% 元/KG
湖南省 13.41 13.43 -0.15% 元/KG
江西省 12.92 13.04 -0.92% 元/KG
华南 广东省 13.84 14.03 -1.35% 元/KG
海南省 13.84 14.03 -1.35% 元/KG
广  西 12.37 12.43 -0.48% 元/KG
西南 重  庆 12.72 12.78 -0.47% 元/KG
四川省 12.79 12.81 -0.16% 元/KG
贵州省 12.58 12.71 -1.02% 元/KG
云南省 12.88 13.00 -0.92% 元/KG
西北 陕西省 12.94 13.06 -0.92% 元/KG
甘肃省 12.83 12.94 -0.85% 元/KG
宁  夏 13.07 13.14 -0.53% 元/KG
新  疆 11.91 11.91 0.00% 元/KG
全  国 13.04 13.09 -0.38% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


2025年9月8日中国仔猪价格统计


图表:2025年9月7日中国仔猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年9月7日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 27.47 27.56 -0.33% 元/KG
吉林省 27.43 27.51 -0.29% 元/KG
黑龙江 26.92 27.13 -0.77% 元/KG
华北 北  京 29.37 29.59 -0.74% 元/KG
天  津 28.59 28.84 -0.87% 元/KG
河北省 29.07 29.19 -0.41% 元/KG
山西省 28.65 28.84 -0.66% 元/KG
内蒙古 27.24 27.45 -0.77% 元/KG
华东 江苏省 29.21 29.40 -0.65% 元/KG
浙江省 29.59 29.68 -0.30% 元/KG
安徽省 28.95 29.10 -0.52% 元/KG
福建省 29.66 29.68 -0.07% 元/KG
山东省 29.06 29.20 -0.48% 元/KG
华中 河南省 29.15 29.26 -0.38% 元/KG
湖北省 29.52 29.76 -0.81% 元/KG
湖南省 29.63 29.81 -0.60% 元/KG
江西省 29.52 29.64 -0.40% 元/KG
华南 广东省 28.72 28.79 -0.24% 元/KG
广  西 30.36 30.58 -0.72% 元/KG
西南 重  庆 29.94 30.08 -0.47% 元/KG
四川省 29.97 30.09 -0.40% 元/KG
贵州省 29.61 29.77 -0.54% 元/KG
云南省 29.52 29.78 -0.87% 元/KG
西北 陕西省 28.86 29.07 -0.72% 元/KG
甘肃省 29.35 29.43 -0.27% 元/KG
新  疆 28.17 28.32 -0.53% 元/KG
全  国 29.06 29.22 -0.53% 元/KG
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年9月8日中国商品大猪市场行情综述


  2025年9月7日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌,全国生猪出栏加权日均价13.70元每公斤,较昨天价格下跌0.32%。随着气温转凉,叠加开学集采与双节备货将临,生猪市场需求正呈现逐步复苏的态势。不过供给端压力仍在持续释放,月初市场曾短暂出现缩量挺价现象,但近期生猪出栏节奏已逐步加快。目前市场对于旺季价格反弹的空间预期普遍偏低,短期来看,猪价预计偏弱震荡运行。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下:1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.81元每公斤,较昨天价格下跌0.37%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.44元每公斤,较昨天价格下跌0.12%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.04元每公斤,较昨天价格下跌0.38%。

图表:2025年9月7日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位:元/公斤):

2025年9月7日中国出栏大猪日度加权均价统计(外+内+土杂)
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 13.13 13.16 -0.28% 元/KG
吉林省 13.15 13.16 -0.08% 元/KG
黑龙江 13.13 13.21 -0.62% 元/KG
华北 北京市 13.82 13.82 -0.02% 元/KG
天津市 13.73 13.75 -0.14% 元/KG
河北省 13.71 13.75 -0.32% 元/KG
山西省 13.52 13.45 0.49% 元/KG
内蒙古 13.53 13.57 -0.30% 元/KG
华东 上海市 14.22 14.23 -0.08% 元/KG
江苏省 14.03 14.04 -0.08% 元/KG
浙江省 14.28 14.28 0.05% 元/KG
安徽省 13.89 13.91 -0.14% 元/KG
福建省 14.49 14.50 -0.11% 元/KG
山东省 14.00 14.02 -0.14% 元/KG
华中 河南省 13.87 13.89 -0.17% 元/KG
湖北省 13.92 14.00 -0.52% 元/KG
湖南省 14.12 14.13 -0.10% 元/KG
江西省 13.42 13.51 -0.65% 元/KG
华南 广东省 14.69 14.86 -1.17% 元/KG
海南省 14.69 14.86 -1.17% 元/KG
广  西 12.88 12.95 -0.54% 元/KG
西南 重  庆 13.34 13.39 -0.39% 元/KG
四川省 13.54 13.54 0.02% 元/KG
贵州省 13.21 13.33 -0.91% 元/KG
云南省 13.51 13.64 -0.93% 元/KG
西北 陕西省 13.55 13.65 -0.75% 元/KG
甘肃省 13.41 13.50 -0.70% 元/KG
宁  夏 13.64 13.72 -0.61% 元/KG
新  疆 12.45 12.45 0.03% 元/KG
全  国 13.70 13.75 -0.32% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部


