3月18日中国外三元猪价格持续上涨

　　2024年3月17日，中国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为14.67元每公斤，相比昨天上涨0.13%。二次育肥入场积极，供应端边际效应增强，养殖端压栏增重情绪上升，规模场缩量拉涨，加之周末需求有所回暖，利好提振下，猪价持续上涨。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2024年3月17日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
 

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

3月18日中国内三元猪价格下跌

　　2024年3月17日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为14.28元/公斤，相比昨天下跌0.08%。二次育肥入场积极，供应端边际效应增强，养殖端压栏增重情绪上升，规模场缩量拉涨，继续支撑猪价，不过需求淡季，消费支撑乏力，供需博弈，猪价再度窄幅下调。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2024年3月17日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　进入3月中下旬，最近几天，国内生猪市场走势偏强，养殖户乐开了花，尤其是，部分二次育肥户“沾沾谢谢”，这次是赌对了行情，5.5~6个月前大家都不看好本月的行情，不少二次育肥却逆流而上，以远低于成本价购买仔猪，如今出栏也获得了回报！据机构数据了解，现阶段下5.5月前外购仔猪育肥，头均利润在126.34元，可见，生猪市场机遇与挑战并存，有时还真的“剑走偏锋”！

　　如今，猪价涨不停，国内外三元猪价重心也不断提升，据数据分析，3月18日，外三元瘦肉型生猪价格出栏平均价在7.27元/斤，环比昨日上涨0.07%，猪价呈现“3连涨”的走势，但是，行情有变，上涨明显承压，国内市场各省市报价以弱稳为主！

　　其中，在北方市场，东北地区，生猪报价在6.7~7.1元，华北市场生猪报价在6.9~7.4元，西北市场生猪报价在6.6~7.3元/斤。在南方市场，西南地区，生猪报价在7~7.4元，华东地区生猪报价在7.2~7.7元，华中地区生猪报价在7.2~7.4元，华南市场生猪报价在7.1~7.8元/斤！

　　目前，南北地区，猪价普遍涨入“7元时代”，南北地区，猪价持续回升，尤其是，华南以及西南地区，猪价产销倒挂的现象明显改善，广东地区，猪价重回全国猪价的“顶峰”！

　　据机构分析，目前，猪价呈现弱稳偏强的走势，市场看涨情绪逐步减弱，看跌的心态逐步升温，本轮猪价上涨或将进入尾声，行情反弹又是“昙花一现”！

　　从市场反馈来看，一方面，养殖端看涨情绪松动，挺价心态减弱，社会面生猪出栏节奏加快，散户猪场认卖情绪升温，而集团猪企出栏难度陡增，北方多地规模猪企日均出栏计划完成较差，下游贸易商接货积极性转差，部分头部猪企面临严峻的出栏压力！

　　另一方面，消费支撑不足，虽然，居民家庭消费需求缓慢回升，气温回暖，带动了餐饮行业的改善，但是，现阶段下肉类消费仍处于淡季，屠企开工率反弹承压。而受此前猪价上涨，屠企白条上调白条猪出厂均价，但是，从市场反馈来看，批发市场白条猪承接能力不足，贸易商抵触涨价的情绪升温，下游猪肉商贩多以缩量稳价为主，批发市场剩货增多，屠企压价心态转强！

　　因此，受养殖端挺价心态松动，消费跟进承接力度不足，叠加，国内标猪价格走高，带动了二育补栏成本的上升，最近几天，饲料原材料方面，豆粕价格出现大幅上涨的走势，二育谨慎的心态转强，分流适重标猪的现象减弱！

　　因此，在多方博弈下，猪价行情有变，上涨承压，预计，未来1~2日，北方地区，猪价跌势或将反扑，南方多地猪价也将“由涨入跌”，猪价呈现震荡下行的走势！不过，目前，国内标肥价差依然明显，仔猪价格维持高位，市场补栏需求依然存在，猪价缺乏持续下跌的基础，重点关注集团猪企出栏节奏的变化！

