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　　一、蛋价“深蹲”：五年最低背后的行业困境

 

　　2025年上半年，全国鸡蛋价格呈现出显著的下行趋势，宛如乘坐滑梯般一路狂跌，创下近五年同期的最低纪录，这无疑给整个蛋鸡养殖行业带来了巨大的压力。依据农业农村部的数据显示，上半年全国鸡蛋均价为14.85元/公斤，与去年同期相比下跌了3.33%。这一数据的背后，反映出无数蛋鸡养殖户以及相关企业所面临的无奈与焦虑。在山东、河南等鸡蛋主产区，现货价格持续下跌，一度跌破6元/公斤，直接击穿了多数企业7-7.3元/公斤的成本线，“卖蛋难”成为行业亟待解决的关键问题。

 

　　这一轮蛋价的暴跌并非偶然，而是由供需失衡引发的一场“行业风暴”。回溯至2024年下半年，当时蛋鸡养殖盈利状况良好，养殖户纷纷积极补栏。然而，这一补栏热潮所带来的“后遗症”在2025年二季度开始显现，在产蛋鸡存栏量飙升至13.4亿只，达到近五年的峰值，使得鸡蛋供应量呈现出“井喷式”增长。但市场需求却未能同步跟上，春节过后，消费淡季如期而至，家庭采购欲望低迷，鸡蛋需求大幅减少。更为严峻的是，猪肉价格持续处于低位徘徊状态，与鸡蛋价格差达到30%，导致许多消费者转而选择猪肉，进一步压缩了鸡蛋的市场空间，需求同比减少12%。在供应大幅增加而需求却缩水的情况下，鸡蛋价格毫无抵抗之力，只能一路下行。

 

　　二、企业业绩分化：部分企业逆势增长，部分深陷亏损

 

　　在蛋价持续低迷的“寒冬”时期，蛋鸡企业的业绩呈现出截然不同的景象，犹如一场“冰火两重天”的局面。部分企业凭借稳健的经营策略成功实现“逆袭”，而另一部分企业则在亏损边缘苦苦挣扎，不同企业之间的表现差异巨大，这背后实际上是经营策略与市场适应能力的激烈较量。

 

　　(一)稳健型企业：通过成本控制与产能扩张穿越周期

 

　　欧福蛋业：高端布局有效对冲价格压力上半年实现净利润4115.82万元，同比微降3.58%，在行业普遍下跌的情况下展现出了较强的韧性。其成功的秘诀在于“产能扩张+技术突围”的战略布局。四川资阳“年产1.5万吨蛋制品项目”于10月顺利投产，构建起“华东—华北—华南—西南”四大基地，使得冷链半径缩短了200公里，单吨物流成本降低了8%。同时，天津150吨食品级溶菌酶生产线也同步落地，成功切入预制菜生物保鲜赛道，预计每年将新增营收3亿元。在产品结构方面，蛋粉业务毛利率提升了2.87个百分点，达到24.2%，新推出的常温即饮蛋白饮毛利率高达61%，单品收入同比暴增4.5倍，成为新的利润增长点。在销售策略上，前五大客户占比降至29%，降低了对大客户的依赖程度，定制化菜单解决方案收入占比提升至28%，联合利华、肯德基等头部品牌已将欧福升级为“餐饮工业化合作伙伴”，合同周期由1年延长至3-5年，服务溢价达到15%-20%。在C端市场，冠名国际滑联赛事的蛋白饮单品复购率超过60%，带动零售渠道收入同比增长33%。

 

　　晨科农牧：区域龙头的规模效应凸显作为湖北最大的蛋企，上半年净利润达到956万元，同比暴增51.13%。其核心优势得益于“存栏量+市场占有率”的双提升：蛋鸡存栏量达到560万只，年产销鸡蛋13.14亿枚，5个现代化农场保障了供应的稳定性；通过“饲料自研+冷链直配”的模式，将成本控制在6.8元/公斤，低于行业平均水平，在华中市场占有率超过30%。从财务数据来看，营业收入增长18.34%，营业成本增长16.54%，成本增长与收入增长基本保持同步，毛利率提升1.43个百分点至6.95%，销售费用因市场推广力度加大增长84.52%，但整体仍处于可控范围之内，经营活动产生的现金流量净额增长104.54%，显示出良好的资金回笼能力。

 

　　(二)承压型企业：在价格暴跌下面临生存挑战

 

　　荣达禽业：净利润大幅下滑，陷入“量稳价跌”困境上半年净利润仅为116万元，同比暴跌71.74%，主要原因是鸡蛋销售收入减少了1485万元。作为安徽的老牌蛋企，虽然产量保持稳定(存栏300万只)，但其议价能力较弱，鸡蛋销售单价同比下跌15%，加之饲料成本下降幅度不及收入降幅，利润空间被严重压缩。从成本端来看，虽然原材料价格下跌使得鸡蛋成本下降了635万元，但这并不能弥补因价格下跌所带来的收入损失，研发费用的大幅增加(增长818.61%)也在一定程度上侵蚀了利润，经营活动产生的现金流量净额减少1191.95万元，企业资金周转压力显著增大。

 

　　金晋农牧：受价格与成本“双杀”影响导致亏损上半年净亏损883万元，成为少数亏损企业之一。其核心问题在于对鸡蛋销售的过度依赖(占比97%)，抗风险能力较弱：鸡蛋单价下跌直接导致营收下降19.08%，尽管淘汰鸡处置收益有所增加，但难以覆盖主业的亏损，充分暴露了中小企业在周期低谷时的脆弱性。公司的销售毛利率为-11.55%，处于严重亏损状态，净资产收益率为-9.2%，反映出股东权益的受损程度，每股经营现金流量为-0.0258元，资金流动性紧张，企业运营面临着较大的挑战。