需求提振乏力,生猪认卖积极,猪价“磨底”待涨!


  时光荏苒,进入“金九银十”月份,在国内生猪市场,月初,标猪报价略显偏强,支撑猪价上涨的逻辑,在于市场供应减少,需求回升!一方面,月初,集团以及散户猪场扛价缩量,供应压力减轻;另一方面,学生相继开学,终端白条购销改善,屠宰场订单量回升,猪源需求承接提振!可惜,猪价上涨并未持续,标猪报价冲高14.09元/公斤后,猪价重心下移,截至目前,标猪报价降至13.82元/公斤,价格再次回落至此前年内低值的水平,市场悲观情绪弥漫,那么,猪价前景如何呢?

  据悉,9月份,传统消费的旺季,随着冷空气活动逐步频繁,北方天气逐步转凉,多地陆续进入气象意愿的秋天!按照饮食习惯,“金九”月份,居民‘贴秋膘’的需求回升,天气转凉,市场对于中大猪需求承接能力改善,肉类消费需求回升。由于当前牛羊肉价格较高,猪肉消费存在性价比,需求支撑也将逐步转强!

  且,9月份,受今年闰月影响,中秋以及国庆假期“合一”,双节临近,消费市场也将逐步活跃,电商走货增加,居民外出旅游需求转强,且,受节日情绪影响,家庭消费需求提升,主流屠企以及下游市场提前备货,购销热度也将逐步转强,市场对于猪源需求也将逐步改善!因此,9月份,消费对于猪价存在支撑!

  不过,就目前来看,由于月初学生全部返校,开学季对于肉类需求提振表现一般,且,距离双节仍有较长时间,下游市场备货周期尚未开启!叠加,今年副高较为顽固,目前,南方地区仍面临高温以及高湿的影响,销区肉类需求支撑不足,需求整体提振略显乏力,主流屠企开工率进一步回升空间有限!

  与此同时,在供应方面,由于市场对于“金九银十”月份存在看涨预期,此前,养殖端压栏情绪较强,3个月前二育补栏标猪的情绪较高,且,6个月前市场看涨信心较高,放养公司补栏仔猪育肥情绪偏浓,理论来看,9月份,散户、二育以及放养公司适重生猪出栏水平较高!且,按照母猪存栏变化,去年下半年,母猪存栏逐步涨至阶段性高点,理论来看,2025年9月份,生猪产能处于集中兑现阶段!从机构月初调研了解,集团猪企出栏计划增加1.3%,日均出栏计划增加4.77%,供应压力依然较大!且,9月中上旬养殖端认卖积极,供应存在过剩的局面!

  因此,基于供需博弈,短期内,猪价上涨承压,市场呈现“无休止”下跌的走势!据数据显示,受屠宰场调价,预计,9月8日,外三元标猪报价跌至13.71元/公斤,后市关注集团猪企出栏以及屠企开工变化!


 


仔猪价格跌破200元/头!猪价低迷下产能去化的开端与展望


  一、仔猪市场持续下行:200元关口被突破,养殖户补栏信心受挫
 
  “去年7公斤仔猪售价500元仍供不应求,如今200多元却乏人问津!”河南养殖户老王在猪圈旁,看着手机上不断刷新的低价报价,不禁发出无奈的叹息。自9月以来,北方地区7公斤仔猪价格最低已跌破200元/头,创下近年来的新低;两广地区规模厂报价为330元/头,川渝、贵州等地成交价格降至290-310元/头,与年初相比普遍腰斩。根据农业农村部的数据,8月末全国仔猪平均价格为32.68元/公斤,同比下跌25.7%,29个监测省份的仔猪价格均出现下滑。更为严峻的是,从历史规律来看,仔猪价格低点通常出现在10月,2023年、2024年的低价分别为140元/头、280元/头,业内保守预计今年价格或跌至200元/头以下,当前市场呈现出“跌势不止,无人抄底”的态势。
 
