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　　来自山东省畜牧兽医局发布的最新畜产品监测，2023年第41周（10月9日-10月15日），鸡蛋价格继续走低。

　　鸡蛋价格继续小幅回落，全省鸡蛋销售平均价格为10.21元/公斤，同比降低14.42%，环比降低5.20%。全省监测的26个价格县来看，最高价在桓台县，为11.40元/公斤；最低价出现在招远市，为9.30元/公斤。当前蛋鸡养殖的完全成本约为8.5-9.0元/公斤左右。当前来看，蛋鸡养殖盈利水平约在1.2元/公斤，按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利为每只25元，蛋鸡养殖效益维持较好态势。

　　蛋雏鸡价格继续小幅回落，本周为3.08元/只，同比降低7.23%，环比降低1.91%。

　　山东省畜牧总站专家分析认为，当前山东蛋价存在两个方面的影响因素：一是季节性因素，随着气温下降和双节备货需求结束，鸡蛋价格有望趋于季节性回落；二是年后补栏蛋鸡新开产所带来的在产蛋鸡存栏增量，形成供大于求的格局。

　　从需求方面看，目前山东蛋价处于相对高价位，终端消费环节对高价货源接受度不高。加上食品企业备货活动结束，团膳、社餐等需求也进入低迷期，居民家庭等消费量也有限，市场需求难有提振，各环节以去库存为主。

　　据监测，山东省鸡蛋市场交易量本周继续回落，同比升高7.55%，环比降低8.69%。

　　从供应方面看，随着天气转凉，高峰期蛋鸡产蛋率继续恢复。从往年产蛋率走势看，10月产蛋率有望继续提升，而且随着气温降低，蛋重增长速度加快。

　　“受产蛋率和蛋重提升影响，叠加3-5月集中补栏的蛋鸡均进入产蛋高峰期，新开产蛋鸡仍有增多趋势，而淘鸡意愿也不强，鸡蛋供应量或难下降。”专家表示。

　　据山东省畜牧总站监测的300家规模蛋鸡场，截至9月底蛋鸡存栏同比增加13.08%，环比增加2.82%，鸡蛋供应规模仍处增加态势，短期蛋价总体弱势震荡。

　　“预计近期鸡蛋价格稳中偏弱，总体呈现小幅震荡态势。”专家分析，随着鸡蛋需求逐步降低，10月份在产蛋鸡理论存栏量或继续增加，市场鸡蛋供应量增多，鸡蛋供求呈现逐步宽松态势。