鸡病专业网

　　市场现状：价格暴跌，存栏缩减

 

　　今年黄羽肉鸡市场呈现出显著的低迷态势。多家上市养殖企业公布的6月销售数据显示，行业面临严峻挑战。温氏股份毛鸡销售均价为10.29元/公斤，同比下降24.78%；湘佳股份活禽销售均价8.03元/公斤，同比下降26.16%；立华股份销售均价9.79元/公斤，同比下降29.72%。这些价格数据不仅为今年最低点，且处于近五年罕见的低位，上一次价格如此低迷可追溯至2020年2月。

 

　　一线养殖中小散户同样受到市场寒冬的影响。据养殖户反馈，今年鸡价较去年同期每斤低约2元，养殖利润微薄甚至亏损，为减少损失，只能缩减存栏量。例如，部分养殖户去年养殖量达一万多只，如今仅剩下3000来只，对未来发展充满担忧。

 

　　企业困境：价格创新低，经营压力增大

 

　　价格暴跌对上市企业造成了巨大压力。以温氏股份为例，作为行业领军者，6月毛鸡销售均价仅10.29元/公斤，环比下降4.28%，同比下降幅度高达24.78%。价格的大幅下降严重压缩了企业利润空间，销售难度显著增加。

 

　　湘佳股份也未能幸免，6月活禽销售均价8.03元/公斤，环比下降11.45%，同比下降26.16%，销售收入大幅下滑，企业经营面临挑战，需重新审视市场策略以寻找新的增长点。

 

　　立华股份同样陷入困境，6月销售均价9.79元/公斤，环比下降8.25%，同比下降29.72%。在当前价格战中，企业的市场份额和盈利能力均受到严重冲击，急需破局之道。

 

　　在近五年罕见的低位价格下，企业利润大幅减少，甚至出现亏损。为维持运营，企业采取削减成本、减少不必要开支等措施，但难以从根本上解决问题。

 

　　散户困境：利润微薄，无奈减产

 

　　在市场寒冬中，中小散户的处境尤为艰难。他们缺乏足够的资金和资源应对市场波动，一旦价格下跌，极易陷入亏损。有养殖户表示今年鸡价比去年同期低2元/斤左右，成本难以收回，只能减少养殖数量。许多中小散户面临同样困境，在利润微薄甚至亏损的压力下，选择缩减存栏量以减少损失。然而，这也意味着未来收入将进一步减少，陷入恶性循环。

 

　　市场的低迷使中小散户的经营充满不确定性，他们每日为养殖成本和销售价格发愁，部分养殖户甚至表示若今年养殖仍无利润，将考虑转行。

 

　　市场萎靡根源：供需失衡

 

　　黄羽肉鸡市场持续低迷的核心原因是供需失衡。上海钢联农产品事业部鸡业分析师张文萍指出，当前黄羽鸡价格延续萎靡状态，核心在于供给增速超过需求增速。

 

　　从供应端来看，2025年黄羽鸡供应端产能扩张态势明显。2025年第10周(3月3日-9日)，黄羽在产祖代存栏量达到158.5万套，创下2021年以来同期新高，充足的种源存栏量保障了后续鸡苗供应，预示商品代肉鸡供应量将持续增长。

 

　　头部企业不断提升产能利用率，通过优化生产流程、加大技术投入，挖掘自身产能潜力。以温氏股份、立华股份等为代表的头部企业，凭借先进养殖技术和精细化管理，在相同养殖规模下可产出更多健康肉鸡。

 

　　此外，在市场波动和环保政策等多重压力下，许多中小散户因抗风险能力较弱而退出养殖行业，其留下的市场份额大部分被头部企业吸纳。头部企业凭借资金、技术和市场渠道等优势，进一步扩大养殖规模，使得市场产能更加集中。销售数据显示，温氏股份、立华股份和湘佳股份今年上半年肉鸡销量合计较上年同期增长约0.78亿只，出栏量的大幅增长给市场带来较大供应压力。

 

　　与供应端扩张形成对比的是，需求端表现疲软，市场需求未同步增长。当前经济增长面临一定压力，消费者购买力有所下降，对非必需品消费更为谨慎。黄羽肉鸡作为肉类消费品受到影响，消费者为节省开支，减少购买频次或选择价格更为低廉的替代品。

 

