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　　蛋价暴跌，亏损创近三年新低

 

　　近期，鸡蛋市场价格持续下行，呈现出“跌跌不休”的态势，令养殖户面临严峻挑战。截至6月第二周，单斤鸡蛋亏损已逼近0.50元，再创近三年新低，这一数据反映出当前鸡蛋市场的严峻形势。以往鸡蛋价格虽有波动，但整体尚属稳定，养殖户能够获取一定盈利。然而，当下形势急转直下，蛋价的大幅下跌让养殖户猝不及防。

 

　　一、成本与需求双重施压

 

　　(一)饲料成本高企

 

　　在鸡蛋生产的成本结构中，饲料成本占据关键地位。玉米和豆粕作为蛋鸡饲料的核心原料，其价格波动对养殖成本产生直接且重要的影响。近期，玉米市场供应趋紧，北方地区出货量较少，南方市场因存在替代品，成交亦有限。企业普遍持观望态度，但下游企业价格的上涨推动玉米市场价格上升。豆粕市场方面，北方暂停开单情况增多，不过下游补货情绪升温，使得豆粕价格止跌反弹。

 

　　这些市场变化最终体现在蛋鸡饲料成本上。截至6月第二周，单斤鸡蛋饲料成本环比涨幅达0.33%。对于养殖户而言，饲料成本的增加意味着养殖利润空间被进一步压缩。原本微薄的利润在成本重压下愈发脆弱，为维持养殖业务，养殖户需投入更多资金购买饲料，经济负担显著加重。

 

　　(二)需求端疲软

 

　　从需求端分析，近期缺乏节日支撑，市场需求表现平淡。过去，每逢节假日，鸡蛋需求量会大幅增长，家庭消费和食品加工企业采购均明显增加。但当前缺乏节日拉动，鸡蛋市场需求陷入低迷，终端消费者购买意愿不高，市场销量随之减少。

 

　　贸易商敏锐察觉到市场变化，入市采购心态谨慎，为降低风险，大多维持低位库存，避免库存积压造成经济损失。在湿热天气影响下，养殖单位为避免鸡蛋变质积极出货，导致市场鸡蛋货源供应稳定。然而，需求不足使得供大于求的矛盾愈发突出，严重拖累鸡蛋价格。月内鸡蛋价格累计跌幅接近7%，在成本上升和价格下跌的双重挤压下，养殖户亏损不断加剧，经营状况愈发艰难。

 

　　二、养殖端的应对之策——老母鸡出栏

 

　　(一)端午节前积极出栏

 

　　端午节前，养殖企业敏锐感知市场危机，纷纷开展老母鸡出栏行动，市场老母鸡出栏量大幅增加。这一积极出栏行为源于养殖户对市场形势的准确判断。随着鸡蛋价格持续下跌，养殖利润不断压缩，养殖户意识到继续留存老母鸡将增加养殖成本，导致亏损进一步扩大，因此果断将老母鸡推向市场。

 

　　这一时期，老母鸡出栏日龄呈现明显提前趋势。以往老母鸡需养殖到一定标准日龄才出栏，但在当前市场压力下，养殖户为尽快回笼资金、减少损失，不得不提前出栏。相关数据显示，端午节前老母鸡出栏日龄较之前显著提前，侧面反映出养殖户面临的巨大经济压力。在此特殊时期，养殖户如同与时间赛跑，提前一天出栏老母鸡，就可能减少一份亏损。

 

　　(二)节后出栏意愿仍强

 

　　端午节后，尽管农贸市场和屠宰企业需求表现一般，高价采购意向较弱，但养殖企业老母鸡出栏意愿依然强烈。主要原因是鸡蛋价格持续走低，蛋鸡养殖处于亏本状态，养殖户对后市预期大幅降低。他们担心不及时出栏老母鸡，随着蛋价进一步下跌，亏损将更加严重。

 

　　在这种心理驱使下，养殖企业加快老母鸡出栏速度。即便市场需求不旺盛，他们也宁愿低价出售老母鸡，也不愿继续承担高昂养殖成本。此时，每一只老母鸡对养殖户而言都如同“烫手山芋”，越早出手，就能越早减轻负担。尽管节后市场需求未明显改善，但养殖户出栏行动并未停止，老母鸡出栏量再度增加，进一步加剧市场供应压力。

 

　　三、蛋鸡是否步入“去产能”模式？

 

　　在当前鸡蛋市场持续低迷的背景下，蛋鸡养殖行业是否已步入“去产能”模式，成为众多从业者和市场观察者关注的焦点。这一问题不仅关系到蛋鸡养殖企业的未来发展，也对整个鸡蛋市场的供需平衡和价格走势产生深远影响。通过深入分析新开产蛋鸡和老母鸡出栏情况，或可探寻答案。

 

　　(一)新开产蛋鸡情况

 

　　按照蛋鸡生长周期推算，6月新开产的蛋鸡主要源自2月前后补栏的鸡苗。春节假期结束后，种鸡企业迅速恢复正常生产。回顾当时，前期养殖盈利状况良好，极大激发了养殖户的补栏积极性。在这种积极市场氛围下，2月份鸡苗订单数量显著增加，且本月各企业均未出现退单情况，为鸡苗市场稳定发展提供有力保障。数据显示，2月份鸡苗销量环比增幅接近2%，这一增长幅度虽看似不大，但在蛋鸡养殖行业意味着大量新增鸡苗。这些新增鸡苗经过数月精心饲养，于6月陆续进入开产期，使得月内新开产蛋鸡理论值仍然偏多。这进一步加剧了原本已供大于求的鸡蛋市场的竞争压力。

