5月27日中国外三元猪价格稳中有涨

　　2025年5月26日，中国主流市场外三元大猪市场价格稳中有涨，全国均价为 14.43元/公斤，较昨日价格上涨0.30%。价格普遍上涨，主要原因是养殖户惜售，减少供应，且春季过后生猪供应未增加，同时尽管进入夏季，需求未显著下降，供需不平衡推高了价格。短期来看，在养殖端惜售、集团猪企缩量挺价、二育补栏意愿有所回升以及端午节前屠宰企业备货等因素的综合作用下，猪价有维持偏强震荡的可能，但由于整体需求仍偏弱，上涨空间和时间可能有限。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年5月26日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月27日中国内三元猪价格稳中有涨

　　2025年5月26日，中国主流市场内三元大猪市场均价稳中有涨，全国均价为14.06元/公斤，较昨天价格上涨0.53%。价格普遍上涨，主要原因是养殖户惜售，减少供应，且春季过后生猪供应未增加，同时尽管进入夏季，需求未显著下降，供需不平衡推高了价格。短期来看，在养殖端惜售、集团猪企缩量挺价、二育补栏意愿有所回升以及端午节前屠宰企业备货等因素的综合作用下，猪价有维持偏强震荡的可能，但由于整体需求仍偏弱，上涨空间和时间可能有限。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年5月26日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

5月27日中国土杂猪价格稳中有涨

　　2025年5月26日，中国主流市场土杂大猪市场均价稳中有涨，全国均价为13.66元每公斤，较昨天价格上涨0.31%。价格普遍上涨，主要原因是养殖户惜售，减少供应，且春季过后生猪供应未增加，同时尽管进入夏季，需求未显著下降，供需不平衡推高了价格。短期来看，在养殖端惜售、集团猪企缩量挺价、二育补栏意愿有所回升以及端午节前屠宰企业备货等因素的综合作用下，猪价有维持偏强震荡的可能，但由于整体需求仍偏弱，上涨空间和时间可能有限。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年5月26日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年5月27日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年5月26日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格稳中有涨，全国生猪出栏加权日均价14.32元每公斤，较昨天价格上涨0.35%。价格普遍上涨，主要原因是养殖户惜售，减少供应，且春季过后生猪供应未增加，同时尽管进入夏季，需求未显著下降，供需不平衡推高了价格。短期来看，在养殖端惜售、集团猪企缩量挺价、二育补栏意愿有所回升以及端午节前屠宰企业备货等因素的综合作用下，猪价有维持偏强震荡的可能，但由于整体需求仍偏弱，上涨空间和时间可能有限。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.43元每公斤，较昨天价格上涨0.30%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价14.06元每公斤，较昨天价格上涨0.53%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.66元每公斤，较昨天价格上涨0.31%。

图表：2025年5月26日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年5月27日中国仔猪价格统计

图表：2025年5月26日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

一夜“飙涨”，猪价上涨“涨猛了”！

　　5月即将收官，本月，国内生猪市场，猪价呈现横盘下挫的走势，中上旬，猪价表现较为坚挺，虽然，肥猪价格持续走低，但是，标猪降价幅度有限，国内生猪报价14.79~14.85元/公斤。但是，进入中下旬，随着购销格局变化，多方养殖主体集中出栏，散户、二育以及集团猪企认卖积极性提升，中大猪以及标猪出栏增加，但是，需求承接不足，二育入场缺乏信心，且，猪肉购销利好受限，气温偏高抑制鲜品白条走货，国内猪价重心明显下移，外三元标猪报价回落至14.17元/公斤，月内猪价触底，高点回落累计下降4.58%！

　　不过，上周末，国内猪价进一步下挫受限，猪价底部支撑转强，南北地区，屠企报价上涨现象增多，生猪市场情绪改善，支撑猪价上涨的逻辑分析如下：

　　其一，北方某大厂限制中大猪出栏，市场140~150公斤以上大肥出栏明显减少，这稳定了市场信心，缓解了养殖端对于“屠牛”的担忧！

　　其二，生猪价格走低，标猪报价跌至最近3个月以来新低，生猪育肥利润下降，市场挺价意愿转强，散户以及规模猪企认卖意愿减弱，且，月末在即，本月集团猪企出栏计划环比增量有限，日均出栏压力减轻，规模猪企月末增量出栏情绪减弱，缩量拉涨的情绪有所转强，生猪流通节奏放缓！

