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　　导读：近年来，微生态制剂的研发和应用备受关注。肠道是家禽消化吸收营养的关键部位，其健康直接影响家禽的生产性能。微生态制剂具有无抗性、环保、无毒副作用的特点，包含益生菌、益生元和合生元三类物质，能够有效维持肠道健康，促进营养吸收，提升家禽产品品质。文章综述了微生态制剂对家禽肠道物理屏障、免疫功能和菌群影响的研究进展，为其在畜牧业中的应用提供理论依据。

　　1. 微生态制剂

　　益生菌：对宿主有正面效应的活性微生物，如乳酸菌、丁酸梭菌、芽孢杆菌等。益生菌能够促进肠道健康，增强肠道免疫功能。

　　益生元：不被宿主消化吸收但能选择性促进有益菌代谢和增殖的碳水化合物，如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等。益生元通过刺激肠道内微生物的活性改善肠道健康。

　　合生元：益生菌和益生元的联合使用，能够共同发挥二者的益生作用。

　　2. 微生态制剂对家禽肠道健康的影响

　　2.1 对肠道物理屏障的影响

　　益生菌：益生菌能够维护肠道物理屏障的完整性，改善肠道形态。例如，凝结芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌能够增加肉鸡十二指肠的绒毛高度与隐窝深度的比值（V/C），修复肠道损伤。

　　益生元：益生元如低聚果糖和菊粉能够增加肠道绒毛高度和V/C，增强肠道屏障功能，减轻肠道损伤。

　　合生元：合生元能够有效缓解热应激对肠道造成的损伤，提高肠上皮屏障的完整性。

（图1 肠粘膜屏障结构）

　　2.2 对肠道免疫功能的影响

　　益生菌：益生菌通过激活巨噬细胞、增加免疫球蛋白（如IgA）的产生来增强肠道免疫功能。例如，枯草芽孢杆菌能够降低促炎性细胞因子的表达，维持肠道免疫系统的稳定性。

　　益生元：益生元通过增加短链脂肪酸（SCFA）的产生和刺激巨噬细胞反应来调节免疫系统。菊粉能够促进有益菌的增殖，抑制病原菌的生长，增强肠道免疫反应。

　　合生元：合生元能够提高肠道免疫功能，改善热应激肉鸡的肠道免疫细胞数量和分布。

　　2.3 对肠道菌群的影响

　　益生菌：益生菌能够调节肠道菌群平衡，增加有益菌（如乳酸菌和双歧杆菌）的数量，减少有害菌（如大肠杆菌和沙门氏菌）的数量。例如，枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌能够显著改善肠道菌群多样性。

　　益生元：益生元能够促进有益菌的增殖，提高SCFA的含量，保护肠道健康。例如，低聚木糖和菊粉能够显著增加乳酸菌数量，减少大肠杆菌数量。

　　合生元：合生元能够提高有益菌数量，降低有害菌定植，维护肠道微生态平衡。例如，枯草芽孢杆菌和菊粉的混合制剂能够显著降低蛋鸡肠道中大肠杆菌的数量，增加双歧杆菌和乳酸菌的数量。

　　3. 小结与展望

　　研究进展：微生态制剂在家禽养殖业中的应用研究已取得显著进展，能够从多个方面保护家禽肠道健康，提高生产性能。

　　局限性：目前研究主要集中在枯草芽孢杆菌、乳酸菌和各类寡糖上，对于其他微生态制剂的探索较少。此外，研究多集中在鸡和鸭上，对家鸽和鹌鹑的研究较少。

　　未来方向：未来研究应深入探讨微生态制剂的作用机制，多样化动物品种的选择，为微生态制剂在家禽业中的应用提供更全面的科学依据。

　　文献来自：https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.04.006.