　　在市场中，猪肉、牛肉等其他肉类替代品对黄羽肉鸡市场造成冲击。猪肉价格相对稳定且亲民，牛肉以其独特口感和营养价值受到部分消费者青睐。当消费者选择肉类时，这些替代品使黄羽肉鸡面临激烈竞争，一旦猪肉价格下跌，消费者往往会转而购买猪肉，减少对黄羽肉鸡的需求。

 

　　成本下降：企业的缓冲垫

 

　　在黄羽肉鸡市场持续低迷的情况下，养殖成本的下降为企业带来了生机，成为企业在困境中坚守的“缓冲垫”。

 

　　温氏股份作为行业龙头企业，在成本控制方面成效显著。今年5月，公司凭借卓越的养殖技术和精细化管理，肉鸡养殖上市率高达95%，为成本降低奠定了基础。通过严格把控养殖流程，采用科学养殖方法，温氏股份成功将毛鸡出栏完全成本降至5.5-5.6元/斤，成本的大幅下降直接转化为利润空间。在市场价格低迷、众多企业在盈亏边缘挣扎时，温氏股份凭借低成本优势保持一定盈利水平，为企业持续运营提供了保障。

 

　　立华股份同样在成本控制上表现出色。在5月份召开的业绩说明会上，公司宣布黄羽肉鸡斤鸡完全成本已低于5.5元/斤。这一成绩得益于多方面努力，在饲料配方上，公司投入研发资源不断优化，使饲料营养成分更合理，既能满足肉鸡生长需求，又能降低饲料成本；在养殖管理方面，采用精细化管理模式，对肉鸡生长环境、疫病防控等进行全方位监控和管理，通过精确控制养殖环境因素，提高了肉鸡生长速度和健康水平，减少了因疾病等因素导致的损失，从而在市场竞争中脱颖而出，增强了市场竞争力。

 

　　养殖成本的下降对企业意义重大。在当前低迷行情下，它是企业生存的关键。成本降低使企业在销售价格较低时仍能保持一定利润空间，避免因价格暴跌陷入严重亏损；成本优势也增强了企业市场竞争力，使其在市场中更具话语权。在市场份额争夺中，成本低的企业可通过适当降低价格吸引更多客户，扩大市场份额，巩固市场地位。

 

　　后市展望：旺季破局

 

　　尽管当前黄羽肉鸡市场仍处于低迷状态，但业内人士对下半年消费旺季充满期待，认为这将是市场破局的关键。上海钢联农产品事业部鸡业分析师张文萍表示，黄羽鸡短期价格仍承压偏稳运行，开学季、国庆消费小高峰可能提振部分需求，价格小幅反弹。

 

　　随着9月开学季的到来，学校食堂对食材采购量将大幅增加。黄羽肉鸡作为优质蛋白质来源，凭借其鲜美的肉质和丰富的营养，深受食堂青睐，将成为采购清单上的常客。众多学校对黄羽肉鸡的集中采购将为市场带来可观需求增量，推动价格上涨。

 

　　国庆节期间，旅游市场繁荣，酒店、餐厅生意火爆，家庭聚餐、外出就餐人数大幅增加，餐饮行业对黄羽肉鸡的需求也将大幅攀升。在部分地区，有中秋节食用白切鸡的习俗，黄羽肉鸡是餐桌上不可或缺的美食。国庆节前后，婚宴、商务宴请等活动进入高峰期，黄羽肉鸡常被选作这些场合的餐桌佳肴。一场婚宴可能消耗数十只甚至上百只黄羽鸡，此类大规模消费场景将为黄羽鸡市场带来强劲需求。

 

　　从长期来看，随着企业集中度提高，产能优化叠加市场冰鲜转型加速，黄羽肉鸡价格有望筑底抬升。头部企业凭借资金、技术和市场渠道等优势，在市场竞争中不断扩大份额，市场话语权逐渐增强。它们通过优化生产流程、加大技术投入，能够更好地根据市场需求调节产能，避免市场供应过剩。

 

　　在环保政策和市场竞争的双重压力下，一些中小散户逐渐退出市场，产能向龙头企业集中。头部企业可以更有效地整合资源，优化产业布局，提高生产效率，降低生产成本，增强市场竞争力。在市场需求相对稳定的情况下，产能的优化将使市场供需关系更加平衡，为价格的稳定和回升提供有力支撑。