　　其三，二育现象有望升温，基于标猪价格重心下移，北方多地标猪报价跌回“6元时代”，且，近期，国内饲料原材料价格震荡下行，玉米价格有所下降，而豆粕价格出现大幅下跌的走势，养殖端育肥成本压力减轻，逢低采购标猪入场的心态有所转强！

　　其四，节日在即，端午小长假即将到来，猪肉购销积极性有所回升，屠企节前有一定备货需求，这也提振了市场看涨的心态！

　　因此，在供需博弈下，受情绪引导，市场支撑转强，预计，2025年5月27日，外三元标猪报价在14.34元/公斤，屠企报价上涨0.09元，南北大部地区，猪价以偏强为主，后市关注生猪购销格局的变化，尤其是，月末，集团猪企出栏表现，二育入场变化以及屠企开工率的变化！

涨不停，猪价“插翅”上涨！

　　在生猪市场，上周，国内猪价重心下移，月内猪价触底14.17元/公斤，猪价相比春节后14.39元/公斤，还低了0.22元/公斤，市场连创新低，支撑猪价下跌的逻辑，在需求承接不足，而供应短时间内上量增加，产销市场存在一定错配的局面！

　　在天气逐步转热的背景下，小满节气到来，南北地区气温也将进一步回升，由于气温升高，鲜品猪肉储存难度较大，居民消费积极性也逐步下降，下游市场鲜品猪肉购销冷清！且，月内，鸡蛋价格大幅下降，多地零售价跌破3元/斤，消费存在替代局面，国内南北地区时令蔬菜以及瓜果也大量上市，居民饮食结构变化，肉类消费偏差。内销市场以及城市消费缺乏增量，国内屠企开工率偏低运行，猪肉购销对于市场有一定压力！

　　由于需求不佳，中大猪刚需偏差，月内，大肥价格持续下跌，南北地区，猪价区域倒挂增多，标肥价差也进一步收窄，多地出现明显倒挂的局面！养殖端压栏增重风险陡增，市场存在一定降重出栏的操作，且，散户、二育以及集团猪企出栏积极，市场缺乏承接能力！尤其是，本月二育极为谨慎，对于标猪需求转弱，进一步利空标猪价格下跌！

　　因此，在供应博弈下，近期，猪价呈现显著回落的走势，但是，此番猪价下跌后，上周末，市场情绪逐步改善，短期内，猪价或有理性回调的走势！

　　支撑猪价反弹的因素，一方面，养殖端出栏节奏变化，月末在即，本月，集团猪企出栏计划完成较好，月末出栏压力减轻，受中大猪持续下降，多地规模猪企有稳价操作，认卖意愿减弱，市场存在一定扛价的心态；另一方面，需求承接能力改善，受标猪均价下跌，二育补栏成本回落，且，饲料压力减轻，部分地区，二育再次入场！叠加，月末将至，节日在即，端午节前，下游市场仍存备货的需求，屠宰场开工率有一定提升的空间，这也带动了养殖端挺价意愿！

　　因此，在供需博弈下，受屠宰场涨价收猪，预计，5月27日，外三元标猪出栏均价在14.34元/公斤，上涨0.09元，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！

生猪与仔猪价格背道而驰，背后的经济密码是什么？

　　需求端的表现同样不容乐观。居民消费需求增长乏力，餐饮行业在非节假日期间对猪肉采购量减少，猪肉的终端需求难以有效提升。在这种供强需弱的市场格局下，养殖端对未来市场信心不足，补栏意愿受到严重限制。仔猪作为生猪养殖的源头，其价格自然也受到影响。当养殖端减少仔猪补栏时，市场对仔猪的需求下降，仔猪价格便失去了上涨动力，只能在下行压力下逐渐走低。这一系列连锁反应，充分体现了市场供需关系对仔猪价格的重要影响，也为养殖户和投资者提供了重要的决策参考。

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高瞻远“猪”：市场调整回归供需基本逻辑　猪价打破超长震荡期？

