鸡病专业网

　　在鸡蛋市场，本月，蛋价呈现“盛极而衰”的走势，中秋假期成为阶段性蛋价的“转折点”！

　　据笔者了解，9月中旬，中秋前，鲁西南地区，本地农村集市，褐壳鸡蛋报价涨至5.6元/斤，蛋价触及阶段性新高，相比月初上涨了7~8毛/斤。而从机构数据了解，中秋前，主流产销市场，蛋价涨至5.3~5.35元/斤的高点，价格也创下了阶段性新高！

　　支撑蛋价上涨的逻辑，此前，笔者也多次阐述，主要受供需格局的变化影响！供应端，由于中秋前，南北地区，气温异常偏高，养殖端鸡蛋产蛋率恢复缓慢，鸡蛋供应能力下降，产区走货压力降低，养殖户存在挺价的心态。而在需求方面，受中秋佳节影响，阶段性电商走货加快，食品企业备货需求高涨，下游批发市场补货需求偏强，而产销市场库存压力减轻，市场看涨情绪偏强，猪肉以及青菜价格走高，终端对于高价鸡蛋承接力度高湿，这也带动了蛋价的上涨！

　　然而，中秋后，蛋价“崩盘”下跌，近期，市场呈现大幅回落的走势！其中，在笔者家乡，现阶段下本地农村集市褐壳鸡蛋报价跌至4.7~4.8元/斤，相比节前下降了0.8元/斤左右。而在北京新发地市场，目前，箱鸡蛋报价在4.89元/斤，相比9月13日5.57元/斤，下降了0.68元/斤左右……

　　蛋价大幅下降，一方面，中秋节后，食品企业补货需求减弱，开工率大幅降低，电商需求转差，鸡蛋集中消费度下降，而家庭消费多以库存消耗为，补货需求不佳，终端市场购销冷清，贸易商承接力度转差；另一方面，随着南北地区气温下降，鸡蛋产蛋率大幅回升，由于经产蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋供应能力明显提升！

　　因此，基于供需调整，阶段性蛋价大幅下挫，不过，随着月末到来，受节日气氛支撑，月底蛋价或有适度上涨的契机，理性来看，价格恐难以触及前期的高点！