 

　　市场冰鲜转型的加速，也为黄羽肉鸡行业带来了新的发展机遇。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对食品安全和品质的要求越来越高。冰鲜鸡以其新鲜、卫生、方便储存和运输等优点，逐渐受到消费者的青睐。

 

　　越来越多的消费者愿意选择冰鲜鸡作为日常食材，这不仅拓宽了黄羽肉鸡的销售渠道，还提高了产品的附加值。头部企业积极布局冰鲜鸡市场，加大在冷链物流、屠宰加工等环节的投入，提高冰鲜鸡的品质和供应能力。湘佳股份通过熟食加工(盐焗鸡、酱板鸭)及线上渠道(抖音、盒马)拓展高附加值市场，毛利率提升至25%以上。冰鲜转型的加速，将推动黄羽肉鸡行业朝着更加规范化、标准化、品牌化的方向发展，提升整个行业的市场竞争力和盈利能力。

 

　　企业自救行动：破局之策

 

　　在黄羽肉鸡市场的寒冬中，企业积极采取一系列自救行动，寻找破局之道。

 

　　产能动态优化成为企业应对市场波动的关键策略。企业根据市场价格变化，灵活调节产能，避免过度生产导致库存积压。通过精准的市场预测和数据分析，合理安排养殖计划，使产能与市场需求更加匹配。

 

　　差异化生产是企业突出重围的重要手段。在产品同质化严重的市场中，企业挖掘自身特色，生产具有差异化的产品，满足不同消费者需求。有的企业专注于培育具有独特风味和口感的鸡种，有的企业采用生态养殖、有机养殖等特色养殖模式，打造绿色、健康的品牌形象。通过这些差异化产品，企业吸引了追求高品质、个性化产品的消费者群体，提升了市场竞争力。

 

　　延伸价值链与渠道创新为企业开辟了新的发展空间。企业不再局限于传统的养殖和销售模式，而是积极向上下游产业链延伸，发展冰鲜深加工，提高产品附加值。通过建立冷链物流体系，确保冰鲜鸡在运输和销售过程中的品质，满足消费者对新鲜、卫生鸡肉的需求。企业还加大对预制菜、调理品等深加工产品的研发和生产力度，推出盐焗鸡、酱板鸭、鸡肉丸子等多种深加工产品，进一步拓宽销售渠道。

 

　　湘佳股份通过熟食加工(盐焗鸡、酱板鸭)及线上渠道(抖音、盒马)拓展高附加值市场，毛利率提升至25%以上。通过与电商平台合作，开展直播带货、线上销售等活动，打破地域限制，将产品推向更广阔的市场。企业还加强与餐饮企业、食品加工企业的合作，为其提供定制化的产品和服务，实现互利共赢。

 

　　建立长期订单为企业稳定了销售渠道，有效对冲价格波动带来的风险。企业与客户签订长期合作协议，明确产品价格和供应量，避免市场价格波动对企业收益的影响。一些大型企业与超市、餐饮连锁企业等建立长期稳定的合作关系，确保产品的稳定销售。通过建立长期订单，企业提高了销售的稳定性和可预测性，增强了客户的粘性和忠诚度，为企业长期发展奠定了坚实基础。

 

　　结语：寒冬将过，曙光在前？

 

　　当前，黄羽肉鸡市场处于低谷，价格暴跌、供需失衡，给养殖户和企业带来了严峻挑战。中小散户利润微薄，无奈缩减存栏量，在生存边缘挣扎；上市企业销售价格创新低，面临巨大经营压力。

 

　　然而，市场的寒冬终将过去，曙光或许就在前方。下半年消费旺季的到来有望成为市场复苏的关键转折点。开学季和国庆节的消费小高峰将为黄羽肉鸡市场注入新的活力，带动价格小幅反弹。

 

　　从长远来看，随着企业集中度的提高，产能优化和市场冰鲜转型的加速，黄羽肉鸡市场有望逐步走出困境，实现价格的筑底抬升。企业通过降本增效、产能动态优化、差异化生产、延伸价值链与渠道创新等策略，积极应对市场挑战，努力提升自身竞争力。

 

　　但未来仍充满不确定性，市场需求能否持续增长、企业的应对策略能否取得预期效果，这些问题有待时间检验。