  二、五大因素致使仔猪市场价格下跌
 
  (一)产能过剩压力显著:4000万头能繁母猪存栏量居高不下
 
  自2024年6月至2025年7月,全国能繁母猪存栏连续14个月超过4000万头,2025年二季度末达到4043万头,相较于正常保有量高出3.7%。过剩产能直接导致新生仔猪数量大幅增加。2024年12月至2025年5月,全国新生仔猪数量同比增长9.9%,仅广东二季度生猪存栏量就达到2288.79万头,同比增长13.7%,仔猪市场呈现出“量增价跌”的恶性循环。
 
  (二)猪价跌破盈亏平衡点:外购仔猪育肥每头亏损
 
  200元8月27日,全国外三元生猪均价为13.59元/公斤,创下17个月以来的新低,跌破了7元/斤的盈亏平衡线。以年初500元/头的仔猪成本计算,当前外购仔猪育肥出栏每头亏损超过200元,养殖户补栏意愿降至极低水平,部分散户甚至表示“宁空栏也不接手”。
 
  (三)对未来行情信心不足:供应过剩预期抑制抄底积极性
 
  行业普遍预计,2025年肥猪上市量将增加4%,全年猪价或下行10%-20%。某大型猪企分析师指出:“能繁母猪去化进程缓慢,仔猪价格难以改变‘供强需弱’的格局,2026年上半年仍将承受较大压力。”
 
  (四)季节性疫病与高温天气双重影响:夏季高温高湿导致仔猪成活率下降
 
  广西、云南等地出现腹泻、蓝耳病等疫病零星爆发的情况,养殖风险进一步加剧。同时,饲料成本持续高企(豆粕价格年内涨幅超过15%),散户补栏面临“风险-收益”失衡的局面,观望情绪浓厚。
 
  (五)集团场大量抛售加剧市场波动:上市猪企为回笼资金加大仔猪销售力度
 
  温氏股份7月仔猪销量达到51.9万头,创下历史新高,较6月激增71%。大量低价仔猪集中涌入市场,进一步压缩了散户的生存空间。
 
  三、广东率先推动地方产能去化:倡议书发布背后的行业变革意识
 
  面对“猪价+仔猪价”的双重困境,8月31日,广东省养猪行业协会率先发布《产能调控倡议书》,呼吁企业“主动调减能繁母猪存栏,不开展二次育肥,控制出栏体重”,成为全国首个在官方层面推动产能去化的省份。
 
  (一)数据驱动决策:广东产能超出正常水平9.5%
 
  二季度末,广东能繁母猪存栏量为208.09万头,相较于正常保有量(190万头)高出9.5%,生猪存栏同比增长13.7%,远超全国平均水平。协会明确提出“大企业带头减产,通过订单生产、托管服务帮扶中小散户”,旨在打破“大场扩张-小户硬撑-产能过剩”的恶性循环。
 
  (二)政策导向转变:从“市场自发调节”到“主动政策调控”
 
  这是继农业农村部6月底以来第三次聚焦产能调控后,地方政府首次做出响应。倡议书强调“不盲目扩张、杜绝二次育肥”,与国家“稳产能、降成本、强安全”的导向高度一致,标志着产能去化从“市场被动出清”转向“政策+市场”双轮驱动的模式。
 
  四、底部已现?产能去化进程中的曙光与挑战
 
  当前仔猪价格已接近部分企业的成本线(350元/头),产能去化进程有所加速:河南、山东散户母猪淘汰率超过15%,广东规模场主动缩减配种计划。然而,行业仍面临两大挑战:
 
  (一)去化效率有待提升:能繁母猪存栏量仍处于4000万头以上的高位
 
  部分企业存在“边淘汰边补栏”的现象,若9-10月仔猪价格持续低于200元,可能引发“被动去化”,短期内将加剧行业阵痛。
 
  (二)信心恢复任重道远:终端消费回暖乏力
 
  进口猪肉低价冲击(巴西308鸡胸肉到岸价低于国产15%),猪价反弹缺乏有力支撑,养殖户“怕亏不敢养、怕涨不敢补”的心态较为普遍。
 
  结语:去产能是产业升级的起点而非终点
 
  仔猪价格的大幅下跌与广东倡议书的出台,是猪周期底部的双重体现:一方面是市场规律促使产能出清,另一方面是政策引导加速行业洗牌。对于养殖户而言,应理性看待短期市场波动,借机优化种群结构;对于整个行业而言,只有通过“淘汰低效产能+提升养殖效率”双管齐下,才能真正跨越周期。当“200元仔猪”成为市场常态时,或许正是生猪产业告别“规模扩张”,迈向“高质量发展”的转折点。毕竟,经历挤掉产能泡沫的阵痛,是迎接下一轮上行周期的必经之路。

9月猪价开门红,后续是涨是跌?新规影响几何?


