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白羽肉鸡分割品价格困局:涨也难,跌也难?

时间:2025-04-30
来源:肉类食品网



供应端:前期影响与现状

  在白羽肉鸡分割品市场中,供应端的动态对价格走势具有关键影响。前期,鸡病的爆发对大规格产品的产出造成显著冲击。在众多养殖场,鸡群染病致使生长受限,大规格产品产出量急剧下降,这一状况直观地体现在集团厂库存数据上,部分单品库存处于较低水平。依据供求原理,供应短缺在一定程度上支撑了价格。在供应短缺的情况下,白羽肉鸡分割品价格在相应时段因大规格产品稀缺而保持相对稳定。

  随着时间推移,鸡病状况逐步改善,养殖场鸡群健康状况好转,肉鸡出栏体重逐渐增加,鸡肉总体产出量显著增长。与此同时,加工厂面临库存积压难题,长时间维持高位库存,仓库堆满各类鸡肉产品,导致市场鸡肉供应极为充裕。

  根据基本市场规律,当供大于求时,价格通常面临下行压力。在当前鸡肉供应过剩的背景下,白羽肉鸡分割品价格难以维持高位,开始呈现下滑趋势。

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图源/网络

 

  需求端:五一前后的起伏

  需求端的变动对白羽肉鸡分割品价格影响同样不容忽视。五一假期前夕,市场需求显著提升。经销商敏锐捕捉到节日期间市场对鸡肉的旺盛需求,纷纷集中备货,一时间,市场对分割品的采购订单大幅增加,这种集中采购行为促使分割品价格在周中期短暂上扬。

  然而,五一备货期结束后,市场需求迅速回归常态,短期内难以出现新的消费刺激因素,消费者对鸡肉的消费热情降温。当前,经销商拿货态度谨慎,多以补缺为主,仅采购急需货物填补库存缺口,市场整体拿货氛围清淡,仍处于消化前期库存阶段。需求动力不足导致分割品价格缺乏持续上涨支撑,开始在低位波动。

  成本因素:进退两难的困境

  在白羽肉鸡分割品市场价格形成过程中,成本因素影响显著,使分割品价格陷入困境。近期,鸡苗和饲料价格持续攀升。鸡苗价格上涨增加了养殖户补栏成本,而饲料价格的持续上扬进一步加重养殖户成本负担,因肉鸡生长需大量饲料,饲料价格直接决定养殖成本高低。两者共同作用导致养殖成本大幅增加,养殖户经营压力加剧。

  与之形成鲜明对比的是,屠宰企业深陷亏损困境。屠宰企业一方面面临居高不下的收购成本,需以较高价格从养殖户处收购肉鸡;另一方面,受市场鸡肉供应过剩、需求疲软影响,产品销售价格难以提升。在此情形下,屠宰企业收鸡积极性受挫,开工率维持在较低水平,部分屠宰厂减少开工天数,甚至部分生产线停工。

  屠宰企业面临的成本与售价矛盾使分割品价格陷入僵局。若提高分割品价格,可能因价格过高导致消费者减少购买,造成产品滞销、库存积压;若不提高价格,企业难以承受高昂成本,亏损将加剧。这种局面使分割品价格在上涨和下跌间难以抉择,整个市场笼罩在不确定性中。

  产品表现:部分上涨,难改大局

  在白羽肉鸡分割品市场中,不同产品价格表现各异。本周,板冻大胸和大规格琵琶腿价格上涨。其中,板冻大胸价格小幅上涨 0.39%,在整体市场略显低迷的情况下表现突出;大规格琵琶腿价格涨幅更为明显,达到 2.97% ,成为市场关注焦点。

  大规格琵琶腿价格上涨有其内在原因。前期受鸡病等因素影响,大规格产品供应相对短缺,市场稀缺性增加。五一备货期间,市场需求集中释放,消费者对大规格琵琶腿的偏好促使采购量大幅增长。供应短缺与需求旺盛共同推动大规格琵琶腿价格上涨。

  山东部分屠宰企业鉴于部分产品价格上涨,试图拉涨价格以改善盈利状况。但由于市场供需基本面未发生根本性改变,供应过剩和需求疲软的市场环境依旧存在,价格上涨未能持续,很快回归稳定,充分体现了市场供需关系对价格的决定性作用。

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  未来展望:下滑风险与应对策略

  综上所述,当前白羽肉鸡分割品价格处于涨跌两难的有限调整阶段。市场利好因素相对有限,大规格产品库存较低,在一定程度上支撑价格;部分单品因气温升高可能迎来一定需求增长。

  然而,利空因素更为突出。供应过剩问题严重,大量鸡肉产品积压,需求持续疲软,消费者购买意愿不高。屠宰企业亏损现状也给市场前景带来负面影响,企业开工率持续低迷。

  基于当前市场形势,预计后续分割品综合售价仍有一定下滑空间,价格区间可能在 8850 - 8900 元 / 吨波动。对于相关从业者而言,这是严峻考验。从业者需密切关注市场供需动态变化,任何细微变化都可能影响市场局势。

  同时,从业者需灵活调整经营策略以适应复杂多变的市场环境。在供应过剩时,适当缩减生产规模,避免库存进一步积压;在需求疲软时,通过开展促销活动、拓展销售渠道等方式刺激市场需求。只有如此,才能在复杂市场环境中占据主动,有效应对价格波动带来的挑战。


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