 

　　(二)老母鸡出栏预测

 

　　分析老母鸡出栏情况，按照当前老母鸡出栏日龄天数推算，6月份进入出栏期的老母鸡应为2024年1月补栏的鸡苗。值得注意的是，此阶段鸡苗销量同比增幅约20%，表明1月份补栏的鸡苗数量大幅增加，意味着6月份进入淘汰期的蛋鸡数量将明显增多。

 

　　从当前养殖环境看，6月份全国气温持续升高，加之闰月后梅雨天气持续时间增长，给蛋鸡养殖带来极大挑战。高温高湿环境易引发各种疾病，增加养殖难度，且鸡蛋价格有再度探底可能，整体盈利状况不佳。在此情况下，养殖单位淘汰老母鸡的积极性普遍提高，希望通过淘汰老母鸡减少养殖成本、降低亏损。

 

　　然而，市场需求并不乐观。后续月内缺乏节假日等拉动需求的因素，且蔬菜、肉类等其它食材价格较低，消费者在选择食材时，往往倾向于价格更为亲民的蔬菜和肉类，这间接对老母鸡的需求产生利空影响。不过，市场存在变数。当老鸡价格跌至低位后，屠宰企业出于成本考虑，或许会逢低补货、积极收购，为老母鸡的市场需求带来转机。综合来看，预计6月份全国老母鸡需求量或先增后减，整体波动幅度有限。

 

　　(三)综合分析

 

　　综合新开产蛋鸡和老母鸡出栏情况进行对比分析，可清晰洞察当前蛋鸡市场的复杂态势。新开产蛋鸡持续增加市场供应，而老母鸡出栏虽有增多趋势，但后续动力不足，未能有效缓解市场供应压力。从数据和市场实际情况判断，短期蛋鸡虽存“去产能”倾向，但其程度尚未真正步入“去产能”模式。这如同天平两端，一端是不断增加的新开产蛋鸡，另一端是增长有限的老母鸡出栏量，天平仍倾向于供应过剩一方，长线供应压力依旧存在。未来一段时间内，蛋鸡养殖行业仍需应对市场供需失衡的挑战，如何有效调整产能，是行业从业者需深入思考和解决的问题。

 

　　四、后市展望与建议

 

　　(一)价格走势预测

 

　　6-7月，南方地区将迎来漫长的梅雨季，这对鸡蛋市场构成严峻考验。梅雨季空气湿度大幅增加，鸡蛋储存难度急剧上升，极易受到霉菌侵袭，出现霉蛋、臭蛋等质量问题，导致下游贸易商采购时格外谨慎。他们大多选择维持1天左右的刚需库存，随销随采，以降低因鸡蛋变质带来的损失。这种谨慎采购态度将进一步抑制市场需求，给鸡蛋价格带来下行压力。供应端方面，新开产蛋鸡数量仍处于高位，市场供应充足，供大于求局面短期内难以改变。预计6-7月鸡蛋价格仍将在低位徘徊，甚至有继续下探风险。

 

　　不过，市场并非毫无转机。随着养殖单位积极淘鸡，市场上的中大码鸡蛋供应压力将逐渐减小，产能压力对鸡蛋价格的利空作用也会相应减弱。若6月下旬老母鸡出栏进度能达到预期，鸡蛋价格可能出现小幅反弹。从长期看，下半年进入鸡蛋的传统需求旺季，尤其是中秋节和国庆节前，市场对鸡蛋的需求量通常会大幅增加。食品加工企业会加大对鸡蛋的采购量，用于制作月饼、糕点等节日食品；家庭消费也会随着节日氛围的浓厚而增加。但由于当前蛋鸡市场尚未真正步入“去产能”模式，长线供应压力依然存在，所以需求旺季鸡蛋价格的涨幅可能会受到一定限制，出现旺季不旺的情况也并非没有可能。

 

　　(二)对养殖户的建议

 

　　在当前复杂多变的市场环境下，养殖户需密切关注老母鸡出栏进度，这是影响鸡蛋市场供需平衡和价格走势的关键因素之一。及时了解市场动态，掌握老母鸡的出栏量和价格变化，以便做出合理决策。若老母鸡出栏量增加，市场供应压力得到缓解，养殖户可适当调整养殖策略，避免过度恐慌性出栏。

 

　　合理调整养殖策略至关重要。养殖户可根据市场需求和价格走势，灵活调整养殖规模。市场行情低迷时，适当减少养殖数量，降低养殖成本，避免因过度养殖导致亏损加剧。也可优化养殖结构，选择一些抗风险能力强、市场前景较好的蛋鸡品种进行养殖，提高养殖效益。加强养殖管理，提高蛋鸡的产蛋率和鸡蛋质量，也是提升竞争力的重要手段。做好鸡舍的卫生防疫工作，预防疾病发生，减少因疾病带来的损失。

 

　　养殖户还可积极拓展销售渠道，降低对传统销售渠道的依赖。除与农贸市场、批发商合作外，还可尝试通过电商平台、直播带货等新兴渠道销售鸡蛋，拓宽销售范围，提高销售效率。建立稳定的客户群体，与客户保持良好的沟通和合作关系，确保鸡蛋销售稳定。面对市场变化，养殖户要保持冷静，理性分析市场形势，不要盲目跟风，避免因错误决策造成更大损失。