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蛋壳品质下降,影响养殖效益!先弄清原因再改善?

时间:2024-05-09
来源:鸡业常青



  近年来,随着蛋鸡养殖设施化、机械化不断发展的同时,蛋收集和装盘中常常会看到无壳蛋、薄壳蛋、沙皮蛋、皱皮蛋、双黄蛋、裂纹蛋、破蛋以及其他的异常畸形蛋,种蛋收集、运输、装盘等环节都会造成种蛋质量下降,孵化率受到不同程度影响。禽蛋在运输、加工、消费等方面的要求越来越高,因此,对蛋壳品质要求也越来越高,蛋壳品质已成为制约蛋禽行业经济效益的因素之一。

  影响蛋壳品质主要有以下几个方面:

  一、日龄

  蛋鸡在产蛋高峰过后,随着鸡群日龄的增加,蛋壳的质量会逐渐下降,这是因为鸡的生理功能开始退化,肠道对营养物质(钙、微量元素等)的吸收能力下降,营养物质在体内的代谢能力降低,主要表现为:畸形蛋、破壳蛋增多,蛋壳的厚度、蛋色以及光泽度会降低。研究发现,在蛋鸡产蛋后期的研究发现,锌和锰可以提高蛋壳强度,并且,有机微量元素比无机微量元素能更有效增加蛋壳强度,降低破蛋率。

  二、环境条件

  温湿度:在环境因素里,对蛋壳质量影响很大的是温度和湿度。高温、高湿条件下,鸡的采食量明显下降,禽蛋的质量也下降,蛋重会相应减小,一年之中夏季蛋壳的厚度没有春、秋季蛋壳厚。

  光照:产蛋期鸡群最重要的是光照。光照随意改变很容易使得鸡群生理发生紊乱,导致产蛋率下降,并产生大量的小蛋、白壳蛋、软壳蛋、破壳蛋,造成质量下降。

  三、应激

  高温、鸡病、噪音、惊吓、密度等等都会造成应激,其中热应激对蛋壳的影响较大,热应激使鸡呼吸加快、饮水量增加、采食量减少,造成钙质的摄入量相应减少,加上呼吸加快排出较多CO2,饮水量猛增改变了血液pH值,特别是血液中的碳酸氢根离子(HCO3-)浓度下降,影响到蛋壳腺功能,导致蛋壳的合成效率下降而使蛋壳变薄、易碎。大量研究表明,有机铬可以缓解蛋鸡因为应激引起的糖类、脂类、蛋白质合成的不良影响。

  四、疾病

  非典型性新城疫与减蛋综合症:鸡群的产蛋率会下降10%~50%,褐壳蛋变白、破壳蛋、无壳蛋会增加,造成孵化率、受精率大大降低,甚至恢复后也很难达到原来水平。

  传染性支气管炎:产蛋期产蛋量急剧下降,粗壳蛋、畸形蛋增多,部分鸡蛋的蛋白变薄呈水样,蛋的品质明显下降。雏鸡一旦发此病会造成永久性的病变,以致性成熟时不能产蛋或产畸形蛋,产蛋率也会比本品种鸡产蛋低10%-20%。研究发现,在发病蛋鸡的恢复期,使用有机微量元素改善因疾病引发的破壳蛋和薄壳蛋是可行的。

  五、饲养管理

  管理混乱:职工责任心不强,经常性的断水、断料,光照时间不稳定,饲料配方经常变化,都有可能造成种蛋质量下降。

  体重超标:蛋壳腺内沉积的脂肪导致蛋壳腺分泌功能受阻,很容易产薄壳蛋、软壳蛋,造成破损率提高,影响蛋质量。

  用药不当:产蛋期一些禁用药物使用后,使得鸡产蛋机理受到不同程度影响,造成蛋质量下降,合格蛋下降。

  六、饲料营养

  1、含钙量过高或过低

  产蛋鸡需要大量的钙形成蛋壳,而单靠饲料中的钙是不够的,日粮中缺钙会产薄壳蛋或软蛋。所以在鸡配合饲料中如添加的石粉颗粒不足,造成饲料中含钙量过低,对蛋壳形成会产生不良影响,出现薄壳蛋、软壳蛋。但是日粮中含钙量过高,会降低饲料适口性,影响食欲,进而影响产蛋率,严重者可使鸡出现痛风。

  2、磷含量及钙磷比例不当

  磷与蛋壳弹性有关,磷含量过低会降低蛋壳弹性;含量过高会影响钙的吸收;故而钙磷比例合理与否对蛋壳质量影响很大。

  3、微量元素

  微量元素是动物必需的营养物质,通过直接或间接参与动物体内许多的生理生化反应,在一定程度上影响蛋壳品质。有机微量元素结构稳定,避免相互拮抗,吸收途径多,生物效价高等优势。研究表明,羟基蛋氨酸锌和锰对蛋壳强度和硬度有很好的改善作用。

  4、维生素

  维生素(特别是VE和VD3)是吸收钙质的辅助因子和促进因子,VD3缺乏会影响钙的吸收量进而影响蛋壳质量,缺乏VD3即使日粮中钙磷充足,也会使钙、磷吸收和代谢作用产生障碍,导致蛋小、畸形、壳薄和软壳,产蛋量和孵化率下降等。另外,日粮中及时添加能够保证鸡只有效获取VD3和VE。

  5、饲料霉变

  饲料因保管不善而发生霉变,喂鸡后致使鸡的肝脏、肾脏等被黄曲霉毒素侵害,从而破坏了维生素在鸡体内的代谢,导致鸡的抗病力差,饲料报酬降低,体重减轻,产蛋量减少,蛋壳变软。

  6、添加剂的合理使用

  合理使用植物提取物饲料添加剂,有助于提高产蛋率和蛋壳质量。(适合自己养殖场的产品才是最好的,需要自己做数据对比,本文不做推荐)


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