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郑麦青

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

当前中国家禽产业出海呈现出蓬勃发展的态势，且在国际市场上的份额和影响力均在不断提升，其中与过去相比具体变化主要有四点：

● 中国家禽出口量创新高，但仍难以实现净出口。中国家禽产业近年来取得了显著的出口成绩，据海关总署数据示，2024年中国家禽出口量达到约90万吨，创下近十年新高，同比增长近37%，净增约24万吨。尽管中国家禽产品出口量在2024年取得了显著增长，但整体来看，我国鸡肉出口量长期低于进口量，实现净出口的难度依然较大，且在短期内难以实现数量上的大幅攀升。未来，中国家禽产业的发展重心将更多地转向技术和资金输出，尤其是通过出口优质种源，在海外进行扩繁，推动当地养殖业的发展，这将成为中国家禽产业拓展国际市场的重要方向。

● 出口市场多元化，新兴市场增长迅猛。中国家禽产品的出口市场持续拓展，目前已覆盖全球100多个国家和地区，仅2024年就新增了20个。亚洲作为中国家禽产品出口的传统主要市场，依然占据重要地位，但其他洲的出口增幅已然超过亚洲。尤其是对非洲的出口，占比已超过2.5%。

这一变化表明，中国家禽产业的市场布局正在从传统的亚洲市场向全球多元化市场转变，新兴市场的需求增长为中国家禽产品提供了更广阔的发展空间。

● 发展中国家市场崛起，出口份额快速增加。从出口目的地的经济发展程度来看，2022年以前，中国家禽产品主要出口到经济较发达的国家和地区，发展中国家的出口占比相对较小。然而，近年来这一格局发生了显著变化。2022年以后，发展中国家的出口占比快速增加，到2024年已超过40%。这一趋势不仅反映了发展中国家对禽肉产品需求的快速增长，也体现了中国家禽产品在价格和质量上的竞争力，使其能够更好地满足不同层次的市场需求。

● 产品种类日益丰富，种源出口成为新增长点。近年来，中国家禽产品的出口种类不断丰富，市场竞争力显著提升。2021年以前，中国家禽产品的出口商品类别大多数年份在30项以内，而到2024年，这一数字已增长至35项。除了传统的禽肉制品，如冷鲜和冰冻的整鸡、鹅肥肝等，鸭肥肝、鸡肫等新兴产品也逐渐受到国际市场的欢迎。此外，种用雏鸡和种蛋的出口更是成为近年来的新亮点。

随着中国自主培育出白羽肉鸡新品种，这些优质的种源产品不仅填补了国内市场的空白，还走出国门，受到“一带一路”沿线国家的青睐。这不仅提升了中国家禽产业的附加值，也为全球家禽养殖业提供了新的选择，推动中国家禽产业在国际市场上迈向更高层次的发展。

郑麦青

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

当前，全球经济正处于复苏的关键节点。经过多年发展，中国家禽产业的产量已位居全球前列，生产水平也与国际先进水平持平。据联合国粮农组织（FAO）数据，2023年中国禽肉在全球市场的份额从2020年的第8位升至第6位，占比从2.9%攀升至3.9%；蛋类产品从第10位跃升至第4位，占比从3.4%攀升至5.7%。短短三年间，中国家禽产业的国际地位显著提升，发展速度令人瞩目。

值得注意的是，当前中国家禽产业的出海战略相比以往已发生了显著变化。早期，中国家禽产业的出海主要以向发达国家出口食用产品换取外汇为主。如今，随着中国经济的发展，出海战略已从单纯的外汇获取转向推动家禽产业的国际化发展。家禽企业不仅注重产品出口，还在技术和资金输出方面发力，尤其是通过出口优质种源，在海外建立扩繁场推动当地养殖业发展，已成为新的战略方向。