随着供应缩量预期陆续兑现，未来现货价格有望显著上涨

　　周末现货价格温和上涨。据猪易数据显示，2024年3月17日标准体重生猪平均价格为14.54元/公斤，较前日猪价上涨0.01元/公斤，涨幅为0.07%，同比23年同期15.11元/公斤下跌0.57元/公斤，跌幅为3.77%。分区域看，西南地区价格偏强，其他地区稳定为主。

　　需求方面，目前处于猪肉消费的季节性淡季，下游需求开始触底回暖。但从钢联公布的日度屠宰量、批发市场走货量等数据看，当前猪肉需求同比偏弱，对毛猪价格的上涨形成抑制。

　　供应方面，三月市场理论出栏量处于高位，但市场存在压栏和二次育肥现象，这将降低市场的有效供应，对冲理论出栏量高位的压力。从标肥价差指标看，在肥猪需求季节性走弱的阶段，标肥价差未见收敛，说明市场肥猪供应紧张，这将刺激市场的压栏情绪升温;从出栏均重指标看，近期生猪出栏均重确实出现上涨，但当前出栏均重仍处于合理区间，短期并未给市场带来较大压力。

　　整体看，三月、四月是观察市场产能情况的关键窗口。如果前期压栏的毛猪出栏并未导致现货价格显著回落，说明市场实际供应确实偏紧，这或将进一步强化市场的看涨情绪。

　　策略方面，短期市场有压栏情绪，二育入场较为谨慎，市场担忧压栏导致供应压力后移。中长期看，随着供应缩量预期陆续兑现，未来现货价格有望显著上涨。建议逢低做多远月合约，套利关注LH2405-LH2407反套。

从“拣瘦”到“挑肥”，消费观的改变让生猪越肥越值钱

　　长江日报大武汉客户端3月16日讯(记者周劼 通讯员蒋朝常)前两年，大家吃肉专拣瘦的，瘦猪卖得比肥猪好;这两年，大家哪怕不吃油腻，也要肉里带点油花，吃肉偏挑肥的，猪越肥越大卖得越贵。3月15日晚，第六届中国规模猪场智造论坛之“猪业强国高峰论坛”在汉举行。论坛上，来自规模化“养猪大户”的正大集团资深副董事长周永顺分享了关于吃猪肉的有趣现象。据周永顺介绍，“猪越大越贵”现象始于两年前，而到现在这个趋势越来越明显。

　　论坛现场。

　　据悉，体重在200-250斤左右的猪称为“标猪”，标猪体型略小，长相匀称，体内脂肪含量较低。现在市场上标猪收购价格大约在7元/斤左右。而体重在280-320斤之间的猪称为“大猪”，大猪的收购价格普遍比标猪贵5毛/斤左右。在湖南、福建、江西的一些地方很多收购商指名要收购大猪，导致当地大猪畅销。据2018-2023年行业统计数据，2021年全国大猪存栏、消费量占比后来居上，达到最高峰，远远超过其他体重的猪，之后虽有所回落，但一直稳居高位。

　　从生产端来说，大猪生长周期长，出肉率、出肥肉率明显比标猪高很多。而周永顺向长江日报记者分析说，这恰恰是消费端传导到生产端的效应。消费观的改变是关键。其中的核心是“肌间脂肪含量”。以前大家都说吃瘦肉健康，厌肥厌脂肪，但现在大家认为还是要适当摄取脂肪，吃点肥肉，而肌间脂肪含量高的肉就大受欢迎。更重要的是，肌间脂肪含量高的肉肉质香、风味好，符合“吃得好”的生活需求，“生长周期长，肌间脂肪含量高，口感自然好些。”

　　作为第六届中国规模猪场智造论坛的会前圆桌论坛，“猪业强国高峰论坛”由中国工程院院士、华中农业大学教授金梅林主持。在论坛上，金梅林院士提出了三个问题：如何调整生猪产业结构和产品结构，如何科学规划生猪产业，如何加大科技支撑生猪产业发展能力。三个问题，引发台上台下嘉宾听众的一系列热点讨论。共包括院士、首席科学家在内的11位嘉宾分享了各自的思考与观点。

2024年低点出现，生猪行情黎明将至