  9月伊始,猪价呈现出“开门红”态势,引发市场广泛关注。全国猪价大面积上涨,外三元生猪均价强劲攀升至13.83元/公斤,创下近7日新高。此涨势迅速吸引市场目光,养殖户情绪亦有所提振。
 
  在此次价格上涨过程中,海南表现突出,价格突破8元大关,达到16.14元/公斤,位居全国外三元生猪价格榜首。广东、宁夏等地猪价也表现出色,分别为15.06元/公斤和14.82元/公斤。全国范围内,有26个地区猪价上涨,涨幅区间在0.04-0.38元/公斤。这一涨势使得市场对9月猪市前景抱有较高期待。部分养殖户表示,价格回升缓解了前期的亏损压力。然而,猪价突然上涨的背后原因以及后续走势仍值得深入探究。
 
  上涨背后:供需两端的“较量”
 
  此次猪价上涨是供需两端多种因素共同作用的结果。从供应端分析,根据生猪繁育周期推算,9月仍处于产能释放期。前期能繁母猪存栏高峰期的产能在本月逐步兑现,大量生猪涌入市场。据卓创资讯调研,8月养殖端出栏计划完成普遍偏慢,部分出栏任务延迟至9月。这些延迟出栏的生猪与9月新增的适重猪源共同构成较大供应压力。
 
  部分养殖企业对四季度大猪行情持乐观预期,但当前养殖盈利处于微利状态,不排除部分企业为避免四季度市场养殖端集中出栏导致生猪供应压力过大,在四季度传统旺季前加快出栏节奏。这种不同的出栏策略使市场生猪供应量更为复杂。一方面是延迟出栏的生猪积压,另一方面是部分企业加快出栏,供应端内部的这种博弈对猪价上涨形成一定利空压制。
 
  需求端方面,9月猪肉消费市场呈现淡旺季交织特征。9月中上旬,预计气温下降幅度有限,全国猪肉消费或仍处于淡季。天气炎热影响人们食欲,对猪肉这类高热量食物需求不高,此阶段批发市场猪肉日均销量同比减少,消费需求相对疲弱。
 
  不过,随着国庆节及中秋节备货启动,8月下旬起需求端有所改善。食品厂、商超等加大猪肉采购量,屠宰企业开工率提升,对猪价形成阶段性支撑。双节备货期间,猪肉采购量显著增加,无论是家庭聚餐还是走亲访友,猪肉都是餐桌上的常见食材。但整体来看,由于替代品价格低位运行,牛肉、鸡肉均价同比下跌,以及居民肉类消费结构调整,猪肉在家庭膳食中的占比持续下降,预计9月整体需求同比增幅不超过5%,难以完全对冲供应压力。因此,需求端对生猪价格的支撑力度有限,猪价后续走势存在不确定性。
 
  新规出台,给猪价带来哪些变数?
 
  农业农村部印发的《道路运输动物指定通道检查站管理指引》自2025年9月1日起施行,对猪价走势产生诸多影响。
 
  新规核心要点速览
 
  指定通道制度:各省需设立并公布动物入省指定通道,运输动物车辆必须经指定通道接受检查,严禁非指定通道运输。
 
  “四必查”要求:严格查验检疫证明有效性、牲畜耳标佩戴、车辆备案情况和动物健康状况,实行“逢车必查、逢猪必检”。
 
  检查站标准化建设:要求配备消毒通道、视频监控、应急设备等硬件设施,同时配备冰箱、洗衣机等生活设施,以保障24小时值守条件。
 
  信息化监管:推进动物检疫电子出证系统与“牧运通”等平台对接,实现运输信息全国联网和全程可追溯。
 
  产区与销区,不同的“命运”
 
  新规实施后,产区与销区猪价表现各异。广东、福建等主销区,因跨省生猪调运受限,外省猪源流入减少,本地市场供应压力缓解,猪价有望得到一定支撑。广东部分批发市场,因外省生猪调入量减少,本地猪肉价格小幅上涨,部分超市猪肉零售价每斤上涨0.5-1元。
 
  而湖南、湖北等产区情况不容乐观。外销渠道收窄,生猪销售受阻,屠宰企业压价收购,猪价面临下行压力。湖北一些养殖大县,养殖户销售困难,原本日出栏100头生猪,现只能卖出50头左右,价格也下跌0.3-0.5元/公斤。产区与销区的价格分化使猪市格局更为复杂。
 
  行业变革,养殖户如何应对?
 
