分析师郑麦青:中国禽肉产业未来可期,西部是未来产业发展的战略方向
时间:2024-08-05
来源:广东省畜牧兽医学会
在第33届广东畜牧兽医科技大会禽业论坛上,农业农村部肉鸡生产监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所郑麦青研究员分享了《中国肉鸡产业格局及生产形势》专题报告。
▲农业农村部肉鸡生产监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员郑麦青
郑麦青研究员表示,1985年以来中国禽肉产量保持快速增长,增速超过肉类和猪肉。从2021年世界粮农组织(FAO)数据来看,中国家禽产量在世界的位置亮眼,中国禽肉产量排世界第一,达2380万吨,禽蛋产量、家禽出栏量、家禽存栏量均排世界第一,分别达3409万吨、154亿只和62亿只!中国家禽业分布存在差异,白羽肉鸡和蛋鸡主要分布在北方地区,以东北、华北为代表;黄羽肉鸡和水禽主要分布于南方地区,以华南、华中为代表。他表示,西部是未来产业发展的战略方向。
当前中国禽肉产业形势利好还表现在以下几方面。一是生产性能得到明显提升,家禽养殖周期缩短。1985年,家禽出栏率79.78%;2022年,家禽出栏率已达238.40%。二是禽肉在消费肉类中的占比不断提升。禽肉消费占畜禽肉类总量最高时(2020年)超过30%,1990年以来提升了2.34倍。三是中国禽肉消费保持稳定增长。对比2018年,猪肉增加0.5千克,禽肉增加3.0千克。
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