杨宁：鸡蛋已成为中国最实惠的动物蛋白来源
时间：2025-03-15
来源：2025年国际家禽产业论坛
中国农业大学讲席教授杨宁在“2025年国际家禽产业论坛·曼谷”题为《中国禽肉禽蛋发展模式与机遇》的报告中表示，中国家禽生产历史悠久，已有超过3000年的发展历程。
目前，中国拥有全球最大且最为多样化的家禽群体，是世界第一大鸡蛋生产国，占全球总产量的34%。人均鸡蛋消费量超过21公斤，高于许多发达国家。凭借其丰富的资源和高效的生产体系，鸡蛋已成为中国最实惠的动物蛋白来源，价格低至每克1.25美分。
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