  面对新规带来的变化,养殖户面临诸多挑战,需积极应对行业变革。
 
  疫病防控:中小养殖户的“福音”
 
  新规实施后,疫病防控取得重大进展。通过指定通道的严格检疫和消毒措施,跨区域疫病传播风险显著降低,这对生物安全投入有限的中小养殖户而言是重大利好。区域疫情发生率降低,直接减少了他们的非生产性损失。以往非洲猪瘟等疫病爆发给不少中小养殖户带来巨大损失,如今严格的调运监管可使重大动物疫病跨区传播风险降低30%以上,让中小养殖户能够更安心地开展养殖。部分中小养殖户表示,新规保障了养殖安全,降低了养殖风险,对未来发展更有信心。
 
  调运困境:成本与时间的双重压力
 
  调运限制也给养殖户带来实际困扰。调运时间和成本增加,经营压力增大。养殖户需承担车辆备案、消毒证明办理等新增费用,如一些地区车辆备案费用每次200-300元,消毒证明办理费用每次50-100元左右。
 
  同时,在检查站排队待检可能导致运输时间延长1-2小时,夏季高温时段,这增加了生猪应激死亡风险。有养殖户表示,以往运猪一天可往返,如今排队时间长,猪在车内环境不佳,易出现问题。为应对这些问题,部分养殖户优化运输路线,提前规划时间,避开高温时段运输;还有养殖户加大对运输车辆改造投入,安装通风降温设备,降低生猪运输应激反应。
 
  二次育肥:转型还是退场?
 
  以投机性二次育肥为主的养殖户面临严峻考验。新规下,其频繁短途调运行为易触发检查站核查,检疫证明开具难度大增,二次育肥面临生存危机。部分以二次育肥为主的养殖户因无法满足新规要求,暂停业务。在市场变革中,他们要么转型为自繁自养场,提升自身养殖实力以适应新规,要么退出市场。
 
  部分有前瞻性的养殖户已开始转型,积极学习自繁自养技术,引进优良种猪,建立繁育体系。尽管转型过程困难重重,但他们相信这是在未来市场竞争中立足的关键。在行业变革关键期,养殖户的探索和改变将影响猪市未来走向。
 
  猪价未来走向,养殖户需理性看待
 
  综合分析,9月猪价走势存在不确定性。供应端产能释放、需求端相对疲软以及新规导致的产区与销区价格分化,使猪市前景不明朗。虽9月首日猪价迎来“开门红”,但不代表后续持续上涨。
 
  养殖户在此关键时期,应密切关注市场动态,理性安排出栏。不能因一时价格上涨盲目压栏,也不能因市场不确定性过度恐慌抛售。要依据自身养殖成本、生猪存栏情况,结合市场供需和政策变化,制定合理出栏计划。同时,积极探索应对新规的方法,加大在疫病防控、运输优化等方面投入,提升抗风险能力。只有如此,才能在复杂多变的猪市中找到生存发展之道,实现可持续发展。期待猪市早日实现稳定、健康发展。

9月猪肉市场:供需博弈下的“温和回暖”与价格韧性


  一、消费端三大引擎驱动“金九”旺季升温
 
  在9月这一猪肉市场的关键节点,消费端被赋予强劲活力,三大驱动因素协同发力,推动“金九”旺季热度持续攀升,为整个行业注入新的生机与活力。
 
  (一)气候转换激活“贴秋膘”传统需求
 
  9月微风轻拂,全国大部分地区气温渐次下降,日均气温较8月降低5-8℃。在宜人气候影响下,居民饮食结构自然转变,从夏季的清淡饮食逐步向高蛋白摄入的饮食模式过渡。猪肉作为家庭餐桌核心蛋白的重要来源,需求随之回升。
 
  北方地区需求增长尤为显著,猪肉终端销量周环比增长12%。以北京、山东等地商超为例,五花肉销量增幅高达15%。这些数据直观反映出天气转凉对基础消费的直接拉动作用,使猪肉市场在秋季迎来首轮消费热潮。
 