与此同时，中国家禽产业的传统优势正在发生变化。过去，中国家禽产业凭借低廉的人工成本、宽松的养殖环境以及较低的固定资产投入，在国际市场上占据了一定优势。

然而，随着国内外对家禽生产在环保、动物福利、食品安全等方面的要求日益严格，这些传统优势正逐渐被削弱。但经过多年的发展与转型升级，中国家禽产业如今已在生产成本控制、种源技术研发等方面具备了较强的全球竞争力。特别是白羽肉鸡育种技术的重大突破，不仅填补了国内种源领域的短板，还为产业出海提供了坚实的技术支撑，助力中国家禽产业在全球市场中迈向更高层次的发展。

郑麦青

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

当前，中国家禽产业出海正迎来新的机遇与挑战，形势复杂且充满变数。从机遇方面来看，多数发展中国家对白羽鸡肉的需求极为旺盛，但其自身养殖技术相对落后，产量难以满足市场需求，这为中国家禽产品提供了极为广阔的市场空间。特别是“一带一路”沿线国家，已成为中国家禽产业出海的重要着力点。

同时，随着中国饮食文化在国际上的广泛传播，鸡杂碎、鸭和鹅等特色产品的消费市场也在逐步扩大。中国作为全球鸭、鹅饲养生产的第一大国，这些产品在国际市场上的潜力巨大，有望进一步拓展出口品类和规模。

然而，中国家禽产业出海所面临的挑战同样严峻。近年来，国际上高致病性禽流感频发，这不仅对全球贸易协定提出了挑战，也给家禽产业出海带来了诸多不确定性。值得庆幸的是，中国由于积极开展禽流感疫苗免疫，有效避免了疫情的侵害，这在一定程度上为家禽出口奠定了优势。

另一方面，发达国家对家禽饲养提出了更高的福利要求，而中国多采用笼养模式，虽然这种模式在成本控制上具有优势，但在国际市场上可能面临动物福利方面的质疑。此外，贸易保护主义和地缘政治风险依然存在，部分国家设置的关税壁垒和技术壁垒，增加了中国家禽产品出口的难度。企业需要在合规性、产品质量和市场适应性等方面不断提升，以应对复杂多变的国际贸易环境。

总体而言，中国家禽产业出海既面临广阔的市场机遇，也需应对诸多复杂挑战。中国家禽企业需在技术创新、产品质量提升、市场适应性调整以及应对国际贸易规则变化等方面持续发力，才能在国际市场上站稳脚跟并实现可持续发展。

郑麦青

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

2024年将成为中国家禽产业加速出海的重要转折点。未来几年，中国家禽产业的出海趋势将呈现以下特点：

首先，“一带一路”沿线国家将成为重点市场。中国家禽产业将以这些国家为切入点，逐步扩大市场覆盖范围。通过与沿线国家的合作，中国家禽企业不仅能够输出优质产品，还能提供先进的技术和管理经验，帮助当地提升家禽养殖水平，实现互利共赢。这种合作模式将为中国家禽产业在国际市场上的拓展奠定坚实基础。

其次，从产品输出向技术与资金输出转变。中国家禽产业将不再局限于简单的商品贸易，而是通过输出技术和资金，在发展中国家建设扩繁场，推动当地的家禽养殖业发展。这种模式不仅能提升中国家禽产业的国际影响力，还能为企业带来更长远的经济效益，助力中国家禽产业在全球市场中占据更高附加值的环节。

然而，中国家禽产业出海也面临着一些现实挑战。首先，鸡肉出口长期小于进口，实现净出口的可能性不大，至少在现阶段并不现实。这主要是由于中国家禽产业的饲料成本相对较高，与一些饲料原料生产大国相比，中国直接输出鸡肉产品并不具备成本优势。其次，中国的家禽出口量占整体产量的比例较低，家禽产业出海更多是作为国内产能调整和消化的缓冲手段，而非主要发展方向。

尽管如此，中国家禽产业仍旧将凭借其规模优势、高效的生产模式、完善的免疫制度以及技术创新能力，在国际市场上占据重要地位。未来，随着“一带一路”倡议的深入推进和中国家禽企业的不断努力，中国家禽产业有望在国际市场上实现更大的突破，为全球家禽业的发展贡献更多力量。