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日前，云南正大300万蛋鸡全产业链项目与深圳市圳品集团有限公司联合推出了一系列面向校园渠道的优质鲜鸡蛋产品，其中一款为保护学生视力推出的圳厨专供叶黄素鲜鸡蛋。

据悉，深圳市圳品集团有限公司整合深圳圳厨供应链有限公司和深圳凯吉星农产品检测认证有限公司（F.Q.T）资源，两家分别作为深圳市100%国资食材供应和国资控股检测企业，严格落实食品安全“四个最严”要求，全面践行“四个服务”（服务大局、服务城市、服务产业、服务民生）。

目前，首批40万枚圳厨专供鲜鸡蛋已于2023年12月4日到达深圳市圳厨产品专供集中仓。在城市端，专供鲜鸡蛋入库前将经过F.Q.T进行检验，确保符合国家食品安全标准和深圳市的食品安全规定，让鸡蛋从工厂直通校园餐桌，保障鸡蛋新鲜，通过产销两端双重质量把关， 有效保障校园食品安全。

据介绍，正大集团通过提升蛋鸡养殖、蛋品技术、蛋品包装以及储存运输等方面技术标准，48道环节品控层层把关，生产放心好鸡蛋，所有蛋品均无抗生素、激素隐患，无沙门氏菌，从源头上保障食材的新鲜、营养、安全。

在饲料环节，采用先进的正大饲料配方，不使用动物蛋白和动物脂肪，不使用激素、不添加抗生素、无沙门氏菌。并针对学生消费群体营养发育及保护视力的需要，提取于天然万寿菊精华叶黄素，精选最佳鸡龄的优质蛋鸡饲养，使鸡蛋营养更丰富均衡。

在饲养环节，云南高原生态养殖基地，拥有最严密、最科学的家禽防疫保障体系，包括禽流感在内的各种疾病，都是鸡群健康管理体系的核心关注点。

在加工环节，每一颗都是经过了蛋表清洗、紫外线杀菌、隐纹检测、全自动喷码装箱。并通过第三方检测机构对微生物、重金属、农残、药残检测合格后，才运往深圳。

圳品集团表示，此次开发校园专供鲜鸡蛋得到了深圳市光明区教育局的大力支持，首批专供鲜鸡蛋主要将在光明区各校园进行推广。未来，圳品集团将与更多知名食品龙头企业合作，共同探索校园专供的产品，为更多的学生提供安全、健康的食品，守护师生“舌尖上的安全”。

据《蛋品世界》此前报道，2017年，云南正大300万蛋鸡全产业链项目由东川区政府、正大集团、昆明产业开发投资有限责任公司三方合作，总投资7.5亿元，占地约1570亩。三方发挥资源、资本、市场、品牌等优势，进行项目建设及运营。

该项目采用“四位一体”发展模式，整合政府政策资源、银行金融资源、龙头企业技术资源以及农民土地资源，创新实现畜禽全产业链闭环养殖模式，通过产业链延伸，带动种殖、畜牧、物流、旅游等上下游产业持续快速发展。同时，该项目也实现了从种子、种植、饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化全流程经营，产品全程可追溯，有效构筑了食品安全网络。

“项目集规模化、信息化、智能化、自动化、工业化于一体，实现了从种子、种植、饲料、畜禽、养殖到食品加工的一体化全流程经营。”云南正大蛋业养殖厂相关负责人介绍，项目预计今年达到300万羽蛋鸡、85万羽青年鸡的设计存栏规模。今年还将实施玉米制种项目3000亩，争取明年达到1万亩。

如今，云南正大鸡蛋已然成为“云南省鸡蛋第一品牌”，目前市场占有率达到25%左右，以昆明市为中心覆盖全省，遍及大型商超、社区便利、生鲜农贸等，并给烘焙、餐饮、食品等行业提供原料鸡蛋。