  (二)开学季催生集中采购“脉冲式”放量
 
  9月是新学期开学之月,全国28万所中小学及高校集中开学,这如同为猪肉市场按下“加速键”,引发集中采购的“脉冲式”放量。
 
  以河南为例,全省学校食堂9月猪肉招标量达12万吨,与8月相比增长25%。团餐企业为满足学生餐的庞大需求,提前20天启动备货工作。这一系列行动直接推动生猪屠宰企业订单量周增18%,白条猪日均交易量突破5万吨,创下3个月以来的新高。由此可见,开学季的集中采购为猪肉市场注入强大消费动力,成为“金九”旺季升温的重要引擎之一。
 
  (三)双节备货开启“节日经济”预周期
 
  随着中秋、国庆双节临近,“节日经济”预周期悄然开启,为猪肉市场的“金九”旺季增添助力。
 
  双节期间,家庭聚餐频次大幅提升,较往常增加30%。鲜肉月饼、腊味等节令食品的加工极大拉动了原料猪肉的需求。在广东、浙江等地,食品厂9月猪肉采购量环比增长20%,其中仅广式月饼馅料用肉量就达3万吨。这一庞大的用肉量带动猪里脊、前腿肉价格率先上涨5%,形成节日消费的提前预热。双节备货热潮使猪肉市场氛围愈发火热,成为“金九”旺季不可或缺的推动力量。
 
  二、供应端呈现“总量微增、结构分化”新特征
 
  在消费端蓬勃发展之际,供应端展现出独特的“总量微增、结构分化”新特征,这些特征不仅影响市场供需平衡,也为猪价走势带来新的变数。
 
  (一)出栏计划量温和增长,压力低于预期
 
  依据样本企业数据,9月生猪计划出栏总量为1331.95万头,与8月相比,环比增幅仅1.29%,远低于市场此前预期的5%增幅,缓解了行业压力。
 
  龙头企业在其中发挥关键作用。牧原作为行业领军者,9月出栏量环比下降3%,温氏也主动调减出栏计划。这种调整不仅体现在出栏数量上,出栏体重也从8月的120公斤降至115公斤。这种“量减体重降”的策略有效缓解短期供应压力,为市场稳定发展奠定基础。
 
  (二)南北区域呈现“南增北减”逆向分化
 
  从区域分布来看,南北区域呈现“南增北减”的逆向分化态势。南方省份受前期压栏大猪集中出栏结束影响,9月出栏量环比增长4%。在广东、广西等地,随着气温转凉,生猪周转速度加快,养殖户抓住时机积极出栏。
 
  北方主产区则呈现不同景象。由于屠宰企业库存高企,养殖端惜售情绪升温,山东、河北等北方地区出栏量环比下降2%。这种区域差异形成“北方收缩支撑价格、南方增量平衡供应”的区域博弈格局,使市场供需关系更加复杂微妙。
 
  (三)冻品库存低位运行,收储政策托底市场
 
  全国冻品库存周度数据显示,8月冻猪肉库存降至65万吨,处于近三年低位。这一低位库存为9月鲜品消费腾出空间,更好地满足市场对鲜猪肉的需求。
 
  与此同时,国家发改委启动2025年首批冻肉收储,计划收储3万吨。这一举措释放出强烈的政策稳价信号,进一步增强市场对供应偏紧的预期。在政策引导下,市场信心得到提振,为猪价的稳定上涨提供有力支持。
 
  三、价格走势:上旬震荡磨底,下旬迎阶段性反弹
 
  (一)上旬供需僵持,价格陷入“两难震荡”
 
  8月生猪压栏集中出栏的影响在9月初开始显现,市场上适重猪源供应充足。屠宰企业趁势压价收购,全国生猪均价一度回落至13.8元/公斤。
 
  但养殖端挺价情绪强烈,散户空栏率达20%,惜售决心坚定。在这场博弈中,屠宰企业试图压低价格以降低成本,养殖户则期望守住价格以保障收益,双方互不相让,形成“屠宰压价-养殖抗价”的胶着状态。在这种僵持局面下,生猪市场日均价格波动被收窄至0.1元/公斤以内,市场陷入“两难震荡”困境,价格的微小波动都牵动着整个行业的神经。
 
  (二)中下旬需求发力,价格开启“温和反弹”
 