 

　　三、破局之道：从传统“卖鸡蛋”向全产业链竞争转变

 

　　在蛋价低迷的“寒冬”时期，头部企业已率先开启转型之路，从传统的“卖鸡蛋”模式向全产业链竞争模式转变，探索出三条具有重要意义的破局路径，为整个行业的转型起到了引领作用。

 

　　(一)产能结构优化成为关键环节

 

　　格润集团的转型堪称行业典范。其300万羽福利化蛋鸡养殖项目顺利投产，采用“公司+农户”的模式，既有效保障了蛋源的稳定供应，又降低了单一养殖模式所带来的风险。从“格润牧业”更名为“格润食品集团”，充分体现了其转型的决心，业务从单纯的养殖环节向“蛋品加工+品牌零售”领域大步迈进。目前，格润已成功进入盒马、华润万家等大型商超的供应链体系，成为核心供应商。数据显示，其高附加值品牌蛋销量同比增长20%，在普通鸡蛋价格下跌的背景下，成功实现了业绩的逆势上扬，品牌蛋的高溢价有效对冲了价格波动风险，成为企业稳定盈利的重要支撑。

 

　　(二)技术驱动实现成本管控

 

　　在欧福蛋业的生产车间，AI质检系统24小时不间断运行，如同一位不知疲倦的“质检员”，能够精准识别每一枚鸡蛋的瑕疵，使得蛋品合格率飙升至99.2%，大幅减少了次品所带来的成本损耗。晨科农牧则依靠智能环控系统，为蛋鸡营造了一个四季如春的“舒适环境”。在该系统的精确调控下，鸡舍内的温度、湿度、通风等指标始终保持在最佳状态，蛋鸡死淘率降至3%，单只鸡年均产蛋量达到320枚，比行业平均水平高出15%。这些技术投入虽然在短期内成本较高，但在长期运营过程中带来了显著的成本优势，使头部企业的成本比中小企业低0.5-1元/公斤，在价格竞争中拥有更大的利润缓冲空间，为抵御行业寒冬筑牢了坚实的壁垒。

 

　　(三)多元化发展开拓增长空间

 

　　欧福蛋业在多元化发展道路上取得了显著成效，蛋液、蛋粉等深加工产品占比达到60%，毛利率高达22.2%，是普通鲜蛋的2倍。这些深加工产品不仅延长了鸡蛋的保质期，还通过精准对接食品加工、烘焙等行业的需求，实现了产品的高附加值转化。格润集团则在产品差异化方面下足功夫，开发出“无抗鲜蛋”“富硒蛋”等特色产品，凭借更高的品质和营养价值，获得了30%以上的溢价率，成功吸引了中高端消费群体，开辟出一片利润丰厚的新市场，为企业在激烈的市场竞争中赢得了差异化优势。

 

　　四、下半年展望：产能去化加速，期待旺季需求回暖

 

　　随着2025年下半年的到来，蛋鸡养殖行业正处于一个关键的转折点，产能去化与需求回暖成为影响行业未来走势的两大核心变量，行业前景充满变数，但也蕴含着机遇。

 

　　从产能方面来看，行业已被迫进入“被动去产能”的关键阶段。根据相关数据显示，7月全国规模猪场母猪淘汰量环比增长2.1%，这一数据释放出强烈的信号，表明产能调整正在加速进行。中小散户由于抗风险能力相对较弱，在持续亏损的压力下，退出速度明显加快，成为产能去化的重要推动力量。机构预测，随着8月下旬中秋备货的启动以及学校开学，市场对鸡蛋的需求将迎来一波小高峰，蛋价有望反弹至7-7.5元/公斤。这对于部分企业而言，或许是一个阶段性缓解亏损压力、实现资金回笼的良好时机。

 

　　然而，从长远角度审视，蛋鸡产业正经历一场深刻的变革，从过去单纯追求规模扩张逐步转向注重效率比拼的新阶段。头部企业凭借其在全产业链布局、先进技术应用等方面的深厚积累，已具备更强的抵御市场周期波动的能力。以欧福蛋业为例，其通过四大基地的战略布局，实现了冷链半径的缩短和物流成本的降低，技术创新又开拓了新的业务增长点，在市场竞争中优势明显。与之相对，中小企业要想在这场行业变革中生存并发展，必须在细分市场寻求突破，例如专注于特色蛋生产，挖掘无抗蛋、富硒蛋等特色蛋品的潜力，或者深耕蛋品深加工领域，提升产品附加值。2025年这场行业“至暗时刻”，虽然充满挑战，但也可能成为行业洗牌、实现优质产能集中的新起点，推动蛋鸡产业迈向高质量发展的新征程。

 

　　结语：在周期震荡中强化企业“内功”修炼

 

　　蛋价的五年新低，深刻揭示了行业“冰火两重天”的现实状况：部分企业在价格暴跌的困境中坚守转型之路，而部分企业则在成本高压下无奈退场。对于蛋鸡产业而言，这不仅是一场利润保卫战，更是一次从追求数量到注重质量的蜕变考验。当市场波动的“潮水”退去，唯有那些将“成本控制”和“价值创新”融入企业核心竞争力的企业，才能在新一轮市场周期中率先复苏，实现可持续发展。(数据支持：《蛋品世界》、农业农村部、企业财报)