　　【导语】自2月中旬以来，生猪市场便进入震荡阶段，猪价涨跌趋势不甚明显，市场迎来长达三个月左右的盘整震荡阶段，这在生猪历史行情规律中极为少见。而从5月下半月行情来看，生猪市场出现降价行情，似乎打破了这一震荡期。从供需走势情况来看，后期生猪市场行情或先降后小涨。

 

　　1、生猪行情出现3个月超长震荡期

 

　　根据卓创资讯监测，今年生猪市场行情呈高位震荡下滑、盘整、下滑走势。截至5月23日，2025年瘦肉型生猪交易均价14.98元/公斤，同比上涨0.25元/公斤，涨幅1.69%。其中，盘整周期自2月中旬开始一直到5月上半月，长达三个月；此阶段生猪均价为14.81元/公斤，与最高点15.09元/公斤相比相差0.28元/公斤，与最低点14.63元/公斤相比相差0.18元/公斤，相差幅度均较小。5月下半月，市场行情打破震荡周期，猪价跌至5月23日的14.28元/公斤，成为截至目前的全年最低价，在此之前，最低价为2月11日的14.51元/公斤。

 

 

　　从全国重点省份来看，通过对比各省前5个月的生猪均价及5月份生猪均价的变化情况可以看出，除东北外，北方猪价与全国均价相比出现增加态势，原本低于全国均价的山西、陕西均价已与全国价格相近，原本与全国均价相近的河北、河南市场则在5月份实现赶超；山东市场则进一步扩大与全国均价的价差。而南方许多市场则从与全国均价相近转为低于全国均价。

 

　　造成这一现象的原因主要是北方生猪市场上半月存在控量的操作，价格小幅上涨；但南方市场缺乏利多因素支撑，猪源充沛，价格下降，南北互为掣肘，价格调整空间较小。而来到下半月，南北市场均出现下滑现象，下半月行情震荡下降。

 

 

　　2、市场调整回归供需基本逻辑，未来三个月供应或先增后短暂下滑

 

　　今年剩余时段的生猪出栏量，对应的能繁母猪存栏量需要前置10个月，换言之，2025年6-12月份的生猪出栏量的走势受2024年8月份至2025年2月份的能繁母猪存栏量影响。从数据来看，2025年2月份能繁母猪存栏量同比增加17.73%，未来生猪供应量或主线增加，对行情有利空影响。具体看未来三个月的走势，生猪理论供应量或呈现先增后减再增的趋势。此外，冬季仔猪腹泻及今年2-3月份的猪病或影响7-8月份生猪出栏量，综合来看7-8月份生猪供应量或短时收紧，供应量下滑。

 

 

　　从需求来看，屠宰变化情况具有明显的季节性走势。根据卓创资讯监测的过去9年重点屠宰企业开工率，2025年1-5月份屠宰企业开工率变化指数与季节性指数吻合度高，未来三个月的屠宰开工率变化趋势亦或趋同，呈现先降后增态势。

 

 

　　近期受关注的二次育肥，其热度则在5月份有所消退。根据卓创资讯监测，截至5月上半月，二次育肥补栏量与4月高峰相比累计下滑53.94%。二次育肥补栏量减少，对行情的影响度减弱，市场仍需关注供需基本面的变化。

 

 

　　3、未来三个月生猪市场行情或跌后小涨

 

　　具体来看，6月份气温逐步升高，猪肉市场进入消费淡季，市场或处于供大于求状态。二育集中补栏的持续时长或相对较短，取而代之的是快进快出、补栏与出栏并存的二育行为，月内均价或跌后小涨再跌，月均价或微跌。

 

　　7月份生猪市场利多支撑因素仍然有限，需求或处于低位水平，上半月行情不乏延续微跌势头。但在前期猪病的影响下，生猪供应或短时收窄，并在7月下半月陆续体现，对价格有支撑作用，价格或止跌小涨。

 

　　8月份生猪市场行情或小幅上涨。在供应短时收紧的情况下，市场行情有利多因素支撑。此外，8月下旬开学备货等因素或使得需求略有提升，对行情亦有支撑效果。

 

　　综上所述，未来三个月生猪市场供应量或先增后小减，需求或先减后微增，卓创资讯预计猪价有先跌后涨的可能。