  随着时间推进,9月15日开学采购进入后半程,终端鲜销率提升至75%,为生猪价格回升提供有力支撑。
 
  在需求的强劲拉动下,生猪价格逐步开启“温和反弹”模式。预计中秋前,全国均价将稳步攀升至14.5元/公斤,环比涨幅达到3.6%。在南方消费区,涨幅更是高达5%,成为价格上涨的“领头羊”。广东、福建等地因烧烤、腊味加工需求旺盛,标猪价格有望突破15元/公斤,展现出强劲的市场活力。这一波价格反弹让养殖户看到希望,也使整个市场氛围活跃起来。
 
  (三)全年供需格局未改,涨幅存在“天花板”
 
  尽管9月短期消费提振明显,市场看似繁荣,但需注意全国能繁母猪存栏仍高于正常保有量2%,这表明生猪供应能力依然强劲,潜在供应压力不容忽视。9月生猪存栏4.3亿头,环比增长1%,预示着供应过剩压力尚未完全化解。
 
  机构预测,9月猪价环比涨幅约2%-3%,与2023年同期的8%增幅相比明显偏低。这表明价格反弹呈现“脉冲式、短周期”特征,难以形成长期大幅度上涨趋势。在整体供需格局未发生根本性改变的情况下,猪价涨幅存在明显“天花板”,市场仍需在供需平衡中探寻新的发展契机。
 
  四、产业链各环节应对策略
 
  面对9月猪市复杂多变的形势,产业链各环节积极行动,制定一系列切实可行的应对策略,以在市场博弈中抢占先机,实现可持续发展。
 
  (一)养殖户:把握“错峰出栏+成本管控”双主线
 
  养殖户深知,在当前市场环境下,把握出栏时机和控制成本是实现盈利的关键。对于体重在110-120公斤的标猪,他们积极抓住价格上涨机会果断出栏,避免过度压栏导致饲料成本增加,及时锁定收益。
 
  以山东养殖户李明为例,其通过密切关注市场动态,在猪价上涨时迅速出栏,每头猪利润达到200元,比同期其他养殖户多赚50元。同时,养殖户巧妙利用玉米、豆粕期货工具提前锁定原料价格。如河南养殖户王强通过期货市场将玉米采购成本降低10%,每头猪育肥成本成功控制在7.5元/斤以内,确保了盈利的安全边际。这些成功案例为其他养殖户提供了宝贵借鉴经验。
 
  (二)屠宰加工:启动“鲜销增量+冻品补库”双模式
 
  屠宰加工企业积极调整经营策略,启动“鲜销增量+冻品补库”双模式。加大白条猪直供商超、社区团购的力度,使新鲜猪肉更快捷地到达消费者手中。江苏一家屠宰企业通过与当地多家商超和社区团购平台合作,鲜品销售占比从40%提升至65%,销量大幅增长。
 
  趁着当前猪价低位,企业积极收购优质猪源入冻,为冬季腌腊旺季储备资源。浙江一家企业将冻品库存从18%逐步提升至25%,在即将到来的旺季中占据有利地位。这种前瞻性布局既能满足市场需求,又能在价格波动中实现盈利最大化。
 
  (三)政策面:强化“产能监测+市场引导”双机制
 
  政策层面通过强化“产能监测+市场引导”双机制,为猪市稳定发展保驾护航。各地积极落实生猪产能调控方案,对能繁母猪存栏超预警线的企业加强政策指导。广东通过补贴和技术支持引导企业合理调整产能,使能繁母猪存栏量保持在合理水平。
 
  官方数据发布平台定期披露出栏量、屠宰量等关键指标,使市场参与者能及时了解市场动态,做出理性决策。通过这些举措有效引导市场理性预期,避免价格大起大落,为整个产业链的稳定发展创造良好政策环境。
 
  结语:在结构分化中寻找确定性机会
 
  展望2025年9月猪肉市场,正见证“消费回暖”与“供应韧性”的博弈。尽管短期价格反弹力度有限,但消费场景多元化复苏,如预制菜、节令食品的兴起,以及供应端的主动调节,龙头控量、区域错配,都为市场注入阶段性活力。
 
  对于整个产业链而言,要在复杂多变的市场环境中脱颖而出,必须紧扣“消费节奏变化”与“产能动态平衡”两大关键要素。只有精准把握消费需求变化,及时调整产能,才能在周期波动中锚定增长机遇。毕竟,真正的旺季永远属于那些做好准备的参与者。

一夜降温,猪价下跌“一塌糊涂”!


