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　　前两天我们一起谈了什么是水印蛋，以及水印蛋发生的规律，那么水印蛋发生的原因是什么，以及采取什么措施能降低水印蛋发生的几率，今天我们继续探讨。

　　一、水印蛋发生的原因：

　　1、品种和遗传

　　褐壳蛋、粉壳蛋、白壳蛋均存在水印蛋现象，其中粉壳蛋和白壳蛋的水印蛋发生率相对较高，可能与颜色难以掩盖水印有关。国内某品种粉壳蛋鸡在湖南、湖北和江西地区的水印蛋和蛋壳问题较为突出。

　　2、营养因素

　　钙、磷、锌、铜、维生素 D3 等合成蛋壳相关的营养素缺乏会导致水印蛋。具体表现为夏季蛋鸡采食量和钙吸收效率下降，产蛋后期微量元素利用率降低且排出量增加，致使钙和维生素 D3 利用率降低;蛋鸡长期产蛋使得微量元素流失呈负平衡，以锌为例，蛋鸡摄入的锌量小于通过鸡蛋排出的锌量，到产蛋后期，机体内锌不断消耗。

　　3、疾病因素

　　线状水印由蛋壳腺中上段的局部炎症反应引发，导致该位点蛋壳碳酸钙沉积不均匀;蛋壳顶端的大量水印则是由蛋壳腺末端炎症反应产生，这个现象是输卵管炎的表现症状之一。添加治疗输卵管炎症的药物可降低此类水印蛋的发生。

　　4、环境因素

　　热应激对水印蛋问题影响严重，当环境温度高于 30℃时，水印蛋发生率急剧上升，这是因为热应激导致蛋鸡呼吸性碱中毒，降低了蛋壳腺分泌钙和二氧化碳的量，进而影响蛋壳质量。

　　5、管理因素

　　鸡舍通风和氧气供应不足，导致蛋鸡缺氧或产生氧化应激，会出现大量水印蛋，需保证鸡舍内 19.6% 以上的氧气浓度，控制二氧化碳和氨气浓度;南方地区夏季鸡舍温度过高会使水印蛋发生率直线上升，鸡舍设计应考虑隔热;夏季鸡舍水线水温过高会加剧蛋鸡热应激，但饮水温度常被管理者忽视。

　　二、降低水印蛋发生的技术措施

　　1、品种的选择

　　根据市场上反馈，水印蛋发生几率存在品种差异。大家在选择饲养品种时，可以筛选下蛋壳质量比较好的品种。

　　2、选择营养均衡的饲料

　　蛋鸡 300 日龄后产蛋后期，机体微量元素流失严重，蛋壳品质下降，破蛋率和水印蛋率上升。提高微量元素利用率可增强蛋鸡碳酸酐酶活性，提升蛋壳质量。

　　3、及早预防和控制输卵管炎的发生

　　产蛋鸡，禁止使用抗生素，大家可以通过添加中药以及其他无抗方法来治疗输卵管炎症问题。

　　4、改善养殖环境

　　保障鸡舍通风良好，使氧气供应超19.6%，这对维持蛋壳质量意义重大。夏季将鸡舍温度控制在28℃以下，南方地区可采用水帘降温、遮阳等手段，鸡舍外墙用白色并刷隔热涂料，能降低室内温度2-3°C，缓解蛋鸡热应激。管理饮水温度，减轻蛋鸡热应激。

　　5、饲喂时间管理

　　核心的思想是提高蛋壳形成期血钙浓度。

　　蛋壳形成需12-14小时，短时间内蛋鸡需获取和动员大量钙，其中约1g 钙来自胫骨，其余靠日粮补充。

　　可以通过以下方法提高蛋鸡形成蛋壳时的血钙浓度：

　　调整饲料钙源

　　选择优质的钙源，如优质石粉，且颗粒大小要合适。粗颗粒石粉在肌胃中停留时间长，能持续释放钙，细颗粒石粉则能快速吸收，两者搭配可以更好地满足血钙需求。

　　b.合理控制钙的添加时间

　　一般在下午或晚上给蛋鸡补充钙，因为蛋壳主要在夜间形成，此时补钙能让钙在蛋壳形成阶段被充分利用，有效提高血钙浓度用于蛋壳形成。

　　c.添加适量的维生素D₃

　　VD3能促进蛋鸡肠道对钙的吸收，从而提高血钙水平。在饲料中按标准添加适量的维生素D₃，可以增强钙的吸收效率。

　　小结

　　水印蛋是现代蛋鸡养殖业中最为常见的蛋壳质量问题，导致水印蛋的因素很多，但核心是钙在蛋壳上的沉积效率和均匀度。其中养殖过程中的通风和温度管理至关重要。

　　注：以上部分文档内容，源自孙得发博士。