  近期,在国内生猪市场,8月中下旬,猪价基本面偏空,由于南北地区持续高温,消费需求缺乏增量,内销以及城市刚需不足,需求承接表现较差!而受生猪产能进入集中兑现阶段,官方调控影响,集团猪企减重出栏情绪偏强,散户以及放养公司认卖积极,而二次育肥看涨猪价前景信心不足,入场缺乏积极性,国内标猪报价触底13.71元/公斤,猪价创下了2025年新低的水平!

  好在,进入9月初,受情绪引导,学生集中开学,下游市场备货支撑转强,国内屠企开工率稳固回升,消费承接改善。而养殖端月初缩量出栏,供应压力减轻,猪价重心上移,标猪报价回升至14.09元/公斤!可惜,最近几日,随着集团猪企恢复出栏,多元主体认卖增加,散户以及放养公司积极出栏,供应压力陡增!而在需求方面,月初,消费利好逐步减退,批发市场白条购销积极性减弱,且,南方销区持续高温,需求承接力度不足,多空博弈下,猪价重心开始回落,价格再次跌回至“6元时代”!

  目前,生猪市场基本面偏空,南北走势或将出现分歧!一方面,在北方地区,猪价重心回落,散户猪场或有抗价心态,且,北方天气转凉,养殖端看涨信心或将回升,消费需求或将改善,猪价存在止跌上涨的机会!另一方面,在南方市场,由于副高影响下,多地持续高温,销区猪肉需求承接不足,且,猪场存在疫病风险,养殖端挺价信心偏弱,认卖心态较高!然而,9月份,生猪跨区调运严格,部分产区外调难度加大,这或将进一步增加供应压力,猪价或将偏弱运行!

  从供需基本面来看,9月份,国内生猪购销呈现“双旺”的趋势,一方面,供应端,养殖端出栏计划较多,集团猪企出栏计划环比增加近1.3%,散户以及放养公司出栏存在压力,供应存在过剩的局面!毕竟,10个月前,国内母猪存栏高达4080万头,本月产能处于集中释放的阶段;另一方面,随着学生开学,终端消费需求逐步改善,餐饮以及堂食需求回升,且,距离双节假期临近,下游市场存在备货需求,而天气转凉,内销市场需求也将逐步回升,本月,屠宰场开工率或将维持稳固回升的趋势,消费支撑或将改善!


跌势反扑,猪价显著下跌!


  时光飞逝,9月即将进入中旬,近期,国内生猪市场呈现底部拉锯的走势!其中,8月下旬,猪价触底13.71元/公斤后,集团猪企出栏计划陆续完成,出栏逐步减量,且,屠企开工率显著回升,学生返校前市场备货支撑转强,猪价呈现逆势上涨的走势,9月初,标猪报价涨至14.09元/公斤,猪价重返“7元时代”!

  可惜,月初,虽然,集团猪企出栏计划偏少,但是,受养殖端看涨后市信心不足,散户以及放养公司认卖积极,猪价震荡走低,最近几日,市场呈现趋势下降的走势,个人预估,9月中上旬,猪价以波动下降为主,上涨缺乏有效支撑,受养殖端出栏情绪,猪价呈现震荡的走势!

  目前,生猪市场多空并存,看涨以及看跌情绪交织,具体分析如下:

  利好因素:一方面,天气转凉,北方地区明显降温,内销市场,猪肉购销需求将逐步回升,肉类消费也将进入季节性旺季,市场对于肥猪需求或将逐步改善;另一方面,双节在即,受节日利好支撑,下游市场存在集中备货的预期,屠宰场下旬或集中开工率,猪源需求或将显著增加,养殖端存在看涨后市的情绪,市场仍有压栏待涨,缩量挺价的预期!叠加,官方对欧盟猪肉进行反倾销调查,这或将提振国内购销市场的信心!

  利空因素:一方面,南方传统销区,受副高影响,高温持续,销区白条出货不畅,需求承接不足,且,受猪场疫病压力较大,部分地区适重猪源存在出栏难度,生猪跨区调运难度较高,产能存在过剩的压力;另一方面,基于去年末母猪存栏处于高位,当前,生猪出栏处于集中兑现阶段,产能供应压力较大,集团猪企日均出栏计划增加4.77%,散户以及放养公司供应水平较高,产能处于过剩的阶段。且,中大猪市场认卖情绪偏强,看涨后市缺乏信心,生猪供应存在过剩的局面!

  因此,在多空博弈下,目前,市场基本面偏弱调整,不过,随着猪价重心下移,养殖端集团猪企或有缩量拉涨的情绪,此番猪价进一步下降空间或将有限!但是,上涨仍需需求大幅提振,短暂市场以磨底为主!



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